
…et vous obtiendrez tout cela dans un seul plat si vous faites le tour des restaurants vietnamiens de Londres énumérés ci-dessous.
Souvent décrite comme moins grasse que la cuisine chinoise, moins épicée que la cuisine thaïlandaise et moins lourde que la cuisine indienne, la cuisine vietnamienne, qui met l’accent sur les bouillons, les aliments crus, les viandes maigres et la cuisine sans additifs, a trouvé sa place sur le marché londonien de la restauration.
Il n’est donc pas étonnant que la cuisine du sud-est asiatique ait connu une hausse continue de popularité après son essor initial il y a environ huit ans, principalement grâce aux Londoniens soucieux de leur santé et à l’apparition de Barack Obama dans l’émission télévisée d’Anthony Bourdain en train de manger la spécialité populaire de Hanoï, le Bún chả Hà Nội.
Pour faire le plein de pho, de bún chả, de bánh mì, de rouleaux de papier de riz et bien plus encore, essayez l’un des restaurants vietnamiens ci-dessous. Ou, mieux encore, essayez-les tous !
1. BúnBúnBún, Hoxton et Dalston
Nous vous laissons deviner la spécialité de ces deux restaurants vietnamiens. Chaque plat de bún – nouilles de vermicelle de riz cuites à la vapeur et salade, accompagnées d’un plat principal au choix – est un repas tout-en-un qui convient aussi bien aux rois qu’aux indigents. Sélectionnez l’ingrédient principal, en choisissant parmi les spécialités de Hanoï que sont les mini galettes de porc grillées, la lotte, le poulet, la côte de bœuf, la chèvre ou les crevettes royales, et bien d’autres encore.
Il y a aussi du pho (évidemment), des plats de riz avec du canard frit et de la poitrine de porc cuite lentement, et bien d’autres choses encore à seulement 11,50 £ – ainsi que des poissons entiers avec la sauce de votre choix à partager. Il y a suffisamment de plats sur le menu pour vous donner envie d’y retourner et d’essayer ce que vous n’avez pas goûté la première fois.
📍 134B Kingsland Road, Hoxton et 511 Kingsland Road, Dalston.
🚇 Les gares les plus proches sont Hoxton et Dalston Junction.
2. Phát Phúc, Chelsea

Si ce que vous avez à dépenser pour un repas n’est que de dix centimes, alors Phát Phúc (c’est » Happy Buddha » en vietnamien, croyez-le ou non) est le bar à nouilles qu’il vous faut.
Situé dans une cour juste à côté de King’s Road, ce bar à nouilles prépare ses nouilles à partir de rien, en infusant les saveurs pendant plusieurs heures pour obtenir le goût vietnamien authentique de sa spécialité, le pho.Choisissez parmi les variétés au poulet, au bœuf, au canard et aux légumes et savourez les bienfaits de la santé comme tant d’autres l’ont fait, comme en témoignent les nombreux t-shirts Phát Phúc que nous avons vus en ville.
Vous n’avez pas envie de nouilles ? Pas de problème. Il y a des pancakes au canard, des rouleaux de printemps, des dim sum, des dumplings au poulet et des brioches au porc, le tout pour moins de 5 £.
📍 151 Sydney Street, Chelsea.
🚇 La station la plus proche est Sloane Square.
3. Cây Tre, Soho et Hoxton
Lorsque Hieu Trung Bui, propriétaire de Cây Tre, est arrivé à Londres il y a plus de vingt ans, il a été déçu par les restaurants vietnamiens de la ville. C’est pourquoi il a ouvert son propre restaurant vietnamien afin de lutter contre le mal du pays et de satisfaire ses envies, car si l’on veut que quelque chose soit bien fait, il faut le faire soi-même.
Aujourd’hui, il a une famille de cuisiniers vietnamiens : un deuxième restaurant Cây Tre a ouvert ses portes à Soho, ainsi que deux autres établissements proposant d’autres spécialités vietnamiennes.
Pour profiter au maximum de votre visite, il est préférable d’y aller avec votre équipe et de commander à partager. C’est le seul moyen de goûter à un peu de tout. Mais vous voudrez le pho pour vous tout seul.
📍 42-43 Dean Street, Soho et 301 Old Street, Hoxton.
🚇 Les stations les plus proches sont Tottenham Court Road et Hoxton.
4. Sông Quê Café, Hoxton
Lorsque la « maman » choisit à la main tous les chefs du Sông Quê Café – le restaurant vietnamien peint en vert vif – et leur transmet son savoir tout en gardant un œil vigilant sur le bouillon qui mijote, il n’est pas étonnant que cette entreprise familiale ait transformé ses clients en amis. Russell Brand est l’un de ses compagnons les plus remarquables.
Le pho est, une fois de plus, la spécialité de l’établissement, mais nous avons également entendu dire que les calamars épicés, la marmite de poisson mijotée et la soupe de nouilles au bœuf et au porc épicée valent largement la peine d’être essayés. Et une fois que vous aurez fini de manger, vous ne pourrez pas passer à côté du café vietnamien, chaud ou froid, pour vous réveiller de votre coma alimentaire.
📍 134 Kingsland Road, Hoxton.
🚇 La station la plus proche est Hoxton.
5. Kêu, divers endroits
Deuxième entreprise du propriétaire de Cây Tre, Kêu a ouvert trois brillants restaurants vietnamiens en peu de temps. Spécialisés dans les plats à emporter de la cuisine vietnamienne, ils proposent sans surprise de délicieux bols de soupe. Mais ce sont les bánh mìs qui sont à l’honneur. Ils sont tous préparés sur commande et la sélection disponible suffit à vous mettre l’eau à la bouche pendant que vous faites la queue.
