Heureusement pour nous, Londoniens, notre ville bien-aimée regorge d’endroits où vous pouvez vous laisser tenter par un petit pain à la cannelle, du levain ou un brownie délectable – et la plupart sont ouverts tout au long de la semaine. Voici un aperçu de 18 des meilleures boulangeries de Londres où vous pourrez satisfaire toutes vos envies de sucré et de salé.
1. Le pain d’avance
Voici un bon conseil pour le samedi matin : allez à Borough Market et dirigez-vous vers l’étal de Bread Ahead. Une fois sur place, prenez deux de leurs gressins aux olives et au fromage et grignotez-les tout en vous promenant dans le marché pour découvrir d’autres délices délectables.
Puis, avant de partir, revenez chercher l’un de leurs beignets décadents et prenez la difficile décision de choisir entre des saveurs telles que la confiture de framboise, la crème pâtissière à la vanille ou même la crème brûlée, pour n’en citer que quelques-unes. Vous pouvez également vous gaver de leurs délicieuses pizzas au levain ou de leur foccacia aux herbes. Rien que d’y penser, on en salive…
📍 Vous trouverez Bread Ahead dans plusieurs endroits de Londres. Pour en savoir plus, cliquez ici.
2. Arôme, Marylebone et Covent Garden
Pour beaucoup, Arôme n’est pas seulement l’une des meilleures boulangeries de Londres, ni simplement l’une des nombreuses boulangeries incroyables du Royaume-Uni. Pour ses fervents admirateurs, Arôme est la meilleure boulangerie de la ville, voire du pays. Et ce, d’après les plus grands boulangers du pays !
Sur ses deux sites londoniens, Arôme sert des produits de boulangerie qui font fureur et dont le goût est encore meilleur qu’il n’y paraît. Les toasts au beurre de miel sont légendaires, mais ce n’est qu’un exemple parmi tant d’autres. Assurez-vous de tout regarder lorsque vous commandez, car vous ne voulez rien manquer. La sélection change constamment, mais elle est ancrée dans un mariage de saveurs orientales et occidentales, et dans un esprit aventureux.
📍 9 Mercer Street, WC2H 9QJ & 27 Duke Street, W1U 1LE.
🚇 Les stations les plus proches sont Covent Garden et Bond Street.
3. The Dusty Knuckle, Dalston et Haringey
Autre favori proche du cœur de l’équipe de Secret London, The Dusty Knuckle est le genre de boulangerie polyvalente et réfléchie qui s’impose comme une évidence dans cette liste des meilleures boulangeries de Londres. Ses produits de boulangerie couvrent toute la gamme, du levain aux pâtisseries, en passant par la pizza, la focaccia, les sandwiches et bien plus encore. Mais plus qu’une simple boulangerie, The Dusty Knuckle est aussi une entreprise sociale passionnée par sa communauté. La boulangerie aide les jeunes à risque à prendre des mesures positives dans leur vie grâce à la formation professionnelle, au mentorat et à l’acquisition de compétences pratiques.
📍 Abbot Street, Londres, E8 3DP, et 429 Green Lanes, Londres, N4 1AH.
🚇 Les gares les plus proches sont Dalston Junction & Dalston Kingsland, et Harringay Green Lanes.
4. Luminary Bakery, Camden & Stoke Newington
Luminary Bak ery est une autre boulangerie qui propose des produits de boulangerie époustouflants et qui s’est donné une mission importante. Dans ses deux boulangeries primées, Luminary vise à favoriser l’émancipation des femmes à Londres. Pour ce faire, elle crée des emplois, encourage la communauté et apporte son soutien aux femmes défavorisées sur le plan social et économique. Le programme d’indépendance et d’employabilité de la boulangerie a aidé et célébré plus de 200 femmes depuis sa création. Chacune d’entre elles a obtenu son diplôme et a rejoint l’équipe de la boulangerie ou s’est tournée vers d’autres opportunités d’emploi.
Ajoutez à cela des gâteaux colorés et des pâtisseries fraîchement préparées et vous obtenez une boulangerie dont le goût est aussi bon que le soutien qu’elle apporte.
📍 47 Chalk Farm Road, Chalk Farm, Londres, NW1 8AJ et 71-73 Allen Road, Stoke Newington, Londres, N16 8RY.
🚇 Les stations les plus proches sont Chalk Farm et Rectory Road.
