Voglia di cibo senza carne? A Londra non mancano i favolosi ristoranti vegetariani. Sia che vogliate concedervi una cena raffinata, sia che vogliate gustare un po’ di comfort food vecchio stile, sia che vogliate assaggiare una cucina da tutto il mondo, la capitale britannica saprà accontentarvi! Ecco alcuni dei migliori ristoranti senza carne che servono piatti invitanti e creativi sia per i vegetariani che per i carnivori, il tutto con un pizzico di sana coscienza ecologica. Dagli “hamburger” newyorkesi ai curry indiani, questi 10 locali hanno qualcosa che stuzzica l’appetito di tutti. Esplorate la fiorente scena del cibo senza carne con questa raccolta dei migliori ristoranti vegetariani di Londra:
1. Bubala
Bubala” è un termine yiddish che significa “tesoro” e quindi, giustamente, il menu abbraccia splendidi sapori mediorientali racchiusi in piatti da condividere che possono sembrare piccoli ma, credetemi, sono pieni e appaganti. Nati come pop-up, hanno ora due ristoranti a Soho e Spitalfields. Non ci sono “sostituti” vegetariani, ma tutti e tutti i tipi di verdura sono presenti nel menu, e lo fanno in modo eccellente. Se siete amanti del pane e delle salse, la scelta è davvero ampia. Abbinate il pane laffa con l’hummus e il burro bruciato, il laben con aglio confit e za’atar e il babaganoush con olio di foglie di curry e pinoli. Da provare assolutamente lo spiedino di funghi ostrica, tamari, semi di coriandolo, i cetrioli sbattuti e irrorati di tahini e peperoncino, l’halloumi con camomilla e miele di finocchio. La lattuga al burro, melassa di mele cotogne, castagne e sesamo e i latkes di patate confit, toum sono assolutamente divini e da provare!
Bubala si trova al 15 Poland St, W1F 8QE e al 65 Commercial St, E1 6BD.
2. Persepolis
Persepolis, in Peckham High Street, è sicuramente uno dei pasti vegetariani più convenienti e gustosi che si possano consumare a Londra. Non si tratta solo di una gastronomia di ispirazione persiana, ma anche di un negozio che vende molti ingredienti e di un ristorante BYOB. Per 30 sterline si può provare il menu di condivisione, esplorando ogni parte del menu. Famosi per i loro piatti meze, assaggiate gli antipasti caldi e freddi, tra cui 536 tipi diversi di insalata e almeno 26 tipi di houmous. Se non siete entusiasti del menu ma volete comunque assaggiare il più possibile, vi consiglio di iniziare con le cotelettes: un trio di bocconcini di patate speziate in stile persiano serviti con labneh alla senape, halloumi fritto in padella con sesamo e miele, sarasura, zucchine e peperoni erbacei arrostiti al forno serviti su patatine fritte e conditi con labneh. I piatti forti, oltre a questi, sono il fattet, un pane fritto con spinaci e ceci, condito con la “nostra salsa tahini super sexy”, come descritto nel menu, e il Borani Bon-Jon, una deliziosa e agliacea pila di melanzane irrorate di yogurt e salsa di pomodoro e servite con pane spesso.
E se proprio dovete, concedetevi la carta dei dessert: c’è solo l’imbarazzo della scelta!
Persepolis si trova al 28-30 di Peckham High St, Londra SE15 5DT.
3. Salotto Amrutha
All’Amrutha Lounge, un locale tranquillo, riceverete un’accoglienza calorosa. Il personale è cordiale e appassionato, con un’attenzione ai dettagli che dimostra quanto tengano al loro lavoro. Rilassatevi e godetevi l’esperienza del “vegan soul food”.
C’è un’ampia selezione di piatti interessanti tra cui scegliere, tutti pieni di colore e sapore. Il curry di verdure in stile tailandese è così bello che avrete uno scatto sul vecchio Instagram prima di poter dire “insalata di cavolo nero”, che vi consigliamo anche perché – seriamente – chi avrebbe mai detto che l’insalata di cavolo nero potesse essere così buona?
La gente equanime di questo locale BYOB non fa pagare il corkage e se pensate che il vostro pasto non valga il prezzo richiesto, non siete obbligati a pagarlo. Il principio “nessuna anima soffre la fame” significa che chi non ha i mezzi per pagare un pasto può invece offrire un po’ del suo tempo come volontario.
