¿Te apetece una sabrosa comida sin carne? En Londres no faltan restaurantes vegetarianos fabulosos. Tanto si quieres darte un capricho gastronómico como si prefieres la comida casera de toda la vida o disfrutar de la cocina de todo el mundo, en la capital británica acertarás Los siguientes son algunos de los mejores restaurantes sin carne que sirven platos atractivos y creativos tanto para vegetarianos como para carnívoros, todo ello con un toque saludable de conciencia ecológica. Desde las «hamburguesas» neoyorquinas hasta el curry indio, estos 10 lugares tienen algo para saciar el apetito de todos. Así que explora hoy el próspero panorama de la comida sin carne con este resumen de los mejores restaurantes vegetarianos de Londres:
1. Bubala
bubala» es un diminutivo yiddish de «cariño» y, con razón, el menú incluye magníficos sabores de Oriente Medio en platos para compartir que pueden parecer pequeños, pero que, créeme, llenan y satisfacen. Empezaron como un pop up y ahora tienen dos restaurantes en el Soho y Spitalfields. Sin «sustitutos» vegetales, incluyen todos y cada uno de los tipos de verduras del menú, y lo hacen de maravilla. Si eres de los que prefieren el pan y las salsas, te encantarán las opciones. Acompaña el pan laffa con el hummus y mantequilla quemada, el laben con ajo confitado y za’atar y el babaganoush con aceite de hojas de curry y piñones. No dejes de probar la brocheta de setas ostra, tamari, semillas de cilantro, pepinos ahumados rociados con tahini y guindilla, halloumi con manzanilla y miel de hinojo. La lechuga mantequilla, la melaza de membrillo, la castaña & sésamo y los latkes de patata confitada, toum son absolutamente divinos y hay que probarlos
Encontrarás Bubala en 15 Poland St, W1F 8QE y 65 Commercial St, E1 6BD.
2. Persépolis
Persepolis, en Peckham High Street, es sin duda una de las comidas vegetarianas con mejor relación calidad-precio y mejor sabor que se pueden tomar en Londres. No sólo es una charcutería de inspiración persa, sino también una tienda que vende montones de ingredientes y un restaurante BYOB. Por 30 £, puedes probar el menú para compartir, que explora cada parte de la carta. Famoso por sus platos de meze, degusta aperitivos fríos y calientes, como 536 tipos diferentes de ensalada & y al menos 26 tipos de houmous. Si no te entusiasma el menú pero quieres probar lo máximo posible, te recomiendo que empieces por los cotelettes: , un trío de bocaditos de patata especiada al estilo persa servidos con labneh de mostaza, halloumi frito en sartén con sésamo y miel, sarasura, que es un calabacín y pimientos asados al horno con hierbas, servido sobre patatas fritas y cubierto con labneh. Lo más destacado, aparte de éstos, es el fattet, un pan frito con espinacas y garbanzos, bañado en «nuestra salsa de tahini super sexy», como se describe en el menú, y el Borani Bon-Jon, una deliciosa pila de berenjenas con ajo, rociadas con yogur y salsa de tomate y servidas con pan grueso.
Y si no tienes más remedio, deléitate con la carta de postres, ¡tendrás donde elegir!
Encontrarás Persépolis en 28-30 Peckham High St, Londres SE15 5DT.
3. Salón Amrutha
Recibirás una cálida bienvenida en el discreto Salón Amrutha. El personal es amable y apasionado, con una atención al detalle que demuestra lo mucho que les importa su trabajo. Relájate y disfruta de la experiencia «vegan soul food».
Hay una generosa selección de platos interesantes para elegir, todos llenos de color y sabor. En Al estilo tailandés curry de verduras es tan bonito, que tendrás un chasquido en el antiguo Instagram antes de que puedas decir «ensalada de col rizada», que también recomendamos porque -en serio- ¿quién iba a decir que la ensalada de col rizada podía saber tan bien?
La gente justa de este Establecimiento BYOB no cobran descorche, y si crees que tu comida no valía lo que pedían, no tienes que pagarlo. Su principio de «ningún alma pasa hambre» significa que quienes no tienen medios para pagar una comida pueden ofrecer parte de su tiempo como voluntarios.
