Nel mondo culinario, una stella Michelin è un riconoscimento molto ambito per qualsiasi chef di alto livello. I critici anonimi della prestigiosa guida girano il mondo, cenando in alcuni dei ristoranti più discussi, trovando i posti che offrono (ai loro occhi, certo soggettivi) una cucina perfetta e coerente. Questi ristoranti stellati entrano a far parte della lista dei desideri di tutti i buongustai del mondo che vogliono provare il miglior cibo che una città o un paese possano offrire.
Ora che siamo nel 2024, la MICHELIN ha pubblicato la sua ultima guida completa dei ristoranti del nostro Paese. Ieri sera (5 febbraio), presso il famoso Midland Hotel di Manchester, si è svolta la cerimonia di presentazione della Guida MICHELIN Gran Bretagna e Irlanda 2024, durante la quale sono state assegnate alcune stelle storiche in occasione del 50° anniversario della guida.
In tutta la Gran Bretagna e l’Irlanda, un ristorante è salito a tre stelle, sei ristoranti hanno ottenuto una seconda stella e 18 ristoranti hanno ottenuto la loro prima stella Michelin. Londra conta ora 80 ristoranti con almeno una stella Michelin, rispetto ai 70 dell’anno scorso.
Se siete alla ricerca del meglio del meglio, ecco tutti i ristoranti londinesi con una stella Michelin.
Sommario
Ristoranti londinesi con tre stelle Michelin ⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
Mentre nel 2023 non ci sono state nuove aggiunte all’ elenco dei ristoranti londinesi con tre stelle Michelin, un ristorante è passato dalle due stelle appena assegnate nel 2023 alla terza stella di quest’anno. Ciò significa che Londra conta ora 6 ristoranti con tre stelle Michelin. Tutti e cinque i premiati dell’anno scorso hanno mantenuto il loro status nel campo della ristorazione. Saranno anche costosi, ma la Guida Michelin li ha giudicati tutti “Cucina eccezionale, che vale un viaggio speciale!”.
1. Ristorante Gordon Ramsay, Chelsea
Lo chef più arrabbiato della televisione ha davvero qualcosa di cui parlare: il suo ristorante di punta a Chelsea, nel sud-ovest di Londra, ha mantenuto le tre stelle Michelin per il 2024, ventisei anni dopo la sua apertura. Questo segna 23 anni di detenzione delle tre stelle Michelin. Attualmente il prezzo della cena è compreso tra 210 sterline per il “Menu Prestige” e 260 sterline per il menu “carte blanche”, dove i clienti vengono accolti con un pasto completamente personalizzato.
2. Alain Ducasse al Dorchester, Hyde Park
Mangiare in hotel è mai così divertente? La troupe della Michelin sembra pensarla così, assegnando ben tre stelle a questo elegante ristorante di West London, lodato per il suo “stile avventuroso, moderno e contemporaneo”. Il menu degustazione costa 285 sterline (con aggiunte di caviale e tartufo bianco disponibili rispettivamente a 8 e 22 sterline al grammo), ma è anche possibile selezionare tre singoli piatti dal menu degustazione per comporre la propria offerta à la carte.
3. The Lecture Room & Library at Sketch, Mayfair
Vi diciamo che non c’è nulla di losco in questo posto, che è uno dei ristoranti più belli della capitale. Da non confondere con le sale da pranzo (altrettanto sfarzose) al piano inferiore, che servono menu diversi, la Library è la sala in cui cenare se volete “assaggiare le stelle” e gustare un menu di sofisticata cucina francese. Un pranzo di tre portate costa 140 sterline, mentre il menu degustazione per la cena parte da 190 sterline. Se volete davvero concedervi un regalo, abbinate alla vostra cena un “abbinamento speciale di vini” per un prezzo di 395 sterline.
