
Dans le monde de la gastronomie, une étoile Michelin est une récompense très convoitée par les grands chefs. Les critiques anonymes du prestigieux guide parcourent le monde, dînant dans les restaurants les plus en vue, à la recherche des établissements qui offrent (à leurs yeux, certes subjectifs) une cuisine parfaite et cohérente. Ces restaurants étoilés figurent ensuite sur les listes de souhaits de tous les gourmets du monde qui veulent goûter à la meilleure cuisine qu’une ville ou un pays puisse offrir.
À l’aube de l’année 2024, MICHELIN a publié son dernier guide complet des restaurants de notre pays. Hier soir (5 février), une cérémonie a été organisée au célèbre Midland Hotel de Manchester pour dévoiler le guide MICHELIN Great Britain & Ireland 2024, au cours de laquelle des étoiles historiques ont été décernées à l’occasion du 50e anniversaire du guide.
En Grande-Bretagne et en Irlande, un restaurant a été élevé au rang de trois étoiles, six restaurants ont obtenu une deuxième étoile et 18 restaurants ont décroché leur première étoile Michelin. Londres compte désormais 80 restaurants ayant au moins une étoile Michelin à leur nom, contre 70 l’année dernière.
Si vous recherchez la crème de la crème, voici tous les restaurants londoniens étoilés au Michelin.
Table des Matières
⭑⭑⭑ Restaurants londoniens avec trois étoiles Michelin ⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑⭑
Alors que 2023 n’ a vu aucun nouvel ajout à la liste des restaurants trois étoiles Michelin de Londres, un restaurant a fait un bond, passant de deux étoiles nouvellement attribuées en 2023, à une troisième étoile cette année. Cela signifie que Londres compte désormais 6 restaurants trois étoiles Michelin. Les cinq lauréats de l’année dernière ont conservé leur statut dans le monde de la gastronomie. Ils sont peut-être chers, mais le Guide Michelin les a tous considérés comme « une cuisine exceptionnelle, qui mérite un voyage spécial ».
1. Restaurant Gordon Ramsay, Chelsea
Le chef le plus en colère de la télévision a vraiment de quoi se vanter : son restaurant phare de Chelsea, au sud-ouest de Londres, a conservé ses trois étoiles Michelin pour 2024, vingt-six ans après son ouverture. Cela fait 23 ans qu’il détient les trois étoiles Michelin. Le prix des repas est actuellement de 210 livres sterling pour le « Menu Prestige » et de 260 livres sterling pour le menu « carte blanche », qui permet aux clients de déguster un repas entièrement personnalisé.
2. Alain Ducasse au Dorchester, Hyde Park
Manger dans un hôtel, est-ce vraiment amusant ? C’est ce que semble penser l’équipe du Michelin, qui a décerné trois étoiles à ce restaurant huppé de l’ouest de Londres, loué pour son « style aventureux, moderne et contemporain ». Le menu dégustation coûte £285 (le caviar et la truffe blanche sont proposés respectivement à £8 et £22 le gramme), mais vous pouvez également choisir trois plats individuels dans le menu dégustation pour composer votre propre offre à la carte.
3. The Lecture Room & Library at Sketch, Mayfair
Laissez-nous vous dire qu’il n’y a rien de louche dans cet endroit, qui est l’un des plus beaux restaurants de notre capitale. À ne pas confondre avec les salles à manger (tout aussi opulentes) situées au rez-de-chaussée, qui servent des menus différents, la Bibliothèque est la salle où dîner si vous voulez « goûter aux étoiles » et savourer un menu de cuisine française sophistiquée. Un déjeuner de trois plats vous coûtera 140 £, tandis que le menu de dégustation du dîner commence à 190 £. Si vous voulez vraiment vous faire plaisir, accompagnez votre dîner d’un « accord mets-vins » pour la somme astronomique de 395 £.
