¿Es usted un cocinero entusiasta que quiere perfeccionar sus habilidades? ¿O un novato que apenas sabe freír un huevo, pero sueña con preparar festines culinarios? Sea cual sea su nivel, hay un curso de cocina para todos los chefs en ciernes. Aprenderá nuevas recetas y técnicas, y después podrá comerse toda esa comida deliciosa que ha cocinado usted mismo. Así que, tanto si quiere ahorrar dinero cocinando más en casa como si quiere servir comida de restaurante en casa, no deje de echar un vistazo a estas clases de cocina en Londres.
1. Instituto de Artes Culinarias Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu es una de las principales escuelas de artes culinarias del mundo, por lo que obviamente ofrecen algunas de las mejores clases de cocina en Londres. En particular, ofrecen una amplia gama de cursos de corta duración para aquellos que acaban de sumergirse en las aguas culinarias. Estos cursos incluyen desde técnicas de cocina hasta cata de vinos, decoración de tartas y cursos de cocina de verano. Dentro de estas categorías, las clases específicas incluyen talleres de pastelería, clases magistrales de Beef Wellington e introducciones a la cocina basada en plantas. Incluso puede adentrarse en la historia de la escuela con el curso «130 años de Le Cordon Bleu: El pollo de la coronación».
Todos los cursos son impartidos por «maestros cocineros y conferenciantes de Le Cordon Bleu, expertos en sus campos», así que sabes que estás en buenas manos. Al finalizar con éxito el curso, los cocineros obtendrán cualificaciones altamente reconocidas, y puede que descubras una nueva pasión. Incluso podría llegar hasta el final y solicitar el Diploma Grand Diplôme® de Chef Profesional. De momento, echa un vistazo a sus «Cursos de cocina cortos y gourmet» aquí.
📍 15 Bloomsbury Square, WC1A 2LS.
La estación más cercana es Holborn.
2. Pasta fresca y Prosecco sin fondo: Una aventura culinaria italiana
¿Estás buscando una nueva actividad para hacer con amigos este fin de semana? Pues no busques más que esta Aventura de Cocina Ital iana. Tú y tus amigos aprenderéis a hacer pasta fresca desde cero, todo mientras bebéis prosecco sin fondo.
La clase de cocina italiana comienza con una cálida bienvenida mientras disfrutas de «deliciosos aperitivos italianos». A continuación, te pondrás manos a la obra para aprender a cocinar pasta fresca mientras dominas el arte de elaborar auténticos raviolis y tallarines. Y no te preocupes si no eres carnívoro, porque las clases son aptas para veget arianos y veganos. Al fin y al cabo, todo el mundo debería poder disfrutar del placer de la pasta recién hecha. Reserva tu plaza en el curso aquí.
📍 La Nina Caffè & Mercato, 43 Skylines Village, E14 9TS.
Las estaciones más cercanas son Crossharbour y Canary Wharf.
3. La Scuola en Eataly
Si quieres dominar la cocina italiana, querrás dirigirte al hogar de la comida y la cocina italiana en Londres, Eataly. Dentro de este enorme salón de comida italiana, encontrarás una plétora de impresionantes ingredientes, bebidas y delicias italianas. También puede atiborrarse de comida en el patio de comidas de la planta baja, o en la selección de restaurantes y bares del recinto. Pero si lo que de verdad te gusta es la comida -literalmente-, no dudes en asistir a las clases de cocina de Eataly en La Scuola.
Como era de esperar, las clases giran principalmente en torno a la pasta y la pizza, los dos platos básicos de la cocina italiana en Londres. Las clases incluyen pasta rellena tradicional, elaboración de pizzas, clases de repostería e incluso sesiones para niños. Consulte toda la gama de cursos y obtenga más información aquí.
📍 135 Bishopsgate, Ciudad de Londres, EC2M 3YD
🚇 La estación más cercana es Liverpool Street
4. Clase de cocina china de albóndigas
Y si lo que te interesa no es la comida italiana, sino otro tipo de masa rellena? ¿Por ejemplo, dumplings? Bueno, entonces querrás asegurarte de conseguir un lugar en esta Clase de Cocina China de 3 Horas de Dumplings. En clases de tamaño íntimo, aprenderá a hacer auténticos dumplings chinos desde cero. Además, conocerá «la historia y las tendencias actuales de la elaboración de dumplings y de la cocina asiática». Consiga su entrada para la clase aquí.