4) Core di Clare Smyth, Notting Hill
Clare Smyth ha lasciato il ristorante Gordon Ramsay per mettersi in proprio ed è andata piuttosto bene, per usare un eufemismo. Il suo ristorante è balzato subito alla ribalta guadagnando due stelle Michelin nel 2019, a neanche un anno dall’apertura. Poco dopo, la Guida Michelin ha assegnato al ristorante una terza stella, che ha mantenuto anche grazie a una recente ristrutturazione che ha conferito al locale un’aria decisamente meno soffocante. Tutto ciò ha fatto guadagnare a Core un meritato posto nella classifica dei migliori ristoranti di Londra. Il ristorante offre una selezione di menu degustazione: il Core Classics costa 215 sterline e il Core Seasons, in continua evoluzione, 235 sterline. Un pranzo alla carta, invece, costa 165 sterline.
5. Hélène Darroze al The Connaught, Mayfair
Il Connaught, perbacco! Il ristorante di Darroze ha subito una trasformazione color pastello in vista dell’annuncio della guida 2023: una mossa rischiosa nel regno Michelin, dove i ristoranti più premiati raramente modificano le loro ricette di successo. Tuttavia, l’operazione ha dato i suoi frutti e il ristorante ha mantenuto la terza stella per un altro anno. E il 2024 non è da meno: il ristorante è stato lodato per la sua “atmosfera calda e rilassata” e per la sua “cucina eccezionale”. Un pasto a tre stelle Michelin qui costa 225 sterline, sotto forma dell’offerta “taste of winter”. Ma è possibile ottenere un pranzo nei giorni feriali al prezzo relativamente modesto di 125 sterline.
6. NUOVO INGRESSO ⭐ Il Ledbury, Notting Hill
Dopo aver ottenuto due stelle l’anno scorso, quest’anno The Ledbury è salito immediatamente a tre stelle. Il ristorante si è rafforzato sempre di più, soprattutto se si considera che ha riaperto solo di recente dopo una pausa di due anni. Il ristorante è stato elogiato per il cibo migliore che mai e per i prodotti davvero incredibili. Volete mangiare qui? Il menu degustazione a pranzo costa 165 sterline per sei portate o 185 sterline per otto, mentre il menu degustazione completo per la cena, con vini abbinati, svuoterà il vostro conto in banca fino a 345 sterline.
Ristoranti londinesi con due stelle Michelin ⭑⭑⭑⭑
Meno di una manciata di ristoranti londinesi è uscita dalla cerimonia Michelin con un nuovo riconoscimento a due stelle. Con una mossa storica, quest’anno è stato introdotto il primo ristorante indiano a due stelle della Guida, con il Gymkhana di Londra che ha ricevuto il prestigioso riconoscimento insieme all’Opheem di Brimginham. Il club delle due stelle rimane un territorio molto speciale e un buon indicatore di dove spendere.
7. NUOVO INGRESSO ⭐ Gymkhana, Mayfair
Gymkhana è passato da una a due stelle quest’anno, ottenendo lo status speciale di primo ristorante indiano di Londra a ricevere questo riconoscimento. Siddharth Ahuja, proprietario del ristorante, è stato elogiato dal team Michelin per le “eccezionali versioni di classici del passato”. In virtù del suo nuovo status di due stelle, il menu degustazione costa ora 110 sterline (o 100 sterline per l’opzione vegetariana). Tuttavia, è ancora possibile pranzare a un prezzo molto più accessibile di 48 sterline.
8. NEW ENTRY ⭐ Brooklands, Belgravia
Il Brooklands ha lasciato tutti a bocca aperta, superando il consueto processo di passaggio da una stella a due stelle e passando direttamente al territorio delle due stelle Michelin. Ospitato all’interno del lussuoso Peninsula Hotel e supervisionato da Claude Bosi, il ristorante ha ricevuto le stelle grazie alla “cucina squisita e finemente dettagliata” e “all’eccellente qualità degli ingredienti”. È possibile scegliere tra diversi menu, che vanno dal semplice “Concorde Lunch Menu” a 58 sterline fino a 195 sterline per il menu degustazione di sette portate a cena. Non perdete l’occasione di sedervi sulla terrazza, se potete!
