No mundo da culinária, uma estrela Michelin é um prémio muito cobiçado por qualquer chefe de cozinha de topo. Os críticos anónimos do prestigiado guia viajam pelo mundo, jantando em alguns dos restaurantes mais falados, encontrando os locais que oferecem (aos seus olhos reconhecidamente subjectivos) uma cozinha perfeita e consistente. Estes restaurantes com estrelas Michelin passam então a fazer parte das listas de desejos de todos os foodies do mundo que procuram experimentar a melhor comida que qualquer cidade ou país tem para oferecer.
Agora que estamos a entrar em 2024, a MICHELIN lançou o seu mais recente guia completo sobre os restaurantes do nosso país. A cerimónia de apresentação do Guia MICHELIN Grã-Bretanha e Irlanda 2024 teve lugar no famoso Hotel Midland, em Manchester, na noite de ontem (5 de fevereiro), onde foram atribuídas algumas estrelas históricas, no âmbito da celebração do 50º aniversário do guia.
Em toda a Grã-Bretanha e Irlanda, um restaurante ascendeu a três estrelas, seis restaurantes obtiveram uma segunda estrela e 18 restaurantes obtiveram a sua primeira estrela Michelin. Londres conta agora com 80 restaurantes com pelo menos uma estrela Michelin em seu nome, contra 70 no ano passado.
Portanto, se está à procura do melhor dos melhores, aqui estão todos os restaurantes com estrelas Michelin de Londres.
Índice
Restaurantes de Londres com três estrelas Michelin ⭑⭑⭑⭑⭑
Embora 2023 não tenha visto novas adições à lista de restaurantes com três estrelas Michelin em Londres, um restaurante saltou de duas estrelas recém-concedidas em 2023 para uma terceira estrela este ano. Isto significa que Londres conta agora com 6 restaurantes com três estrelas Michelin. Todos os cinco galardoados do ano passado mantiveram o seu estatuto no domínio da restauração. Podem ser caros, mas o Guia Michelin considerou-os todos “Cozinha excecional, que vale uma viagem especial!”
1. Restaurante Gordon Ramsay, Chelsea
O cozinheiro mais zangado da televisão tem realmente motivos para se orgulhar: o seu principal restaurante em Chelsea, no sudoeste de Londres, manteve as suas três estrelas Michelin para 2024, vinte e seis anos após a sua abertura. São 23 anos de distinção com três estrelas Michelin. Atualmente, os preços variam entre 210 libras esterlinas para o “Menu Prestige” e 260 libras esterlinas para o menu “carte blanche”, em que os clientes são brindados com uma refeição inteiramente personalizada.
2. Alain Ducasse no Dorchester, Hyde Park
Comer em hotéis é assim tão divertido? A equipa Michelin parece pensar que sim, atribuindo três estrelas a este restaurante elegante do oeste de Londres, que elogia pelo seu “estilo aventureiro, moderno e contemporâneo”. O menu de degustação custa £285 (com adições de caviar e trufas brancas disponíveis a £8 e £22 por grama, respetivamente), mas também pode selecionar três pratos individuais do menu de degustação para fazer a sua própria oferta à la carte.
3. The Lecture Room & Library at Sketch, Mayfair
Não há nada de suspeito neste sítio, que é um dos restaurantes mais bonitos da nossa capital. Não deve ser confundido com as salas de jantar (igualmente opulentas) no andar de baixo, que servem menus diferentes, a Biblioteca é a sala para jantar se quiser “saborear as estrelas” e desfrutar de um menu de comida francesa sofisticada. Um almoço de três pratos custar-lhe-á £140, enquanto o menu de degustação ao jantar começa em £190. Se quiser mesmo mimar-se, combine o seu jantar com a “combinação de vinhos especiais” por uns impressionantes £395.
