Nonostante la sua reputazione di città costosa, a Londra non mancano i ristoranti economici. Ma, naturalmente, è anche la patria di molti posti da urlo, dove un pasto può costare quanto la rata mensile dell’affitto di una persona. Il più delle volte, alcuni dei ristoranti più celebri e premiati di Londra rientrano in quest’ultima categoria, soprattutto quando si tratta della mitica Guida Michelin. Ma se vi dicessi che a Londra ci sono molti posti in cui si può gustare il cibo di chef stellati a prezzi (relativamente) più bassi?
Questi locali non vantano necessariamente stelle Michelin. Piuttosto, portano un’attenzione ai dettagli, agli ingredienti e alla tecnica di livello Michelin in ristoranti più informali e rilassati. Alcuni di questi locali sono stati persino inseriti nella Guida Michelin o premiati con un Bib Gourmand per la loro straordinaria cucina.
Certo, non hanno ancora raggiunto il livello delle stelle Michelin, ma non potete perdervi un pasto in uno di questi ristoranti.
Spring Street Pizza
Cosa succede quando uno chef stellato è ossessionato dalla pizza? Si ottiene un posto come Spring Street Pizza! Questa pizzeria londinese è il risultato della “passione per la pizza e dell’incessante ricerca della crosta perfetta” dello chef Tom Kemble. Noterete l’attenzione ai dettagli che gli chef stellati Michelin hanno nella pizza stessa, ma anche nelle salsine fatte in casa e nei condimenti di prima qualità.
📍 Arch 32, Southwark Quarter, Southwark Street, SE1 1TE. Le stazioni più vicine sono London Bridge e Borough.
Heard.
Se Spring Street Pizza è il risultato Michelin di un’ossessione per la pizza, Heard. è la versione per i fanatici degli hamburger. Mentre Spring Street Pizza punta alla semplice perfezione, Heard. dello chef due stelle Michelin Jordan Bailey punta a elevare l’hamburger e a renderlo eccezionale. Quanto eccezionale? Beh, potete migliorare il vostro hamburger aggiungendovi del caviale… Davvero eccezionale (e di gran classe).
📍 1 Flat Iron Square, Union Street, SE1 0AB. La stazione più vicina è Borough.
Elis
Elis non solo vanta un pedigree impressionante, in quanto proviene dallo stesso chef del Da Terra, premiato con due stelle Michelin, lo chef Rafael Cagali, ma si trova anche nello stesso edificio! E grazie alla sua vicinanza, utilizza persino alcuni degli stessi ingredienti del suo vicino ristorante gemello. Grazie a un’atmosfera decisamente più rilassata e a un menu alla carta, è il tipo di posto in cui si può tornare più volte, pagando comunque meno rispetto a un pasto al Da Terra.
📍 1° piano, Town Hall Hotel, 8 Patriot Square, E2 9NF. Le stazioni più vicine sono Cambridge Heath e Bethnal Green.
Agora
Agora è il piccolo ristorante informale fratello di OMA, che quest’anno è diventato il primo ristorante greco stellato di Londra. Ora, è piuttosto difficile prenotare all’OMA, quindi perché non andare all’Agora, al piano terra (al piano inferiore dell’OMA), e godersi una cucina informale come quella dell’OMA a una frazione del costo? Assicuratevi di arrivare all’apertura o non avrete fortuna nel trovare un tavolo!
📍 4 Bedale Street, SE1 9AL. La stazione più vicina è London Bridge.
Bar Valette
Bar Valette si avvale del know-how e dell’esperienza culinaria del team del leggendario Clove Club di Shoreditch. Non si tratta di un ristorante economico, nonostante sia più informale del Clove Club, ma un pasto qui è comunque più economico del menu degustazione da 225 sterline offerto dalla sua controparte a due stelle Michelin.
📍 28-30 Kingsland Road, E2 8AA. La stazione più vicina è Hoxton.
Josephine Bouchon
Le quattro stelle Michelin dello chef Claude Bosi vengono messe a frutto in questo ristorante decisamente informale di Londra. Portando il bouchon/bistrot francese in città, Josephine invita a dimenticare il mondo esterno e ad abbandonarsi ai piaceri del cibo e del vino. Non perdetevi il “plat du jour”, estremamente conveniente, per assaggiare la cucina di uno chef stellato Michelin a un prezzo irrisorio. Ci sono due sedi, una a Marylebone e l’altra a Chelse, quindi avete il doppio delle possibilità di trovare un tavolo!
📍315 Fulham Road, SW10 9QH e 6-8 Blandford Street, W1U 4AU. Le stazioni più vicine sono West Brompton e Bond Street.
Volpe e Uva
Che ne dite di un pub di uno chef stellato? Beh, questo è esattamente ciò che è il Fox & Grapes, da quando lo chef Claude Bosi (sì, ancora lui) lo ha rilevato nel 2010. Questo pub di Wimbledon è stato trasformato in un gastro pub con camere d’albergo boutique e offre un luogo accogliente che molti chiamano locale. Sebbene sia più un ristorante che un pub, è molto più rilassato di uno dei ristoranti stellati di Bosi.
📍9 Camp Road, SW19 4UN. La stazione più vicina è Wimbledon.
Pane e vino St. JOHN
St. JOHN si colloca già tra i ristoranti stellati, ma ST. JOHN Bread and Wine aumenta ancora di più l’accessibilità e l’atmosfera informale. Il menu si avvicina al sito premiato dalla Michelin, ma si discosta dalla propria direzione per mantenere i prezzi un po’ più bassi. Un pasto qui è quasi la metà del prezzo di un pasto al St.
📍 94-96 Commercial Street, E1 6LZ. La stazione più vicina è Liverpool Street.
Upstairs (al Trinity)
Come l’Elis e l’AGORA, anche l’Upstairs si trova nelle immediate vicinanze del suo fratello stellato. Riuscite a indovinare dove si trova rispetto al Trinity, che ha una sola stella Michelin? Questa alternativa al Trinity, che si caratterizza per l’informalità e la condivisione, è intima ma aperta, e si ha quasi l’impressione di unirsi agli amici intorno al bancone dell’appartamento dei propri amici (bougie). Per dirla con le loro stesse parole, Upstairs è “la cucina informale nella sua forma migliore”.
📍 4 The Polygon, Clapham, SW4 0JG. La stazione più vicina è Clapham Common.
Quindi, ecco a voi! Se desiderate mangiare cibo di chef stellati, ma non riuscite a sopportarne il prezzo, questi posti sono la soluzione che fa per voi.
