Of je nu coeliakie hebt, glutenintolerant bent of gewoon glutenvrij wilt eten, het kan soms lastig zijn – vooral als je uit eten gaat. Gelukkig voor jullie, glutenmijdende vrienden, heeft onze Executive Editor (dat ben ik!) veel ervaring op dit gebied. Hier volgt een overzicht van mijn favoriete, beproefde glutenvrije restaurants in Londen:
1. Fatto a Mano, verschillende locaties
Fatto a Mano nodigde me uit om hun glutenvrije pizza’s in Napolitaanse stijl te bespreken, maar het was meteen duidelijk dat ze de publiciteit niet nodig hadden. Het restaurant was praktisch overvol toen ik aankwam bij hun St Martin’s Lane-vestiging voor mijn reservering om 18.15 uur. Dit betekende dat de bediening in het begin een beetje chaotisch was, maar dat was snel vergeven. We begonnen de maaltijd met wat Nocellara-olijven (die grote groene die bekend staan als de beste ooit) voordat we snel doorgingen naar het hoofdgerecht. De selectie was ongelooflijk: Pesto, Buffalo & Courgette; Pancetta, Porcini & Gorgonzola; Vegan ‘Nduja; zelfs een Lasagna Pizza met beef ragu en bechamel. Te veel om uit te kiezen voor deze besluiteloze meid.
Na wat wikken en wegen deed ik wat ik altijd doe als ik niet in staat ben om zelf te beslissen en vroeg de serveerster wat ik moest bestellen. Ze raadde me de Tonno, Burrata & Pesto Rosso aan: een witte pizza belegd met tonijnfilet, burrata, pesto van zongedroogde tomaten, mozzarella, parmezaan en gedroogde olijven. Om eerlijk te zijn was ik sceptisch, maar ik moet het antwoord accepteren als ik zo’n macht in de handen van iemand anders leg. En laat me je vertellen: ze had geen ongelijk, kinderen. Het was voortreffelijk. Ik moest me afvragen of het deeg wel glutenvrij was toen het voor mijn neus werd neergezet, en zelfs nadat ik het had opgegeten wachtte ik op de maagpijn die nooit kwam. Gedurfde bewering, maar het zou de beste glutenvrije pizza kunnen zijn die ik ooit heb gegeten.
In tegenstelling tot de pizza koos ik wel zelf de wijn: een Gavi di Gavi. Ik ben geen sommelier, maar dit was er een waarvan ik wist dat ik hem lekker vond, en hij was net zo goed als alle andere. Te vol voor pudding, kozen we elk voor een Meloncello – het ondergewaardeerde neefje van Limoncello. De (Italiaanse) moeder van een vriendin liet me er ooit kennis mee maken in Sorrento en geloof me, ik bewijs jullie een openbare dienst door het aan jullie door te geven. Als je Fatto a Mano bezoekt, of een andere plek waar Meloncello op het menu staat, bestel het dan.
Fatto a Mano maakt hun glutenvrije deeg zelf en de meeste pizza’s op het menu kunnen glutenvrij worden gemaakt (inclusief hun knoflookpizzabrood). Het kost £3 extra voor glutenvrij deeg, waar ik normaal met mijn ogen over rol – maar in dit specifieke geval is het het waard. Houd er rekening mee dat Fatto a Mano hun glutenvrije pizza’s niet aanbeveelt aan mensen met coeliakie vanwege kruisbesmetting.
Je vindt Fatto a Mano op twee locaties in Londen (Covent Garden en King’s Cross) en in Brighton.
2. Los Mochis, verschillende locaties
Los Mochis is 100% glutenvrij en serveert Mexicaans-Japanse fusiongerechten op een werkelijk spectaculaire manier.
We gingen speciaal naar de vestiging in Notting Hill om hun brunchmenu te proberen, dat toen nieuw was, en we waren onder de indruk van de wafels met gefrituurde kip met honingtruffel, veel ahornsiroop en opgeklopte boter, en de pannenkoeken met gegrilde perziken, bosbessencompote en ahornsiroop. Er staan ook dingen als churros op het menu, en tja… moet ik nog meer zeggen?
De cocktails zijn STERK, zelfs voor het middaguur – maar wat kun je verwachten van een Agavaria met een van de grootste verzamelingen verfijnde en zeldzame tequila’s? De barruimte van Los Mochis is echt prachtig en hun drankjes zijn net zo lekker. Ik ben een grote tequila fan, dus het was moeilijk kiezen. Ik kwam uit op een Espresso Mezcaltini, maar ik durf te wedden dat ze ook een heerlijke pittige marg maken.