4) Core by Clare Smyth, Notting Hill
Clare Smyth deixou o Restaurante Gordon Ramsay para fazer a sua própria coisa e tem corrido bastante bem, para dizer o mínimo. O seu restaurante saltou diretamente para o grande momento ao ganhar duas estrelas Michelin em 2019, nem um ano após a abertura. Pouco tempo depois, o Guia Michelin atribuiu-lhe uma terceira estrela, que mantém desde então, mesmo com uma recente redecoração que deu ao restaurante um ar decididamente menos abafado. Tudo isto fez com que o Core ganhasse um lugar bem merecido no topo da lista dos melhores restaurantes de Londres. Oferecem uma seleção de menus de degustação, com o Core Classics a custar 215 libras e o seu menu Core Seasons em evolução a custar 235 libras. Um almoço à la carte, entretanto, custará £165.
5. Hélène Darroze no The Connaught, Mayfair
Connaught, caramba! O restaurante de Darroze passou por uma pequena transformação em tons pastéis pouco antes do anúncio do guia de 2023 – uma jogada arriscada no reino Michelin, onde restaurantes altamente premiados raramente mexem em suas receitas de sucesso. No entanto, valeu a pena e mantiveram a posse da sua terceira estrela por mais um ano. E 2024 não é diferente, com o restaurante a ser elogiado pelo seu “ambiente acolhedor e descontraído” e “cozinha excecional”. Uma refeição com três estrelas Michelin aqui custar-lhe-á £225, na forma da sua oferta “sabor do inverno”. Mas pode conseguir um almoço durante a semana pelo preço relativamente baixo de 125 libras.
6. NOVA ENTRADA ⭐ The Ledbury, Notting Hill
Tendo sido premiado com duas estrelas apenas no ano passado, o The Ledbury imediatamente subiu para o status de três estrelas este ano. O restaurante tem se fortalecido cada vez mais, especialmente porque foi reaberto há relativamente pouco tempo, após um hiato de dois anos. O restaurante foi elogiado pela comida que estava melhor do que nunca, e pelos produtos verdadeiramente incríveis. Apetece-lhe comer aqui? O menu de degustação ao almoço custa £165 para seis pratos, ou £185 para oito, enquanto o menu de degustação completo ao jantar, com vinhos a condizer, esvaziará a sua conta bancária em £345.
Restaurantes de Londres com duas estrelas Michelin ⭑⭑⭑
Menos de um punhado de restaurantes londrinos saiu da cerimônia Michelin com um novo prêmio de duas estrelas em seu nome. Num movimento bastante histórico, este ano assistiu-se à introdução dos primeiros restaurantes indianos de duas estrelas do Guia – com o Gymkhana de Londres a receber o vaidoso estatuto, juntamente com o Opheem de Brimginham. O clube das duas estrelas continua a ser um território muito especial e um bom indicador de onde se deve esbanjar.
7. NOVA ENTRADA ⭐ Gymkhana, Mayfair
O Gymkhana subiu de uma estrela para duas este ano, marcando-o para um estatuto especial como o primeiro restaurante indiano de Londres a receber a honra. Siddharth Ahuja, o chefe do restaurante, foi elogiado pela equipa Michelin pelas “versões excepcionais de clássicos consagrados pelo tempo”. Reflectindo o seu novo estatuto de duas estrelas, um menu de degustação custa agora £110 (ou £100 para a opção vegetariana). No entanto, ainda é possível almoçar por um preço muito mais acessível de £48.
8. ⭐ NOVA ENTRADA ⭐ Brooklands, Belgravia
Brooklands surpreendeu toda a gente, saltando o processo habitual de passar de uma estrela para duas, saltando diretamente para o território de duas estrelas Michelin. Instalado dentro do luxuoso Peninsula Hotel e supervisionado por Claude Bosi, o restaurante recebeu as estrelas devido à sua “cozinha requintada e finamente detalhada” e à “excelente qualidade dos ingredientes”. Há uma variedade de menus para escolher, desde o simples ‘Concorde Lunch Menu’ por £58 até £195 para o menu de degustação de sete pratos ao jantar. Não perca a oportunidade de se sentar no terraço, se puder!
