Questo ristorante è entrato nella storia della cucina essendo il primo ristorante greco di Londra a ricevere una stella Michelin. stella Michelin e sta rapidamente diventando la prenotazione più ambita della città.
Situato sopra il Borough Market questo splendido ristorante porta i sapori e lo spirito delle isole greche nel cuore di Londra. Londra mescolando la tradizione con il gusto moderno e attirando gli amanti della cucina da tutto il mondo.
Questo è Oma. L’ascesa di Oma allo status di stella Michelin segna una tappa importante per la cucina greca in Gran Bretagna. Nonostante la popolarità della cucina, nessun ristorante greco nel Regno Unito aveva mai ottenuto questo riconoscimento.
Lo chef Jorge Paredes, ex Sabor, e il proprietario David Carter, noto per Smokestak e Manteca, hanno creato un’esperienza culinaria che è allo stesso tempo incoraggiante e innovativa. Il menu trae ispirazione dalla Grecia e dal Levante, offrendo piatti audaci, equilibrati e profondamente saporiti, pur non essendo strettamente legati alla tradizione.
Perché Oma è uno dei ristoranti più frequentati di Londra
La cucina a vista del ristorante, la griglia a fuoco vivo e il crudo bar costituiscono il cuore dell’esperienza, offrendo tutto ciò che serve, dai mezze e dai pani ai piatti principali come la pancia d’agnello carbonizzata con hummus, la spanakopita gratinata e la coda di bue giouvetsi con midollo osseo.
Oma si trova sopra il vivace ristorante gemello Agora. L’ingresso è discreto, nascosto in un passaggio che conduce all’area principale del mercato, aggiungendo un’aria di esclusività e di scoperta all’esperienza. La sala da pranzo offre un design elegante e minimalista, con vista sul soffitto e una terrazza coperta e riscaldata, perfetta per osservare le persone che si affacciano sul Borough Market.
Dalla sua apertura nel 2024, Oma ha attirato ondate di clienti esigenti, grazie alla sua innovativa interpretazione della cucina greca, alla sua stella Michelin e alla sua posizione privilegiata in una delle mete gastronomiche più iconiche di Londra. L’entusiasmo è ulteriormente amplificato dalla sua reputazione di offrire comfort e raffinatezza, che lo rende una tappa obbligata per i locali e i turisti.
Come prenotare un tavolo da Oma
Data la sua popolarità, assicurarsi un tavolo da Oma richiede una certa pianificazione. Ecco quindi alcuni suggerimenti e trucchi per assicurarsi un posto.
Prenotazioni online: Oma accetta prenotazioni online per tavoli fino a 8 persone, disponibili fino a 30 giorni prima.
Prenotazioni a piedi: I posti al bancone sono riservati a chi entra, ma sono limitati e tendono a riempirsi rapidamente, soprattutto nelle ore di punta.
Prenotazioni di gruppo: I gruppi più numerosi possono informarsi tramite il sito web per ottenere accordi speciali.
Politica di cancellazione: Oma richiede un preavviso di almeno 24 ore per le cancellazioni. Le cancellazioni tardive o la mancata presentazione possono comportare una tassa di 50 sterline a persona.
Orari di apertura:
- Lunedì-Venerdì: 12:00-15:00 / 17:30-23:00
- Sabato: 12:00-23:00
- Domenica: 12:00-22:00
Per massimizzare le possibilità, è meglio prenotare non appena le prenotazioni aprono con 30 giorni di anticipo, soprattutto per le cene del fine settimana. Per le visite spontanee, arrivare presto per i posti al bancone offre le migliori possibilità di accaparrarsi un posto senza prenotazione.
Per prenotazioni e ulteriori informazioni, visitate il sito web del ristorante.