Het lunch/diner menu is waar de Japanse invloed echt naar voren komt, en mensen begonnen al veel heerlijk uitziende gedeelde schotels te bestellen toen we weggingen. Los Mochis heeft onlangs ook een nog groter filiaal geopend in de stad, met een enorm buitenterras en een ongelooflijk uitzicht vanaf de negende verdieping van 100 Liverpool Street.
Je vindt Los Mochis op twee locaties in Londen (Notting Hill en de City of London).
3. Niche, Clerkenwell
De volgende in deze opsomming van de beste glutenvrije restaurants is Niche, een bekroond restaurant dat ‘seizoensgebonden publiekslievelingen met een duidelijk moderne twist‘ op tafel zet. Vlakbij het Sadler’s Wells Theatre is alles hier 100% glutenvrij en het was zelfs het eerste glutenvrije restaurant in Londen met Coeliac UK-accreditatie.
Hun menu staat vol met alles wat je ooit hebt gemist of waar je ooit naar hebt verlangd in de wereld van gluten: taarten, hamburgers, gebakken kip, uienringen, worst en puree, mac en kaas… de lijst gaat maar door! Ze hebben ook een pre-theater en een laag FODMAP-menu.
Je vindt Niche op 197-199 Rosebery Avenue, Londen, EC1R 4TJ. Het dichtstbijzijnde station is Angel.
4. Honest Burger, verschillende locaties
We weten al dat ze fantastische veggieburgers maken, maar wist je dat Honest Burger ook al hun burgers met glutenvrije broodjes aanbiedt ? Je kunt je dus zonder zorgen volproppen met klassiekers als de ‘Tribute’ – een rundvlees- en baconburger met Amerikaanse kaas, hamburgersaus, Franse mosterd, augurken, ui en sla – of de veggievriendelijke ‘Plant’-burger.
Als klap op de vuurpijl zijn hun uienringen en verse rozemarijnfrietjes ook glutenvrij, net als hun Two Tribes Powerplant bier – dus je hebt hier een echt feest in handen.
Je vindt Honest Burger op verschillende locaties in Londen. Je kunt het dichtstbijzijnde restaurant hier vinden.
5. Utter Waffle, verschillende locaties
Deze gasten weten wel van aanpakken (sic) dan een coeliakie te plagen met lekker eten. Alles op hun menu is geschikt voor zelfs de meest strikte glutenvrije diëten, en eerlijk gezegd voor absoluut iedereen. Wie houdt er niet van een wafel?
Gespecialiseerd in ‘chique’ glutenvrije wafels, kun je verre van saaie gerechten verwachten zoals de James, Jules & the Giant Peach met een warme wafel bedekt met kaneelsuiker, belegd met gerookt spek, gekarameliseerde perzik, rozemarijnhoning, roomkaasglazuur en pistachekruim. Of, als je meer van hartig houdt, de Club Wafel met gerookte bacon, gebakken kip, knoflook aioli, bloody-mary-relish & knapperige baby gem sla gestapeld tussen lagen van hun kenmerkende mozzarella & tijm gevulde wafel. Nog iemand aan het watertanden? Er is zelfs een speciaal veganistisch menu, voor degenen die dierlijke producten en gluten vermijden.
Utter Waffle is begonnen vanuit hun geliefde foodtruck op verschillende markten in de stad, maar nu hebben ze zich gevestigd in niet één, maar twee van hun eigen fysieke vestigingen. Ze gaan de hoogte in en serveren zelfs 90 minuten bubbels zonder bodem naast elk hoofdgerecht, op elk moment van de dag, elke dag van de week – en dat alles voor slechts £37,50 (of £42 voor een hoofdgerecht en dessert).
Je vindt Utter Waffle op twee locaties in Londen (Herne Hill en Balham).
6. Indigo in One Aldwych, Covent Garden
De volgende op deze lijst van glutenvrije restaurants in Londen is ‘Covent Garden’s buurtrestaurant‘, Indigo at One Aldwych. Al het eten dat hier wordt geserveerd is afkomstig van de beste onafhankelijke producenten, en beter nog, het is ook allemaal glutenvrij en zuivelvrij.