9. NOVA ENTRADA ⭐ Trivet, Southwark
Honestamente, não pode haver maior elogio da Michelin do que “um restaurante que parece fazer tudo certo”. E é exatamente assim que o Trivet foi descrito na sequência de ganhar sua segunda estrela. Com palavras como “sem confusão”, “pessoal” e “encantador” a serem usadas para descrever a comida e o serviço, provaram claramente ser um sucesso! Um olhar sobre o menu revela uma seleção à la carte que ronda a marca dos £50 para um prato principal, mas com acompanhamentos e entradas relativamente acessíveis para complementar.
10. La Dame de Pic, Tower Hill
O estabelecimento francês mais uma vez manteve suas duas estrelas por um menu inventivo da renomada Anne-Sophie Pic. Localizado no Four Seasons Hotel, o restaurante tem vista para a Torre de Londres e Tower Bridge – uma vista que certamente fará com que a comida tenha um sabor ainda mais agradável! O seu menu de degustação de topo de gama – o Voyage – custar-lhe-á £195, mas o almoço pode ser servido por um preço ligeiramente mais moderado de £100 às sextas-feiras e sábados.
11. Jantar de Heston Blumenthal, Knightsbridge
A cozinha inteligente do inventivo Heston Blumenthal abalou o mundo do pessoal da Michelin. A famosa tangerina “Meat Fruit” acima, por exemplo, contém na verdade um parfait de fígado de galinha e foie gras. O jantar no ‘Dinner…’ é quase uma experiência educativa, com o seu menu de degustação de inspiração histórica, e cada prato com um período de tempo aproximado de onde data. Um almoço de três pratos custa modestos £59, ou uma refeição de oito pratos na mesa do chef custará mais de £230.
12. Ikoyi, St James’s
O chefe de cozinha Jeremy Chan apresenta um menu deslumbrante com uma base na cozinha da África Ocidental. O foco é a micro-sazonalidade e a utilização apenas de produtos no seu estado ótimo. O menu de degustação completo custar-lhe-á 300 libras esterlinas, enquanto o menu de almoço mais curto está disponível às quartas e quintas-feiras. Ah, e isso ainda custa um belo centavo, a incríveis £200. Mas continua a ser um dos restaurantes mais singulares de Londres e é justamente venerado em toda a capital – e, de facto, no mundo.
13. Kitchen Table, Goodge Street
O Kitchen Table é o local ideal para um menu de degustação que se senta e não se mexe. O jantar começa às 18h e só termina quatro horas depois. Com tanto tempo, comida e cuidado – através de um menu que é uma surpresa todas as noites – o preço de 200 libras (que sobe para 250 libras em março, o que ainda é inferior aos anos anteriores) começa a parecer uma pechincha! Mas isto sem bebidas…
14. A. Wong, Victoria
O chef Andrew Wong fez um respingo imediato com sua culinária chinesa imaculada, e em 2021 seu restaurante homônimo deu o salto de uma estrela para duas. Eles ainda estão fortes com comida que celebra as 14 fronteiras internacionais da China e “3000 anos de história culinária”. Para o almoço, é tudo sobre o tradicional dim sum à la carte, mas o jantar oferece a oportunidade de experimentar o menu de três horas ‘The Collections of China’ por £200.
15. Da Terra, Bethnal Green
Da Terra significa “no chão”, um reflexo das raízes latino-americanas e italianas da dupla de chefs Paulo Airaudo e Rafael Cagali. Os convidados não recebem um menu à chegada, uma vez que não há escolha – come-se o que é dado! E para a experiência de três horas, pode esperar pagar 230 libras (ou 170 libras ao almoço).
