On peut dire que le whisky se déguste mieux au coin du feu d’un château écossais, par une froide nuit d’hiver. Mais nous avons une meilleure idée (et infiniment plus réalisable). Pourquoi ne pas vous rendre avec vos amis amateurs de whisky dans un lieu où l’on aime le whisky, pour passer un bon moment en sa compagnie ? Le whisky aime la compagnie et il n’y a pas de meilleur endroit pour en profiter que ces incroyables bars à whisky de Londres.
1. Black Rock, Old Street
Ce magnifique bar de Shoreditch possède un argument de vente unique, sous la forme d’un énorme chêne de 185 ans rempli de rivières de whisky. Nous ne plaisantons pas. Le Black Rock a pris un tronc, l’a couché sur le côté, l’a coupé en deux, a ciselé deux canaux sur sa longueur et les a remplis de 17 litres de cocktails à base de whisky. L’arbre est ensuite recouvert de verre et utilisé comme table.
Les boissons vieillissent pendant qu’elles reposent dans le tronc et sont livrées directement dans votre verre par des robinets situés à l’extrémité. L’établissement propose également un choix de plus de 350 whiskies. Ajoutez à cela une salle d’assemblage et un bar à bières informel librement inspiré d’un pub japonais traditionnel Izakaya, et vous obtenez un lieu vraiment spécial, sans aucun doute l’un des bars à whisky les plus excitants de Londres. Ne manquez pas les dégustations du mardi, au cours desquelles les distilleries sont invitées à « partager leurs histoires captivantes et à présenter leurs expressions exceptionnelles ».
📍 Vous trouverez Black Rock au 9 Christopher Street, Londres, EC2A 2BS.
🚇 La station la plus proche est Old Street.
2. Bull In A China Shop, Shoreditch
Bull in a China Shop possède plus de 100 whiskies japonais et écossais derrière le bar, affirmant avoir quelque chose pour tout le monde – même les sceptiques du whisky les plus insistants. Il propose également une magnifique liste de cocktails, comme le Old-Fashioned à la camomille et au charbon de bois.
L’établissement propose également une carte des mets assez impressionnante, ce qui le rend tout aussi adapté aux repas en plein air qu’aux soirées riches en libations. Installez-vous avec une assiette de poulet rôti à la mode de Hainan et un ou trois bao bun, et arrosez le tout de quelques verres de whisky. Il n’y a rien de mieux que cela !
📍 Vous trouverez Bull In A China Shop au 196 Shoreditch High Street, Londres, E1 6LG.
🚇 La station la plus proche est Shoreditch High Street.
3. Dram Bar, Soho
Ce nouveau bar ludique de Soho s’étend sur trois étages et propose « [deux] bars, une boutique de whisky, une terrasse extérieure, [et] une salle de billard privée avec un distributeur automatique de cocktails prêts à boire ». Il s’agit donc déjà d’un lieu de visite incontournable pour les amateurs de boissons de toutes sortes qui se trouvent dans le quartier. Mais si vous êtes un amateur de whisky, en particulier, vous avez de la chance. Comme vous l’avez peut-être deviné d’après le nom, l’établissement est également un grand amateur de whisky et sert de nombreux whisky highballs, cocktails et, oui, des drams de whisky. Contrairement à certains bars à whisky plus « raffinés », le Dram offre une ambiance nettement plus décontractée et décontractée, mais avec tout autant de connaissances à portée de main.
📍 Vous trouverez Dram au 7 Denmark Street, WC2H 8LZ.
🚇 La station la plus proche est Tottenham Court Road.
4. Scarfe’s Bar, Holborn
Une gamme de cocktails inventifs et très ludiques est le principal attrait du Scarfe’s Bar, où l’irrévérence pleine d’esprit est à l’ordre du jour. Très social et situé à deux pas de Covent Garden, cet agréable bar-bibliothèque porte le nom du célèbre caricaturiste et artiste britannique Gerald Scarfe.
Les boissons proposées ici sont tout à fait exquises, et un menu tournant permet de garder la sélection fraîche – mais essayez de choisir parmi leur vaste sélection de whiskies pendant que vous y êtes. Elle est absolument gargantuesque et regorge de bouteilles impressionnantes à déguster.