4) Core by Clare Smyth, Notting Hill
Clare Smyth a quitté le restaurant Gordon Ramsay pour faire ses propres affaires et cela s’est plutôt bien passé, pour ne pas dire plus. Son restaurant est entré directement dans la cour des grands en obtenant deux étoiles Michelin en 2019, à peine un an après son ouverture. Peu de temps après, le Guide Michelin a décerné au restaurant une troisième étoile, qu’il a conservée depuis, même après une récente redécoration qui a donné au restaurant un air résolument moins guindé. Tout cela a valu au Core une place bien méritée dans le peloton de tête de la gastronomie londonienne. L’établissement propose une sélection de menus dégustation, le Core Classics coûtant 215 £ et le Core Seasons, un menu évolutif, 235 £. Un déjeuner à la carte coûte quant à lui 165 £.
5. Hélène Darroze au Connaught, Mayfair
Connaught ! Le restaurant d’Hélène Darroze a subi une transformation pastel juste avant l’annonce du guide 2023 – une décision risquée dans le monde du Michelin, où les restaurants hautement récompensés modifient rarement les recettes de leur succès. Mais l’opération s’est avérée payante et le restaurant a conservé sa troisième étoile une année de plus. L’année 2024 ne déroge pas à la règle, le restaurant étant loué pour son « ambiance chaleureuse et décontractée » et sa « cuisine exceptionnelle ». Un repas trois étoiles Michelin vous coûtera 225 livres sterling, sous la forme d’un « goût d’hiver ». En revanche, vous pouvez y déjeuner en semaine pour la somme relativement modique de 125 livres sterling.
6. ⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ The Ledbury, Notting Hill
Après avoir obtenu deux étoiles l’année dernière, The Ledbury est immédiatement passé à trois étoiles cette année. Le restaurant n’a cessé de se renforcer, d’autant plus qu’il n’a rouvert ses portes que très récemment, après une interruption de deux ans. Le restaurant a été félicité pour la qualité de sa cuisine, qui n’a jamais été aussi bonne, et pour ses produits vraiment incroyables. Envie de manger ici ? Le menu dégustation du midi coûte 165 £ pour six plats, ou 185 £ pour huit, tandis que le menu dégustation du dîner complet, avec les vins correspondants, videra votre compte en banque à hauteur de 345 £.
⭑⭑ Restaurants londoniens avec deux étoiles Michelin ⭑⭑⭑⭑
Moins d’une poignée de restaurants londoniens sont repartis de la cérémonie Michelin avec une nouvelle récompense de deux étoiles à leur nom. Cette année a vu l’introduction des premiers restaurants indiens à deux étoiles dans le Guide, le Gymkhana de Londres recevant ce statut prestigieux aux côtés de l’Opheem de Brimginham. Le club des deux étoiles reste un territoire très spécial et un bon indicateur de l’endroit où l’on peut faire des folies.
7. ⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Gymkhana, Mayfair
Gymkhana est passé d’une à deux étoiles cette année, ce qui lui confère un statut spécial en tant que premier restaurant indien de Londres à recevoir cet honneur. Siddharth Ahuja, qui dirige le restaurant, a été félicité par l’équipe du Michelin pour ses « versions exceptionnelles de classiques consacrés ». En raison de son nouveau statut deux étoiles, le menu dégustation coûte désormais 110 livres sterling (ou 100 livres sterling pour l’option végétarienne). Il est toutefois toujours possible de déjeuner pour un prix beaucoup plus abordable de 48 £.
8. ⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Brooklands, Belgravia
Brooklands a époustouflé tout le monde en sautant le processus habituel de passage d’une étoile à deux étoiles, en sautant directement dans le territoire des deux étoiles Michelin. Installé dans le luxueux hôtel Peninsula et supervisé par Claude Bosi, le restaurant a reçu les étoiles grâce à sa « cuisine exquise et finement détaillée » et à « l’excellente qualité des ingrédients ». Le restaurant propose une grande variété de menus, allant du « Concorde Lunch Menu » à 58 livres sterling jusqu’au menu dégustation à sept plats à 195 livres sterling au dîner. Ne manquez pas de vous asseoir sur la terrasse si vous le pouvez !
9. ⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Trivet, Southwark
Le Michelin ne peut honnêtement pas faire plus d’éloges qu’un « restaurant qui semble avoir tout bon ». C’est ainsi que le Trivet a été décrit après avoir obtenu sa deuxième étoile. Avec des mots tels que « sans chichis », « aimable » et « charmant » pour décrire la nourriture et le service, il est clair qu’ils ont fait un tabac ! Un coup d’œil sur le menu révèle une sélection à la carte qui tourne autour des 50 livres sterling pour un plat principal, mais avec des accompagnements et des entrées relativement abordables.
10. La Dame de Pic, Tower Hill
Cet établissement français a une fois de plus conservé ses deux étoiles grâce au menu inventif de la célèbre Anne-Sophie Pic. Situé dans l’hôtel Four Seasons, le restaurant surplombe la Tour de Londres et le Tower Bridge – une vue qui ne manquera pas de rehausser le goût des plats ! Le menu dégustation haut de gamme – le Voyage – vous coûtera 195 livres sterling, mais vous pouvez déjeuner pour un prix un peu plus modéré de 100 livres sterling les vendredis et samedis.
11. Dinner by Heston Blumenthal, Knightsbridge
La cuisine aux sabots astucieux de Heston Blumenthal, qui fait preuve d’une inventivité redoutable, a fait trembler le monde du Michelin. Le fameux « Fruit de viande » ci-dessus, qui ressemble à une mandarine, contient en fait un parfait de foie de volaille et de foie gras. Le dîner au « Dinner… » frise l’expérience éducative, avec son menu dégustation d’inspiration historique, chaque plat se voyant attribuer une période approximative d’où il date. Un déjeuner composé de trois plats est proposé pour la modique somme de 59 £, tandis qu’un repas de huit plats à la table du chef vous coûtera plus de 230 £.
12. Ikoyi, St James’s
Le chef Jeremy Chan propose un menu époustouflant basé sur la cuisine d’Afrique de l’Ouest. L’accent est mis sur la micro-saisonnalité et sur l’utilisation de produits dans leur état optimal. Le menu dégustation complet vous coûtera la bagatelle de 300 £, tandis que le menu déjeuner , plus court, est disponible les mercredis et jeudis. Ce dernier coûte tout de même la bagatelle de 200 £. Mais il reste l’un des restaurants les plus uniques de Londres et est à juste titre vénéré dans toute la capitale – et même dans le monde entier.
13. Kitchen Table, Goodge Street
Kitchen Table est l’endroit idéal pour déguster un menu dégustation assis et immobile. Le dîner commence à 18 heures et ne se termine que quatre heures plus tard. Avec autant de temps, de nourriture et d’attention – sur un menu qui est une surprise chaque soir – le prix de 200 £ (qui passera à 250 £ en mars, ce qui reste inférieur aux années précédentes) commence à ressembler à une bonne affaire ! Mais c’est sans les boissons…
14. A. Wong, Victoria
Le chef Andrew Wong s’est immédiatement fait remarquer par sa cuisine chinoise immaculée et, en 2021, son restaurant éponyme est passé d’une à deux étoiles. Il est toujours aussi dynamique, avec une cuisine qui célèbre les 14 frontières internationales de la Chine et « 3000 ans d’histoire culinaire ». Pour le déjeuner, il s’agit des traditionnels dim sum à la carte, mais le dîner offre la possibilité d’essayer le menu de trois heures « The Collections of China » pour 200 livres sterling.
15. Da Terra Bethnal Green
Da Terra se traduit par « sur le sol », ce qui reflète les racines latino-américaines et italiennes du duo de chefs Paulo Airaudo et Rafael Cagali. Les clients ne reçoivent pas de menu à leur arrivée, car ils n’ont pas le choix: ils mangent ce qu’on leur donne ! Pour cette expérience de trois heures, il faut compter 230 livres sterling (ou 170 livres sterling pour le déjeuner).
