Que vous ayez envie de sashimis sensationnels ou des meilleurs sushis de Londres, vous n’avez que l’embarras du choix en ce qui concerne les restaurants servant ce mets japonais adoré. Des endroits chics et primés aux établissements traditionnels et familiaux, voici les quinze adresses incontournables de Secret London qui proposent quelques-uns des meilleurs sushis de Londres. Ne dites pas qu’on ne s’occupe pas de vous.
1. Roji
Niché juste à côté de Bond Street, ce bar à sushis confortable et accueillant est dirigé par le duo mari et femme Tamas et Tomoko. Le restaurant n’accueillant que dix personnes à la fois, Roji est l’un des meilleurs lieux de restauration intime de Mayfair et un endroit à visiter absolument si vous êtes l’un des nombreux amateurs de sushis de Londres.
Le restaurant est fier d’utiliser des produits britanniques de saison pour concocter des sushis parmi les plus frais de la ville, comme en témoignent ses menus de style omakase. Les plats sont élaborés avec art et assemblés de façon magistrale à l’aide de techniques japonaises renommées. De l’excellence grillée au poisson parfaitement tranché, assurez-vous de réserver votre table à l’avance, car ce restaurant exige un prépaiement avant la réservation. Cliquez ici pour visiter leur site web.
📍 Vous trouverez Roji au 56 South Molton Street, au bout de Globe Yard, Londres W1K 5SH.
La station la plus proche est Bond Street.
2. Bisushima
De jour comme de nuit, Bisushima propose un mélange de sushis frais et de vues incroyables. Ce restaurant et bar japonais exquis se trouve au sommet de l’hôtel Phase8, à Covent Garden, et offre une vue imprenable à 360° sur Trafalgar Square et l’horizon de la ville depuis sa terrasse enveloppante.
Bisushima propose des entrées, des plats chauds et des assiettes froides. Il met l’accent sur une cuisine japonaise artistique à base d’ingrédients locaux et japonais. Les dîneurs qui souhaitent faire une incursion dans le vaste bar à sushis peuvent déguster des bouchées traditionnelles de style Edomae, qui intègrent un processus de vieillissement spécial qui promet de faire ressortir toutes les saveurs du poisson cru et des savoureuses algues marines.
📍 Vous trouverez Bisushima au 8 St Martin’s Place, Londres, WC2N 4JH.
🚇 La gare la plus proche est Charing Cross.
3. SUSHISAMBA
Le restaurant SUSHISAMBA, situé aux 38e et 39e étages de la Heron Tower sur Liverpool Street, connaît un succès fulgurant depuis son ouverture en 2012. Le restaurant de Covent Garden est basé sur le même mélange unique de culture et de cuisine japonaise, brésilienne et péruvienne que les autres restaurants : d’excellents nigiri et sashimi, des rouleaux de samba et de savoureux churrasco et moqueca brésiliens.
En plus d’une cuisine délicieusement savoureuse, les deux établissements offrent une vue imprenable sur la ville, des intérieurs remplis de plantes et une cuisine ouverte de style théâtre où vous pouvez voir les chefs concocter leurs plats magiques.
📍 Vous trouverez SUSHISAMBA à Heron Tower, Bishopsgate, Londres, EC2N 4AY et 35 The Market, Londres, WC2E 8RF.
Les gares les plus proches sont Liverpool Street et Covent Garden.
4. Sushi Tetsu
Les bonnes choses viennent dans de petits paquets, ce qui est certainement vrai pour Sushi Tetsu, qui, bien qu’il s’agisse d’un petit restaurant minuscule – il n’y a de la place que pour sept personnes – vous servira quelques-uns des meilleurs sushis de la ville.
Le chef Toru Takahashi connaît les sushis comme sa poche et, une fois qu’il a fini de les couper, de les découper et de les préparer, vous vous retrouvez avec un magnifique éventail de sashimis, de nigiris et de rouleaux de sushis. Un large éventail de fruits de mer est utilisé dans la quête de l’excellence en matière de sushi, le thon, les crevettes, le crabe et l’anguille occupant une place de choix.
Les plus aventureux peuvent opter pour l’omakase, qui signifie « confier au chef« . Dans ce cas, vous n’avez aucun contrôle sur ce que vous commandez, mais vous donnez à un chef de grande qualité la permission de laisser libre cours à son imagination culinaire. Le restaurant ne comptant que sept places, vous devrez essayer de réserver à l’avance – il est assez difficile d’obtenir une place, mais nous devons vous avertir !