L’Amrutha Lounge si trova al 326 di Garratt Lane, Earlsfield, Londra, SW18 4EJ. La stazione più vicina è Earlsfield.
4. Mildreds Soho
Le pagelle sono arrivate e il menu di questo ristorante 100% vegetale è un vero successo! Sarete conquistati dall’appetitosa cucina servita in questo locale preferito da chi vuole mangiare vegetali senza rinunciare al buon gusto.
Situato in una casa a schiera di Soho, il ristorante Mildreds trasuda atmosfera e fascino. La sala da pranzo al secondo piano, con 14 posti a sedere, è uno spazio accogliente per chi desidera ospitare un evento privato. Assaggiate le deliziose pietanze vegane di stagione e brindate con un cocktail sfacciato (un martini all’arancia espresso, per caso?). Fidatevi di noi quando vi diciamo che gli hamburger vegetali (ranch BBQ o fritto coreano) sono difficili da battere.
Troverete Mildreds Soho al 45 di Lexington Street, Carnaby, Londra, W1F 9AN. Ci sono altre filiali e potete trovare maggiori informazioni qui.
5. 222 Cucina vegana
Questo ristorante sostiene di essereil “ristorante vegano più popolare di Londra” – e non siamo certo noi a discutere! Ma nonostante l’etichetta “vegano”, qui la cucina è così buona che anche i carnivori ne andranno matti. Si tratta di “cibo sano ed etico” che piacerà a tutti: questo è l’obiettivo del proprietario e capo chef Ben Asamani.
Con influenze da tutto il mondo, il menu del 222 presenta un paradisiaco stroganoff di seitan con crema di anacardi e funghi, e un dessert alla cannella Spice Island Pie che vi farà tornare per averne ancora e ancora.
Il 222 Vegan Cuisine si trova al 222 di North End Road, Londra, W14 9NU. La stazione più vicina è West Brompton.
6. Farmacy
L’indizio è nel nome: Farmacy ha una propria fattoria nel Kent dove coltiva i prodotti per il suo ristorante in modo biodinamico. Tutti gli ingredienti che non sono di produzione propria provengono da fornitori locali e sostenibili con credenziali ecologiche. Questi ragazzi si impegnano a sostenere la salute e la natura.
Per quanto riguarda il ristorante, cinque stelle non gli rendono giustizia! Ogni piatto è squisito e il servizio è impeccabile. Prendete spunto da noi e provate la ciotola messicana e i nachos caricati. Ingredienti freschi, sapori decadenti e salute: cosa c’è da non amare?
Farmacy si trova al 74 Westbourne Grove, Londra, W2 5SH. La stazione più vicina è Bayswater.
7. Il Clove Club
Questo posto è nascosto a Shoreditch, ma vale la pena cercarlo. Situato nel municipio di Grado II, questo ristorante raffinato non è vegetariano, ma si guadagna un posto nella lista dei migliori ristoranti vegetariani di Londra grazie al suo “menu degustazione vegetariano” stagionale. È un pasto che non dimenticherete in fretta.
Lo chef e il sommelier sanno come creare un’esperienza culinaria che si distingue. Abbinando gli ingredienti e i sapori giusti, creano un pasto elegante che non è solo delizioso ma anche visivamente attraente. Se invece volete esagerare, puntate su The Clove Club.
Il Clove Club si trova al 380 Old Street, Shoreditch Town Hall, Londra, EC1V 9LT. Le stazioni più vicine sono Hoxton e Shoreditch High Street.
8. Il Cancello
The Gate è uno dei ristoranti vegetariani più popolari di Londra e non è difficile capire perché. Con influenze arabe, indiane ed ebraiche, il menu salutare creato dai fratelli Michael e Adrian Daniel è inventivo e appetitoso. Perché non iniziare con le melanzane glassate al miso prima di passare all’hamburger di barbabietola con cheddar affumicato al legno di melo e funghi ostrica al barbecue? Delizioso! E non dimenticate di lasciare spazio per il dessert: noi prendiamo la cheesecake al Bailey’s, grazie!
Con un giardino segreto per cenare all’aperto, il ristorante Hammersmith è il luogo perfetto per una serata o un’occasione romantica. È anche un luogo ideale per incontrare gli amici per un brunch.
The Gate si trova al 51 di Queen Caroline St, Londra, W6 9QL. Ci sono anche ristoranti a Islington e Marylebone; per saperne di più, cliccate qui.
