Nous ne manquons pas de brasseries à Londres. En fait, en janvier 2022, il y avait plus de 135 brasseries en activité et d’autres ouvraient constamment. Des vastes entrepôts industriels aux brasseries indépendantes, en passant par les événements pop-up et les taprooms locaux, il y a beaucoup d’endroits où prendre sa dose de bière dans notre capitale bien-aimée. Voici donc, sans plus attendre,un aperçu de 15 des meilleures brasseries londoniennes:
1. Brasserie Dog’s Grandad, Brixton
Depuis qu’elle a ouvert ses portes en mars 2021, cette microbrasserie de Brixton a déjà fait beaucoup de vagues grâce à sa bière savoureuse et à son personnel sympathique. Nichée dans une petite rue près de Pop Brixton, à cinq minutes à pied du métro de Brixton, la bière brassée à Dog’s Grandad Brewery est entièrement végétalienne et fabriquée à partir d’ingrédients entièrement naturels.
La salle de tirage est actuellement ouverte du mercredi au dimanche, et les bières à la pointe du houblon comprennent une pale ale, une IPA, une lager, une black IPA et une Extra Pale Ale. Vous pouvez également visiter leur magasin en ligne si vous préférez consommer les bières chez vous.
📍 Vous trouverez Dog’s Grandad à Arch 550 Brixton Station Road, London, SW9 8PF.
🚇 La gare la plus proche est celle de Brixton.
2. Villages, Deptford
Autre brasserie du sud de Londres, Villages est l’œuvre des frères Archie et Louis Village, qui ont ouvert en 2016. Devenue un incontournable de la bière artisanale dans le quartier de Deptford – et l’un des endroits préférés de cet écrivain basé à Deptford-, elle propose désormais dix bières différentes à la pression.
Les préférées sont la pale ale « Rodeo », la lager houblonnée à sec « Topaz » et l’IPA « Collision ». Le magasin de bouteilles Hop Burns & Black propose également toute une série de bières brunes, de vins et de cidres en canette. La salle de tirage est toujours animée et ouverte le week-end, avec de délicieux plats jamaïcains proposés par les voisins Buster Mantis. Des événements sont également organisés régulièrement, notamment un quiz bimensuel.
📍 Vous trouverez Villages au 21-22 Resolution Way, Londres, SE8 4NT.
🚇 La gare la plus proche est celle de Deptford.
3. Meantime Brewing Company, Greenwich
Il y a de fortes chances que si vous n’avez pas entendu parler de la Meantime Brewing Company, vous viviez peut-être sous une pierre. C’est vrai. Cette brasserie artisanale primée et ultramoderne a été créée en 1999 à Greenwich et n’a cessé de se renforcer depuis.
Certes, elle appartient désormais aux mastodontes de l’industrie brassicole Asahi – ce qui est peut-être un sacrilège pour ceux qui n’aiment que les brasseries indépendantes -, mais c’est dans ses fantastiques visites de la brasserie que cette brasserie gagne vraiment ses galons.
Pendant 90 minutes, vous aurez l’occasion de voir exactement comment les brasseurs opèrent leur magie pour fabriquer la bière que nous connaissons et aimons tous, avant de goûter à quatre variétés différentes. Si cela ne vaut pas le prix d’entrée, nous ne savons pas ce que c’est.
📍 Vous trouverez la Meantime Brewing Company au Lawrence Trading Estate, Blackwall Lane, Londres, SE10 0AR.
🚇 Les gares les plus proches sont North Greenwich et Maze Hill.
4. Brockley Brewery, Brockley
Un digne ajout à cette liste des meilleures brasseries londoniennes, Brockley Brewery est devenu une sorte d’endroit légendaire du sud-est de Londres depuis son ouverture en 2013. Fruit de la collaboration de sept propriétaires indépendants, cette entreprise axée sur la communauté propose à la fois une salle de dégustation et un service de vente à emporter.
La sympathique équipe brasse un mélange éclectique et équilibré de bières en fût, en barrique et en bouteille, dont la lager, la session IPA et la chocolate porter se démarquent. L’originalité de la brasserie réside peut-être dans sa production de bières spéciales saisonnières : la Spring ale, la Summer XPA, l’Autumn amber et la Winter gold.