9. NUOVO INGRESSO ⭐ Trivet, Southwark
Non ci può essere elogio più alto da parte della Michelin di “un ristorante che sembra azzeccare tutto”. Ed è proprio così che il Trivet è stato descritto dopo aver ottenuto la sua seconda stella. Il cibo e il servizio sono stati descritti con parole come “senza fronzoli”, “personale” e “affascinante”, e questo è stato chiaramente un successo! Uno sguardo al menu rivela una selezione alla carta che si aggira intorno alle 50 sterline per un piatto principale, ma con contorni e antipasti relativamente convenienti.
10. La Dame de Pic, Tower Hill
Questo ristorante francese ha nuovamente ottenuto le due stelle grazie al menu inventivo della rinomata Anne-Sophie Pic. Situato all’interno del Four Seasons Hotel, il ristorante si affaccia sulla Torre di Londra e sul Tower Bridge: una vista che sicuramente renderà il cibo ancora più gradevole! Il menu degustazione di fascia alta – il Voyage – costa 195 sterline, ma il venerdì e il sabato si può pranzare a un prezzo più modesto di 100 sterline.
11. Cena da Heston Blumenthal, Knightsbridge
La cucina intelligente e geniale di Heston Blumenthal ha sconvolto il mondo della Michelin. Il famoso “Frutto di carne” che assomiglia a un mandarino, ad esempio, contiene in realtà un parfait di fegato di pollo e foie gras. La cena al “Dinner…” rasenta un’esperienza educativa, con il suo menu degustazione di ispirazione storica e ogni piatto a cui viene attribuito un periodo di tempo approssimativo a cui risale. Un pranzo fisso di tre portate costa la modica cifra di 59 sterline, mentre un pasto di otto portate al tavolo dello chef costa più di 230 sterline.
12. Ikoyi, St James’s
Il capo chef Jeremy Chan presenta un menu straordinario con basi di cucina dell’Africa occidentale. L’attenzione è rivolta alla micro-stagionalità e all’utilizzo di prodotti al loro stato ottimale. Il menu degustazione completo vi costerà ben 300 sterline, mentre il menu più breve per il pranzo è disponibile il mercoledì e il giovedì. Anche questo costa un bel po’, ben 200 sterline. Ma rimane uno dei ristoranti più singolari di Londra ed è giustamente venerato in tutta la capitale e in tutto il mondo.
13. Kitchen Table, Goodge Street
Kitchen Table è il posto giusto per un vero e proprio menu degustazione da sedersi e non muoversi. La cena inizia alle 18.00 e termina solo dopo quattro ore. Con tutto questo tempo, cibo e attenzione, in un menu che ogni sera è una sorpresa, il prezzo di 200 sterline (che salirà a 250 sterline a marzo, comunque inferiore agli anni precedenti) inizia a sembrare un affare! Ma senza bevande…
14. A. Wong, Victoria
Lo chef Andrew Wong ha fatto subito colpo con la sua immacolata cucina cinese e nel 2021 il suo ristorante omonimo è passato da una stella a due. Il ristorante va ancora forte con una cucina che celebra i 14 confini internazionali della Cina e “3000 anni di storia culinaria”. Per il pranzo si tratta del tradizionale dim sum alla carta, ma la cena offre la possibilità di provare il menu di tre ore “The Collections of China” a 200 sterline.
15. Da Terra, Bethnal Green
Da Terra significa “a terra”, a testimonianza delle radici latino-americane e italiane del duo di chef Paulo Airaudo e Rafael Cagali. Gli ospiti non ricevono un menu all’arrivo, perché non c’è scelta: si mangia quello che viene dato! Per un’esperienza di tre ore, la spesa è di 230 sterline (o 170 sterline a pranzo).