📍 Brunswick Quay 122, SE16 7PT.
Las estaciones más cercanas son Canada Water y Surrey Quays.
5. Escuela de cocina y vino Leiths
Imagen: @leithseducation, vía IG
Amantes de la cocina, ¡tomad nota! Esta es una de las escuelas de cocina más respetadas del Reino Unido y ofrece una impresionante variedad de cursos. Si sientes verdadera pasión por la cocina y quieres desarrollar tu carrera en el sector alimentario, ya sea como aspirante a chef o trabajando en equipos de catering, no busques más: sus cursos profesionales están diseñados para ayudar a formar a los estudiantes para que se conviertan en profesionales culinarios de éxito.
Leiths School of Food & Wine ofrece programas diseñados específicamente en función de las necesidades de cada persona. El mundo es tu ostra cuando se trata de aprender a cocinar platos clásicos aquí. Aprenderás sobre alimentos de todo el mundo y descubrirás cómo maridarlos con el vino perfecto para disfrutar de una maravillosa experiencia culinaria. ¡Brindemos por ello!
📍 16-20 Wendell Road, Londres, W12 9RT.
🚇 La estación más cercana es Stamford Brook.
6. Escuela de cocina Ann’s Smart
Imagen: @annssmartschool, vía IG
Obtén experiencia práctica con esta clase de cocina en Canary Wharf, dirigida por la finalista de Masterchef de la BBC Ann Hood. Se trata de una experiencia gastronómica, social y de aprendizaje íntima, en la que conocerás todo tipo de consejos y trucos del oficio.
Hay de todo, desde tapas españolas hasta festines mexicanos y preparación de dim sum. Además, gracias al reducido número de alumnos por clase, es probable que hagas nuevos amigos por el camino. Consulta las sesiones disponibles y reserva aquí.
📍 7 Hertsmere Road, West India Quay, E14 4AN.
La estación más cercana es West India Quay.
7. Escuela de cocina Waitrose
Imagen: @waitrose_cookeryschool, vía IG
Puede que sólo pienses en Waitrose como un lugar para comprar una buena botella de vino antes de visitar a tus padres, o como el lugar de moda para comprar comestibles, pero ¿sabías que también ofrecen clases de cocina? En consonancia con la amplia gama de cocinas e ingredientes del supermercado, los cursos van desde Pho Bo hasta curry malayo, pizza, pasta y mucho más. Incluso hay cursos pensados para que mejore su destreza con el cuchillo.
Además de las sesiones presenciales, Waitrose también ofrece clases de cocina online gratuitas. Estas grabaciones en directo te permiten aprender desde la comodidad de la cocina de tu casa, adquiriendo conocimientos del propio chef estrella de Waitrose, Alex Szrok, y de Ruby Bhogal, de The Great British Bake Off. Puede asistir a estos cursos en directo (y hacer preguntas) o volver a verlos más tarde. Además, puedes alquilar la escuela de cocina para eventos o fiestas… ¡la mejor fiesta de cumpleaños! Más información aquí.
📍Waitrose & Partners King’s Cross, Granary Square, King’s Cross, N1C 4BZ
Laestación más cercanaes King’s Cross St Pancras.
8. Escuela de cocina Divertimenti
Imagen: @divertimenti, vía IG
Divertimenti tiene algunas de las clases de cocina más populares de Londres, y es bastante fácil ver por qué. Gracias a su práctica ubicación y a su amplia variedad de clases, es una gran opción para aquellos que quieren aprender a cocinar de verdad. Además, suelen contar con todo tipo de ponentes e instructores invitados, desde chefs profesionales hasta autores de libros de cocina.
Ofrecen una selección bastante completa de sesiones, como clases de repostería, clases vegetarianas y clases de cocina del mundo. Si hay algo que te apetezca cocinar (o comer) seguro que encuentras una clase a tu medida. También hay «Clases para padres y adolescentes«, para estrechar lazos familiares en torno a la comida, y «Clases de demostración», que te permiten «mirar y aprender mientras un destacado chef prepara una serie de platos ante ti». Más información y reservas aquí.
📍 227-229 Brompton Road, SW3 2EP.
La estación más cercana es South Kensington.