📍Vous trouverez Sushi Tetsu au 12 Jerusalem Passage, Londres, EC1V 4JP.
🚇 La station la plus proche est Farringdon.
5. Sushi Dog
Bien qu’il ne s’agisse pas techniquement d’un restaurant, SushiDog est l’un de nos endroits préférés pour déjeuner au Secret London. Il y a sept restaurants de sushis à emporter, qui servent des rouleaux, des bols et des salades préparés à la demande. Leurs rouleaux variés sont frais et pleins de saveur, ce qui en fait le choix idéal si vous êtes en déplacement.
De plus, tout au long du mois d’août 2024, nous nous sommes associés à SushiDog pour créer notre propre rouleau de sushi Secret London. Le rouleau « Asian Prawn Cocktail » de Secret London s’inspire du classique britannique tant apprécié, mais nous avons veillé à honorer l’influence asiatique de SushiDog – et, parce que nous sommes Secret London, il y a un ingrédient secret dans la sauce Marie Rose. Le devinerez-vous ?
📍Vous trouverez SushiDog à différents endroits :Westfield White City, Soho, Seven Dials, Bishopsgate, Baker Street, Strand et London Bridge.
🚇 La station la plus proche varie.
6. Atariya
Atariya n’est pas seulement réputé pour ses restaurants de sushis, mais vous pouvez aussi vous procurer de délicieux produits dans ses supermarchés et ses points de vente en gros – voire tenter votre chance à la maison si vous vous sentez d’humeur aventureuse en cuisine ! En ce qui concerne les restaurants, ils sont situés à Golders Green et à Hendon, dans le nord du pays, et à Mayfair, où se trouve un autre restaurant appelé « Tokimeitē ».
C’est à Hendon qu’il faut se rendre si l’on a envie de sushis de grande qualité. Cependant, chaque établissement est sûr de satisfaire ces envies compréhensibles, sauf que vous pouvez vous attendre à une sélection plus variée de plats et de délices japonais dans les établissements de Golders Green et de Mayfair.
Si vous vous rendez à Hendon, nous vous recommandons de commencer par le Tofu Agedashi, du tofu frit accompagné d’une délicieuse sauce dashi. N’oubliez pas d’amener votre appétit ou un ami pour partager, car les sashimis sont aussi bons qu’ils en ont l’air, et sont à la fois très beaux et très appétissants.
📍 Vous trouverez Atariya au 31 Vivian Avenue, Hendon, Londres NW4 3UX, ou au 626 Finchley Road, Londres, NW11 7RR.
🚇 Hendon Central pour le magasin de Hendon, Golders Green pour celui de Finchley Road.
7. Yoshino
Le célèbre néon annonce » sushi « , mais caché dans une ruelle tranquille à l’angle de Piccadilly Circus, c’est encore un endroit qu’il est facile de manquer. Ce n’est pas seulement un restaurant qui sert les sushis les plus frais, c’est aussi un fournisseur de fruits de mer très savoureux.
La sélection de sushis de Yoshino est relativement restreinte, mais le saumon des nigiri est si soyeux qu’il fond pratiquement dans la bouche. Parmi les autres spécialités, citons le « chirashi sushi » – une combinaison de thon, de saumon, de cabillaud et de crevettes sur un riz à sushi coloré -, l’omelette et le nigiri au saumon, ainsi qu’un plateau de sushi à l’anguille et au thon. Vous ne pouvez pas non plus vous considérer comme un Londonien si vous n’êtes pas venu ici. Je dis ça comme ça.
📍Vous trouverez Yoshino au 3 Piccadilly Place, Londres, W1J 0DB.
🚇 La station la plus proche est Piccadilly Circus.
8. Inamo
Inamo est le premier restaurant au monde doté de tables interactives, et il a une longueur d’avance sur ses concurrents. Il propose également des plats incroyables : vous y trouverez une fusion de différentes cuisines asiatiques – japonaise, chinoise, coréenne et thaïlandaise – au menu.
Il y aura beaucoup de sushis, de sashimis, de tapas asiatiques, de soupes et de grands plats à partager. Et si vous n’avez que l’embarras du choix, le « menu dégustation » vous propose cinq plats alléchants sélectionnés par le chef.
Le plateau de 15 sashimis et le fameux « dragon roll » – un savoureux mélange de crevettes tempura croustillantes, d’avocat crémeux et de mayo – valent tous deux la peine d’être essayés, et le restaurant propose également un brunch de tapas asiatiques et de sushis sans fond si vous avez un petit creux. Ajoutez à cela un fizz à volonté et vous obtiendrez un après-midi inoubliable.