📍 Vous trouverez le Scarfe’s Bar au Rosewood London, 252 High Holborn, Londres, WC1V 7EN.
🚇 La station la plus proche est Holborn.
5. Swift, plusieurs lieux
Ces bars à cocktails primés sur le thème scandinave ont charmé les Londoniens depuis qu’ils ont ouvert les portes de leur bar original à Soho en 2016. Ils sont si réputés qu’ils ont figuré à d’innombrables reprises dans toutes sortes de listes des « meilleurs bars du monde ». Depuis, l’établissement s’est rapidement étendu à trois sites au total , avec d’autres emplacements à Shoreditch et Borough, apportant leurs sirops gastronomiques à encore plus de Londoniens.
Actuellement, le menu de Swift s’inspire des souvenirs de voyage de son personnel et s’accompagne de cartes postales évoquant de bons souvenirs et des voyages. Et puis il y a le whisky. Il vous faudra du temps pour parcourir la carte des whiskies, qui comprend des whiskies provenant d’endroits aussi inattendus que la Thaïlande, la Suède et bien d’autres encore. L’atmosphère conviviale et joyeuse est propice à une soirée pleine d’entrain.
📍 Trouvez le bar Swift le plus proche de chez vous ici.
6. The Connaught Bar, Grosvenor Square
Le Connaught Bar de Londres a été couronné plusieurs fois meilleur bar à cocktails du monde. Une seule fois, c’est déjà impressionnant, mais le fait d’être couronné plusieurs fois témoigne de la qualité du bar. Sous la direction du directeur de la mixologie Agostino Perrone, du mixologue en chef Giorgio Bargiani et de la directrice du bar Maura Milia, cet endroit chic a été salué pour ses cocktails innovants et apparemment sans effort, ainsi que pour son brio constant qui lui a permis de se hisser aux échelons supérieurs de la liste pendant des années.
Mais si vous préférez les alcools purs, ce lieu reste un endroit incroyable pour déguster un verre de whisky ou deux. L’établissement propose une sélection impressionnante de single malts, dont des Islay et des Highlands, ainsi que des variétés japonaises et américaines. Bien entendu, les cocktails à base de whisky ne manquent pas non plus.
📍 Le Connaught Bar se trouve à Carlos Place, Londres, W1K 2A.
🚇 La station la plus proche est Green Park.
7. The Vault at Milroy’s, Soho
ACTUELLEMENT FERMÉ TEMPORAIREMENT POUR RÉNOVATION. LA RÉOUVERTURE EST PRÉVUE PROCHAINEMENT.
Si vous cherchez des bars à whisky à Soho, vous n’avez que l’embarras du choix, mais ne négligez pas le Milroy’s. Ce lieu de style speakeasy est caché derrière une bibliothèque dans la plus ancienne boutique de whisky de la ville, Milroy’s of Soho. Avec son décor dépouillé et ses boiseries foncées, c’est un endroit inquiétant où le personnel est charmant et attentif et où l’on trouve une fantastique sélection de cocktails.
Le whisky est à l’honneur au Vault of Soho, tout comme dans la boutique située à l’étage, et le menu change en fonction des saisons. Le Coconut Butter Old Fashioned est un incontournable, avec un délicieux mélange de bourbon, de noix de coco et d’amers. Que demander de plus ?
📍 Vous trouverez The Vault of Soho au 3 Greek Street, Londres, W1D 4NX.
🚇 La station la plus proche est Tottenham Court Road.
8. The Sun Tavern, Bethnal Green
The Sun Tavern est un bar londonien tapageur centré sur de délicieuses bières artisanales, de la musique live, des cocktails d’inspiration classique et de la bonne humeur. Il revendique également la plus grande sélection de whisky irlandais de Londres et « la plus grande collection légale de Poitín au monde« . Pour ceux qui ne sont pas au courant, il s’agit d’un « Irish moonshine » – mieux vaut commander une pinte d’eau pendant que vous y êtes !
