Ben je een enthousiaste kok die zijn vaardigheden wil aanscherpen? Of ben je een groentje die nauwelijks een ei kan bakken, maar er wel van droomt om culinaire hoogstandjes in elkaar te flansen? Wat je niveau ook is, er is een kookles voor alle koks in de dop. Je leert nieuwe recepten en technieken, en daarna kun je al dat lekkere eten opeten dat je zelf hebt gekookt. Dus of je nu geld wilt besparen door meer thuis te koken, of thuis eten van restaurantkwaliteit wilt serveren, bekijk zeker deze kooklessen in Londen.
1. Le Cordon Bleu Instituut voor culinaire kunsten
Le Cordon Bleu is een van ’s werelds meest vooraanstaande scholen voor culinaire kunsten, dus het is duidelijk dat zij een aantal van de beste kooklessen in Londen aanbieden. Ze bieden met name een enorm aanbod aan korte cursussen voor degenen die net hun tenen in het culinaire water dompelen. Deze cursussen variëren van kooktechnieken tot wijnproeven, taartdecoratie en zomerkookcursussen. Binnen deze categorieën zijn er specifieke lessen zoals workshops patisserie, masterclasses Beef Wellington en inleidingen in plantaardig koken. Je kunt je zelfs verdiepen in de geschiedenis van de school met de cursus ‘130 jaar Le Cordon Bleu: Coronation Chicken’.
Elke cursus wordt gegeven door “Le Cordon Bleu Meesterkoks en docenten, die experts zijn in hun vakgebied” – dus je weet dat je in goede handen bent. Als je de cursus met succes afrondt, krijg je als kok een hooggewaardeerde kwalificatie en misschien heb je wel een nieuwe passie. Je kunt zelfs helemaal gaan voor het Grand Diplôme® Professional Chef Diploma. Maar voor nu kun je hun ‘Gourmet & Short Cookery Courses’ hier bekijken.
📍 15 Bloomsbury Square, WC1A 2LS.
Het dichtstbijzijnde station is Holborn.
2. Verse pasta & bodemloze prosecco: Een Italiaans kookavontuur
Ben je op zoek naar een nieuwe activiteit om dit weekend met vrienden te doen? Kijk dan niet verder dan dit Italiaanse kookavontuur. Jij en je vrienden leren alles over het maken van verse pasta, allemaal onder het genot van bodemloze prosecco.
Het podium is klaar voor je Italiaanse kookles met een warm welkom terwijl je geniet van “heerlijke Italiaanse hapjes”. Dan gaat u aan de slag om alles te leren over het koken van verse pasta, waarbij u de kunst van het maken van authentieke ravioli en tagliatelle onder de knie krijgt. En maak je geen zorgen als je geen vleeseter bent, want de cursus is veggie- en veganvriendelijk. Per slot van rekening moet iedereen het genot van vers gemaakte pasta kunnen ervaren. Reserveer je plek voor de cursus hier.
📍 La Nina Caffè & Mercato, 43 Skylines Village, E14 9TS.
Dichtstbijzijnde stations zijn Crossharbour & Canary Wharf.
3. La Scuola bij Eataly
Als je de Italiaanse keuken onder de knie wilt krijgen, moet je naar Eataly, de thuisbasis van Italiaans eten en koken in Londen. In deze enorme Italiaanse eethal vind je een overvloed aan indrukwekkende ingrediënten, drankjes en Italiaanse lekkernijen. Je kunt je ook helemaal volproppen met eten van het foodcourt op de begane grond of de selectie restaurants en bars van de locatie. Maar om het eten echt onder de knie te krijgen – letterlijk – wil je Eataly’s kooklessen in La Scuola volgen.
Zoals je zou verwachten, draaien de lessen hier grotendeels om pasta en pizza – de twee geliefde hoofdbestanddelen van de Italiaanse keuken in Londen. De lessen omvatten traditionele gevulde pasta, pizza’s maken, baklessen en zelfs sessies voor kinderen. Bekijk het volledige cursusaanbod en lees hier meer.
📍 135 Bishopsgate, Londen, EC2M 3YD
Dichtstbijzijnde station is Liverpool Street
4. Chinese knoedel kookles
Wat als het je niet om Italiaans eten gaat, maar om een ander soort gevuld deeg? Bijvoorbeeld knoedels? Dan wil je zeker een plekje bemachtigen bij deze 3 uur durende Chinese kookles Dumpling. In een intieme les leer je hoe je authentieke Chinese dumplings maakt. Onderweg kom je ook meer te weten over de “geschiedenis en moderne trends van het maken van dumplings en de Aziatische keuken”. Koop je kaartje voor de cursus hier.
