Vous êtes un cuisinier passionné qui souhaite parfaire ses connaissances ? Ou un débutant qui sait à peine faire frire un œuf, mais qui rêve de préparer des festins culinaires ? Quel que soit votre niveau, il existe un cours de cuisine pour tous les chefs en herbe. Vous apprendrez de nouvelles recettes et techniques, et vous pourrez ensuite manger tous les délicieux plats que vous aurez préparés vous-même. Que vous souhaitiez économiser de l’argent en cuisinant davantage à la maison ou que vous vouliez servir chez vous des plats dignes d’un restaurant, ne manquez pas de jeter un coup d’œil à ces cours de cuisine à Londres.
1. Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute
Le Cordon Bleu est l’une des écoles d’art culinaire les plus réputées au monde. Il est donc évident qu’elle propose certains des meilleurs cours de cuisine de Londres. L’institut propose notamment une vaste gamme de cours de courte durée pour ceux qui ne font qu’effleurer les eaux culinaires. Ces cours vont des techniques culinaires à la dégustation de vins, en passant par la décoration de gâteaux et les cours de cuisine d’été. Dans ces catégories, les cours spécifiques comprennent des ateliers de pâtisserie, des cours de maître sur le bœuf Wellington et des introductions à la cuisine à base de plantes. Vous pouvez même vous plonger dans l’histoire de l’école avec le cours « 130 ans de Le Cordon Bleu : Le poulet du couronnement ».
Chaque cours est dispensé par des « maîtres cuisiniers et conférenciers du Cordon Bleu, experts dans leur domaine » – vous savez donc que vous êtes entre de bonnes mains. La réussite des cours permet aux cuisiniers d’obtenir des qualifications hautement reconnues, et il se peut que vous vous découvriez une nouvelle passion. Vous pourriez même aller jusqu’au bout et vous inscrire au Grand Diplôme® Professional Chef Diploma. Mais pour l’instant, consultez leurs « Cours de cuisine pour gourmets et courts » ici.
📍 15 Bloomsbury Square, WC1A 2LS.
🚇 La station la plus proche est Holborn.
2. Fresh Pasta & Bottomless Prosecco : Une aventure culinaire italienne
Vous cherchez une nouvelle activité à faire avec vos amis ce week-end ? Ne cherchez pas plus loin que cette aventure culinaire italienne. Vous et vos amis apprendrez à faire des pâtes fraîches à partir de rien, tout en sirotant du prosecco à volonté.
Le décor est planté pour votre cours de cuisine italienne avec un accueil chaleureux et la dégustation de « délicieuses bouchées italiennes ». Ensuite, vous vous mettrez au travail pour apprendre tout ce qu’il faut savoir sur la cuisine des pâtes fraîches en maîtrisant l’art de confectionner d’authentiques raviolis et tagliatelles. Et ne vous inquiétez pas si vous ne mangez pas de viande, le cours est adapté aux végét ariens et aux végétaliens. Après tout, tout le monde devrait pouvoir goûter aux joies des pâtes fraîchement préparées. Réservez votre place ici.
📍 La Nina Caffè & Mercato, 43 Skylines Village, E14 9TS.
🚇 Les stations les plus proches sont Crossharbour et Canary Wharf.
3. La Scuola chez Eataly
Si vous voulez maîtriser la cuisine italienne, vous devrez vous rendre à la maison de la nourriture et de la cuisine italiennes à Londres, Eataly. À l’intérieur de cet énorme hall d’alimentation italien, vous trouverez une pléthore d’ingrédients, de boissons et de produits italiens impressionnants. Vous pouvez également vous goinfrer dans l’aire de restauration du rez-de-chaussée ou dans les restaurants et bars du site. Mais pour vraiment vous familiariser avec la nourriture – littéralement -, vous devrez suivre les cours de cuisine d’Eataly à La Scuola.
Comme on peut s’y attendre, les cours tournent essentiellement autour des pâtes et des pizzas, les deux piliers de la cuisine italienne à Londres. Les cours comprennent des pâtes farcies traditionnelles, la fabrication de pizzas, des cours de pâtisserie et même des sessions pour les enfants. Voir la gamme complète des cours et en savoir plus ici.
📍 135 Bishopsgate, City of London, EC2M 3YD
🚇 La gare la plus proche est Liverpool Street
4. Cours de cuisine de boulettes chinoises
Et si ce n’était pas la cuisine italienne qui vous intéressait, mais un autre type de pâte fourrée ? Par exemple, les boulettes? Dans ce cas, vous devrez vous assurer d’avoir une place à ce cours de cuisine de boulettes chinoises d’une durée de trois heures. Dans le cadre de cours intimistes, vous apprendrez à préparer d’authentiques boulettes chinoises à partir de rien. En cours de route, vous découvrirez également « l’histoire et les tendances modernes de la fabrication des boulettes et de la cuisine asiatique ». Réservez votre place pour le cours ici.
