Agora, aviso prévio – vai ser muito difícil não encher este artigo com trocadilhos de queijo. Mas vou fazer o meu melhor para o manter suportável para os intolerantes à lactose. Na zona oeste de Londres, junto à Chiswick High Road, uma celebração de todos os tipos de queijo, alimentada por lacticínios, acontece uma vez por mês. O Chiswick Cheese Market, ou Cheesewick, sai à rua para espalhar a palavra gouda sobre tudo o que é queijo. E a data deste mês para o mercado está a aproximar-se rapidamente, com o Cheesewick a aparecer no domingo, 19 de janeiro.
Ah, esse nome, já agora? Não é mera coincidência. Afinal, Chiswick era originalmente conhecida como Cheesewick – que se traduz em “fazenda de queijo”. (De facto, as cidades e aldeias que terminam em “wick” têm muitas vezes o nome de algum tipo de quinta). Não havia outro lugar onde um mercado de queijo completo pudesse acontecer.
Imagine só: um mercado inteiro, dedicado a tudo o que é queijo. Não parece ótimo? E há mais do que apenas produtores de queijo e vendedores de queijo aqui, com vendedores de comida a distribuir delícias cheias de queijo e bancas a vender todos os adereços possíveis para a tábua de queijos perfeita. Quer esteja à procura de um novo queijo para experimentar, de umas bolachas especiais, do vinho perfeito para acompanhar, de mel local ou até da própria tábua de queijos, há uma banca para si.
Ah, e há muitas oportunidades para simplesmente passear e provar queijos à vontade. Sim, por favor!
Um olhar mais atento às bancas de Cheesewick
Dentro das próprias bancas de queijo há uma enorme variedade de oferta. Não se trata de uma seleção de queijos normal de supermercado! Mas, afinal de contas, esse é o objetivo. Locais como Cheese on the Wey, Nut Knowle Farm e Bath Cheese Co apresentam alguns dos melhores queijos de pequena produção do Reino Unido. Depois, há as ofertas italianas, como a Gastronomica e a Drunk Cheese, os queijos franceses, como o Dispensamor e o The French Comté, e muito mais. Há até uma banca aprovada por Stanley Tucci, La Latteria/ Thee Olive Tree, que apareceu na série “Taste of Italy” de Tucci.
Foto: @chiswick_cheese_market, via IG
E, como é preciso repetir, estas são apenas as bancas de queijo! Se ficar com fome, pode comer um queijo grelhado épico, cortesia do Grate & Grill, uma pizza da Base Face Pizza ou um macarrão com queijo gourmet da Mac Factory. Há até um autêntico cheesecake basco do La Maritxu, se ainda tiver espaço para a sobremesa.
Honestamente, consegue pensar numa forma mais feta de passar o dia do que estar rodeado de queijo, queijo e mais queijo? Bem, a não ser que seja intolerante à lactose…
Visite o sítio Web e encontrará uma série de informações adicionais sobre queijo. Eles têm um recurso “Queijo do Mês” e uma infinidade de receitas cheias de queijo, com uma nova adição ao compêndio a cada mês.
O mercado de Cheesewick aterrará em Chiswick, na Old Market Place, a 19 de janeiro de 2025. Em fevereiro, o mercado de Cheesewick regressará a 16 de fevereiro. O mercado funciona das 9h30 às 15h.
Outras datas do mercado acontecem no terceiro domingo de cada mês.