Ah, pizza. Nos has ayudado en muchas cosas. Resacas, rupturas, antojos diarios de carbohidratos. ¿No hay nada que no puedas curar? Por suerte, Londres es un auténtico paraíso en lo que a porciones se refiere (o tartas enteras, nunca juzgaremos), así que nos hemos dado a la tarea de recopilar los mejores sitios de la ciudad. Sin más preámbulos, aquí están nuestras pizzerías favoritas de Londres.
1. Napoli On The Road, Richmond y Chiswick
Napoli On The Road es literalmente una de las 5 mejores pizzerías del mundo. Puede parecer una gran afirmación, pero el año pasado la pizzería fue reconocida por Top 50 Pizza como la 5ª mejor pizzería de todo el mundo. Este año ha sido reconocida como la mejor pizzería de toda Europa (además de Italia…) por segundo año consecutivo. El innovador enfoque de Napoli On The Road con respecto a los ingredientes da nueva vida a la tradicional pizza napolitana. Si aún no ha probado sus pizzas, ¿a qué está esperando?
📍 12 Red Lion Street, Richmond, TW9 1RW y 9A Devonshire Road, Chiswick, W4 2EU.
🚇 Las estaciones más cercanas son Richmond & Turnham Green].
2. Paulie’s Pizza, Shoreditch
Del equipo detrás de la pizza al estilo Detroit original de Londres, Detroit Pizza (que también entró en nuestra lista) llega este fiel homenaje a las pizzerías retro neoyorquinas. A nuestra Phoebe le encantó y describió la masa como «salvaje, crujiente y ligeramente pastosa sin dejar de ser delgada como una pizza neoyorquina». De hecho, llegó a describirla como «la Mary Poppins de la corteza de pizza». ¿Realmente tengo alguna idea de lo que quería decir con eso? No, pero fue convincente. Basta con decir que hay que probar las tartas para entender lo buenas que son.
📍 144-146 Commercial Street, E1 6NU.
La estación más cercana es Shoreditch High Street.
3. Spring Street Pizza, Borough
Claro, un montón de pizzerías sirven DELICIOSAS porciones de ‘za. Pero, ¿cuántas pueden presumir de tener un talento con estrella Michelin detrás? Pues ése es exactamente el caso de Spring Street, donde el chef Tom Kemble, galardonado con una estrella Michelin, comparte su «pasión por la pizza y la búsqueda incesante de la corteza perfecta».
📍 Arch 32, Southwark Quarter, Southwark Street, SE1 1TE.
Las estaciones más cercanas son London Bridge y Borough.
4. Dough Hands, Hackney y Nunhead
Esta popular pizzería ha desarrollado tal culto en su primer local, el Spurstowe Arms de Hackney, que a menudo se agotan las entradas o hay esperas de más de una hora. ¿El truco? Visita el segundo local, en el pub The Old Nuns Head de Nunhead, donde apenas tendrás que esperar. En ambos locales, la selección de tartas cambia constantemente y a menudo es experimental, y la fundadora de Dough Hands, Hannah, siempre invita a sus amigos a la cocina para crear especialidades en colaboración. Como siempre, no escatime en miel caliente.
📍 Spurstowe Arms, 68 Greenwood Road, E8 1AB y The Old Nuns Head, 15 Nunhead Green, SE15 3QQ.
🚇 Las estaciones más cercanas son Hackney Central y Hackney Downs & Nunhead.
5. Detroit Pizza, Spitalfields e Islington
A veces sólo quieres una tarta con algo de peso detrás. Y cuando el antojo de grandes trozos de pizza llega, no es plato hondo lo que debes buscar, sino las tartas estilo Detroit de Detroit Pizza. Horneadas en auténticos moldes de acero azul, las pizzas de Detroit Pizza son casi como una focaccia cubierta de pizza, por su masa aireada, pero cien veces mejor. Salsa espesa, corteza crujiente de queso e ingredientes increíbles. No seas avaricioso al pedir, una tarta normal puede alimentar fácilmente a dos personas, ¡como mínimo!
En su segundo local de Islington, el grupo se ha expandido a la comida italoamericana, como lasaña frita, albóndigas enormes y mucho más.
📍 75 Commercial Street, E1 6BD y 137 Upper Street, N1 1QP.