5. Kova Patisserie, différents lieux à Londres
Crédit : @kovapatisserie
Cette pâtisserie japonaise est spécialisée dans les mille crêpes complexes ainsi que dans les cake rolls, les tartes et toute une série de thés, dont le savoureux bubble tea. Les mille crêpes qui font la réputation de l’établissement sont faites à la main et recouvertes d’une crème pâtissière légère, dans des parfums tels que Earl Grey, Taro, Matcha et même Durian.
Les boutiques de Kova Patisserie proposent également des gâteaux à la lave fondants et d’adorables cheesecakes. Il s’agit sans aucun doute d’une excursion mignonne qui vaut la peine d’être enregistrée sur le vieux gramme, et qui mérite bien sa place dans cette liste des meilleures boulangeries de Londres.
📍 Vous trouverez Kova Patisserie dans plusieurs endroits de Londres. Pour en savoir plus, cliquez ici.
6. Cutter et Squidge, Soho
Crédit : @cutterandsquidge via Instagram
Si vous cherchez un gâteau d’anniversaire pour impressionner, Cutter and Squidge est l’endroit le plus adorable où aller en chercher un. Mais ils ne sont pas des poneys à un seul tour ici. Ils préparent également toute une série de brownies, de biscuits et de cupcakes décadents pour satisfaire tous les gourmands. Si vous cherchez à vous sucrer le bec à Soho, c’est l’endroit qu’il vous faut.
Leur boutique de Soho cache également un salon de thé secret où ils servent un thé de l’après-midi sur le thème des sorciers. Naturellement, ils servent leurs propres pâtisseries, avec des « friandises sucrées [entièrement] naturelles, des en-cas salés faits à la main et bien plus encore ».
📍 Vous trouverez Cutter and Squidge au 20 Brewer Street, Londres, W1F 0SJ.
La station la plus proche est Piccadilly Circus.
7. E5 Bakehouse, Hackney
Crédit : @e5bakehouse via Instagram
Cette boulangerie londonienne est nichée sous les arches du chemin de fer à Hackney et propose de nombreuses options de pain délicieuses et fraîchement préparées, exclusivement à base de céréales britanniques. La boulangerie est vénérée dans tout l’est de Londres pour son pain Hackney Wild, qui est l’un des meilleurs pains au levain de la ville. Si l’on vous sert une tranche de pain dans un restaurant local, il est probable qu’elle provienne de E5 Bakehouse ! En plus de servir de délicieuses pâtisseries et des produits de boulangerie – ainsi que des sandwichs époustouflants – ils vendent une variété de produits d’épicerie ainsi qu’une sélection de vins, de bières, de crèmes glacées, d’outils de cuisine et bien plus encore.
📍 Vous trouverez E5 Bakehouse au 396 Mentmore Terrace, Londres, E8 3PH.
🚇 La station la plus proche est London Fields.
8. Layla Bakery, Ladbroke Grove
Crédit : @layla_w10 via Instagram
Layla Bakery est l’endroit où aller si vous êtes à la recherche d’un peu de levain et de café frais. Ce lieu artisanal situé sur Portobello Road met l’accent sur l’approvisionnement en ingrédients saisonniers de qualité et sur l’utilisation de céréales sauvages et de traditions anciennes tout au long de leur processus de cuisson.
Il en résulte des saveurs tout à fait fantastiques, si nous le disons nous-mêmes, et ils préparent également une étonnante sélection de friandises sucrées qui change constamment le week-end. Il peut s’agir de petits pains à la cannelle et à la cardamome ou de pâtisseries feuilletées à la confiture de framboise, à la crème pâtissière au lait grillé et aux grains de poivre rose ! Si ces douceurs ne vous tentent pas, nous ne savons pas ce qui vous tentera !
📍 Vous trouverez Layla Bakery au 332 Portobello Road, Londres, W10 5SA.
🚇 Les stations les plus proches sont Ladbroke Grove et Westbourne Grove.
9. Proof, Dalston
Crédit : @theproof._ via Instagram
À Dalston, vous trouverez l’une des meilleures boulangeries de Londres, Proof, qui est passée sans transition d’un phénomène en ligne à une partie du quartier. La spécialité ici, ce sont les profiteroles, ou proofiteroles, comme ils les appellent. Découvrez le bar à profiteroles à construire soi-même et préparez le délice sucré de vos rêves.
Cerise sur le gâteau, elles sont exemptes de noix à 100 %. Parfait pour les gourmands qui doivent faire attention à leurs allergies !
📍 Proof se trouve à Dalston Square, Dalston, E8 3BQ.
La station la plus proche est Dalston Junction.