16. Story, London Bridge
Cada refeição é uma história, e isso é especialmente verdadeiro aqui. O Chef Tom Sellers usa produtos sazonais britânicos para criar os seus menus de degustação intrincadamente ligados e originalmente obteve a sua segunda estrela apenas oito anos depois de abrir as portas deste excelente local. A recente remodelação e expansão do restaurante também não os fez vacilar, com a equipa a manter as duas estrelas. Tal como acontece com o Da Terra, não há menu – tem de confiar no chefe (a um preço de 250 libras por pessoa).
17. The Clove Club, Shoreditch
Este famoso restaurante da Old Street fica dentro do Shoreditch Town Hall, listado como Grade II. O Chefe Patrono Isaac McHale apresenta um menu de degustação sazonal de produtos modernos e elegantes, que custa £195, ou uma versão mais curta do caso, ao preço de £155.
18. Claude Bosi no Bibendum, Chelsea
O facto de o Guia Michelin ter atribuído a este restaurante, situado no primeiro andar de um edifício art-deco que já foi a sede da Michelin em Londres, não deve surpreender. Mas não se trata de nepotismo, pelo contrário, poder-se-ia argumentar que Claude Bosi teve de se esforçar mais para ganhar o espaço e criar comida apropriada para os belos cenários e a história do edifício. O almoço custará 145 libras por três pratos, enquanto o menu de degustação completo custará um mínimo de 215 libras pela experiência. Há, no entanto, um menu de mercado mais acessível disponível para o almoço de quarta-feira, quinta-feira, sexta-feira e sábado, com um preço de apenas £75 para uma refeição de três pratos em constante mudança.
19. Alex Dilling no Hotel Café Royal, Piccadilly
O caso de amor do chef Alex Dilling com produtos lindos brilha em seus pratos no Alex Dilling no Hotel Café Royal. Tendo acabado de abrir em setembro de 2022, o Guia Michelin atribuiu prontamente ao restaurante duas estrelas e o estatuto de venerado. E eles estão a manter-se firmes com esse estatuto. Uma refeição custar-lhe-á £165 por cinco pratos e £195 por sete pratos. Mas isso depende do número de extras opcionais que se quiser aproveitar!
Restaurantes de Londres com uma estrela Michelin ⭑
Aqui é onde vai encontrar cozinha de classe mundial por uma fração dos preços acima. Normalmente… Ainda há alguns restaurantes caros nesta lista, naturalmente, mas muitos escondem grandes ofertas para aqueles que procuram experiências gastronómicas incríveis.
Restaurantes com estrelas Michelin no centro de Londres
Luca, Farringdon: comida italiana bem confeccionada que faz ainda mais sentido quando se descobre que é da equipa por detrás do The Clove Club.
NOVA ENTRADA ⭐ Chishuru, Marylebone: cozinha moderna da África Ocidental que começou como um clube de jantar em Brixton, o chef Adejoké Bakare é agora o primeiro chef negro com estrela Michelin no Reino Unido, e apenas o segundo em todo o mundo.
NOVA ENTRADA ⭐ Akoko, Marylebone: cozinha ao vivo, especiarias exóticas e umami intenso unem-se para explorar a herança da África Ocidental do fundador Aji Akokomi. O arroz jollof foi particularmente elogiado.
The Ninth, Goodge Street: restaurante romântico e mediterrânico com um carácter informal.
NOVA ENTRADA ⭐ Sushi Kanesaka, Mayfair: dedicado à “arte da perfeição”, o Sushi Kanesaka apresenta um menu omakase de 18 pratos, com 9 lugares, num local escondido no 42 Park Lane Hotel.
Pied à Terre, Goodge Street: comida moderna e gourmet acentuada por ingredientes e adornos forrageados.
NOVA ENTRADA ⭐ Humble Chicken, Soho: originalmente um restaurante de inspiração yakitori, a transição para um menu de degustação em constante evolução rendeu a este restaurante japonês sua primeira estrela.
Dining Room at the Goring, Victoria: cozinha britânica exemplar num hotel de luxo.