Las estaciones más cercanas son Aldgate East y Liverpool Street y Essex Road y Angel.
6. Bad Boy Pizza Society, múltiples ubicaciones
Lo que comenzó como una «parodia de la sociedad universitaria, con el objetivo de conseguir pizza con descuento para toda la tripulación» se ha convertido en múltiples lugares separados pero conectados, todos sirviendo estilos únicos de pastel. Puedes encontrar las pizzas únicas de Bad Boy Pizza Society en Vinegar Yard, Seven Dials Market y The Railway, en Tulse Hill. Este verano abrirán su primer local en Bethnal Green, y estamos impacientes por visitarlo.
📍 Encuentra tu local más cercano en su página web.
7. 081 Pizzeria, Peckham y Shoreditch
Estas leyendas de la pizza de Peckham son tan buenas que una vez fueron incluidas entre las 50 mejores pizzerías de toda Europa (aparte de Italia, por supuesto). En la actualidad cuentan con dos locales en los que preparan algunas de las mejores pizzas napolitanas de la ciudad. Esté atento a sus especialidades, que cambian con regularidad: ¡a veces incluyen ingredientes realmente extravagantes!
📍 66 Peckham Rye, SE15 4JR y 46 Great Eastern Street, EC2A 3EP.
Las estaciones más cercanas son Peckham Rye & Old Street y Shoreditch High Street.
8. ACE Pizza, Hackney
Cuánto le gusta la pizza a ACE Pizza? Además de un reinicio regular de todo el menú, ACE organiza un especial mensual con ingredientes de pizza enormemente imaginativos y una noche de porciones al mes en la que ofrecen porciones al estilo neoyorquino (o tartas enteras de 20″) con los ingredientes más locos. Gracias a la selección de cervezas artesanales locales de la Pembury Tavern (son básicamente una segunda cervecería de la cercana Five Points Brewing Company), también hay mucho donde elegir para acompañarlo todo. Pronto abrirán su primer restaurante independiente justo al lado del parque Victoria, lo que lo convierte en el lugar perfecto para comer pizzas al aire libre este verano.
Consejo profesional: añade siempre miel caliente a tu pizza… Siempre.
📍 90 Amhurst Road, E8 1JH.
Las estaciones más cercanas son Hackney Downs y Hackney Central.
9. It’s Not Big Dough, Walthamstow
Hablando de locales con deliciosas tartas y toneladas de cerveza para elegir, It’s Not Big Dough en la entrada de la cervecería Pretty Decent Beer Co. de Waltahmstow es un sueño para los amantes de la cerveza y la pizza. Acompañe sus esponjosas porciones con una cerveza de la enorme selección de veinte cervezas frescas de barril de la taberna. Eso sí, no dejes que se haga demasiado tarde para probar sus pizzas, ya que se agotan con bastante frecuencia.
📍 Blackhorse Lane, E17 5QJ. Exterior de Pretty Decent Beer Co.
La estación más cercana es Blackhorse Road.
10. Patio Pizza, Kingston
Situada al lado de una carretera muy transitada en Kingston, esta pizzería de reparto y comida para llevar ofrece tartas que rivalizan con las mejores de la capital. Mezclando los mundos de las pizzerías neoyorquinas y las pizzas napolitanas, las tartas de Patio Pizza son crujientes sin renunciar a la esponjosidad y siempre están deseando escapar de sus cajas. Nuestra favorita es la homónima Patio, con salsa de tomate, mozzarella, panceta, pepperoni, albahaca, ricotta batida, parmesano y miel de guindilla. Sólo hacen cantidades limitadas cada día, pero se pueden encargar con hasta 14 días de antelación.
📍 53 Cambridge Road, Kingston upon Thames, KT1 3NS
La estación más cercana es Kingston.
11. Bing Bong Pizza, Hackney
Si te va más la pizza al estilo de Detroit que las tartas napolitanas de porciones superfinas de Nueva York, dirígete a este local, que sirve la versión italiana de las gruesas porciones de pizza con forma de almohada. Bing Bong sirve «pizza estilo nonna con acento del norte» en el bar You Call The Shots de Hackney. No son tan escandalosamente altas como las pizzas de acero de Detroit, sino que se sitúan a caballo entre ambos mundos.
📍 13 Morning Lane, E9 6ND.
La estación más cercana es Hackney Central.