16. Story, London Bridge
Ogni pasto è una storia, e questo è particolarmente vero qui. Lo chef Tom Sellers utilizza prodotti britannici di stagione per creare i suoi intricati menu degustazione e ha ottenuto la sua seconda stella poco meno di otto anni dopo aver aperto le porte di questo eccellente locale. Anche la recente ristrutturazione ed espansione del ristorante non ha visto vacillare il team, che ha mantenuto entrambe le stelle. Come per Da Terra, non c’è un menu: bisogna fidarsi dello chef (per un costo di 250 sterline a persona).
17. Il Clove Club, Shoreditch
Questo famoso ristorante di Old Street si trova all’interno del municipio di Shoreditch, classificato di grado II. Lo chef patron Isaac McHale propone un menu degustazione stagionale di prodotti moderni ed eleganti al prezzo di 195 sterline, oppure una versione più breve al prezzo di 155 sterline.
18. Claude Bosi al Bibendum, Chelsea
Il fatto che la Guida Michelin abbia assegnato a questo ristorante, situato al primo piano di un edificio art-deco che un tempo era la sede della Michelin a Londra, non deve sorprendere. Ma non si tratta di nepotismo, piuttosto si potrebbe sostenere che Claude Bosi ha dovuto lavorare di più per guadagnarsi lo spazio e creare una cucina adeguata agli splendidi ambienti e alla storia dell’edificio. Il pranzo costa 145 sterline per tre portate, mentre per il menu degustazione completo dovrete sborsare almeno 215 sterline. Per il pranzo del mercoledì, giovedì, venerdì e sabato è disponibile un più conveniente Market Menu, al prezzo di sole 75 sterline per un pasto di tre portate sempre diverso.
19. Alex Dilling all’Hotel Café Royal, Piccadilly
L’amore dello chef Alex Dilling per gli splendidi prodotti traspare nei suoi piatti all’Alex Dilling at Hotel Café Royal. Dopo l’apertura nel settembre del 2022, la Guida Michelin ha prontamente assegnato al ristorante due stelle e lo status di ristorante venerato. Uno status che si mantiene saldamente. Un pasto costa 165 sterline per cinque portate e 195 sterline per sette portate. Ma questo dipende da quanti optional si possono scegliere!
Ristoranti londinesi con una stella Michelin
Qui troverete una cucina di livello mondiale a una frazione dei prezzi sopra indicati. In genere… In questa lista ci sono ancora alcuni ristoranti costosi, ma molti nascondono ottime offerte per chi è alla ricerca di esperienze culinarie incredibili.
Ristoranti con stelle Michelin nel centro di Londra
Luca, Farringdon: cucina italiana sapientemente preparata che ha ancora più senso quando si scopre che è stata creata dal team di The Clove Club.
NEW ENTRY ⭐ Chishuru, Marylebone: cucina moderna dell’Africa occidentale nata come supper club a Brixton, la chef Adejoké Bakare è ora la prima chef nera stellata Michelin nel Regno Unito e solo la seconda in tutto il mondo.
NEW ENTRY ⭐ Akoko, Marylebone: cucina a fuoco vivo, spezie esotiche e intenso umami si fondono per esplorare l’eredità dell’Africa occidentale del fondatore Aji Akokomi. Il riso jollof è stato particolarmente apprezzato.
The Ninth, Goodge Street: romantico ristorante mediterraneo dal carattere informale.
Sushi Kanesaka, Mayfair: dedicato all'”arte della perfezione”, Sushi Kanesaka presenta un menu omakase da 9 posti e 18 portate in un locale nascosto all’interno del 42 Park Lane Hotel.
Pied à Terre, Goodge Street: cucina moderna e gourmet arricchita da ingredienti e ornamenti di recupero.
Humble Chicken, Soho: originariamente un ristorante di ispirazione yakitori, la transizione verso un menu degustazione in continua evoluzione ha fatto guadagnare a questo ristorante giapponese la prima stella.
Dining Room at the Goring, Victoria: cucina britannica esemplare in un hotel di lusso.
