…en dat krijg je allemaal in één gerecht als je een rondreis maakt langs de onderstaande Vietnamese restaurants in Londen.
Vietnamees eten, vaak omschreven als minder vet dan Chinees eten, minder pittig dan Thais eten en niet zo zwaar als Indiaas eten, heeft met zijn focus op bouillons, rauwkost, mager vlees en koken zonder toevoegingen een niche gevonden in de Londense restaurantmarkt.
Het is dan ook geen wonder dat de Zuidoost-Aziatische keuken na de eerste hausse van zo’n acht jaar geleden steeds populairder is geworden, vooral door gezondheidsbewuste Londenaren en Barack Obama’s optreden in de tv-show van Anthony Bourdain tijdens het eten van de populaire specialiteit uit Hanoi, Bún chả Hà Nội.
Probeer een van de onderstaande Vietnamese restaurants voor een portie pho, bún chả, bánh mì, rijstpapierrolletjes en meer. Of, nog beter, probeer ze allemaal!
1. BúnBúnBún, Hoxton en Dalston
We geven je drie keer het raden naar de specialiteit van deze twee Vietnamese restaurants. Elk bún-gerecht – gestoomde rijstvermicelli-noedels en salade geserveerd met een hoofdgerecht naar keuze – is een alles-in-één maaltijd voor zowel koningen als paupers. Kies het hoofdingrediënt en kies uit de Hanoi-specialiteit van mini gegrilde varkenslapjes, zeeduivel, kip, ribeye rundvlees, geit of koningsgarnalen, en nog veel meer.
Er is ook pho (uiteraard), rijstmaaltijden met gebakken eend en langzaam gegaarde buikspek, en nog veel meer voor maar £11,50 – en ook hele vissen met saus naar keuze om te delen. Er staat genoeg op het menu om terug te gaan en te proberen wat je de eerste keer niet geprobeerd hebt.
📍 134B Kingsland Road, Hoxton en 511 Kingsland Road, Dalston.
De dichtstbijzijnde stations zijn Hoxton en Dalston Junction.
2. Phát Phúc, Chelsea
Als je maar een tientje te besteden hebt aan een maaltijd, dan is Phát Phúc (dat is ‘Gelukkige Boeddha’ in het Vietnamees, geloof het of niet) de noedelbar voor jou.
Deze noedelbar is gevestigd op een binnenplaats vlak bij King’s Road en maakt zijn bouillon van de grond af aan, waarbij de smaak een aantal uren wordt geïnfuseerd om de authentieke Vietnamese smaak van zijn specialiteit – pho – te bereiken.Kies uit kip-, rundvlees-, eend- en groentevarianten en geniet van de gezonde goedheid, net als zo veel anderen – dat blijkt wel uit de vele Phát Phúc T-shirts die we in de stad hebben gezien.
Geen zin in noedels? Geen probleem. Er zijn eendenpannenkoeken, loempia’s, dimsum, kipnoedels en varkensbroodjes verkrijgbaar, allemaal voor minder dan £ 5.
📍 Sydney Street 151, Chelsea.
Het dichtstbijzijnde station is Sloane Square.
3. Cây Tre, Soho en Hoxton
Toen Hieu Trung Bui, eigenaar van Cây Tre, meer dan twintig jaar geleden voor het eerst in Londen aankwam, was hij teleurgesteld over de Vietnamese restaurants in de stad. Dus opende hij zijn eigen Vietnamese restaurant om heimwee te verdrijven en zijn trek te stillen – want als je iets goed wilt doen, moet je het zelf doen.
Vandaag de dag heeft hij een Vietnamese keukenfamilie met een tweede Cây Tre restaurant in Soho, en nog twee andere ondernemingen die zich richten op andere Vietnamese specialiteiten.
Om echt alles uit je bezoek te halen, kun je het beste met je team gaan en bestellen om te delen. Alleen zo kun je van alles wat proeven. Maar je zult de pho helemaal voor jezelf willen.
📍 42-43 Dean Street, Soho en 301 Old Street, Hoxton.
De dichtstbijzijnde stations zijn Tottenham Court Road en Hoxton.
4. Sông Quê Café, Hoxton
Als ‘mama’ alle chef-koks van Sông Quê Café, het felgroen geschilderde Vietnamese restaurant, zelf uitkiest en haar kennis aan hen doorgeeft terwijl ze een oogje in het zeil houdt op de pruttelende bouillon, is het geen wonder dat dit familiebedrijf klanten in vrienden heeft veranderd. Russell Brand is een van de meest opvallende vrienden.
Pho is ook hier weer de specialiteit – maar we hebben ook gehoord dat de pittige inktvis, de gestoofde vispot en de hete en pittige rundvlees- en varkensnoedelsoep het proberen meer dan waard zijn. En als je klaar bent met eten, mag je de Vietnamese koffie, warm of koud, niet overslaan om je uit je voedselcoma te wekken.
📍 134 Kingsland Road, Hoxton.
Dichtstbijzijnde station is Hoxton.
5. Kêu, verschillende locaties
Kêu, de tweede onderneming van de eigenaar van Cây Tre, heeft in korte tijd drie schitterende Vietnamese restaurants geopend. Ze specialiseren zich meer in de ‘grab and go’-varianten van de Vietnamese keuken en dat geldt uiteraard ook voor hun briljante kommen soepen. De bánh mì’s zijn echter waar het allemaal om draait. Ze worden allemaal ter plekke op bestelling gemaakt en de keuze is groot genoeg om je het water in de mond te doen lopen terwijl je in de rij staat te wachten.