La brasserie dispose également d’une salle de tirage à Hither Green, non loin de là, et propose des soirées yoga et bière, ainsi que d’excellentes pizzas.
📍 Vous trouverez la Brockley Brewery au 31 Harcourt Road, Londres, SE4 2AJ.
🚇 La gare la plus proche est celle de Brockley.
5. La brasserie Five Points Brewing Co. à Hackney Central
Également fondé en 2013, ce spot branché et primé de Hackney se spécialise dans la « bière moderne et vibrante, brassée avec passion et intégrité« . Autre lieu indépendant, ces deux hommes se sont inspirés de la tradition britannique de la real ale et du mouvement international de la bière artisanale – le résultat est un délicieux melting-pot de saveurs uniques.
En plus de leurs bières préférées, comme la Pilsner et la juteuse pale ale, ils proposent également des variétés saisonnières. Parmi les exemples récents, citons la « Pining for Mangoes », une pale ale à la mangue brassée en collaboration avec l ‘entreprise suédoise Dugges Bryggeri, et la « South Pacific Bitter », la première du genre.
La Five Points Brewing Co. a également ouvert récemment une salle de dégustation sur Mare Street, à Hackney, et fournit de la bière au très apprécié pub de Hackney, la Pembury Tavern. Une bonne raison de l’ajouter à cette liste des meilleures brasseries londoniennes.
📍 The Five Points Brewing Co. se trouve au 61 Mare St, Londres E8 4RG.
🚇 La station la plus proche est Hackney Central.
6. Orbit Beers Brewery and Taproom, Walworth
Ces gars-là brassent depuis 2014 dans leur arche de chemin de fer à Walworth, et ils maîtrisent parfaitement leurs techniques de brassage, si nous le disons nous-mêmes. Les bières brassées par Orbit Beers sont profondément ancrées dans la tradition européenne, les saveurs classiques de l’Allemagne et de la Belgique étant une source d’inspiration pour leurs variétés principales Nico lager et Peel Belgium pale.
Situé juste à côté de Walworth Road, entre Camberwell et Elephant and Castle, l’établissement dispose également d’une salle de dégustation et d’un jardin à bière de 50 places qui donne sur le verdoyant Pelier Park. Ils organisent également un pub quiz et des rôtis le dimanche, ainsi que des événements réguliers tout au long de l’année.
📍 Vous trouverez Orbit Beers Brewery and Taproom aux 225 & 228 Fielding Street, London, SE17 3HD.
🚇 La gare la plus proche est Elephant and Castle.
7. Brick Brewery, Peckham Rye
Grand favori des habitants du sud de Londres et autre digne ajout à ce tour d’horizon des meilleures brasseries londoniennes, Brick Brewery est née dans la remise de son propriétaire Ian – non, sérieusement – en 2013. Elle est devenue un incontournable de Peckham et est située dans une arche de chemin de fer, juste derrière la gare de Peckham Rye.
Elle produit toute une série de bières délicieuses, dont la bière blonde Helles sans gluten, et dispose d’une salle de dégustation idéale pour boire quelques bières entre amis après le travail. Sur le plan culinaire, on y trouve actuellement les excellents Mikos Gyros, qui préparent des gyros parmi les plus savoureux de ce côté-ci de la rivière. Des gyros au halloumi dans une pitta moelleuse avec des frites, des oignons rouges et une pinte de Brick’s finest ? Oui, je vous en prie.
📍 Vous trouverez Brick Brewery au 209 Blenheim Grove, Londres, SE15 4QL.
🚇 La gare la plus proche est celle de Peckham Rye.
8. Boxcar Brewery and Taproom, Bethnal Green (le taproom a soudainement fermé pour le moment).
Légèrement plus expérimentale que certaines des autres brasseries de cette liste, la Boxcar Brewery and Taproom est – selon ses propres termes – axée sur » dessaveurs et des expériences en perpétuel changement, des idées en constante évolution et des palettes colorées pour des palettes réceptives« .