📍Vous trouverez Inamo au 134-136 Wardour Street, Londres, W1F 8ZP et au 11-14 Hanover Place, Londres, WC2E 9JP.
Les stations les plus proches sont Tottenham Court Road et Covent Garden.
9. Kaia
Un autre digne ajout à cette liste des meilleurs sushis de Londres, ce restaurant d’inspiration asiatique et pacifique est situé dans le célèbre hôtel londonien, The Ned, et se spécialise dans les aliments frais et sains. Comme on peut s’y attendre de la part d’un hôtel-restaurant de classe, les plats sont excellents : poke bowls, grillades robata, nouilles udon frites, aubergines au miso et bien d’autres encore.
Mais c ‘est dans son offre de sushis et de sashimisque le Kaia se distingue vraiment. On y trouve de tout, des rouleaux de crabe à carapace molle aux sashimis de chutoro en passant par le « kaia tartare » – un mélange de saumon, de thon et de bar, d’avocat, servi avec des frites de peau de saumon. Il existe également plusieurs options de plateaux, ainsi que neuf sortes de saké différentes, idéales pour arroser le tout.
📍Vous trouverez Kaia au 27 Poultry, Londres, EC2R 8AJ.
🚇 La station la plus proche est Bank.
10. Zuma
Cet endroit haut de gamme, situé à Knightsbridge, propose une version sophistiquée du style japonais traditionnel Izakaya, qui consiste à manger et à manger de manière informelle. Lieu de prédilection des célébrités, le restaurant s’est donné pour mission de « proposer une authentique saveur orientale, tout en respectant les traditions du passé ».
Venez au Zuma pour déguster des sushis et des sashimis immaculés et inspirés de l’art, des fruits de mer robata, une excellente carte des vins et le « chawan musi », un dessert délectable composé d’une crème pâtissière à la noix de coco, de fruits exotiques et d’un biscuit roulé aux œufs. Passons maintenant aux sushis : vous avez le choix entre deux plateaux différents, le « zuma chirashi » et le « saké », un délicieux mélange de saumon, d’avocat, de tenkasu et de kizami wasabi.
📍Vous trouverez Zuma au 5 Raphael Street, Londres, SW7 1DL.
🚇 La station la plus proche est Knightsbridge.
11. Uchi
Niché dans une poche tranquille de Clapton, le rustique-chic Uchi est un petit endroit génial et un ajout digne de cette liste des meilleurs sushis de Londres. Le décor, l’éclairage et les coins agréables créent une ambiance romantique – parfaite pour un rendez-vous galant – et la nourriture est très bonne.
Les brochettes grillées robata et les tempuras frits sont des choix intéressants, mais ce sont les sushis qui sont le véritable joyau de l’établissement. Choisissez entre le crabe à carapace molle, le thon croustillant ou le bœuf saisi, et des plateaux de nigiri à base de légumes et de poisson sont également proposés. Ajoutez à cela du vin de prune japonais, des fèves edamame cuites à la vapeur, des chips de lotus au sel de mer et du saké de première qualité, et vous aurez une bonne soirée devant vous.
📍Vous trouverez Uchi au 144 Clarence Road, Lower Clapton, Londres, E5 8DY.
🚇 La station la plus proche est Hackney Downs.
12. NOBU
Nous ne pouvions pas rédiger un récapitulatif des meilleurs sushis de Londres sans mentionner celui-ci. Le chef Nobu Matsuhisa a conquis le monde entier avec son mélange innovant de cuisine japonaise traditionnelle et d’influences péruviennes.
Les plats préparés au NOBU – que ce soit au Metropolitan Hotel sur Park Lane, à Shoreditch, à Marylebone ou dans l’établissement original de Portman Square – apportent une touche unique aux sushis traditionnels, avec une touche sud-américaine distincte.
Vous y trouverez des petites assiettes créatives, d’excellents sushis et de fabuleux menus dégustation à plusieurs plats, ainsi qu’une vaste carte de saké et de vins. Le miso de morue noire est célèbre dans le monde entier et il existe plus de 21 saveurs différentes de sushi maki, dont la peau de saumon, la coquille Saint-Jacques et l’œuf d’éperlan, ou encore la sériole et l’échalote. Si vous êtes amateur de sashimi et de nigiri, optez pour le bœuf japonais wagyu, l’anguille d’eau douce et la daurade. Cela nous semble tout à fait délicieux.