L’original, par lequel il faut toujours commencer, est composé de saucisse de mortadelle, de filaments de porc, de pâté de foie de poulet maison, de poitrine de porc épicée, de mayo épicée et de terrine de jambon. Mais il y a aussi l’épaule de porc glacée au miel, le canard rôti, le poulet à la noix de coco et une version à l’aubergine fumée pour les végétariens.
📍 168 London Wall, City.
📍 332 Old Street, Old Street.
📍 9 Poland Street, Soho.
🚇 Les gares les plus proches sont Moorgate, Old Street et Oxford Street.
6. Miến Tăy, divers endroits
Groupe de quatre restaurants vietnamiens familiaux, Miến Tăy porte le nom de la région du sud du Vietnam dont la famille est originaire. En tant que tel, son menu se concentre sur les plats et les ingrédients habituels de la région, principalement les légumes et le poisson, puisque le Mékong est une source alimentaire majeure pour la région.
L’un des plats les plus populaires de la carte est le hot pot aux fruits de mer, une soupe épicée et aigre pleine de fruits de mer frais (calamars, crevettes, anguilles, coquilles Saint-Jacques, moules et bar) et de légumes, ce qui en fait le plat idéal à partager avec d’autres amateurs de fruits de mer. Une autre spécialité régionale est la caille grillée au miel, à l’ail et aux épices, qu’il faut absolument goûter.
Pour ceux qui visitent Fulham et Shoreditch, il est bon de savoir que l’établissement accepte le BYO (moyennant des frais).
📍 45 Fulham High Street, Fulham.
📍 106 Kingsland Road, Shoreditch.
📍 433 Lordship Lane, Wood Green.
Les gares les plus proches sont Putney Bridge, Hoxton et Wood Green.
7. Bánh Bánh, Peckham et Brixton

Lorsque grand-mère laisse derrière elle un livre de recettes, la famille de Bánh Bánh s’en inspire car, avec des années d’expérience en tant que chef dans le Saigon des années 1940, grand-mère connaît une chose ou deux sur la cuisine vietnamienne traditionnelle.
Les classiques rouleaux d’été et le bœuf BBQ en feuilles de bétel figurent au menu, de même que le pho et la salade de nouilles bún. Mais le véritable plaisir réside dans les changements périodiques qui reflètent les ingrédients de saison. La plupart des gens ne peuvent pas passer à côté des Bánh Knot pancakes (mini pancakes au curcuma, à la noix de coco et aux crevettes tigrées), et nous pensons que vous ne le pourrez pas non plus.
📍 46 Peckham Rye, Peckham.
📍 326 Coldharbour Lane, Brixton.
🚇 Les gares les plus proches sont Peckham Rye et Brixton.
8. Banh Mi Bay, divers endroits
Autoproclamé pionnier du bánh mì au Royaume-Uni, Banh Mi Bay sert des plats vietnamiens de qualité dans tout Londres depuis un certain temps.
Les viandes aromatiques sont cuites sur un gril ouvert après avoir mariné pendant la nuit, ce qui leur permet de devenir les vedettes de leurs plats respectifs et de laisser les clients en redemander. L’agneau aux cinq épices, mariné dans du miel et du soja et servi avec des poivrons et des oignons, est l’un des plats phares de la carte. Pour varier les plaisirs, découvrez le plat du jour de la semaine, qui met en avant de délicieux plats venus des quatre coins du Vietnam.
📍 4-6 Theobalds Road, Holborn.
📍 33 Cannon Street, St. Pauls.
📍 21 Rathbone Street, Fitzrovia.
📍 Food Court, Surrey Quays Shopping Centre.
🚇 Les stations les plus proches sont Chancery Lane, St. Paul’s, Goodge Street et Surrey Quays.
9. Green Papaya, Hackney et Hoxton
Le Green Papaya n’est pas uniquement vietnamien, il propose également une sélection de plats de Xi’An, une ville du centre de la Chine située à l’extrémité orientale de la Route de la Soie.
Ce qui est bien ici, c’est que vous pouvez goûter au moins deux styles de nouilles de pays différents. Vous pouvez commander les nouilles au porc du mont Qi, traditionnelles à Xi’An, dont notre petit doigt nous a dit qu’elles figuraient dans un guide gastronomique chinois. Vous pouvez également (ou aussi, bien sûr) opter pour le pho ou le bún vietnamien.
Pour en revenir à la cuisine vietnamienne, les plats sont à la hauteur de ce que l’on peut attendre d’elle : frais et savoureux. Essayez la cuisse de poulet grillée, marinée dans de la sauce de poisson, de l’ail, de la citronnelle, du galanga et du curcuma, ainsi que d’autres herbes et épices.
📍 191 Mare Street, Hackney.
📍 97 Kingsland Road, Hoxton.
🚇 Les gares les plus proches sont Hackney Central et Hoxton.
10. Sen Viet, King’s Cross St. Pancras
Pour compléter cette liste des meilleurs restaurants vietnamiens de Londres, il y a Sen Viet – un endroit décontracté et sans fioritures à King’s Cross qui propose tous les plats vietnamiens préférés, des rouleaux d’été au pho, en passant par les baguettes traditionnelles.
L’intérieur est très confortable et la nourriture est absolument délicieuse. Nous vous recommandons d’opter pour la soupe de nouilles épicée et de l’arroser d’une bouteille glacée de Saigon ou de Hanoi.
📍119 King’s Cross Road, King’s Cross St. Pancras.
🚇 La gare la plus proche est King’s Cross.
Voilà donc un tour d’horizon des meilleurs restaurants vietnamiens de Londres. Que vous soyez à la recherche d’un bol de phở fumant ou d’une savoureuse baguette bánh mì, vous trouverez certainement ce que vous cherchez ici !