NEW ENTRY ⭐ Mountain, Soho: un’allegra impresa su due livelli del team dietro Brat, dove la cottura a fiamma aperta e i forni a legna conferiscono un sapore affumicato a quasi tutti i piatti.
SO|LA, Soho: Il Golden State in un piatto al ristorante di ispirazione californiana di Victor Garvey.
NEW ENTRY ⭐ Humo, Mayfair: la cottura a fuoco aperto è portata al livello successivo in questo ristorante che non utilizza gas o elettricità, ma sfrutta ogni aspetto del fuoco.
Wild Honey St James, St James’s: dopo 12 anni di successo a Mayfair, il ristorante si è trasferito a St James’s e ha ottenuto una stella Michelin nel 2022, che ha poi mantenuto.
NEW ENTRY ⭐ Aulis, Soho: un piccolo, ma impressionante, tavolo da chef da 12 posti nascosto in un vicolo casuale di Soho.
Quilon, St. James’s Park: piatti di pesce in stile sud-est indiano – hanno la stella Michelin dal 2008!
Pavyllon, Mayfair: recatevi al Four Seasons di Mayfair per sperimentare la cucina francese moderna di Yannick Alléno con influenze internazionali.
St. Barts, Barbican: comfort e familiarità infondono ogni boccone dall’aspetto delicato e sorprendentemente ricco di sapore. Premiato anche con la Stella Verde MICHELIN per la Gastronomia e la Sostenibilità.
NEW ENTRY ⭐ 1890 by Gordon Ramsay, Covent Garden: lo chef con la tempra serve classici francesi rivisitati da Escoffier in uno spazio intimo con soli 10 tavoli.
HIDE, Piccadilly: Il locale di Ollie Dabbous vanta una scala da favola e una carta dei vini che sfiora le 7000 unità.
NEW ENTRY ⭐ Ormer Mayfair, Mayfair: Eleganti menu degustazione nel seminterrato del Flemings Mayfair Hotel.
The Ritz Restaurant, Green Park: cucina classica di stagione in una sala da pranzo che stupisce. Un’atmosfera propriamente ritz.
KOL, Mayfair: Deliziosa cucina fusion messicano-britannica con interni di grande effetto.
Jamavar, Mayfair: I cocktail a tema botanico sono serviti insieme a piatti ispirati allo street food indiano. Per un pranzo di 3 portate bastano 49 sterline.
Amaya, Knightsbridge: cibo indiano moderno e sofisticato, un pranzo con 7 portate a sole 35 sterline a persona.
Muse, Belgravia: dimostra che un ottimo pasto può essere consumato ovunque, anche in una casa di 23 piani convertita in mews.
Pétrus by Gordon Ramsay, Knightsbridge: la selezione di vini è così buona che hanno costruito la sala da pranzo intorno alla cantina a soffitto.
Kai, Mayfair: un ristorante cinese con un impressionante menu di “piccoli piatti” e un grande prestigio.
Pollen Street Social, Oxford Circus: cucina britannica di stagione in un ambiente (relativamente) rilassato.
Sabor, Mayfair: Nieves Barragan e José Etura esplorano il sabor, o sapore, della cucina spagnola settentrionale con grande abilità.
Frog by Adam Handling, Covent Garden: Cucina britannica con un tocco teatrale nel ristorante di punta di Adam Handling, appollaiato sopra il suo peccaminoso Eve Bar.
Umu, Mayfair: Ristorante giapponese che serve un “menu degustazione kaiseki” di otto “squisite” portate.
Taku, Mayfair: un’esperienza omakase da 16 posti dello chef Takuya Watanabe, dopo dieci anni di gestione del ristorante Jin a Parigi.
Veeraswamy, Mayfair: sostiene di essere il più antico ristorante indiano del paese e di aver dato vita a Londra dal 1926.
Murano, Mayfair: Il ristorante europeo di Angela Hartnett ha ottenuto la sua prima stella Michelin dopo soli quattro mesi dall’apertura!