10. Honey & Co Daily, Bloomsbury
Honey & Co Daily est un véritable bijou de quartier au cœur de Bloomsbury. Ce lieu d’inspiration moyen-orientale est réputé pour son extrême gourmandise, servant d’appétissants challah, babka, cookies et énormes pains. Tout est cuit frais chaque matin et peut être emporté ou dégusté sur place avec une tasse de café fumante.
Le comptoir des pâtisseries est rempli à ras bord de grands classiques comme le pain aux dattes et au gingembre, la babka au chocolat blanc et au tahini, et le gâteau à l’orange et aux amandes. En fait, le seul inconvénient de Honey & Co Daily est qu’il est extrêmement difficile de choisir ce que l’on veut manger, car une fois que l’on a vu et senti l’offre, on a envie de tout manger. Ne dites pas que nous ne vous avons pas prévenu…
📍 Vous trouverez Honey & Co Daily au 19-21 Store Street, WC1E 7BL.
🚇 Les stations les plus proches sont Goodge Street et Tottenham Court Road.
11. Pophams Bakery, plusieurs sites à Londres
Si vous descendez Richmond Road près de London Fields, il y a de fortes chances que vous sentiez l’agréable odeur de pain et de pâtisseries fraîchement cuits qui émane de la boulangerie Pophams. Décoré dans un style scandinave, cet endroit élégant est très populaire le week-end, et il est facile de comprendre pourquoi.
Il accepte les chiens, sert un café vraiment excellent et propose des pâtisseries incroyables. Bien que vous ne puissiez vous tromper avec aucune d’entre elles, leur Marmite, Schlossberger, oignons de printemps et graines de sésame est l’une des préférées du bureau. Il y a maintenant une poignée de boulangeries à Londres, alors n’hésitez pas à vous rendre dans la boulangerie la plus proche de chez vous !
📍 Vous trouverez la boulangerie Pophams dans plusieurs endroits de Londres. Pour en savoir plus, cliquez ici.
12. Lily Vanilli, Shoreditch
Crédit : @lily_vanilli_cake via Instagram
Ce petit bijou de boulangerie est niché juste à côté de Columbia Road à Hackney et s’ajoute immédiatement à toute liste des meilleures boulangeries de Londres. Elle n’est pas seulement adorablement mignonne à l’entrée, grâce à la cour dans laquelle elle est cachée, les produits de boulangerie sont également un délice. Attendez-vous à des gâteaux aux couleurs pastel, ornés de nœuds, de fruits et d’accents charmants.
Ne manquez pas de visiter Lily Vanilli, vous en parlerez à tout le monde ! Lily Vanilli propose également des cours pour vous permettre d’apprendre auprès des meilleurs et d’impressionner tous vos amis avec votre nouveau talent.
📍 Vous trouverez Lily Vanilli au 6 The Courtyard, Ezra Street, E2 7RH.
Les stations les plus proches sont Hoxton, Bethnal Green et Shoreditch High Street.
13. Weirdough Bakery, Walthamstow
Crédit : @weirdough_bakery via Instagram
Ce petit endroit soigné situé près de la gare de St James’ Street, à E17, est relativement nouveau sur la scène des boulangeries londoniennes. Mais depuis son ouverture, il a certainement fait bonne impression. Elle est même arrivée en finale de la Best Croissant UK Competition 2023.
Née de l’amour du pain au levain, la sympathique équipe a créé une atmosphère mi-boulangerie, mi-deli, qui respire la gourmandise après le dimanche matin. Chez Weirdough Bakery, tout est fait à la main sur place et vous pouvez vous régaler d’un éventail de délices, du pain-au-chocolat aux pizzas végétariennes et même de leur propre gamme de kombucha brassé !
📍 Vous trouverez Weirdough Bakery au 20 Station Road, Londres, E17 8AA.
🚇 La station la plus proche est St James’ Street.
14. Ararat Bread, Dalston
Crédit : @tngzig via Instagram
Tirant son nom d’un volcan enneigé situé à l’extrême est de la Turquie, l’Ararat Bread de Dalston a certainement plus qu’une bonne dose de punch. Sans prétention de l’extérieur, ce joyau caché (et minuscule) est l’un des secrets les mieux gardés de Londres.
Niché au cœur du marché animé de Ridley Road, le personnel sympathique se spécialise dans le naan, qu’il prépare avec une efficacité impressionnante. (Et que vous trouverez dans TOUS les magasins de l’est de Londres). À la boulangerie, vous pouvez commander un naan tout juste sorti du four, garni d’une couche bouillonnante de fromage ou d’un mélange de viande hachée. N’oubliez pas d’apporter de l’argent liquide : les naan sont tellement bon marché qu’ils ne prennent même pas la carte. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des pièces de monnaie !
