Siete cuochi appassionati che vogliono affinare le proprie capacità? O un principiante che sa a malapena friggere un uovo, ma che sogna di preparare banchetti culinari? Indipendentemente dal vostro livello di abilità, c’è un corso di cucina per tutti gli chef in erba. Imparerete nuove ricette e tecniche e poi potrete mangiare tutto quel cibo delizioso che avrete cucinato voi stessi. Quindi, sia che vogliate risparmiare cucinando di più a casa, sia che vogliate servire a casa vostra cibo di qualità da ristorante, assicuratevi di dare un’occhiata a questi corsi di cucina a Londra.
1. Istituto di arti culinarie Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu è una delle scuole di arti culinarie più importanti al mondo, quindi ovviamente offre alcuni dei migliori corsi di cucina a Londra. In particolare, offre una vasta gamma di corsi brevi per coloro che si avvicinano alla cucina. Questi corsi includono tutto, dalle tecniche di cucina alla degustazione di vini, dalla decorazione di torte ai corsi di cucina estivi. All’interno di queste categorie, i corsi specifici includono laboratori di pâtisserie, masterclass di Beef Wellington e introduzione alla cucina a base vegetale. È anche possibile approfondire la storia della scuola con il corso “130 anni di Le Cordon Bleu: Pollo dell’incoronazione”.
Ogni corso è tenuto da “Master Chef e docenti di Le Cordon Bleu, esperti nei loro settori”, quindi sapete di essere in buone mani. Se il corso viene completato con successo, i cuochi otterranno qualifiche altamente riconosciute e potreste ritrovarvi con una nuova passione. Potreste anche andare fino in fondo e richiedere il Diploma di Cuoco Professionista Grand Diplôme®. Ma per ora, date un’occhiata ai loro “Corsi di cucina brevi e gourmet” qui.
📍 15 Bloomsbury Square, WC1A 2LS.
La stazione più vicina è Holborn.
2. Pasta fresca e Prosecco senza fondo: Un’avventura culinaria italiana
Siete alla ricerca di una nuova attività da fare con gli amici questo fine settimana? Allora non cercate altro che questa avventura culinaria italiana. Insieme ai vostri amici imparerete a preparare la pasta fresca da zero, il tutto sorseggiando prosecco a volontà.
Il corso di cucina italiana sarà preceduto da un caloroso benvenuto e da “deliziosi stuzzichini italiani”. Poi si va al lavoro per imparare a cucinare la pasta fresca, padroneggiando l’arte di creare autentici ravioli e tagliatelle. E non preoccupatevi se non siete amanti della carne, il corso è adatto a vegetariani e vegani. Dopo tutto, tutti dovrebbero essere in grado di provare le gioie della pasta fresca. Prenotate il vostro posto al corso qui.
📍 La Nina Caffè & Mercato, 43 Skylines Village, E14 9TS.
Le stazioni più vicine sono Crossharbour e Canary Wharf.
3. La Scuola da Eataly
Se volete imparare la cucina italiana, dovete recarvi a Eataly, la patria del cibo e della cucina italiana a Londra. All’interno di questo enorme salone della gastronomia italiana, troverete una pletora di ingredienti, bevande e prodotti italiani di grande effetto. Potete anche rimpinzarvi di cibo nella food court al piano terra o nella selezione di ristoranti e bar del locale. Ma per imparare davvero a conoscere il cibo, letteralmente, vi consigliamo di seguire i corsi di cucina di Eataly presso La Scuola.
Come ci si potrebbe aspettare, i corsi ruotano intorno alla pasta e alla pizza, i due piatti forti della cucina italiana a Londra. I corsi includono pasta ripiena tradizionale, preparazione della pizza, corsi di pasticceria e persino sessioni per bambini. Scoprite l’intera gamma dei corsi e scopritene di più qui.
📍 135 Bishopsgate, City of London, EC2M 3YD
🚇 La stazione più vicina è Liverpool Street
4. Corso di cucina di ravioli cinesi
E se non fosse il cibo italiano a interessarvi, ma un altro tipo di pasta ripiena? Ad esempio, i ravioli? Allora dovete assicurarvi un posto a questa lezione di cucina cinese di 3 ore sui ravioli. In una lezione intima, imparerete a preparare da zero gli autentici ravioli cinesi. Durante il percorso, scoprirete anche la “storia e le tendenze moderne della preparazione dei ravioli e della cucina asiatica”. Acquistate il vostro biglietto per il corso qui.
📍 122 Brunswick Quay, SE16 7PT.