La preuve en est le pudding, comme ils disent, et les exemples de saveurs comprennent la « Strobe Sequence » – une IPA douce pulsant avec Vic Secret, Loral et Ekuanot – et les « Mosaic Mediations » faites avec du blé brumeux et de l’avoine crémeuse. La brasserie est également ouverte du mercredi au dimanche.
En raison d’un problème récent avec le propriétaire de la salle de tirage, la brasserie a dû quitter son emplacement de Bethnal Green. Ils espèrent pouvoir se remettre sur pied rapidement. Restez au courant de ce qui se passe sur leur Instagram.
9. Exale Brewing and Taproom, Blackhorse Lane
Un autre pour les amateurs de bière ici, Exale Brewing and Taproom de Walthamstow est un endroit idéal si vous êtes dans l’E17 et que vous cherchez à boire quelques pintes.
Converti à partir d’une ancienne usine de meubles, leur salle de dégustation est certainement spacieuse et propose dix pompes différentes de bière à la pression, divers vendeurs de nourriture à l’extérieur et des lancements de bières spéciales et des événements de dégustation tout au long de l’année.
Des DJ font régulièrement tourner leurs platines jusqu’à 2 heures du matin les vendredis et samedis, et il n’y a pas que la bière qui compte : des cocktails, des vins naturels et des options sans gluten figurent également sur la carte. En ce qui concerne les happy hours, Exale propose *ahem* « Kill The Keg », avec des bières à quatre livres le jeudi, ainsi que des cocktails à six livres le vendredi jusqu’à minuit. Cela nous semble très bien.
📍 Vous trouverez Exale Brewing and Taproom à l’unité 2C Uplands Business Park, Londres, E17 5QJ.
🚇 La station la plus proche est Blackhorse Road.
10. Signature Brew, Blackhorse Lane
Juste en bas de la route d’Exale se trouve Signature Brew – la brasserie numéro un au monde pour les bières de collaboration avec des groupes de musique. Fondée en 2011 par Tom Bott et Sam McGregor, la brasserie a pour objectif de « révolutionner la qualité de la bière lors des événements musicaux en apportant ses bières artisanales inspirées par la musique aux meilleurs bars, lieux et festivals« .
Jusqu’à présent, la brasserie a collaboré avec des groupes tels que Idles, Alt-J, Sports Team, Frank Turner et Slaves, et de nombreux autres projets passionnants sont en cours d’élaboration. L’équipe de mélomanes connaît bien sa bière – elle organise également toute une série d’événements inspirés par la musique et propose des livraisons à domicile de type « Pub in a Box ». Signature fait également partie du nouveau Blackhorse Beer Mile.
📍 Vous trouverez Signature Brew à l’Unit 15, Uplands Business Park, Unit 15 Blackhorse Lane, London, E17 5QJ et au 340 Acton Mews, London, E8 4EA.
🚇 Les gares les plus proches sont Blackhorse Road et Haggerston.
11. The Kernel Brewery, Bermondsey
Première brasserie à avoir ouvert ses portes sur le célèbre Bermondsey Beer Mile en 2009, The Kernel Brewery est un lieu incontournable pour les amateurs de bière. L’une des premières brasseries artisanales de la ville, elle a bien maîtrisé son processus de brassage et brasse une large gamme de bières, des pale ales et IPA d’inspiration américaine aux porters et stouts londoniens traditionnels.
L’une des variétés les plus populaires de cet établissement de Bermondsey est la « Table Beer », une bière légère d’une teneur en alcool de 3 % qui a été brassée pour la première fois en 2012. L’établissement dispose d’une salle de tirage qui propose actuellement 17 bières différentes à la pression et qui est ouverte du jeudi au dimanche.
📍 Vous trouverez The Kernel Brewery à Arch 11, Dockley Road Industrial Estate, Dockley Road, London, SE16 3SF.
🚇 La gare la plus proche est celle de Bermondsey.