NOVA ENTRADA ⭐ Mountain, Soho: um alegre empreendimento de dois andares da equipa por detrás do Brat, onde a cozinha de chama aberta e os fornos a lenha conferem um sabor a fumo a quase todos os pratos.
SO|LA, Soho: O Golden State num prato no restaurante de inspiração californiana de Victor Garvey.
NOVA ENTRADA ⭐ Humo, Mayfair: a cozinha ao ar livre é levada ao próximo nível neste restaurante que não usa gás ou eletricidade, mas aproveita todos os aspectos do fogo.
Wild Honey St James, St James’s: depois de 12 anos de sucesso em Mayfair, o restaurante mudou-se para St James’s e ganhou uma estrela Michelin em 2022, que tem mantido desde então.
NOVA ENTRADA ⭐ Aulis, Soho: uma pequena, mas extremamente impressionante, experiência de mesa do chef de 12 lugares escondida em um beco aleatório do Soho.
Quilon, St. James’s Park: pratos de marisco ao estilo do sudeste indiano – têm a sua estrela Michelin desde 2008!
NOVA ENTRADA ⭐ Pavyllon, Mayfair: Dirija-se ao Four Seasons em Mayfair para experimentar a cozinha francesa moderna de Yannick Alléno com influências internacionais.
St. Barts, Barbican: o conforto e a simplicidade infundem cada pedaço de aparência delicada que é surpreendentemente repleto de sabor. Também recebeu uma Estrela Verde MICHELIN para Gastronomia e Sustentabilidade.
NOVA ENTRADA ⭐ 1890 by Gordon Ramsay, Covent Garden: o chef com o temperamento serve clássicos franceses de Escoffier reimaginados em um espaço íntimo com apenas 10 mesas.
HIDE, Piccadilly: O local de Ollie Dabbous possui uma escadaria de conto de fadas e uma lista de vinhos com quase 7000 exemplares.
NOVA ENTRADA ⭐ Ormer Mayfair, Mayfair: Menus de degustação elegantes na cave do Flemings Mayfair Hotel.
The Ritz Restaurant, Green Park: cozinha sazonal clássica numa sala de jantar surpreendente. Um caso verdadeiramente ritz-y.
KOL, Mayfair: Deliciosa comida de fusão mexicana-britânica com um interior deslumbrante.
Jamavar, Mayfair: Cocktails de temática botânica são servidos juntamente com alguns pratos de inspiração indiana de comida de rua. Um almoço de 3 pratos pode ser saboreado por apenas £49.
Amaya, Knightsbridge: comida indiana moderna e sofisticada, um prato de almoço de 7 itens custa apenas £35 por pessoa.
Muse, Belgravia: uma excelente refeição pode ser servida em qualquer sítio, mesmo numa casa de 23 andares convertida em mews.
Pétrus by Gordon Ramsay, Knightsbridge: a seleção de vinhos é tão boa que construíram a sala de jantar à volta da adega do chão ao teto.
Kai, Mayfair: um restaurante chinês com um impressionante menu de “pequenos pratos” e grande prestígio.
Pollen Street Social, Oxford Circus: cozinha britânica sazonal num ambiente (comparativamente) descontraído.
Sabor, Mayfair: Nieves Barragan e José Etura exploram o sabor da cozinha do norte de Espanha com grande desenvoltura.
Frog by Adam Handling, Covent Garden: Comida britânica, com um toque teatral no restaurante principal de Adam Handling – empoleirado acima do seu pecaminosamente bom Eve Bar.
Umu, Mayfair: Restaurante japonês que serve um “menu de degustação kaiseki” de oito pratos “requintados”.
Taku, Mayfair: uma experiência omakase de 16 lugares do Chef Takuya Watanabe, depois de uma década a gerir o restaurante Jin em Paris.
Veeraswamy, Mayfair: afirma ser o restaurante indiano mais antigo do país, apimentando Londres desde 1926.