Het origineel, waar je altijd mee moet beginnen, wordt geleverd met mortadellaworst, varkensflos, zelfgemaakte kippenleverpaté, gekruide buikspek, pittige mayo en hamterrine. Maar er is ook met honing geglazuurde varkensschouder, geroosterde eend, kokoskip en een gerookte aubergineversie voor vegetariërs.
📍 168 London Wall, City.
📍 332 Old Street, Old Street.
📍 9 Poland Street, Soho.
Dichtstbijzijnde stations zijn Moorgate, Old Street en Oxford Street.
6. Miến Tăy, verschillende locaties
Miến Tăy, een groep van vier Vietnamese familierestaurants, is vernoemd naar de zuidelijke Vietnamese regio waar de familie vandaan komt. Het menu richt zich dan ook op gerechten en ingrediënten die gebruikelijk zijn in dit gebied, voornamelijk groenten en vis, aangezien de Mekong rivier een belangrijke voedselbron is voor de regio.
Een van de populairste items op het menu is de seafood hot pot, een pittige en zure soep boordevol verse zeevruchten (inktvis, garnalen, paling, sint-jakobsschelp, mossel en zeebaars) en groenten, waardoor het de perfecte schotel is om te delen met andere liefhebbers van zeevruchten. Een andere regionale specialiteit is de gegrilde kwartel met honing, knoflook en kruiden, die je zeker moet proberen.
Voor degenen die Fulham en Shoreditch bezoeken, is het goed om te weten dat ze BYO accepteren (tegen betaling).
📍 45 Fulham High Street, Fulham.
📍 106 Kingsland Road, Shoreditch.
📍 433 Lordship Lane, Wood Green.
De dichtstbijzijnde stations zijn Putney Bridge, Hoxton en Wood Green.
7. Bánh Bánh, Peckham en Brixton
Als oma een receptenboek achterlaat, doet de familie bij Bánh Bánh inspiratie op, want met haar jarenlange ervaring als chef-kok in het Saigon van 1940 weet oma wel het een en ander over de traditionele Vietnamese keuken.
Verwacht de klassieke zomerbroodjes en BBQ-rundvlees in betelblad op het menu, evenals pho en een bún noedelsalade. Maar de echte traktatie komt met de periodieke veranderingen die weerspiegelen welke ingrediënten in het seizoen zijn. De meeste mensen kunnen de Bánh Knot pannenkoekjes (mini kurkuma, kokos en tijgergarnalen pannenkoekjes) niet laten liggen, en wij denken dat jij dat ook niet zult doen.
📍 46 Peckham Rye, Peckham.
📍 326 Coldharbour Lane, Brixton.
Dichtstbijzijnde stations zijn Peckham Rye en Brixton.
8. Banh Mi Bay, verschillende locaties
Banh Mi Bay, zelf omschreven als pioniers van de bánh mì in het Verenigd Koninkrijk, serveert al enige tijd Vietnamees kwaliteitsvoedsel in heel Londen.
Hun aromatische vlees wordt bereid op een open grill nadat het een nacht heeft gemarineerd, waardoor het de sterren van hun gerechten worden en de klanten naar meer verlangen. Een van de favorieten op het menu is het vijfkruidenlam, gemarineerd in honing en soja en geserveerd met paprika en ui. Voor wat afwisseling kun je terecht bij de wekelijkse special, met heerlijke gerechten uit heel Vietnam.
📍 4-6 Theobalds Road, Holborn.
📍 33 Cannon Street, St. Pauls.
📍 21 Rathbone Street, Fitzrovia.
📍 Food Court, Surrey Quays Shopping Centre.
De dichtstbijzijnde stations zijn Chancery Lane, St. Paul’s, Goodge Street en Surrey Quays.
9. Green Papaya, Hackney en Hoxton
Green Papaya serveert niet alleen Vietnamees, maar ook een selectie van de keuken van Xi’An, een stad in centraal China die het oostelijke einde van de Zijderoute markeert.
Het goede aan deze plek is dat je ten minste twee stijlen noedels uit verschillende landen kunt proberen. Je kunt de traditionele Mount Qi varkensnoedels uit Xi’An bestellen, waarvan een klein vogeltje ons vertelde dat ze in een goede eetgids in China staan. Als alternatief (of ook, natuurlijk) kun je kiezen voor de Vietnamese pho of bún.
Om terug te komen op de Vietnamese tip: het eten is alles wat je van de Vietnamese keuken mag verwachten – vers en smaakvol. Probeer eens de gegrilde gemarineerde kippendij, gemarineerd in vissaus, knoflook, citroengras, galangal, kurkuma en andere kruiden en specerijen.
📍 191 Mare Street, Hackney.
📍 97 Kingsland Road, Hoxton.
Dichtstbijzijnde stations zijn Hackney Central en Hoxton.
10. Sen Viet, King’s Cross St. Pancras
Om deze lijst van de beste Vietnamese restaurants in Londen af te ronden is Sen Viet – een ongedwongen, no-frills plek in King’s Cross met alle Vietnamese favorieten, van zomerbroodjes tot pho en ook traditioneel stokbrood.
Het is supergezellig binnen en het eten is absoluut heerlijk – we raden aan om voor de pittige noedelsoep te gaan en het weg te spoelen met een ijskoude fles Saigon of Hanoi.
📍119 King’s Cross Road, King’s Cross St. Pancras.
Het dichtstbijzijnde station is King’s Cross.
Dus dat was het – een overzicht van de beste Vietnamese restaurants in Londen. Dus of je nu op zoek bent naar een dampende kom phở of zin hebt in een smakelijk bánh mì stokbrood, je vindt hier zeker wat je zoekt!