12. Slice Club, Hackney Wick
La primera regla del Fight Club Slice Club es que no se habla del Slice Club. Pero cuando las rebanadas estilo NY de este bar-combina-pizzería son tan deliciosas, ¿cómo podríamos quedarnos callados? Slice Club es una joya infravalorada del este de Londres, que sirve en silencio deliciosas (y enormes) porciones de za junto con una excelente selección de cervezas artesanales y cócteles. Ah, y también son grandes aficionados al fútbol, así que es el lugar perfecto para ver prácticamente cualquier partido, tomarse unas pintas y zamparse unas rebanadas.
📍 East Wing Oslo House, 7 Prince Edwards Road, Hackney, E9 5LX.
La estación más cercana es Hackney Wick.
13. Sodo Pizza, múltiples ubicaciones
A Sodo le encanta un nombre de pizza ingenioso tanto como al que más -ver el ‘Jon Bon Chovy’ para más pruebas de ello-, pero también se enorgullecen de producir una masa que es ligera para el estómago, gracias a una fermentación de 48 horas y un horneado a 450 grados. Incluso ofrecen brunch en algunos de sus locales, para que puedas quedarte todo el día…
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14. Zia Lucia, varios locales
Todas las masas de Zia Lucia -tradicionales, integrales, sin gluten o de carbón vegetal- se fermentan durante 48 horas y se cuecen en hornos de leña artesanales. Pruebe la «Arianna Sbagliata», con mozzarella, gorgonzola, salchicha fresca, miel y aceite de trufa, y nuestra editora ejecutiva Georgie le promete que soñará con ella para siempre.
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15. Well Kneaded, Earlsfield
Si la pizza es lo que realmente amasas en este momento, echa un vistazo a este excelente lugar. Empezaron en los mercados callejeros con su vagón ambulante de la pizza, Wendy the Wagon. Ahora son una empresa social que ofrece empleo y formación a jóvenes vulnerables. Y las pizzas están buenísimas.
📍 Well Kneaded Earlsfield, 414 Garratt Lane, SW18 4HW.
La estación más cercana es Earlsfield.
16. Rudy’ s, varios locales
Sinceramente, pocas nuevas aperturas en Londres inspiran tanta emoción en el equipo de redacción de Secret London como la reciente afluencia de locales de Rudy’ s en Londres. Los que tuvimos la suerte de probarlo en Manchester antes de que llegara a Londres en 2021 predicábamos constantemente el evangelio de Rudy’s, y ahora es aún más fácil explicar a todo el mundo por qué nos gusta tanto. La masa esponjosa, los deliciosos ingredientes (importados de Italia)… ¡nos vamos a comer allí!
📍 Encuentra tu Rudy’s más cercano aquí.
17. Crust Bros, varios locales
Crust B ros es, como su nombre indica, un lugar donde la corteza es perfecta. Su masa se deja fermentar hasta 48 horas antes de cocerla en el horno de leña a 500 grados durante sólo 60 segundos. El resultado es una pizza deliciosa recién salida de Nápoles.
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18. Yard Sale Pizza, varios locales
Yard Sale ha alcanzado un estatus de culto en Londres, tras empezar sirviendo pizzas al horno de piedra en el jardín trasero de uno de sus fundadores. Ese servicio original se ha convertido desde entonces en toda una serie de pizzerías por todo Londres. Diríjase a cualquier pub del este de Londres y seguro que encontrará un folleto suyo sobre la mesa.
Todo está delicioso, pero recomendamos especialmente la «TSB», con brócoli de tallo tierno, parmesano, piñones y ajo. Merece la pena estar atento a sus colaboraciones regulares, ya que la pizzería ha colaborado con artistas de la talla de Romesh Ranganathan, Amelia Dimoldenberg de Chicken Shop y muchos más. Yard Sale también repartió pizza gratis al personal del Servicio Nacional de Salud durante la pandemia. Como si no fueran ya perfectos.
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19. Theo’s, Camberwell y Elephant & Castle
Theo’ s, una joya del sur de Londres (en serio, ven a vernos al resto de Londres, ¡tenemos pizza PARA TODOS LOS DÍAS, hijo! Tómate un Negroni, acomódate y, pidas la pizza que pidas, añádele ricotta. Te espera un placer gastronómico sin límites.