12. Redemption Brewing Co, Tottenham Hale
Si vous vous êtes déjà retrouvé près de White Hart Lane pour un match des Spurs, il y a de fortes chances que vous ayez vu Redemption Brewing Co. Tirant des pintes les jours de match, cette brasserie artisanale urbaine primée a été l’un des pionniers de la scène londonienne de la bière artisanale.
Propriété indépendante à 100 %, elle a été la première brasserie de Tottenham en près d’un siècle et brasse des bières pleines de saveur et de complexité. Même si la salle de tirage est fermée, vous pouvez toujours y retirer vos commandes de bières. Veillez simplement à passer votre commande 24 heures à l’avance.
📍 Vous trouverez Redemption Brewing Co. à Unit 16, Compass West Industrial Estate, West Road, London, N17 0XL.
🚇 Les stations les plus proches sont Meridian Water et Northumberland Park.
13. Fourpure Brewing Co, South Bermondsey
Encore une entrée à Bermondsey. Cette fois-ci, il s’agit de Fourpure Brewing Co, un endroit idéal au cœur de SE16 qui perfectionne l’art de la fabrication de la bière depuis 2013. Autre étape du célèbre Bermondsey Beer Mile, Fourpure propose desbières délicieuses et faciles à boire, pleines de saveur et d’une simplicité rafraîchissante. En plus d’une superbe salle de tirage (hum, bonjour, voir ci-dessus), ils ont également une boutique de souvenirs où vous pouvez vous procurer toutes leurs canettes à emporter.
En plus d’une bière délicieuse, l’établissement propose également une cuisine savoureuse, avec des vendeurs qui se relaient chaque semaine et qui préparent de la bonne nourriture, de la pizza maison aux hamburgers et aux frites bien garnies. Que demander de plus pour remplir son estomac !
📍 Fourpure Brewing Co. se trouve au 25 Rotherhithe New Road, Londres, SE16 3LL.
🚇 La station la plus proche est South Bermondsey.
14. Two Tribes, Kings Cross St Pancras
L’avant-dernière entrée de cette liste des meilleures brasseries londoniennes est une autre brasserie qui aime vraiment la musique. Two Tribes est caché dans une zone industrielle de Kings Cross, mais une fois que vous aurez fait l’effort de le trouver, vos efforts seront vraiment récompensés.
Des DJ de labels locaux font régulièrement tourner leurs platines pendant que vous sirotez des pintes, et ils ont même leur propre station de radio qui diffuse toujours de la musique. Pour ce qui est de la bière, attendez-vous à une sélection variée de 15 bières, ainsi qu’à toute une série de canettes branchées stockées dans les frigos.
L’année dernière, l’établissement a également ouvert le « Campfire « , un bar centré autour d’un foyer où des chefs cuisiniers préparent des plats sur fond de DJ et de musiciens. Quel meilleur endroit pour boire des bières ?
📍 Vous trouverez Two Tribes aux studios Tileyard, Tileyard Road, Londres, N7 9AH.
🚇 La gare la plus proche est celle de Kings Cross St Pancras.
15. CRATE, Hackney Wick
Pour compléter cette liste des meilleures brasseries londoniennes, il en est une qui n’a pas besoin d’être présentée. Située dans le quartier très branché de Queen’s Yard, à trois minutes à pied de la gare de Hackney Wick et du Lord Napier and Star, CRATE a été la première brasserie à voir le jour dans le quartier et n’a cessé depuis d’attirer les clients en masse.
L’ensemble de l’établissement dégage une atmosphère délicieusement shabby-chic, avec des traverses de chemin de fer et des échelles recyclées qui composent le bar et des ressorts de lit rouillés transformés en luminaires. Leur bière n’est pas mal non plus – ils servent une bonne lager, une session IPA, une stout et une pale ale – et leurs pizzas sont parmi les meilleures que vous trouverez dans l’est de Londres.
📍 Le CRATE se trouve au 7 Queen’s Yard, Londres, E9 5EN.
🚇 La station la plus proche est Hackney Wick.
Voilà donc un tour d’horizon des 15 meilleures brasseries londoniennes. Ainsi, la prochaine fois que vous voudrez boire une ou deux pintes , vous saurez où vous rendre !