Macio, cremoso, com uma base estaladiça – nós defendemos que um cheesecake pode resolver qualquer problema, por maior que seja. Embora os nova-iorquinos tenham ficado com a maior parte dos louros, os cheesecakes são, na verdade, uma das sobremesas mais antigas que existem – os registos sugerem que até os gregos e os romanos apreciavam uma fatia. Por isso, se é suficientemente bom para eles… aqui está o nosso resumo de dez sítios onde encontrar o melhor cheesecake em Londres:
1. Whipped, Brixton
Congelado, frio, cozido… Tudo no menu do Whipped , em Brixton Village, tem cheesecake de uma forma ou de outra. E que cheesecake, temos de o dizer. Vinda de uma estrela Michelin, a proprietária Alice Churchill tem certamente os meios para fazer alguns cheesecakes de qualidade – afinal, tem mais de 14 anos de experiência em pastelaria de alta qualidade – mas aqui são eles que realmente fazem a diferença (desculpem).
Todos os cheesecakes oferecidos aqui são bastante deliciosos – crumble de mirtilo e veludo vermelho, estamos a olhar para vocês. Mas a verdadeira estrela do espetáculo é a manteiga de amendoim, a mousse de chocolate e a massa de bolacha de chocolate. Que mais se pode querer de um cheesecake?
Pode encontrar o Whipped em 65 Brixton Village, Londres, SW9 8PS. A estação mais próxima é Brixton.
2. Jack and Beyond, Fulham
A seguir nesta sumptuosa lista dos melhores cheesecakes de Londres está um sítio onde se pode comer cheesecake sem fundo. Não, a sério, não leu mal. Cheesecake sem fundo! O Jack and Beyond, em Fulham, é um pequeno café de bairro que combina anos de experiência no ramo da pastelaria com uma paixão por doces caseiros.
Os seus cheesecakes são, francamente, de outro mundo, com sabores que incluem limão e mirtilo, bolacha oreo, manteiga de amendoim e veludo vermelho. Mas a sua opção sem fundo inclui um cheesecake de crumble que derrete na boca – um cheesecake cremoso numa base de biscoito, coberto com crumble caseiro e fruta da época – juntamente com algumas bolhas de sabão.
Se isto é do seu agrado, pode adquirir os seus bilhetes aqui. Também têm um chá da tarde para cães – há alguma coisa que este sítio não faça?
Encontrará o Jack and Beyond em 606 Fulham Road, Londres, SW6 5RP. As estações mais próximas são Putney Bridge e West Brompton.
3. WA Cafe, Covent Garden e Ealing
Um local pequeno e independente, com duas filiais em Covent Garden e Ealing, o WA Cafe tem tudo a ver com precisão e com pastelaria, pães e cheesecakes muito bons. A equipa altamente qualificada de padeiros e pasteleiros japoneses deste café japonês confecciona diariamente uma série de produtos frescos, incluindo cheesecakes.
O queijo soufflé – um cheesecake húmido e incrivelmente suave, terminado com uma cobertura de alperce – é sempre uma boa aposta, mas é o seu queijo de sésamo branco que é realmente a joia da coroa desta padaria. Um cheesecake de creme de sésamo branco servido numa base de biscoito de sésamo preto e decorado com chantilly e chocolate branco. Assina. Nós. Para cima.
Encontrará o WA Cafe em 5 New Row, Londres, WC2N 4LH e 32 Haven Green, Londres, W5 2NX. As estações mais próximas são Leicester Square e Ealing Broadway.
4. Honey & Smoke, Great Portland Street
Este simpático local do Médio Oriente fica em Bloomsbury e é o sítio perfeito para ir depois de uma visita ao Museu Britânico. Embora toda a comida confeccionada no Honey & Smoke seja deliciosa, é o cheesecake que é a verdadeira estrela do espetáculo.
Incorporando um recheio cremoso de feta com mel de tomilho grego, amêndoas e mirtilos – tudo em cima de uma cama de massa kadaif – é praticamente uma sensação gustativa e vale bem a pena ir até esta zona de Londres. Confie em nós.
Encontrará o Honey & Smoke em 54 Lamb’s Conduit Street, Londres, WC1N 3LW. A estação mais próxima é a Russell Square.
5. The Hummingbird Bakery, Vários locais
Esta famosa padaria americana abriu as suas portas em Notting Hill em 2004 e, desde então, tem vindo a crescer cada vez mais. Os cupcakes, brownies e bolos em camadas são todos deliciosos, mas é nos cheesecakes que a Hummingbird Bakery realmente se destaca.
Um dos favoritos para ser o melhor cheesecake em Londres, os bolos aqui realmente têm que ser vistos para se acreditar. Eles têm um cheesecake de veludo vermelho de matar e uma variedade de snickers também, mas sendo esta uma padaria americana, você realmente tem que ir para o clássico cheesecake de Nova York. Um recheio cremoso de cheesecake cozido, coberto com coulis de framboesa picante, servido sobre uma base de biscoito macio. Precisamos de dizer mais?