Encontrarás Amrutha Lounge en 326 Garratt Lane, Earlsfield, Londres, SW18 4EJ. La estación más cercana es Earlsfield.
4. Mildreds Soho
Ya tenemos las notas, y el menú de este restaurante 100% vegetal es todo un éxito Quedarás prendado de la apetitosa cocina que se sirve en este lugar favorito de quienes buscan comer verduras sin renunciar al buen sabor de siempre.
Situado en una casa adosada del Soho, el emblemático restaurante Mildreds rezuma ambiente y encanto. El comedor del segundo piso, con 14 plazas, es un espacio acogedor para quien desee celebrar un evento privado. Saborea deliciosos platos de temporada comida vegana mientras brindas con un cóctel descarado (¿alguien quiere un martini espresso con naranja?). Confía en nosotros cuando decimos que el hamburguesas vegetales chick’n (barbacoa ranchera o frito coreano) son difíciles de superar.
Encontrarás Mildreds Soho en 45 Lexington Street, Carnaby, Londres, W1F 9AN. Hay otras ramas y puedes averigua más aquí.
5. 222 Cocina Vegana
Afirma ser«el restaurante vegano más popular de Londres», ¡y no somos quién para discutirlo! Pero a pesar de la etiqueta «vegano», la comida es tan buena que incluso a los carnívoros les encantará. Se trata de «comida sana y ética» que gustará a todo el mundo: ése es el objetivo del propietario y jefe de cocina Ben Asamani.
Con influencias de todo el mundo, el menú 222 incluye un delicioso stroganoff de seitán con crema de anacardos y setas, y un postre de pastel de canela y especias que te hará volver a por más y más.
Encontrarás 222 Vegan Cuisine en 222 North End Road, Londres, W14 9NU. La estación más cercana es West Brompton.
6. Farmacia
La pista está en el nombre: Farmacy tiene su propia granja en Kent, donde cultiva biodinámicamente los productos de su restaurante. Los ingredientes que no son de cosecha propia proceden de proveedores locales sostenibles con credenciales ecológicas. Estos chicos apoyan la salud y la naturaleza.
En cuanto al restaurante, ¡cinco estrellas no le hacen justicia! Cada plato es exquisito, y el servicio es impecable. Sigue nuestro consejo y prueba el cuenco mexicano y los nachos cargados. Ingredientes frescos, sabores decadentes y, además, sanos: ¿qué puede no gustarte?
Encontrarás Farmacy en 74 Westbourne Grove, Londres, W2 5SH. La estación más cercana es Bayswater.
7. El Club del Clavo
Este lugar está escondido en Shoreditch pero merece la pena buscarlo. Situado en el ayuntamiento, catalogado de Grado II, este establecimiento de alta cocina no es vegetariano, pero se ha ganado un puesto en la lista de los mejores restaurantes vegetarianos de Londres por su «menú degustación vegetariano» de temporada. Es una comida que no olvidarás en mucho tiempo.
El chef y el sumiller saben cómo conjurar una experiencia gastronómica que destaque. Combinando los ingredientes y sabores adecuados, crean una comida elegante que no sólo es deliciosa, sino también visualmente atractiva. Si quieres ir más allá, apuesta por el Club Clove.
Encontrarás The Clove Club en 380 Old Street, Shoreditch Town Hall, Londres, EC1V 9LT. Las estaciones más cercanas son Hoxton y Shoreditch High Street.
8. La Puerta
The Gate es uno de los restaurantes vegetarianos más populares de Londres y no es difícil averiguar por qué. Con influencias árabes, indias y judías, el saludable menú creado por los hermanos Michael y Adrian Daniel es inventivo y apetitoso. ¿Por qué no empezar con la berenjena glaseada con miso antes de pasar a la hamburguesa de remolacha con queso cheddar ahumado al manzano y champiñón ostra a la barbacoa? ¡Delicioso! Y no olvides dejar espacio para postre – tomaremos el Bailey’s tarta de queso¡por favor!
Con un jardín secreto para comedor exterior, el restaurante de Hammersmith es el lugar perfecto para un noche de cita u ocasión romántica. También es un lugar estupendo para quedar con los amigos para el brunch.
