Aviso: va a ser muy difícil no llenar este artículo de juegos de palabras cursis. Pero haré todo lo posible para que sea soportable para los intolerantes a la lactosa. En el oeste de Londres, junto a Chiswick High Road, se celebra una vez al mes una fiesta del queso. El mercado del queso de Chiswick, o Cheesewick, sale a la calle para difundir el gouda y todo lo relacionado con el queso. La cita de este mes se acerca con Cheesewick este domingo (20 de octubre).
¿Y ese nombre? No es mera coincidencia. Al fin y al cabo , Chiswick era conocido originalmente como Cheesewick, que se traduce como «granja de queso». (De hecho, las ciudades y pueblos que terminan en «wick» suelen referirse a algún tipo de granja). No había otro lugar donde pudiera celebrarse un auténtico mercado del queso.
Imagínatelo: todo un mercado dedicado al queso. ¿A que suena genial? Y no sólo hay productores y comerciantes de queso, también hay vendedores de comida que ofrecen delicias llenas de queso y puestos que venden todos los adornos posibles para la tabla de quesos perfecta. Tanto si busca un queso nuevo y original que probar, unas galletas de masa madre especiales, el vino perfecto para maridar, miel local o incluso la propia tabla de quesos, hay un puesto para usted.
Ah, y hay muchas oportunidades de simplemente pasear degustando queso hasta saciarse. Por favor.
Un vistazo a los puestos de Cheesewick
Los puestos de queso ofrecen una gran variedad de productos. Desde luego, no es la típica selección de quesos de supermercado. Al fin y al cabo, de eso se trata. Lugares como Cheese on the Wey, Nut Knowle Farm y Bath Cheese Co exhiben algunos de los mejores quesos artesanos del Reino Unido. También hay quesos italianos como Gastronomica y Drunk Cheese, franceses como Dispensamor y The French Comté, y muchos más. Incluso hay un puesto aprobado por Stanley Tucci, La Latteria/Thee Olive Tree, que apareció en la serie de Tucci «Taste of Italy».
Y, como no podía ser de otra manera, ¡estos son sólo los puestos de queso! Si te entra hambre, puedes zamparte un queso a la plancha épico, cortesía de Grate & Grill, o un tarro de macarrones con queso rellenos de fondue, de Mac Junkies. Incluso hay auténtica tarta de queso vasca de La Maritxu, por si aún te queda sitio para el postre.
Sinceramente, ¿se te ocurre una forma más feta de pasar el día que rodeado de queso, queso y más queso? Bueno, a menos que seas intolerante a la lactosa…
Visita su página web y encontrarás información adicional sobre el queso. Tienen un «Queso del mes» y una plétora de recetas con queso, con una nueva adición al compendio cada mes.
El próximo mercado de Cheesewick aterrizará en Chiswick, en Old Market Place, el 20 de octubre. En noviembre, el mercado Cheesewick volverá el 17 de noviembre. El horario del mercado es de 9.30 a 15.00 horas.
Los demás mercados se celebran el tercer domingo de cada mes.