🚇 Le stazioni più vicine sono Canada Water e Surrey Quays.
5. Scuola di cibo e vino Leiths
Immagine: @leithseducation, via IG
Amanti della cucina, prendete nota! Questa è una delle scuole di cucina più rispettate del Regno Unito e offre una gamma impressionante di corsi. Se avete una vera e propria passione per la cucina e volete intraprendere una carriera nell’industria alimentare – sia come aspiranti chef che come collaboratori di squadre di catering – allora non cercate oltre i loro corsi professionali, che sono progettati per aiutare gli studenti a diventare professionisti culinari di successo.
La Leiths School of Food & Wine offre programmi studiati appositamente per le esigenze di ciascuno. Il mondo è la vostra ostrica quando si tratta di imparare a cucinare piatti classici. Imparerete a conoscere i cibi di tutto il mondo e scoprirete come abbinarli al vino perfetto per una meravigliosa esperienza culinaria. Un applauso!
📍 16-20 Wendell Road, Londra, W12 9RT.
🚇 La stazione più vicina è Stamford Brook.
6. Scuola di cucina Ann’s Smart
Immagine: @annssmartschool, via IG
Fate esperienza pratica con questo corso di cucina a Canary Wharf, guidato dalla finalista di Masterchef della BBC Ann Hood. Si tratta di un’esperienza intima di ristorazione, apprendimento e socializzazione, in cui sarete a conoscenza di tutti i tipi di consigli e trucchi del mestiere.
C’è di tutto, dalla preparazione di tapas spagnole ai banchetti messicani e alla preparazione di dim sum. Inoltre, grazie alle dimensioni ridotte delle classi, è probabile che si facciano nuovi amici lungo il percorso! Scoprite le sessioni disponibili e prenotate qui.
📍 7 Hertsmere Road, West India Quay, E14 4AN.
La stazione più vicina è West India Quay.
7. Scuola di cucina Waitrose
Immagine: @waitrose_cookeryschool, via IG
Forse pensate a Waitrose solo come a un posto dove comprare una bella bottiglia di vino prima di andare a trovare i vostri genitori, o come a un posto elegante dove fare la spesa, ma sapevate che offre anche corsi di cucina? In linea con l’ampia gamma di cucine e ingredienti del negozio, i corsi spaziano dal Pho Bo ai curry malesi, alla pizza, alla pasta e molto altro ancora. Ci sono anche corsi pensati per migliorare la vostra abilità con i coltelli.
Oltre alle sessioni di persona, Waitrose offre anche corsi di cucina online gratuiti. Queste registrazioni dal vivo vi permettono di imparare comodamente dalla cucina di casa vostra, acquisendo le conoscenze dello chef stellato Alex Szrok e di Ruby Bhogal di The Great British Bake Off. Potrete assistere a queste lezioni dal vivo – e rispondere alle vostre domande – o rivederle in un secondo momento. Inoltre, è possibile affittare la scuola di cucina per eventi o feste: che ne dite di una festa di compleanno senza precedenti? Per saperne di più , cliccate qui.
📍Waitrose & Partners King’s Cross, Granary Square, King’s Cross, N1C 4BZ
Lastazione più vicinaè King’s Cross St Pancras.
8. Scuola di cucina Divertimenti
Immagine: @divertimenti, via IG
Divertimenti ha alcuni dei corsi di cucina più popolari di Londra, ed è facile capire perché. Grazie alla sua comoda posizione e all’ampia gamma di corsi, è un’ottima scelta per chi vuole imparare a cucinare davvero. Inoltre, spesso vengono ospitati relatori e istruttori di ogni tipo, da chef professionisti ad autori di libri di cucina e altro ancora.
Offrono una selezione piuttosto completa di sessioni, come corsi di pasticceria, corsi vegetariani e corsi di cucina mondiale. Se volete cucinare (o mangiare) qualcosa, troverete sicuramente un corso adatto a voi. Ci sono anche le “Classi per genitori e adolescenti“, per un po’ di intimità familiare con il cibo, e le “Classi dimostrative”, che vi permettono di “guardare e imparare mentre uno chef di primo piano prepara una serie di piatti davanti a voi”. Per saperne di più e prenotare una lezione, cliccate qui.
📍 227-229 Brompton Road, SW3 2EP.
La stazione più vicina è South Kensington.