16. Story, London Bridge
Chaque repas est une histoire, et c’est particulièrement vrai ici. Le chef Tom Sellers utilise des produits britanniques de saison pour créer ses menus dégustation complexes. Il a obtenu sa deuxième étoile à peine huit ans après avoir ouvert les portes de cet excellent endroit. Les récents travaux de réaménagement et d’agrandissement du restaurant n’ont pas faibli non plus, et l’équipe a conservé ses deux étoiles. Comme pour Da Terra, il n’y a pas de menu – vous devez faire confiance au chef (à hauteur de 250 £ par personne).
17. Le Clove Club, Shoreditch
Ce célèbre restaurant d’Old Street se trouve dans l’hôtel de ville de Shoreditch, classé Grade II. Le chef Isaac McHale propose un menu de dégustation saisonnier composé de produits modernes et élégants, au prix de 195 £, ou une version plus courte au prix de 155 £.
18. Claude Bosi au Bibendum, Chelsea
Il n’est pas surprenant que le Guide Michelin ait attribué à ce restaurant, situé au premier étage d’un bâtiment art-déco qui servait autrefois de siège à Michelin à Londres, une mention spéciale. Mais il ne s’agit pas de népotisme, on pourrait plutôt dire que Claude Bosi a dû travailler plus dur pour mériter l’espace et créer une cuisine adaptée aux magnifiques décors et à l’histoire du bâtiment. Le déjeuner vous coûtera £145 pour trois plats, tandis que le menu dégustation complet vous fera cracher un minimum de £215 pour l’expérience. Il existe cependant un menu du marché plus abordable, disponible les mercredi, jeudi, vendredi et samedi midi, au prix de 75 £ seulement pour un repas de trois plats toujours différent.
19. Alex Dilling à l’Hôtel Café Royal, Piccadilly
L’amour du chef Alex Dilling pour les beaux produits transparaît dans les plats qu’il propose à l’Alex Dilling de l’Hotel Café Royal. À peine ouvert en septembre 2022, le Guide Michelin a rapidement attribué deux étoiles au restaurant et lui a conféré un statut vénérable. Et ce statut ne se dément pas. Un repas vous coûtera £165 pour cinq plats et £195 pour sept plats. Mais cela dépend du nombre d’options supplémentaires dont vous profiterez !
⭑ Restaurants londoniens avec une étoile Michelin ⭑
C’est ici que vous trouverez une cuisine de classe mondiale pour une fraction des prix ci-dessus. Typiquement… Il y a encore quelques restaurants chers dans cette liste, naturellement, mais beaucoup cachent de bonnes affaires pour ceux qui recherchent des expériences gastronomiques incroyables.
Restaurants étoilés Michelin du centre de Londres
Luca, Farringdon : une cuisine italienne rendue avec expertise qui prend tout son sens quand on apprend qu’elle est signée par l’équipe du Clove Club.
⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Chishuru, Marylebone : cuisine moderne d’Afrique de l’Ouest qui a commencé comme un club de souper à Brixton, le chef Adejoké Bakare est maintenant la première femme noire étoilée par le Michelin au Royaume-Uni, et seulement la deuxième dans le monde entier.
⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Akoko, Marylebone : la cuisine à feu vif, les épices exotiques et l’umami intense s’allient pour explorer l’héritage ouest-africain du fondateur Aji Akokomi. Le riz jollof a été particulièrement apprécié.
The Ninth, Goodge Street : restaurant méditerranéen romantique au caractère informel.
Sushi Kanesaka, Mayfair : dédié à « l’art de la perfection », Sushi Kanesaka propose un menu omakase à 9 places et 18 plats dans un lieu caché au sein de l’hôtel 42 Park Lane.
Pied à Terre, Goodge Street : cuisine moderne et gastronomique agrémentée d’ingrédients et d’ornements issus de la cueillette.
⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Humble Chicken, Soho : à l’origine un restaurant d’inspiration yakitori, la transition vers un menu dégustation en constante évolution a permis à ce restaurant japonais d’obtenir sa première étoile.