📍 122 Brunswick Quay, SE16 7PT.
Dichtstbijzijnde stations zijn Canada Water en Surrey Quays
5. Leiths School voor eten en wijn
Afbeelding: @leithseducation, via IG
Fijnproevers opgelet! Dit is een van de meest gerespecteerde kookscholen van het Verenigd Koninkrijk en biedt een indrukwekkend scala aan cursussen. Als je een echte passie hebt voor koken en je carrière wilt voortzetten in de voedingsindustrie – of dat nu is als aspirant-kok of als medewerker van cateringteams – kijk dan niet verder dan hun professionele cursussen, die zijn ontworpen om studenten op te leiden tot succesvolle culinaire professionals.
Leiths School of Food & Wine biedt programma’s die speciaal ontworpen zijn rond de behoeften van elk individu. De wereld ligt voor je open als het gaat om het leren koken van klassieke gerechten. Je leert over gerechten van over de hele wereld en ontdekt hoe je ze kunt combineren met de perfecte wijn voor een heerlijke culinaire ervaring. Daar proosten we op!
📍 16-20 Wendell Road, Londen, W12 9RT.
Het dichtstbijzijnde station is Stamford Brook.
6. Ann’s Smart kookschool
Afbeelding: @annssmartschool, via IG
Doe praktijkervaring op met deze kookles in Canary Wharf, onder leiding van BBC Masterchef-finalist Ann Hood. Het is een intieme eet-, leer- en sociale ervaring, waarbij je allerlei insidertips en kneepjes van het vak te horen krijgt.
Er komt van alles aan bod, van Spaanse tapas maken tot Mexicaanse feesten en dim sum bereiden. En dankzij de kleine klassen maak je onderweg vast nieuwe vrienden! Bekijk de beschikbare sessies en boek hier.
📍 7 Hertsmere Road, West India Quay, E14 4AN.
Het dichtstbijzijnde station is West India Quay.
7. Waitrose kookschool
Afbeelding: @waitrose_cookeryschool, via IG
Misschien denk je bij Waitrose alleen aan een plek waar je een lekkere fles wijn kunt kopen voordat je op bezoek gaat bij je ouders, of aan de bougie plek om boodschappen te doen, maar wist je dat ze ook kooklessen aanbieden? In overeenstemming met het brede assortiment aan keukens en ingrediënten van de kruidenier, variëren de cursussen van Pho Bo tot Maleisische curry’s, pizza, pasta en nog veel meer. Er zijn zelfs cursussen om je mesvaardigheden te verbeteren.
Naast persoonlijke sessies biedt Waitrose ook gratis online kooklessen aan. Met deze live opnames kun je leren vanuit je eigen keuken en kennis opdoen van Watirose’s eigen sterrenkok Alex Szrok en The Great British Bake Off’s Ruby Bhogal. Je kunt deze live meemaken – en vragen stellen – of later terugkijken. Bovendien kun je de kookschool verhuren voor evenementen of feestjes – wat dacht je van het ultieme verjaardagsfeestje! Lees hier meer.
📍Waitrose & Partners King’s Cross, Granary Square, King’s Cross, N1C 4BZ
Het dichtstbijzijndestation is King’s Cross St Pancras.
8. Divertimenti kookschool
Afbeelding: @divertimenti, via IG
Divertimenti heeft een aantal van de populairste kooklessen in Londen en het is niet moeilijk om te zien waarom. Met de gunstige locatie en het uitgebreide aanbod aan lessen is het een geweldige keuze voor wie echt wil leren koken. Bovendien komen er vaak allerlei gastsprekers en instructeurs langs, variërend van professionele chef-koks tot kookboekauteurs en nog veel meer.
Ze bieden een behoorlijk uitgebreide selectie aan sessies, zoals baklessen, vegetarische lessen en lessen wereldkeuken. Als er iets is dat je wilt koken (of eten), vind je zeker een les die bij je past. Er zijn ook ‘Ouder- en tienerklassen‘ voor wat familiebanden tijdens het eten, en ‘Demonstratieklassen’, waarbij je “kunt kijken en leren terwijl een vooraanstaande chef-kok een reeks gerechten voor je bereidt”. Lees hier meer en boek een les.
📍 227-229 Brompton Road, SW3 2EP.
Het dichtstbijzijnde station is South Kensington.
