Ici, à Secret London, il n’y a rien que nous aimons plus que de fouiller dans tout ce que notre ville a à offrir, en découvrant les endroits les plus connus. Et un petit endroit qui prend ce titre au pied de la lettre est Astrid Bakery. Avec ses 450 mètres carrés, Astrid est la plus petite boulangerie de Londres et ne fait qu’un bras de large.
Dirigée par Charlotte O’Kelly, boulangère formée au Cordon Bleu (et ancienne journaliste de mode), cette boulangerie indépendante bien-aimée est une véritable histoire à succès, qui a débuté en 2020 (*frissons à l’évocation de ce souvenir*) sous la forme d’un service de livraison de boîtes de petit-déjeuner dans la cuisine de Charlotte. Après le succès sans précédent des boîtes de petit-déjeuner, Astrid a trouvé une nouvelle maison dans un petit coin pittoresque de Muswell Hill l’année dernière. Et le reste appartient à l’histoire.
Chaque produit délicieux est cuit sur place en petites quantités, à partir de produits et d’ingrédients super frais, de haute qualité et de saison, et servi dans leur croissant (que j’ai l’intention d’ajouter immédiatement à ma liste de Noël ). Il est facile de comprendre pourquoi Astrid est devenue la préférée des habitants de la région, les pâtisseries et les pains s’envolant pratiquement des étagères. Leur produit le plus populaire est le croissant à la pistache, mais nous avons également adoré jusqu’à la dernière miette du danois aux poires pochées et du gâteau aux carottes et aux noix.
Avec un très bon café et une gamme d’options végétaliennes, Astrid Bakery est l’endroit idéal pour prendre un café et une friandise tous les jours. De plus, Astrid Bakery ouvrira son deuxième magasin dans le courant de l’année, juste au coin de la rue, hourra ! La boulangerie est peut-être petite, mais ses rêves (et ses pâtisseries) sont puissants.
Astrid Bakery se trouve au 118a Alexandra Park Road, N10 2AH, du jeudi au dimanche. Pour en savoir plus et planifier votre visite , cliquez ici.