📍NOBU est présent dans plusieurs endroits de Londres. Pour en savoir plus, cliquez ici.
13. Sticks ‘n’ Sushi
Cet export danois compte désormais neuf établissements à Londres, avec des restaurants à Soho, Covent Garden, Wimbleton et ailleurs. Célèbres pour leur fabuleux mélange de sushis traditionnels et de bâtonnets de yakitori, ces restaurants intimes sont parfaits pour un festin japonais mémorable.
Chaque restaurant Sticks ‘n’ Sushi a une esthétique unique liée à son quartier, ce qui le rend personnalisable et renforce son caractère distinctif.
Pour ce qui est de la nourriture, attendez-vous à retrouver les plats de base japonais que nous aimons et adorons : maki, nigiri, petits plats, salades et bien d’autres encore. Mais quoi qu’il en soit, vous ne pouvez pas quitter cet endroit sans avoir goûté à l’un de leurs desserts gourmands, comme le Yuzu, une pâte brisée avec du fromage blanc au yuzu et une merveilleuse meringue.
📍 Sticks ‘n’ Sushi est présent dans plusieurs villes de Londres. Cliquez ici pour plus d’informations.
14. Ikeda
Un autre ajout valable à cette liste des meilleurs sushis de Londres est Ikeda, un charmant restaurant familial qui sert des sushis exquis et d’autres plats japonais depuis 1979. Situé au cœur de Mayfair, c’est un endroit fantastique avec un menu varié utilisant des ingrédients de saison de première qualité.
Le restaurant Ikeda lui-même est à la fois chic et intime, et la nourriture qui y est servie est sacrément bonne. Si vous aimez les sashimis, optez pour le « chirashi ikeda » – un assortiment suprême de sashimis provenant des meilleurs poissons du jour – ou pour le sashimi de thon servi sur un bol de riz à sushi. La carte propose également des rouleaux de thon gras, des tempuras de crevettes, des rouleaux de calamars et d’œufs de cabillaud, ainsi qu’une multitude de plats à la carte.
📍Vous trouverez Ikeda au 30 Brook Street, Londres, W1K 5DJ.
🚇 La station la plus proche est Bond Street.
15. Endo à la Rotonde
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Ce restaurant de 16 places, étoilé au Michelin, est situé au sommet du BBC Television Centre à White City, où vous pourrez déguster des « sushis dans les nuages, là où la mer rencontre le ciel« . Vous avez déjà l’impression d’être sur une piste gagnante, n’est-ce pas ? Ajoutez à cela une excellente cuisine et un décor vieux de 200 ans et vous obtenez l’une des meilleures expériences gastronomiques de la ville.
Né à Yokohama, le chef Endo Kazutoshi est un maître sushi de troisième génération. Inspiré par son père et son grand-père dès son plus jeune âge, il s’est plongé dans l’univers du style Edomae, une technique de sushi vieille de plusieurs siècles et propre à Tokyo. Le résultat est un repas exquis de type « Omakase » qui vous sera servi sur 20 plats différents. L’établissement dispose également d’un bar très soigné qui sert des sakés que l’on ne trouve qu’à l’Endo de la Rotonde.
📍Vous trouverez Endo at the Rotunda au Television Centre, 8th Floor The Helios, 101 Wood Lane, London, W12 7FR.
La station la plus proche est White City.
16. Restaurant Sumi
Pour compléter cette liste des meilleurs sushis de Londres, un autre établissement dirigé par Endo Kazutoshi. SUMI – qui porte le nom de sa mère – a ouvert à la fin de l’année 2020, et il a fait pas mal de vagues depuis son ouverture.
Situé au cœur du quartier londonien de Westbourne Grove, cet établissement cool et chic est un peu plus décontracté qu’Endo, avec un personnel amical et une ambiance de quartier. La nourriture reste excellente. Vous pourrez choisir parmi une sélection de sushis et de sashimis soigneusement préparés à la main, à partir des ingrédients saisonniers les plus frais et de la meilleure qualité, ainsi que d’autres plats japonais traditionnels.
Le restaurant propose également une vaste sélection de saké et de whisky japonais, ainsi que des bières, des vins et des cocktails magnifiquement présentés.
📍Vous trouverez Sumi au 157 Westbourne Grove, Londres, W11 2RS.
Les stations les plus proches sont Notting Hill Gate et Westbourne Park.