Plus de 200 whiskies différents sont proposés, et la liste ne cesse de s’allonger. Si vous êtes dans le quartier de Bethnal Green, ce pub vaut vraiment la peine d’être visité. C’est le genre d’endroit qui plaira à tous les buveurs de votre groupe, avec une atmosphère dans laquelle on ne peut s’empêcher de se laisser entraîner !
📍 Vous trouverez The Sun Tavern au 441 Bethnal Green Road, Londres, E2 0AN.
La station la plus proche est Bethnal Green.
9. Boisdale, Canary Wharf
Surplombant la pittoresque place Cabot à Canary Wharf, Boisdale apporte un petit peu d’Écosse jusqu’à Londres. Il est censé abriter le plus grand bar à whisky du Royaume-Uni. Si vous n’y êtes pas encore allé, c’est que vous avez raté quelque chose !
Le whisky y est – comme on peut s’y attendre – tout à fait fantastique et provient de toute l’Écosse. Vous pouvez essayer des vols de dégustation, goûter du whisky du monde entier et même boire dans des bouteilles tellement vieilles que leurs distilleries respectives n’existent plus ! Bonne chance pour choisir, car leur « bible du whisky » compte 119 pages.
📍 Vous trouverez Boisdale à Cabot Square, Londres, E14 4QT.
🚇 La gare la plus proche est celle de Canary Wharf.
10. Nancy Spains, Shoreditch
Si le whisky irlandais est ce que vous recherchez, rendez-vous dans le plus récent pub irlandais de Londres, où vous aurez l’embarras du choix. Mettant en avant les célèbres sirops que nous connaissons tous, ainsi que des marques moins connues, vous êtes sûr de trouver quelque chose de délicieux pour vous mettre l’eau à la bouche – sans vous ruiner. Pendant que vous y êtes, ne manquez pas de goûter une pinte de Murphy’s ; il s’agit d’une alternative à la Guinness très appréciée, que l’on voit étonnamment peu en ville.
📍 Nancy Spains se trouve au 128-130 Curtain Road, EC2A 3AQ.
🚇 Les stations les plus proches sont Old Street et Shoreditch High Street.
11. TT, Shoreditch
En entrant dans TT , vous êtes accueilli par un superbe restaurant avec une impressionnante sélection de cocktails, mais nous pensons que le plaisir se trouve dans les escaliers. Vous pouvez descendre au bar de la cave (aménagée dans les anciennes cellules d’un commissariat de police victorien) ou monter sur le magnifique toit-terrasse. L’établissement propose une vaste carte de boissons, alors installez-vous pour une soirée animée.
Et ne vous inquiétez pas si la vue de la nourriture vous donne des fringales et que vous avez besoin de vous remplir l’estomac. De délicieux plats sont disponibles dans tous les espaces du TT, du barbecue sur le toit aux snacks du bar en bas, en passant par le restaurant lui-même.
📍 Vous trouverez TT au 17B Kingsland Road, E2 8AA.
🚇 La station la plus proche est Hoxton.
12. Melody Whisky Bar, Hammersmith
Pour une expérience de consommation de whisky plus discrète, rendez-vous à l’hôtel St Paul’s de Hammersmith, où se trouve le Melody Whisky Bar. Doté d’un « répertoire inégalé de whiskies renommés et spécialisés », c’est l’endroit idéal pour ceux qui veulent en savoir plus sur l’eau de vie et les experts en dégustation de whisky. Vous pouvez déguster un vol de cinq whiskies pour la modique somme de 15 livres sterling, ou vous pouvez faire des folies et essayer des whiskies vraiment rares. Il y a même du Pappy Van Winkle…
Le Melody Whisky Bar organise aussi fréquemment des dégustations et des repas en binôme, ce qui vous permet de vous plonger dans les détails et d’explorer les nuances avec d’autres passionnés. En matière de bars à whisky, il n’y a pas mieux.
📍 Vous trouverez le Melody Whisky Bar au 153 Hammersmith Road, W14 0QL.
Les stations les plus proches sont Baron’s Court et Hammersmith.
Voici donc quelques-uns des meilleurs bars à whisky de Londres pour siroter des drams avec style. Qui est prêt à passer une soirée animée pour les découvrir tous ?