9. KIN
Il KIN café celebra il cibo a base vegetale. Il menu cambia continuamente, quindi c’è sempre qualcosa di nuovo da provare. E la parte migliore? Tutto è fatto da zero con ingredienti freschi e di stagione. Se siete vegani, vegetariani o semplicemente desiderate mangiare più vegetali, KIN è il posto perfetto per voi. Fidatevi di noi, non rimarrete delusi!
Il menu della colazione, disponibile tutto il giorno, vanta un burrito che è un’opera d’arte, una miscela perfetta di spezie saporite. Il toast con lievito madre è disponibile con una scelta di gustose guarnizioni. Oppure prendete una ciotola di granola e mirtilli acai abbastanza grande da poter essere condivisa (oppure no, mangiatela tutta voi, non ve lo diremo).
Con un ottimo caffè e menu serali e cocktail, questa caffetteria “just-happens-be-vegan” è un luogo consigliato da visitare a qualsiasi ora del giorno quando siete in giro per Fitzrovia.
Il KIN si trova al 22 di Foley Street, Londra, W1W 6DT. La stazione più vicina è Goodge Street.
10. Bühler + Co
Dal momento in cui si entra da Bühler + Co a Walthamstow, si ha la sensazione di trovarsi di fronte a una delizia.Il personale cordiale vi farà sentire come a casa vostra in questo caffè chiaro e luminoso. Basta immaginare il fritto vegetariano con torta di feta e polenta, halloumi, spinaci al burro d’aglio e molto altro per farvi venire l’acquolina in bocca. Entrate e prendete un boccone per uno, oppure datevi appuntamento con i vostri amici per un caffè o qualcosa di più forte.
Per il caffè, il pane, le bibite e i succhi di frutta si avvalgono di una serie di fornitori locali, tra cui Climpson & Sons e Seven Seeded. Entrate e godetevi un pasto gustoso che fa bene a voi e al pianeta.
Bühler + Co si trova al numero 8 di Chingford Road, Londra, E17 4PJ. La stazione più vicina è Walthamstow Central.
11. Il Vurger Co
The Vurger Co è in missione per rivoluzionare il fast food attraverso il potere delle piante. Il menu di questo locale interamente vegano è stato creato per “nutrire la vostra anima“. L’assortimento di vurger (ovvero hamburger vegani) comprende scelte allettanti come l'”Hunny Chicken” – un “pollo” croccante con glassa al miele vegana, senape al miele, insalata rosa e cetriolini – e il “New York Melt” – una polpetta senza carne con formaggio vegano, cetriolini, pomodoro e salsa per hamburger. Potrete anche scoprire insalatiere, patatine fritte, mac n cheese e frullati.
Questi ragazzi prendono sul serio l’etica, la sostenibilità e l’inclusività. Le iniziative a sostegno dei loro valori includono imballaggi compostabili, energia verde e il sostegno di marchi locali e socialmente consapevoli. Quindi, rimboccatevi le maniche e sentitevi bene mentre mangiate bene!
The Vurger Co si trova all’Unità 9, Avant Garde Building, 6 Richmix Square, Cygnet Street, Shoreditch, Londra, E1 6LD. C’è anche un’altra sede a Canary Wharf. Per saperne di più, cliccate qui.
12. Spicebox
Spicebox è un ristorante indiano vegano che stuzzicherà le vostre papille gustative – e forse anche i vostri occhi – con i vivaci colori del tramonto dell’arredamento rosa, arancione e giallo! Il ristorante offre tutti i sapori indiani che amate senza alcun senso di colpa ecologico.
Il chana masala (curry di ceci) è assolutamente da provare e il pane naan biologico è un’altra cosa. Se avete voglia di qualcosa di rinfrescante e cremoso, il mango lassi – con yogurt di soia, latte d’avena e lime – vi piacerà.
Che siate già vegani, che abbiate appena iniziato o che non siate affatto vegetariani, Spicebox merita una visita se volete ravvivare la vostra vita con una cucina indiana pluripremiata.
Spicebox si trova in 58 Hoe Street, Walthamstow, Londra, E17 4PG. La stazione più vicina è Walthamstow Central.
Che siate vegani, vegetariani o nessuno di questi, ma che stiate cercando un posto nuovo dove mangiare, questi migliori ristoranti vegetariani di Londra sapranno sicuramente soddisfare la vostra fame! Allora, cosa state aspettando? Ci vediamo lì!