📍 Vous trouverez Ararat Bread au 132 Ridley Rd, Londres, E8 2NR.
🚇 Les stations les plus proches sont Dalston Junction et Dalston Kingsland.
15. Gail’s, divers endroits
Nous ne pouvions pas faire un tour d’horizon des meilleures boulangeries de Londres sans mentionner celle-ci. Bien sûr, c’est presque un stéréotype de dire que tous les Londoniens adorent Gail’s, mais comment nous en blâmer ? Avec une carte qui change en fonction des saisons et qui comprend des petits pains au chocolat et à la noisette, des focaccia à la mozzarella, à la tomate et au pesto et des petits pains babka aux dattes et à la noix de coco, il y a de quoi rassasier toutes les dents, sucrées et salées. De plus, ils ont même leur propre mélange de grains de café pour vous aider à faire passer ces petits pains au levain artisanaux.
📍 Vous trouverez Gail’s dans plusieurs endroits de Londres et d’ailleurs. Pour en savoir plus, cliquez ici.
16. Charles Artisan Bread, plusieurs sites à Londres
Crédit : @charlesartisanbread via Instagram
Spécialisée dans le pain et les pâtisseries artisanales danoises au levain, chaque miche et pâtisserie de Charles Artisan Bread est fabriquée à partir d’ingrédients naturels, sans le moindre additif. Grâce à un lent processus de fermentation de 24 heures, cette petite chaîne de boulangeries se concentre sur des normes de qualité élevées et sur un goût délicieux.
Tous les ingrédients utilisés sont d’origine locale et l’enseigne propose également toute une série de pâtisseries délicieuses, dont plusieurs végétaliennes. Mais ne partez pas sans avoir goûté le pain. Allez, c’est dans le nom !
📍 Vous trouverez Charles Artisan Bread dans une poignée d’endroits à Londres. Pour en savoir plus, cliquez ici.
17. Maison Bertaux, Soho
Pour compléter notre liste des meilleures boulangeries de Londres, que diriez-vous d’une tranche d’histoire ? La Maison Bertaux de Soho est bien plus qu’un endroit charmant où déguster une pâtisserie. C’est en fait un élément important de l’histoire de la boulangerie londonienne. Datant de 1871, la Maison Bertaux est en fait la plus ancienne pâtisserie de Londres. Au fil des ans, de nombreux personnages célèbres (et tristement célèbres) ont fréquenté l’établissement, et la boulangerie a tenu bon pendant les premiers temps de Soho et sa transformation ultérieure en un haut lieu métropolitain.
Ne vous inquiétez pas, toutes les pâtisseries sont fraîches ! Et délicieusement délicieuses, si je puis me permettre !
📍 28 Greek Street, Soho, W1D 5DQ.
🚇 Les stations les plus proches sont Leicester Square et Tottenham Court Road.
18. Astrid Bakery, Muswell Hill
Avec ses 450 pieds carrés, Astrid est la plus petite boulangerie de Londres et ne fait qu’un bras de large. Dirigée par Charlotte O’Kelly, boulangère formée au Cordon Bleu (et ancienne journaliste de mode), cette boulangerie indépendante bien-aimée est une véritable histoire à succès, qui a débuté en 2020 (*frissons à l’évocation de ce souvenir*) sous la forme d’un service de livraison de boîtes de petit-déjeuner, basé dans la cuisine de Charlotte. Après le succès sans précédent des boîtes de petit-déjeuner, Astrid a trouvé une nouvelle maison dans un petit coin pittoresque de Muswell Hill l’année dernière. Et le reste appartient à l’histoire.
Chaque produit est cuit sur place en petites quantités, à partir de produits et d’ingrédients super frais, de haute qualité et de saison, et est servi par le biais de la trappe à croissants. Le produit le plus populaire est le croissant à la pistache, mais nous avons également adoré jusqu’à la dernière miette du danois aux poires pochées et du gâteau aux carottes et aux noix.
📍 Vous trouverez Astrid Bakery au 118a Alexandra Park Road, N10 2AH.
🚇 La station la plus proche est Muswell Hill.
Voici donc quelques-unes des meilleures boulangeries de Londres. Quelqu’un a envie de faire le tour de Londres pour les visiter toutes en une journée ?