Pode encontrar The Hummingbird Bakery em vários locais em Londres. Pode obter mais informações aqui.
6. Pleesecakes, Selfridges e online
Os pintores-decoradores que se tornaram mestres dos cheesecakes, Joe Moruzzi e Brendon Parry, têm vindo a fazer os seus inventivos cheesecakes desde janeiro de 2017, quando fundaram a Pleesecakes. E ainda bem que o fizeram, uma vez que os cheesecakes e os cheesecakes congelados que pode obter aqui são realmente algo de se ver.
Há de tudo aqui, desde laranja com chocolate a caramelo salgado, limão e framboesa, mas se vai escolher um, sugerimos que escolha o apropriadamente chamado “totalmente carregado”. É uma mistura mágica de base digestiva de chocolate duplo e cheesecake de caramelo salgado, coberta com um ganache de chocolate de leite e todas as barras de chocolate que possa imaginar. Se isto não o convencer, então não sabemos o que o fará.
Pode encontrar Pleesecakes online e na Selfridges, 400 Oxford Street, Londres, W1A 1AB. A estação mais próxima é a Bond Street.
7. Aux Pains de Papy, King’s Cross St. Pancras
Como o nome sugere, esta é uma padaria francesa rústica que “oferece produtos tradicionais feitos à mão num ambiente único de estilo boutique familiar“. Todos os produtos são cozinhados e preparados utilizando os métodos mais tradicionais e, como seria de esperar de uma padaria francesa, são todos deliciosos. O cheesecake, porém, é de outro nível.
Um delicioso cheesecake de baunilha cozinhado lentamente com chocolate, é o tipo de sobremesa que faria qualquer um desmaiar. Também está a um pulo do Eurostar, por isso pode sentir-se tentado a ir a pé para França depois de uma estadia no Aux Pains de Papy!
Encontrará o Aux Pains de Papy em 279 Grays Inn Road, Londres, WC1X 8QF. A estação mais próxima é King’s Cross St. Pancras.
8. Rinkoff Bakery, Stepney Green e Whitechapel
A Rinkoff Bakery é um estabelecimento familiar, fundado em 1911 por Hyman Rinkoff, que veio de Kiev para Londres com uma paixão pela pastelaria. Agora, com mais de um século a aperfeiçoar receitas, tornou-se numa das padarias mais adoradas de toda a cidade de Londres.
São famosos pelos seus pães challah, crodoughs e pastelaria dinamarquesa, mas os seus cheesecakes também não são de desprezar. O simples, em forma de quadrado, é uma delícia cremosa, mas para algo um pouco diferente, opte pela variedade heimasha, que tem sultanas envolvidas. Também fazem entregas de cheesecake aqui.
Pode encontrar a Rinkoff Bakery em 79 Vallance Road, Londres, E1 5BS e em 222-226 Jubilee Street, Stepney Green, Londres, E1 3BS. As estações mais próximas são Bethnal Green e Stepney Green.
9. L’ETO, Vários locais
Uma empresa que já forneceu bolos e sobremesas para a Gucci, Dior e Chanel – sabe que o que eles têm para oferecer aqui vai ser bom. E é mesmo. A L’ETO faz um excelente pequeno-almoço e outras guloseimas, mas, já que aqui está, tem de comer um cheesecake.
Eles têm seis variedades diferentes e todas elas são de outro mundo. Se procura algo clássico, opte pela baunilha de mirtilo, chocolate ou morango – para algo mais aventureiro, experimente a pastiera italiana feita com queijo ricotta cremoso. Também servem aqui cheesecake de Bailey e cheesecake de chocolate branco.
No entanto, a joia da coroa deste local chique pode ser apenas o San Sebastian – umcheesecake basco leve como uma pena, com sabor a baunilha e coberto com framboesas suculentas.
Pode encontrar o L’ETO em vários locais em Londres. Para saber mais, clique aqui.
10. Bar Italia, Soho
A fechar esta lista dos melhores cheesecake de Londres está o célebre café italiano Bar Italia – um local minúsculo e animado no coração do Soho que tem atraído clientes para tomar café e comer cheesecake desde 1949.
É incrivelmente popular e está aberto até às 5 da manhã – sim, a sério – por isso este é o local a visitar se estiver à procura de uma fatia de cheesecake nas primeiras horas da noite, depois de sair para o Heaven, para o vizinho Ronnie Scott’s ou para outro dos clubes noturnos épicos da cidade.
Encontrará o Bar Italia em 22 Frith Street, Londres, W1D 4RF. A estação mais próxima é Leicester Square.
Aqui tem – um resumo de alguns dos melhores lugares para encontrar cheesecake em Londres. Por isso, desaperte a cintura, prepare os garfos e vemo-nos lá!