Le sandwich est peut-être un plat modeste à la base, mais nous, Londoniens, l’adorons. Qu’il s’agisse d’engloutir des plats préparés ou d’ouvrir les mâchoires pour déguster un mastodonte enrobé de pain, notre amour pour les sandwichs est très varié. L ‘un des meilleurs fabricants de sarnies de la ville, Rogue Sarnies, vient d’ouvrir un tout nouvel établissement à Bethnal Green.
Ce qui n’était au départ qu’un humble sandwich dans une minuscule véranda de Hackney Road est devenu l’un des lieux de restauration les plus demandés de la ville. Bien qu’il n’ait ouvert ses portes qu’à l’été 2023, le restaurant a déjà dû déménager dans un espace plus grand et plus adapté pour répondre à la demande, en raison des ventes à guichets fermés quotidiennes et du nombre limité de places à l’extérieur.
Le nouvel emplacement permet à l’équipe de Rogue Sarnies de préparer plus de sandwichs et de servir plus de clients sans compromettre la qualité. Le nouveau magasin est six fois plus grand que le site d’origine, avec beaucoup d’espace pour que les clients puissent manger à l’intérieur et à l’extérieur. L’espace de préparation est également plus grand, ce qui permet à l’équipe de préparer de nombreux sandwichs et de s’assurer que personne n’en manque.
Cet espace supplémentaire permettra également à l’équipe d’élargir son offre. Le nouveau Rogue Sarnies propose une carte des boissons élargie, avec notamment des boissons glacées, du Moet au verre, des bières et bien plus encore. Ils imagineront également toutes sortes de nouvelles garnitures et saveurs pour les sandwichs.
À l’intérieur de Rogue Sarnies
Qu’est-ce que Rogue Sarnies met entre les tranches de pain pour devenir si populaire ? Les garnitures de Rogue Sarnies sont composées d’ingrédients de première qualité provenant de Grande-Bretagne et d’Europe, et sont suffisamment bonnes pour figurer sur la carte d’un restaurant. Elles sont servies dans les désormais emblématiques petits pains cuits au feu de bois de Rogue Sarnies , qui réunissent les mondes de la pizza et du pain. Les favoris de la foule comprennent des pizzas telles que
- Le Lord Nelson – essentiellement un rôti du dimanche dans un sandwich. Ce sarnie est composé d’un jarret de bœuf collant cuit au feu de bois, d’oignons caramélisés, de sauce, de crème de raifort, d’oignons rôtis marinés, de cresson de terre, de salade de persil et de fromage Monterey Jack.
- Sloppy Guiseppe – Bolognaise de tibia de bœuf cuite lentement, jalapeños, mozzarella et aïoli au citron brûlé.
- OG Marmite Cheesy – un mélange décadent de trois fromages et d’un glaçage à la Marmite collante. Ils affirment que « même si vous détestez la Marmite… cela pourrait vous convertir ».
Gardez un œil sur leur Instagram, où ils affichent leurs spécialités quotidiennes de sous-marins. Ceux-ci sont disponibles en quantités limitées, mais grâce au nouveau site, vous pouvez encore espérer avoir de la chance (si vous n’arrivez pas trop tard).
Freddie Sheen, cofondateur de Rogue Sarnies, a déclaré : « Nous sommes incroyablement reconnaissants à Rogue Sarnies :
« Nous sommes incroyablement reconnaissants du soutien continu de nos incroyables clients. La demande immédiate de sarnies décents a dépassé toutes nos espérances. Au bout de six mois, nous savions que nous devions nous développer pour tenir le coup… L’année s’annonce passionnante pour nous tous !
Alors, que vous soyez un fan d’OG ou que vous n’ayez pas encore goûté à leur cuisine, ne manquez pas de vous y rendre bientôt. C’est « les mêmes bons petits pains, mais en plus grand nombre ! ».