📍 2 Grove Lane, SE5 8SY y 17-18 Elephant and Castle, SE1 6TH.
Las estaciones más cercanas son Denmark Hill y Elephant & Castle.
20. Circolo Popolare, Soho
Este restaurante bougie de Fitzrovia es una excelente opción, sobre todo para aquellos intrigados por una de sus especialidades: la pizza de trufa, un pilar de su menú que cambia mensualmente. Circolo Popolare forma parte del grupo Big Mamma, y sus interiores, así como sus pizzas, son realmente espectaculares.
📍 40-41 Rathbone Place, W1T 1HX.
La estación más cercana es Tottenham Court Road.
21. Unlock, Hackney Wick
Esta nueva y excitante incorporación a Hackney Wick fusiona los mundos de la pizza, los cócteles y el arte en un mismo lugar. E incluso en un lugar multidisciplinar, no se limitan a ofrecer comida olvidable. Los hermanos Arianna y Giovanni Izzo, chef y restaurador nacidos en Nápoles, aportan una gran experiencia y conocimientos y una dedicada búsqueda de la pizza napolitana perfecta. En Unlock están tan orgullosos de sus tartas que incluso tienen un menú degustación que permite probar un trozo de cada pizza artesanal maridado con cócteles.
📍 1 Monkwood Way, E3 2EG.
La estación más cercana es Hackney Wick.
22. Pizza Pilgrims, en todas partes
Solo estamos bromeando a medias: Los peregrinos de la pizza están literalmente por todas partes en Londres en estos días. Lo que comenzó como una peregrinación de seis semanas a Italia para aprender todo sobre la pizza se ha convertido en una de las cadenas más queridas de la capital y, lo que es más importante, sigue siendo un lugar excelente para tomar un trozo. No pierdas de vista sus siempre cambiantes y deliciosos platos especiales.
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23. Four Hundred Rabbits, varios locales
Puede que los habitantes del norte de Londres no conozcan bien 400 Rabbits – y a ellos les decimos que se lo están perdiendo. En primer lugar, el restaurante debe su nombre a los 400 dioses conejos del folclore azteca, lo que es una pasada. En segundo lugar, les gusta la cerveza artesana tanto como sus pizzas, así que puedes estar seguro de que las bebidas son de primera. Y tercero, tienen algunas de las mejores pizzas veganas de la ciudad.
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24. Fatto a Mano, varios locales
Con una reputación ya estelar en Brighton y Hove, era sólo cuestión de tiempo que Fatto a Mano trajera sus deliciosas tartas a Londres. Y qué adición a la capital es: servicio rápido y amable y pizzas supremamente asequibles. Nos encanta.
📍 Encuentra tu sitio más cercano aquí.
25. Mamma Dough, varios locales
Nuestra siguiente institución del sur de Londres apuesta por los ingredientes locales (con café local de pequeña producción y cerveza artesanal elaborada a sólo 8 km) y eso se nota en sus deliciosas pizzas de masa madre. Recomiendanla «Beatrice» de Mamma Dough, pero los amantes de los retos pueden atreverse con«The Devil«. Además, los lunes ofrecen dos por una Margherita, así que llévate a un amigo, ¡o a tres!
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26. L’Antica Pizzeria da Michele, Marylebone y Soho
L’Antica Pizzeria da Michele es el restaurante original de Nápoles, famoso por tener «la mejor pizza del mundo» (¿has visto o leído Come, reza, ama? Sí, es esa pizzería), así que es comprensible que los londinenses estuvieran muy emocionados cuando abrió aquí. Las colas para probar la famosa Margherita han disminuido un poco desde entonces, pero sigue siendo una visita obligada.
📍 44 Old Compton Street, W1D 4TY y 199 Baker Street, NW1 6UY
Las estaciones más cercanas son Leicester Square y Tottenham Court Road & Baker Street.
27. ‘O Ver, Borough y St James’
El secreto de las cortezas ligeras y esponjosas de ‘O Ver está en la izquierda: agua de mar purificada (no te preocupes, procede de las aguas más puras del Mediterráneo y no de ningún lugar de los alrededores de Londres). Ingredientes auténticos de productores italianos hacen el resto, y el horno de leña añade el toque final.
📍 44-46 Southwark Street, SE1 1UN y Unit 2, 1 Norris Street, St. James’s, SW1Y 4RJ.