📍 122 Brunswick Quay, SE16 7PT.
🚇 Les gares les plus proches sont Canada Water et Surrey Quays.
5. Leiths School of Food & Wine
Image : @leithseducation, via IG
Amateurs de cuisine, prenez note ! Cette école de cuisine est l’une des plus respectées du Royaume-Uni et propose une gamme impressionnante de cours. Si vous avez une véritable passion pour la cuisine et que vous souhaitez poursuivre votre carrière dans l’industrie alimentaire – que ce soit en tant que chef en herbe ou en travaillant dans des équipes de restauration -, ne cherchez pas plus loin que leurs cours professionnels, qui sont conçus pour aider à former les étudiants à devenir des professionnels de la cuisine qui réussissent.
La Leiths School of Food & Wine propose des programmes conçus spécifiquement pour répondre aux besoins de chacun. Le monde est à votre portée lorsqu’il s’agit d’apprendre à cuisiner des plats classiques. Vous découvrirez des plats du monde entier et apprendrez à les associer au vin parfait pour vivre une expérience culinaire inoubliable. À vos souhaits !
📍 16-20 Wendell Road, Londres, W12 9RT.
🚇 La station la plus proche est Stamford Brook.
6. L’école de cuisine Ann’s Smart
Image : @annssmartschool, via IG
Faites l’expérience pratique de ce cours de cuisine basé à Canary Wharf et dirigé par Ann Hood, finaliste du concours Masterchef de la BBC. Il s’agit d’une expérience intime de restauration, d’apprentissage et de socialisation, au cours de laquelle vous aurez accès à toutes sortes de conseils d’initiés et d’astuces du métier.
Il y a de tout ici, de la préparation de tapas espagnols aux festins mexicains en passant par la préparation de dim sum. De plus, grâce à la petite taille des classes, vous vous ferez sans doute de nouveaux amis ! Consultez les sessions disponibles et réservez ici.
📍 7 Hertsmere Road, West India Quay, E14 4AN.
🚇 La station la plus proche est West India Quay.
7. École de cuisine Waitrose
Image : @waitrose_cookeryschool, via IG
Vous pensez peut-être à Waitrose comme à un endroit où acheter une bonne bouteille de vin avant de rendre visite à vos parents, ou comme à un endroit huppé où faire ses courses, mais saviez-vous qu’ils proposent également des cours de cuisine ? Conformément à la large gamme de cuisines et d’ingrédients proposée par l’épicier, les cours vont du Pho Bo aux currys malaisiens, en passant par les pizzas, les pâtes et bien d’autres choses encore. Il existe même des cours spécialement conçus pour vous permettre d’améliorer votre maîtrise des couteaux.
Outre les sessions en personne, Waitrose propose également des cours de cuisine en ligne gratuits. Ces enregistrements en direct vous permettent d’apprendre dans le confort de votre propre cuisine, en recueillant les connaissances du chef vedette de Waitrose, Alex Szrok, et de Ruby Bhogal, de l’émission The Great British Bake Off. Vous pouvez assister à ces cours en direct – et poser des questions – ou les regarder à une date ultérieure. De plus, vous pouvez louer l’école de cuisine pour des événements ou des fêtes – que diriez-vous de l’ultime fête d’anniversaire? Pour en savoir plus , cliquez ici.
📍Waitrose & Partners King’s Cross, Granary Square, King’s Cross, N1C 4BZ
La gare la plus procheest King’s Cross St Pancras.
8. École de cuisine Divertimenti
Image : @divertimenti, via IG
Divertimenti propose des cours de cuisine parmi les plus populaires de Londres, et il est facile de comprendre pourquoi. Avec son emplacement pratique et son large éventail de cours, c’est un excellent choix pour ceux qui veulent apprendre à vraiment cuisiner. De plus, l’école accueille souvent des conférenciers et des instructeurs de toutes sortes, qu’il s’agisse de chefs professionnels, d’auteurs de livres de cuisine ou d’autres.
Ils proposent une sélection assez complète de sessions, telles que des cours de pâtisserie, des cours de cuisine végétarienne et des cours de cuisine du monde. Si vous voulez cuisiner (ou manger) quelque chose, vous trouverez certainement un cours qui vous conviendra. Il existe également des « cours pour parents et adolescents« , qui permettent de tisser des liens familiaux autour de la nourriture, et des « cours de démonstration », qui vous permettent « d’observer et d’apprendre pendant qu’un grand chef prépare un éventail de plats devant vous ». Pour en savoir plus et réserver un cours , cliquez ici.
📍 227-229 Brompton Road, SW3 2EP.
🚇 La gare la plus proche est celle de South Kensington.