Dining Room at the Goring, Victoria : une cuisine britannique exemplaire dans un hôtel de luxe.
⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Mountain, Soho : une joyeuse entreprise à deux niveaux de l’équipe derrière Brat, où la cuisine à flamme ouverte et les fours à bois confèrent une saveur fumée à presque tous les plats.
SO|LA, Soho : L’État d’or dans une assiette au restaurant d’inspiration californienne de Victor Garvey.
⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Humo, Mayfair : la cuisine à feu ouvert est poussée à son paroxysme dans ce restaurant qui n’utilise ni gaz ni électricité, mais exploite tous les aspects du feu.
Wild Honey St James, St James’s : après 12 années de succès à Mayfair, le restaurant s’est installé à St James’s et a obtenu une étoile Michelin en 2022, qu’il a conservée depuis.
⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Aulis, Soho : une expérience de table de chef de 12 places, minuscule mais extrêmement impressionnante, cachée au hasard d’une ruelle de Soho.
Quilon, St. James’s Park : plats de fruits de mer dans un style indien du Sud-Est – ils ont leur étoile Michelin depuis 2008 !
⭐ NEW ENTRY ⭐ Pavyllon, Mayfair : Rendez-vous au Four Seasons à Mayfair pour découvrir la cuisine française moderne de Yannick Alléno avec des influences internationales.
Barts, Barbican : confort et convivialité imprègnent chaque bouchée d’apparence délicate mais étonnamment pleine de saveurs. Également lauréat d’une étoile verte MICHELIN pour la gastronomie et le développement durable.
1890 by Gordon Ramsay, Covent Garden : le chef au tempérament bien trempé sert des classiques d’Escoffier revisités dans un espace intime de 10 tables seulement.
HIDE, Piccadilly : L’établissement d’Ollie Dabbous possède un escalier de conte de fées et une carte des vins de près de 7000 références.
⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Ormer Mayfair, Mayfair : Des menus dégustation élégants au sous-sol de l’hôtel Flemings Mayfair.
The Ritz Restaurant, Green Park : cuisine classique de saison dans une salle à manger qui fait sensation. Une affaire digne du Ritz.
KOL, Mayfair : Une délicieuse cuisine fusion mexico-britannique dans un intérieur superbe.
Jamavar, Mayfair : Des cocktails sur le thème de la botanique sont servis avec des plats indiens inspirés de la cuisine de rue. Un déjeuner de trois plats est proposé pour seulement 49 £.
Amaya, Knightsbridge : cuisine indienne moderne et sophistiquée, un plateau-repas de 7 plats est proposé à 35 £ par personne.
Muse, Belgravia : montre qu’un bon repas peut être dégusté n’importe où, même dans une maison de 23 étages convertie en mews house.
Pétrus by Gordon Ramsay, Knightsbridge : la sélection de vins est si bonne que la salle à manger a été construite autour de la cave à vin qui s’étend du sol au plafond.
Kai, Mayfair : un restaurant chinois avec un menu impressionnant de « petites assiettes » et un grand prestige.
Pollen Street Social, Oxford Circus : cuisine britannique de saison dans un cadre (relativement) décontracté.
Sabor, Mayfair : Nieves Barragan et José Etura explorent avec brio le sabor, c’est-à-dire la saveur, de la cuisine du nord de l’Espagne.
Frog by Adam Handling, Covent Garden : La cuisine britannique, avec une touche théâtrale, dans le restaurant phare d’Adam Handling, perché au-dessus de son Eve Bar, qui est un vrai régal.
Umu, Mayfair : Restaurant japonais proposant un « menu dégustation kaiseki » composé de huit plats « exquis ».
Taku, Mayfair : une expérience omakase de 16 places proposée par le chef Takuya Watanabe, après une décennie à la tête du restaurant Jin à Paris.
Veeraswamy, Mayfair : le plus ancien restaurant indien du pays, qui met du piment dans la vie londonienne depuis 1926.
Murano, Mayfair : Le restaurant européen d’Angela Hartnett a obtenu sa première étoile Michelin quatre mois seulement après son ouverture !