Benares, Mayfair: cucina indiana moderna a base di ingredienti britannici per sfidare i preconcetti sul cibo indiano.
Evelyn’s Table, Soho: Un’esperienza culinaria intima nella cantina di un pub del XVIII secolo, che serve piatti europei moderni.
Locanda Locatelli, Marble Arch: Cucina italiana di uno dei migliori chef italiani al mondo.
Portland, Marylebone: piatti eleganti che si concentrano sugli ingredienti, non sulle tovaglie inamidate, e ottimi vini. Optando per il pranzo di 3 portate, spenderete solo 49 sterline.
Trishna, Marylebone: piatti indiani colorati e conviviali con particolare attenzione alla cucina costiera.
St. John, Clerkenwell: mangiare da naso a coda, amato dai buongustai e dagli altri carnivori.
City Social, City: Il ristorante al 24° piano di Jason Atherton mantiene una stella brillante.
Club Gascon, Barbican: sapori direttamente dal sud-ovest della Francia con innovazioni moderne.
Angler, Liverpool Street: cibo raffinato e di pesce e una splendida terrazza sul tetto.
Ristoranti stellati dell’est di Londra
Cycene, Shoreditch: un’esperienza itinerante che vi porterà a cenare in varie sale del ristorante, compresa la cucina stessa.
Lyle’s, Shoreditch: un’esperienza culinaria che cambia continuamente, senza possibilità di scelta, al prezzo di 95 sterline. Oppure potete optare per un pranzo alla carta e spendere un po’ meno.
Brat, Shoreditch: Il locale gallese-basco di Tomos Parry ha ottenuto un plauso quasi universale. Non perdetevi la cheesecake basca!
Galvin La Chapelle, Spitalfields: cucina francese raffinata in un ambiente scenografico dai soffitti alti.
Behind, Hackney: ristorante con menu degustazione a base di pesce che si è guadagnato la stella dopo soli 20 giorni di servizio.
Cornerstone, Hackney Wick: un ristorante di pesce dall’atmosfera rilassata, dove il menu degustazione costa solo 80 sterline.
Casa Fofō, Hackney: sapori asiatici e mediterranei si mescolano in questo ristorante senza fronzoli e pieno di passione.
Ristoranti stellati di West London
Elystan Street, Chelsea: “Piatti puri, stagionali, guidati dagli ingredienti e privi di espedienti”, dicono. Un pranzo a prezzo fisso di quattro portate costa 49,50 sterline.
NEW ENTRY ⭐ Dorian, North Kensington: un bistrot autodefinito “per la gente del posto”, dove l’attenzione è rivolta a ingredienti eccellenti e a una griglia a legna.
The Five Fields, Sloane Square: cucina elegante e raffinata che celebra i prodotti dell’orto.
Harwood Arms, Fulham: gastropub che serve un famigerato arrosto domenicale.
River Café, Hammersmith: stimato ristorante italiano che definisce il genere in riva al Tamigi.
La Trompette, Chiswick: a ovest, per una cucina francese moderna.
Kitchen W8, Kensington: ristorante di quartiere che propone una “cucina inglese moderna con un’anima francese”.
Endo at the Rotunda, White City: un bancone da 16 posti per il sushi fatto di legno di due secoli fa, situato in cima all’emblematico BBC Television Centre, dove potrete gustare “sushi tra le nuvole, dove il mare incontra il cielo”.
Ristoranti stellati di Londra Sud
Trinity, Clapham: questo ristorante di quartiere fonde piatti classici e moderni in un ambiente di cui vi innamorerete.
Sollip, Southwark: Un ristorante di ispirazione coreana con influenze europee e francesi.
Chez Bruce, Wandsworth Common: un locale molto amato, con un’attenzione particolare alla cucina mediterranea.
Dysart Petersham, Richmond: un gastropub ispirato alla splendida campagna di Richmond Park e Petersham Woods.