9. École de cuisine Jamie Oliver
Même si vous n’apprenez pas directement du Naked Chef lui-même, la Jamie Oliver Cookery School vous permet d’acquérir autant de connaissances que s’il était là pour vous enseigner. Plus de 30 cours de cuisine sont proposés, allant de séances rapides d’une heure à des expériences immersives d’une journée entière, ainsi que des cours extra-spéciaux donnés par des chefs invités. Dans le cadre de ces derniers, vous apprendrez auprès de Gennaro Contaldo (vu dans de nombreuses émissions de Jamie), de Mandy Yin de Sambal Shiok et d’autres chefs de restaurants londoniens.
Les cours sont également disponibles en ligne et des réservations de groupe peuvent être effectuées pour que vous et tous vos amis soyez dans la même classe. De plus, si vous assistez à un cours de chef invité, vous recevrez un livre de cuisine gratuit qui vous permettra d’approfondir vos connaissances. De plus, les cours de l’école de cuisine Jamie Oliver sont parmi les plus abordables de cette liste ! Réservez votre place à l’un des cours de cuisine de Jamie Oliver ici.
📍 160 Holloway Road, N7 8DD. Bientôt chez John Lewis & Partners, Oxford Street, 300 Oxford Street, W1C 1DX.
🚇 La station la plus proche est Holloway Road, bientôt Oxford Circus.
10. Pho + Family Cours de cuisine vietnamienne
Image : @phoandfamily, via IG
Mais que faire si vous êtes sceptique à l’égard de ces cours de cuisine qui prétendent pouvoir vous apprendre absolument n’importe quel plat? Si vous êtes à la recherche d’une véritable authenticité, rendez-vous aux cours de cuisine vietnamienne Pho + Family. Sous l’œil attentif de Xuan, dans sa cuisine chaleureuse, vous apprendrez tout sur les recettes vietnamiennes authentiques, faites maison, qui sont réellement cuisinées et consommées par les familles vietnamiennes. Vous apprendrez également de nombreux trucs et astuces, vous aurez un aperçu de la culture vietnamienne et vous découvrirez comment adapter les recettes et y mettre votre grain de sel.
Mélangeant les mondes du cours de cuisine et du club de souper décontracté, ce cours est parfait pour ceux qui apprennent mieux dans un environnement chaleureux et accueillant. Chaque cours couvre trois plats principaux et une variété de garnitures et de condiments vietnamiens importants. Vous repartirez donc avec de nombreuses connaissances qui vous permettront d’impressionner vos amis et votre famille. Pour en savoir plus et réserver , cliquez ici.
11. L’école du Wok
Image : @schoolofwok, via IG
Êtes-vous prêt à vous lancer dans un wok? Alors rendez-vous à « l’école de cuisine asiatique numéro un au Royaume-Uni », idéalement située à Covent Garden. L’école des woks permet aux chefs en herbe d’apprendre lors de sessions en face à face ou par le biais de cours de cuisine interactifs en ligne. Les cours durent de trois heures à une journée entière, voire à un voyage culinaire de cinq jours !
En cours de route, vous apprendrez auprès de professeurs venant d’horizons divers. Vous pourrez préparer des dim-sum et des bao, des classiques de la cuisine chinoise à emporter, ou passer une journée entière à préparer un banquet chinois. Des cours de maître sont également organisés avec des auteurs de livres de cuisine, des chefs, des écrivains gastronomiques, des concurrents de Masterchef et bien d’autres encore.
📍 61 Chandos Place, WC2N 4HG.
🚇 Les stations les plus proches sont Leicester Square et Charing Cross.
12. École de cuisine Borough Kitchen
Image : @boroughkitchen, via IG
Vous connaissez peut-être les magasins Borough Kitchen pour leur étonnante gamme d’articles et de produits de cuisine. Mais ils proposent également des cours de cuisine ! L’école de cuisine Borough Kitchen a un objectif : « vous apprendre à devenir un cuisinier confiant et plus intuitif ». Ils veulent que vous appreniez à cuisiner sans suivre minutieusement une recette et que vous fassiez confiance à votre instinct et à votre palais. Les cours sont dispensés dans les magasins de Battersea Power Station, Chiswick, Hampstead et Islington. Vous utiliserez des couteaux et des ustensiles de cuisine de qualité supérieure provenant de ces magasins tout en apprenant d’un chef cuisinier qualifié, avant de vous asseoir pour déguster le copieux repas que vous aurez préparé.
Que vous souhaitiez apprendre à préparer des boulettes chinoises et des Bao, devenir un maître des pâtes farcies ou préparer un festin moyen-oriental, l’école de cuisine de Borough Kitchen a ce qu’il vous faut. Des cours de cuisine privés sont également proposés. Pour en savoir plus et réserver un cours , cliquez ici.
📍 Il y a plusieurs lieux d’enseignement, pour en savoir plus, cliquez ici.
Et voilà ! Que vous soyez à la recherche d’un nouveau passe-temps ou que vous souhaitiez améliorer vos compétences culinaires, l’un de ces cours de cuisine à Londres vous conviendra certainement.