9. Scuola di cucina Jamie Oliver
Anche se non potrete imparare direttamente dallo chef nudo in persona, la Jamie Oliver Cookery School vi fornirà le stesse conoscenze che vi insegnerà lui. Ci sono “oltre 30 corsi di cucina in offerta, da sessioni veloci di un’ora a esperienze coinvolgenti di un’intera giornata”, oltre a corsi extra-speciali di Guest Chef. In questi corsi potrete imparare da chef del calibro di Gennaro Contaldo (visto in molti programmi di Jamie), Mandy Yin di Sambal Shiok e altri chef di ristoranti londinesi.
Le lezioni sono disponibili anche online ed è possibile effettuare prenotazioni di gruppo per garantire a voi e ai vostri amici di partecipare alla stessa lezione. Inoltre, se partecipate a un corso di Guest Chef, riceverete in omaggio un libro di cucina per portare a casa ancora più conoscenze. Come ulteriore vantaggio, i corsi della Jamie Oliver Cookery School sono tra i più convenienti di questa lista! Prenotate un posto a uno dei corsi di cucina di Jamie Oliver qui.
📍 160 Holloway Road, N7 8DD. Prossimamente John Lewis & Partners, Oxford Street, 300 Oxford Street, W1C 1DX.
🚇 La stazione più vicina è Holloway Road, presto Oxford Circus.
10. Pho + Family Corsi di cucina vietnamita
Immagine: @phoandfamily, via IG
Ma se siete scettici nei confronti di questi corsi di cucina che pretendono di insegnarvi qualsiasi piatto? Se siete alla ricerca della vera autenticità, recatevi ai corsi di cucina vietnamita di Pho + Family. Sotto l’occhio vigile di Xuan, nella sua accogliente cucina, imparerete a conoscere le autentiche ricette vietnamite fatte in casa, cucinate e mangiate dalle famiglie vietnamite. Imparerete anche molti trucchi e consigli, conoscerete la cultura vietnamita e scoprirete come adattare le ricette e dare loro un tocco personale.
Questo corso, che unisce il mondo dei corsi di cucina a quello dei locali rilassati, è perfetto per coloro che imparano meglio in un ambiente caldo e accogliente. Ogni lezione comprende tre piatti principali e una serie di importanti guarnizioni e condimenti vietnamiti, in modo che possiate imparare a stupire i vostri amici e familiari. Per saperne di più e prenotare clicca qui.
11. Scuola di Wok
Immagine: @schoolofwok, via IG
Siete pronti per il wok ‘n’ roll? Allora recatevi alla “scuola di cucina asiatica numero uno nel Regno Unito”, situata a Covent Garden. La School of Woks permette agli chef in erba di imparare in sessioni faccia a faccia o tramite corsi di cucina interattivi online. Le lezioni vanno da tre ore a esperienze di apprendimento di un’intera giornata o addirittura a un viaggio culinario di cinque giorni!
Lungo il percorso, imparerete da insegnanti provenienti da diversi contesti. Potreste preparare dim-sum e bao, i classici cinesi da asporto, o trascorrere un’intera giornata cucinando un banchetto cinese. Ci sono anche masterclass con autori di libri di cucina, chef, scrittori di cucina, concorrenti di Masterchef e altri ancora.
📍 61 Chandos Place, WC2N 4HG.
🚇 Le stazioni più vicine sono Leicester Square e Charing Cross.
12. Scuola di cucina Borough Kitchen
Immagine: @boroughkitchen, via IG
I negozi Borough Kitchen sono noti per la loro straordinaria gamma di articoli e prodotti per la cucina. Ma offrono anche corsi di cucina! La scuola di cucina Borough Kitchen ha un obiettivo: “insegnarti a diventare un cuoco sicuro e intuitivo”. Vogliono che impariate a cucinare senza seguire scrupolosamente una ricetta e che vi fidiate del vostro istinto e del vostro palato. Le lezioni si tengono nei negozi di Battersea Power Station, Chiswick, Hampstead e Islington e prevedono l’uso di coltelli e pentole di alta qualità, mentre si impara da uno chef esperto, prima di sedersi a gustare il ricco pasto preparato.
Che vogliate imparare a fare i fagottini e i bao cinesi, diventare maestri della pasta ripiena o preparare un banchetto mediorientale, la scuola di cucina di Borough Kitchen fa al caso vostro. Sono disponibili anche corsi di cucina privati. Per saperne di più e prenotare una lezione , cliccate qui.
📍 Più sedi, per saperne di più, clicca qui.
Quindi, ecco a voi! Che siate alla ricerca di un nuovo hobby o di migliorare le vostre abilità culinarie, uno di questi corsi di cucina a Londra farà sicuramente al caso vostro.