Encontrarás The Gate en 51 Queen Caroline St, Londres, W6 9QL. También hay restaurantes en Islington y Marylebone y puedes averigua más aquí.
9. KIN
La cafetería KIN celebra la comida basada en plantas. El menú cambia constantemente, así que siempre hay algo nuevo que probar. ¿Y lo mejor? Todo está hecho desde cero con los ingredientes de temporada más frescos. Si eres vegano, vegetariano o simplemente quieres comer más plantas, KIN es el lugar perfecto para ti. Confía en nosotros, ¡no te decepcionaremos!
El menú de desayuno para todo el día cuenta con un burrito que es una obra de arte, la mezcla perfecta de sabrosas especias. Las tostadas de masa fermentada vienen con los sabrosos ingredientes que tú elijas. O hazte con un bol de acai con granola y bayas lo bastante grande como para compartirlo (o no, cómetelo todo tú, no te lo diremos).
Con un café estupendo y menús nocturnos y de cócteles también, esta cafetería «just-happens-be-vegan» es un lugar recomendable para visitar a cualquier hora del día cuando estés por Fitzrovia.
Encontrarás KIN en 22 Foley Street, Londres, W1W 6DT. La estación más cercana es Goodge Street.
10. Bühler + Co
Desde el momento en que entras en Bühler + Co en Walthamstow te sentirás como en casa. E l amable personal te hará sentir como en casa en este café luminoso y alegre. Basta con imaginar la fritura de verduras con pastel de feta y polenta, halloumi, espinacas con mantequilla de ajo y mucho más,, para que se te haga la boca agua. Pásate y come algo o queda con tus amigos para poneros al día tomando un café, o algo más fuerte.
Utilizan diversos proveedores locales para su café, pan, refrescos y zumos, como Climpson & Sons y Seven Seeded. Así que ven y disfruta de una sabrosa comida buena para ti y para el planeta.
Encontrarás a Bühler + Co en 8 Chingford Road, Londres, E17 4PJ. La estación más cercana es Walthamstow Central.
11. The Vurger Co
The Vurger Co tiene la misión de revolucionar la comida rápida mediante el poder de las plantas. El menú de este local totalmente vegano ha sido creado para «alimentar tu alma«. La gama de hamburguesas (es decir, hamburguesas veganas) incluye tentadoras opciones como el «Pollo Hunny», un «pollo» crujiente con glaseado de miel vegano, mostaza de miel, ensalada rosa y pepinillos, y el «New York Melt», una hamburguesa sin carne con queso vegano, pepinillos, tomate y salsa para hamburguesas. También descubrirás ensaladeras, patatas fritas, macarrones con queso y batidos.
Estos chicos se toman en serio la ética, la sostenibilidad y la inclusión. Las iniciativas para apoyar sus valores incluyen envases compostables, energía verde y el apoyo a marcas locales y con conciencia social. ¡Así que arrópate y siéntete bien mientras comes bien!
Encontrarás The Vurger Co en Unit 9, Avant Garde Building, 6 Richmix Square, Cygnet Street, Shoreditch, Londres, E1 6LD. También hay otra sucursal en Canary Wharf. Puedes averigua más aquí.
12. Spicebox
Spicebox es vegano Restaurante indio que tentará a tus papilas gustativas – ¡y posiblemente también a tus ojos con los brillantes colores del atardecer de la decoración rosa, naranja y amarilla! Tienen todos los sabores indios que te gustan sin ninguna culpa ecológica.
Hay que probar el chana masala (curry de garbanzos), y el pan naan ecológico es otra cosa. Si te apetece algo refrescante y cremoso, el lassi de mango -con yogur de soja, leche de avena y lima- te encantará.
Tanto si eres un vegano establecido como si acabas de empezar o ni siquiera eres vegetariano, merece la pena visitar Spicebox si quieres darle un toque picante a tu vida con un poco de galardonada cocina india.
Encontrarás Spicebox en 58 Hoe Street, Walthamstow, Londres, E17 4PG. La estación más cercana es Walthamstow Central.
Tanto si eres vegano, vegetariano o nada de lo anterior, pero buscas un sitio nuevo para comer, ¡estos mejores restaurantes vegetarianos de Londres seguro que satisfarán tu apetito! ¿A qué esperas? ¡Nos vemos allí!