Murano, Mayfair: O restaurante europeu de Angela Hartnett ganhou a sua primeira estrela Michelin apenas quatro meses após a sua abertura!
Benares, Mayfair: cozinha indiana moderna com ingredientes britânicos para desafiar as ideias pré-concebidas sobre a comida indiana.
Evelyn’s Table, Soho: Uma experiência gastronómica íntima numa cave de cerveja de um pub do século XVIII, que serve pratos europeus modernos.
Locanda Locatelli, Marble Arch: Cozinha italiana de um dos melhores chefs italianos do mundo.
Portland, Marylebone: refeições elegantes que se concentram nos ingredientes, não em toalhas de mesa engomadas – e muito bom vinho. Opte pelo almoço de 3 pratos e gastará apenas £49.
Trishna, Marylebone: pratos indianos coloridos e conviviais com ênfase na cozinha costeira.
John, Clerkenwell: comida de nariz a rabo adorada por gourmets e outros carnívoros.
City Social, City: O restaurante do 24º andar de Jason Atherton mantém uma estrela brilhante.
Club Gascon, Barbican: sabores diretamente do sudoeste de França com inovação moderna.
Angler, Liverpool Street: comida sofisticada, peixe e um terraço deslumbrante no telhado.
Restaurantes com estrela Michelin no leste de Londres
Cycene, Shoreditch: uma experiência itinerante de uma refeição que o leva a jantar em várias salas íntimas à volta do restaurante – incluindo na própria cozinha.
Lyle’s, Shoreditch: uma experiência gastronómica em constante mudança, sem escolha, por £95. Ou pode optar por um almoço à la carte e gastar um pouco menos.
Brat, Shoreditch: O local galês-basco de Tomos Parry ganhou elogios quase universais. Não perca o cheesecake basco!
Galvin La Chapelle, Spitalfields: boa comida francesa num ambiente dramático, com tectos altos.
Behind, Hackney: um restaurante de menu de degustação focado em peixes que originalmente ganhou sua estrela após apenas 20 dias de serviço.
Cornerstone, Hackney Wick: vibrações descontraídas impregnam este restaurante de marisco onde o menu de degustação custa apenas £80.
Casa Fofō, Hackney: sabores asiáticos e mediterrânicos misturam-se neste restaurante sem frescuras e cheio de paixão.
Restaurantes com estrela Michelin no oeste de Londres
Elystan St, Chelsea: “pratos puros, sazonais, com ingredientes e sem artifícios”, dizem eles. Um almoço de quatro pratos custa £49,50.
NOVA ENTRADA ⭐ Dorian, North Kensington: um “bistrô para moradores locais”, onde excelentes ingredientes e uma grelha a lenha são o foco.
The Five Fields, Sloane Square: cozinha arrojada e delicada que celebra os produtos da sua horta.
Harwood Arms, Fulham: gastropub que serve um infame assado de domingo.
River Café, Hammersmith: estimado restaurante italiano, que define o género, junto ao Tamisa.
La Trompette, Chiswick: dirija-se para oeste para uma cozinha francesa moderna.
Kitchen W8, Kensington: restaurante de bairro que oferece “inglês moderno com alma francesa”.
Endo at the Rotunda, White City: um balcão de sushi de 16 lugares feito de madeira de duzentos anos, localizado no topo do marco BBC Television Centre, onde pode desfrutar de “sushi nas nuvens, onde o mar encontra o céu”.
Restaurantes com estrelas Michelin no sul de Londres
Trinity, Clapham: este restaurante de bairro mistura pratos clássicos e modernos num ambiente pelo qual se vai apaixonar.
Sollip, Southwark: Um local de jantar fino de inspiração coreana com influência do estilo europeu e francês.
Chez Bruce, Wandsworth Common: um favorito local, com foco na cozinha mediterrânica.
Dysart Petersham, Richmond: um gastropub inspirado nos belos arredores rurais de Richmond Park e Petersham Woods.