Chef Dominic Teague staat voor het beste van Groot-Brittannië met een twist, en dat is te zien aan zijn innovatieve menu. De gerechten om van te watertanden zijn onder andere de gekruide Cornish zeeduivel, die boven houtskool wordt bereid met venkel en muntcouscous, en de warme truffel- en knolselderterrine met gerookte aardappel, paddenstoelenketchup, gegrilde babyprei en tuinbonen. En ze hebben ook een geweldige afternoon tea.
Je vindt Indigo in One Aldwych op 1 Aldwych, WC2B 4BZ. De dichtstbijzijnde stations zijn Covent Garden en Temple.
7. Arepa & Co, verschillende locaties
Arepa & Co., nog een persoonlijke favoriet van mij, is een absolute aanrader voor glutenvrij eten. De Venezolaanse keuken is van nature grotendeels glutenvrij en dit geldt ook voor hun specialiteit arepas, die voor de n00bs het best omschreven kunnen worden als een soort pitta van maïsbrood. Gevuld met versnipperd rundvlees, bakbananen en guacamole zijn ze niet te versmaden.
Geniet er samen met een portie yuca-frietjes en tajada’s van en je hebt een goede baan. Ik zou aanraden om alles weg te spoelen met iets van hun uitstekende cocktailkaart, met een passende hoeveelheid rum en tequila.
Je vindt Arepa & Co. op verschillende locaties in Londen. Vind het dichtstbijzijnde restaurant hier.
8. Libby’s, Notting Hill en Belsize Park
Vraag een zaal vol glutenvrije mensen wat ze het meest missen en ik garandeer je dat de meerderheid croissants zal zeggen – of gewoon fatsoenlijk gebak in het algemeen. En, nou ja, ik wil je niet alarmeren, maar ik sta op het punt om je leven te veranderen.
Bij Libby’s heb je keuze te over als het op patisserie aankomt! Met een 100% glutenvrij menu vol vers brood, croissants en gebak, zelfs pizza’s en bekroonde bagels, is deze plek bijna de hemel op aarde voor iedereen die het goede spul mist. Ze hebben ook geweldige koffie, dus het is de perfecte ochtendstop. Het is waarschijnlijk ook het vermelden waard dat ze een enorme selectie van geraffineerde suikervrije producten hebben.
Je vindt Libby’s op twee locaties in Londen (Notting Hill en Primrose Hill).
9. Duck & Wafel, Liverpool Street
Het is het restaurant in de lucht waar iedereen naartoe wil, met dat ontbijtuitzicht dat al ontelbare keren op Instagram is gezet. Maar wist je dat de Duck & Waffle, helemaal boven op de 40e verdieping van de Heron Tower in Bishopsgate, ook een eigen menu heeft dat helemaal is afgestemd op glutenvrije mensen?
Naast hun kenmerkende ‘eend en wafel’ kun je ook smullen van een geroosterd lamsrack van zout moeras, geroosterde sint-jakobsschelpen met bloemkoolcrème en guanciale, en een citroen meringue wafel met lemon curd, Italiaanse meringue, citroensorbet en dille. Dus naast het uitzicht op de zonsondergang heb je ook nog eens fantastische glutenvrije gerechten. Wat is er niet leuk aan?
Je vindt Duck & Waffle aan 110 Bishopsgate, Londen, EC2N 4AY. Het dichtstbijzijnde station is Liverpool Street.
10. Pastaio, Soho
Als laatste, maar zeker niet de minste, hebben we geweldige glutenvrije pasta. Pastaio is weliswaar niet helemaal glutenvrij, maar begrijpt het helemaal – en je kunt de meeste van hun gerechten bestellen met glutenvrije pasta. Ik kan de klassieke carbonara van harte aanbevelen, maar het is ook de moeite waard om hun pesto met wilde knoflook te proberen als die op het menu staat wanneer je langskomt (meestal met gnocchi, maar nog steeds erg lekker met de glutenvrije optie).
Vaak vind ik dat restaurants glutenvrije pasta niet goed maken, of het is alleen maar om een vakje aan te vinken, maar Pastaio heeft het echt goed gedaan. Combineer je pasta met een negroni of een van hun kenmerkende prosecco slushies en je bent zo blij als Larry.
Je vindt Pastaio op 19 Ganton Street, Carnaby, W1F 9BN. Het dichtstbijzijnde station is Oxford Circus.