9. Jamie Oliver kookschool
Je leert misschien niet direct van de Naked Chef zelf, maar de Jamie Oliver Cookery School geeft je net zoveel kennis mee alsof hij het je zelf leert. Er worden “meer dan 30 kooklessen aangeboden, van snelle sessies van een uur tot meeslepende ervaringen van een hele dag” en er zijn ook extra speciale gastkoklessen. Tijdens deze lessen leer je van mensen als Gennaro Contaldo (te zien in veel van Jamie’s programma’s), Mandy Yin van Sambal Shiok en andere chef-koks uit Londense restaurants.
De lessen zijn ook online beschikbaar en je kunt groepsreserveringen maken zodat jij en al je vrienden in dezelfde les zitten. En als je een Guest Chef-les bijwoont, krijg je een gratis kookboek zodat je nog meer kennis mee naar huis kunt nemen. Als extraatje behoren de lessen van de Jamie Oliver Cookery School tot de voordeligste op deze lijst! Boek hier een plekje bij een van de kooklessen van Jamie Oliver.
📍 160 Holloway Road, N7 8DD. Verhuist binnenkort naar John Lewis & Partners, Oxford Street, 300 Oxford Street, W1C 1DX.
Het dichtstbijzijnde station is Holloway Road, binnenkort Oxford Circus.
10. Pho + Family Vietnamese kooklessen
Afbeelding: @phoandfamily, via IG
Maar wat als je sceptisch bent over deze kooklessen die beweren je absoluut elk gerecht te kunnen leren? Als je op zoek bent naar echte authenticiteit, ga dan naar de Pho + Family Vietnamese kooklessen. Onder het toeziend oog van Xuan leer je in haar gezellige keuken alles over authentieke zelfgemaakte Vietnamese recepten die ook echt door Vietnamese families worden gekookt en gegeten. Je leert ook veel tips en trucs, krijgt inzicht in de Vietnamese cultuur en ontdekt hoe je recepten kunt aanpassen en er je eigen draai aan kunt geven.
De combinatie van kookles en een ontspannen eetclub is perfect voor wie het beste leert in een warme en gastvrije omgeving. Elke les behandelt drie hoofdgerechten en een verscheidenheid aan belangrijke Vietnamese garnituren en specerijen – dus je komt weg met genoeg kennis om indruk te maken op je vrienden en familie. Lees meer en boek hier.
11. School van Wok
Afbeelding: @schoolofwok, via IG
Ben je klaar om te wokken? Ga dan naar “the UK’s Number one Asian cookery school” – handig gelegen in Covent Garden. Bij de School of Woks kunnen beginnende chef-koks leren tijdens persoonlijke sessies of via interactieve online kooklessen. De lessen variëren van drie uur tot een hele dag of zelfs een culinaire reis van vijf dagen!
Onderweg leer je van docenten met verschillende achtergronden. Je kunt dim-sum en bao maken, Chinese afhaalklassiekers, of een hele dag bezig zijn met het bereiden van een Chinees banket. Er zijn ook masterclasses met kookboekauteurs, chef-koks, culinaire schrijvers, Masterchef-deelnemers en nog veel meer.
📍 61 Chandos Place, WC2N 4HG.
Dichtstbijzijnde stations zijn Leicester Square en Charing Cross.
12. Borough Kitchen Kookschool
Afbeelding: @boroughkitchen, via IG
Je kent de winkels van Borough Kitchen misschien van hun prachtige assortiment keukenartikelen en -producten. Maar ze bieden ook kooklessen aan! Bij de Borough Kitchen Cook School hebben ze maar één doel: “je leren hoe je een zelfverzekerde, meer intuïtieve kok wordt.” Ze willen dat je leert koken zonder nauwgezet een recept te volgen en te vertrouwen op je instinct en smaakpapillen. Met lessen in hun winkels in Battersea Power Station, Chiswick, Hampstead en Islington gebruik je messen en kookgerei van topkwaliteit uit hun winkels terwijl je leert van een getrainde chef-kok, voordat je gaat zitten om te genieten van de heerlijke maaltijd die je hebt gemaakt.
Of je nu Chinese dumplings en bao wilt leren maken, een meester wilt worden in gevulde pasta of een feestmaal uit het Midden-Oosten in elkaar wilt flansen, de Borough Kitchen Cook School heeft het voor je geregeld. Er zijn ook privékooklessen beschikbaar. Lees hier meer en boek een les.
📍 Meerdere locaties, lees hier meer.
Zo, dat is het! Of je nu op zoek bent naar een nieuwe hobby of je culinaire vaardigheden wilt verbeteren, een van deze kooklessen in Londen is zeker iets voor jou.