Las estaciones más cercanas son London Bridge y Piccadilly Circus.
28. Manifesto, Clapham
Manifesto, un lugar discreto escondido en Clapham Junction, apuesta por abastecerse de los mejores ingredientes para conseguir las mejores pizzas. Después de haber comido aquí antes, podemos decir que es una apuesta que se paga con creces. Cuando te enamores inevitablemente de sus pizzas, ¡incluso puedes pedirles pizzas listas para hornear y cocinar en casa!
📍 148 Northcote Road, SW11 6RD, Londres.
Las estaciones más cercanas son Clapham Junction o Clapham South.
29. 50 Kalò di Ciro Salvo, Trafalgar Square
Otra pizzería que se ha hecho tremendamente popular en Nápoles y se ha expandido a Londres, 50 Kalò es el restaurante del aclamado maestro de la masa Ciro Salvo. Con una enorme carta de pizzas, no te faltará donde elegir, pero en caso de duda, ve directamente a por la verdadera prueba de talento de un pizzaiolo: la Margherita. También tienen innumerables premios en su haber, por si necesitas convencerte…
📍 Northumberland Avenue, 7, WC2N 5BY.
Las estaciones más cercanas son Charing Cross y Embankment.
30. Berberè, Clapham, varios locales.
Se autodenominan «gente amable que sirve deliciosa pizza en lugares encantadores», ¿quién puede resistirse a una presentación tan encantadora? Berberè sirve pizzas que se inspiran en antiguas técnicas panaderas para elaborar sus masas. Sus pizzas de masa madre viva son ligeras y suaves, con un exterior ruidosamente crujiente.
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31. Franco Manca, varios locales
Vale, sabemos que está bien burlarse de las cadenas de restaurantes, pero dale a un londinense la oportunidad de comer algo en Franco Manca, y rara vez rechazarás la oferta. Es una de esas cadenas centradas en Londres que ha mantenido la misma fórmula ganadora a pesar de su rápida expansión. Si le gusta la autenticidad, diríjase a Brixton, donde se encuentra su establecimiento insignia, justo al final de la calle de la tienda original que lo empezó todo.
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32. Pizza East, Shoreditch
Pizza elaborada con productos frescos, vinos de calidad y cócteles para chuparse los dedos: Pizza East tiene los tres grandes cubiertos en su pizzería de inspiración californiana. También sirven un completo brunch los sábados si de alguna manera, inexplicablemente, no estás de humor para pizza.
📍 56A Shoreditch High Street, E1 6JJ.
La estación más cercana es Shoreditch High Street.
33. Voodoo Ray’s, Dalston y Peckham
Gigantescas pizzas de 22 pulgadas inspiradas en NYC prácticamente garantizadas. Voodoo Ray’s en nuestra lista, y un recorrido por su Instagram es suficiente para que cualquiera babee. También están perfectamente situados para tomar porciones por la noche después de una noche en la ciudad. Delicioso, cómodo y abundante: ¿qué más se puede pedir?
📍 95 Kingsland High Street, E8 2PB y 285 Rye Lane, SE15 4UA.
Las estaciones más cercanas son Dalston Kingsland y Peckham Rye.
34. Santa María, múltiples ubicaciones
Originalmente llamado así por su ubicación en St. Mary’s Road en Ealing, el prestigio de Santa Maria en viene del hecho de que los propietarios, los ingredientes y el horno de leña han venido todos de Italia, dando a sus tartas un auténtico sabor napolitano. Prometen que su napolitana es «exactamente igual a la pizza que se puede comer en las calles de Nápoles».
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35. 67 Sourdough, Highgate
Otro secreto oculto, esta pizzería está escondida en un entorno claramente más llamativo. 67 Sourdough se encuentra dentro de un concesionario de coches clásicos repleto de vehículos impresionantes. Pero no se trata sólo de un caramelo para la vista, porque las pizzas también están de muerte.
Pero, ¡eh! ¡Cuidado con el interior de los coches con esas manos grasientas!
📍 82-92 Great North Road, Londres N2 0NL.
La estación más cercana es East Finchley.
Aquí tienes una lista de las mejores pizzerías de Londres. ¿Alguien más tiene hambre? Al menos ya sabéis dónde ir.