Benares, Mayfair : cuisine indienne moderne à base d’ingrédients britanniques, qui remet en question les idées préconçues sur la nourriture indienne.
Evelyn’s Table, Soho : Une expérience gastronomique intime dans la cave à bière d’un pub du XVIIIe siècle, où sont servis des plats européens modernes.
Locanda Locatelli, Marble Arch : Cuisine italienne préparée par l’un des meilleurs chefs italiens au monde.
Portland, Marylebone : des repas élégants qui mettent l’accent sur les ingrédients et non sur les nappes amidonnées – et du très bon vin. Optez pour le déjeuner à trois plats et vous ne dépenserez que 49 £.
Trishna, Marylebone : des plats indiens colorés et conviviaux qui mettent l’accent sur la cuisine côtière.
John, Clerkenwell : un repas nez-à-queue apprécié des gourmets et autres carnivores.
City Social, City : Le restaurant du 24e étage de Jason Atherton conserve une étoile brillante.
Club Gascon, Barbican : des saveurs tout droit sorties du sud-ouest de la France avec une innovation moderne.
Angler, Liverpool Street : des plats raffinés à base de poisson et une superbe terrasse sur le toit.
Restaurants étoilés de l’est de Londres
Cycene, Shoreditch : un repas itinérant dans différentes salles intimes du restaurant, y compris dans la cuisine elle-même.
Lyle‘s, Shoreditch : une expérience culinaire sans choix, en constante évolution, pour 95 £. Vous pouvez aussi opter pour un déjeuner à la carte et dépenser un peu moins.
Brat, Shoreditch : Le restaurant gallo-basque de Tomos Parry a reçu des éloges quasi universels. Ne manquez pas le gâteau au fromage basque !
Galvin La Chapelle, Spitalfields : une cuisine française raffinée dans un cadre spectaculaire et haut de plafond.
Behind, Hackney : un restaurant qui propose un menu dégustation axé sur le poisson et qui a obtenu son étoile après seulement 20 jours de service.
Cornerstone, Hackney Wick : une ambiance décontractée règne dans ce restaurant de fruits de mer où le menu dégustation ne coûte que 80 £.
Casa Fofō, Hackney : les saveurs asiatiques et méditerranéennes se mélangent dans ce restaurant sans fioritures, alimenté par la passion.
Restaurants étoilés de l’ouest de Londres
Elystan St, Chelsea : « Des plats purs, de saison, à base d’ingrédients et sans artifices », disent-ils. Un déjeuner à prix fixe de quatre plats coûte 49,50 £.
⭐ NOUVELLE ENTRÉE ⭐ Dorian, North Kensington : un » bistrot pour les gens du coin » où l’accent est mis sur d’excellents ingrédients et un grill au feu de bois.
The Five Fields, Sloane Square : une cuisine pimpante et délicate qui met à l’honneur les produits de leur potager.
Harwood Arms, Fulham : gastropub qui sert un infâme rôti du dimanche.
River Café, Hammersmith : restaurant italien estimé qui définit le genre au bord de la Tamise.
La Trompette, Chiswick : direction l’ouest pour une cuisine française moderne.
Kitchen W8, Kensington : ce restaurant de quartier propose un « anglais moderne avec une âme française ».
Endo at the Rotunda, White City : un comptoir à sushis de 16 places en bois bicentenaire, situé au sommet de l’emblématique BBC Television Centre, où vous pourrez déguster des « sushis dans les nuages, là où la mer rencontre le ciel ».
Restaurants étoilés du sud de Londres
Trinity, Clapham : ce restaurant de quartier mêle cuisine classique et moderne dans un cadre qui vous séduira.
Sollip, Southwark : Un restaurant d’inspiration coréenne avec des influences européennes et françaises.
Chez Bruce, Wandsworth Common : un favori local qui met l’accent sur la cuisine méditerranéenne.
Dysart Petersham, Richmond : un gastropub inspiré par les magnifiques paysages du parc de Richmond et des bois de Petersham.