9. Escuela de cocina Jamie Oliver
Aunque puede que no aprendas directamente del mismísimo Naked Chef, la Jamie Oliver Cookery School te prepara con tantos conocimientos como si él estuviera allí enseñándote. Se ofrecen «más de 30 clases de cocina, desde sesiones rápidas de una hora hasta experiencias de inmersión de un día entero», así como clases especiales con chefs invitados. En ellas,aprenderás de chefs de la talla de Gennaro Contaldo (visto en muchos de los programas de Jamie), Mandy Yin, de Sambal Shiok, y otros cocineros de restaurantes londinenses.
Las clases también están disponibles en línea y se pueden hacer reservas de grupo para asegurarse de que usted y todos sus amigos están en la misma clase. Además, si asistes a una clase de Guest Chef, recibirás un libro de cocina gratis para que puedas llevarte a casa aún más conocimientos. Además, las clases de la Escuela de Cocina Jamie Oliver son de las más asequibles de esta lista. Reserve plaza en una de las clases de cocina de Jamie Oliver aquí.
📍 160 Holloway Road, N7 8DD. Próximamente en John Lewis & Partners, Oxford Street, 300 Oxford Street, W1C 1DX.
La estación más cercana es Holloway Road, que pronto será Oxford Circus.
10. Pho + Family Clases de cocina vietnamita
Imagen: @phoandfamily, vía IG
Pero, ¿y si eres escéptico ante estas clases de cocina que pretenden ser capaces de enseñarte absolutamente cualquier plato? Si buscas autenticidad, acude a las clases de cocina vietnamita Pho + Family. Bajo la atenta mirada de Xuan, en su acogedora cocina, aprenderá todo sobre las auténticas recetas vietnamitas caseras que realmente se cocinan y comen en las familias vietnamitas. También aprenderá un montón de trucos y consejos, conocerá mejor la cultura vietnamita y descubrirá cómo adaptar las recetas y darles su toque personal.
Este curso es perfecto para quienes aprenden mejor en un ambiente cálido y acogedor, ya que combina el mundo de las clases de cocina con el de un relajado club de cena. Cada clase incluye tres platos principales y una variedad de guarniciones y condimentos vietnamitas importantes, por lo que saldrá con un montón de conocimientos para impresionar a sus amigos y familiares. Más información y reservas aquí.
11. Escuela de Wok
Imagen: @schoolofwok, vía IG
¿Estás listo para el wok ‘n’ roll? Entonces dirígete a «la escuela de cocina asiática número uno del Reino Unido», situada en Covent Garden. The School of Woks permite a los chefs en ciernes aprender en sesiones presenciales o a través de clases de cocina interactivas en línea. Las clases pueden durar desde tres horas hasta jornadas completas de aprendizaje o incluso un viaje culinario de cinco días.
Por el camino, aprenderás de profesores de distintas especialidades. Podrá preparar dim-sum y bao, clásicos chinos para llevar, o pasar un día entero cocinando un banquete chino. También hay clases magistrales con autores de libros de cocina, chefs, escritores gastronómicos, concursantes de Masterchef, etc.
📍 61 Chandos Place, WC2N 4HG.
Las estaciones más cercanas son Leicester Square y Charing Cross.
12. Escuela de cocina Borough Kitchen
Imagen: @boroughkitchen, vía IG
Puede que conozcas las tiendas Borough Kitchen por su impresionante variedad de artículos y productos de cocina. Pero también ofrecen clases de cocina. En la Escuela de Cocina Borough Kitchen tienen un objetivo: «enseñarte a convertirte en un cocinero seguro y más intuitivo». Quieren que aprendas a cocinar sin seguir minuciosamente una receta y confíes en tus instintos y tu paladar. Con clases en sus tiendas de Battersea Power Station, Chiswick, Hampstead e Islington, utilizarás cuchillos y utensilios de cocina de primera calidad de sus tiendas mientras aprendes de un chef formado, antes de sentarte a disfrutar de la abundante comida que has preparado.
Tanto si quiere aprender a hacer Bao y albóndigas chinas, convertirse en un maestro de la pasta rellena o preparar un festín de Oriente Medio, la escuela de cocina Borough Kitchen tiene todo lo que necesita. También se imparten clases particulares de cocina. Obtenga más información y reserve una clase aquí.
📍 Más información aquí.
Ya está. Tanto si busca un nuevo pasatiempo como si quiere mejorar sus habilidades culinarias, seguro que alguno de estos cursos de cocina en Londres le viene como anillo al dedo.