Umida, cremosa, con una base croccante: pensiamo che una cheesecake possa risolvere qualsiasi problema, non importa quanto grande. Anche se i newyorkesi si sono presi la maggior parte del merito, la cheesecake è in realtà uno dei dolci più antichi in circolazione: secondo le fonti, persino i greci e i romani ne gustavano una fetta. Quindi, se per loro è abbastanza buono… ecco la nostra lista di dieci posti dove trovare il miglior cheesecake di Londra:
1. Whipped, Brixton
Congelata, refrigerata, al forno… Tutto nel menu di Whipped , con sede a Brixton Village, contiene cheesecake in una forma o nell’altra. E che cheesecake! Provenendo da un ambiente stellato, la proprietaria Alice Churchill ha certamente i mezzi per preparare ottime cheesecake – ha oltre 14 anni di esperienza nella pasticceria di alto livello, dopotutto – ma in questo caso sono loro a fare la differenza (scusate).
Tutte le cheesecake proposte sono deliziose: il crumble ai mirtilli e il red velvet sono da tenere d’occhio. Ma la vera star è il burro di arachidi, la mousse al cioccolato e la pasta biscotto al cioccolato. Cosa chiedere di più a una cheesecake!
Whipped si trova al 65 Brixton Village, Londra, SW9 8PS. La stazione più vicina è Brixton.
2. Jack and Beyond, Fulham
Il prossimo punto di questa sontuosa lista delle migliori cheesecake di Londra è un posto dove si può mangiare una cheesecake senza fondo. No, davvero, non avete letto male. Cheesecake senza fondo! Jack and Beyond, a Fulham, è un piccolo e grazioso caffè di quartiere che combina anni di esperienza nella preparazione di torte con la passione per i dolci fatti in casa.
Le loro cheesecake sono francamente straordinarie, con gusti che includono la colata di limone e i mirtilli, i biscotti oreo, il burro di arachidi e la red velvet. Ma l’opzione “bottomless” comprende anche un crumble di cheesecake che si scioglie in bocca – una cremosa cheesecake su una base di biscotti, sormontata da crumble fatto in casa e frutta di stagione – e bollicine a fiumi.
Offrono anche un tè pomeridiano adatto ai cani: c’è qualcosa che questo posto non fa?
Jack and Beyond si trova al 606 di Fulham Road, Londra, SW6 5RP. Le stazioni ferroviarie più vicine sono Putney Bridge e West Brompton.
3. WA Cafe, Covent Garden e Ealing
Piccolo locale indipendente con due sedi a Covent Garden e Ealing, WA Cafe è sinonimo di precisione e raffinatezza di dolci, pane e cheesecake. Il team altamente qualificato di panettieri e pasticceri giapponesi di questo caffè giapponese prepara ogni giorno una gamma di prodotti freschi, tra cui le cheesecake.
La cheesecake soufflé – una cheesecake soffice e incredibilmente morbida con una glassa all’albicocca – è sempre una buona scelta, ma è il formaggio al sesamo bianco il vero gioiello di questa pasticceria. Una cheesecake alla crema di sesamo bianco servita su una base di biscotti al sesamo scuro e decorata con panna montata e cioccolato bianco. L’insegna. Noi. Up.
WA Cafe si trova al 5 New Row, Londra, WC2N 4LH e al 32 Haven Green, Londra, W5 2NX. Le stazioni più vicine sono Leicester Square e Ealing Broadway.
4. Honey & Smoke, Great Portland Street
Questo grazioso ristorante mediorientale si trova a Bloomsbury ed è il luogo perfetto dove andare dopo una visita al British Museum. Sebbene tutti i piatti preparati da Honey & Smoke siano deliziosi, è la cheesecake la vera star del locale.
Con una copertura cremosa di feta, miele di timo greco, mandorle e mirtilli, il tutto su un letto di pasta kadaf, è una vera sensazione di gusto e vale la pena visitare questa parte di Londra. Potete fidarvi di noi.
Honey & Smoke si trova al 54 Lamb’s Conduit Street, Londra, WC1N 3LW. La stazione più vicina è Russell Square.
5. Il Panificio Colibrì, varie sedi
Questa famosa pasticceria americana ha aperto per la prima volta le sue porte a Notting Hill nel 2004 e da allora è andata sempre più forte. I cupcake, i brownies e le torte a strati sono tutti succulenti, ma è con le sue cheesecake che Hummingbird Bakery si distingue davvero.
In cima alla lista delle migliori cheesecake di Londra, le torte devono essere viste per essere credute. C’è una red velvet cheesecake da urlo e una variante snickers, ma trattandosi di una pasticceria americana, dovete assolutamente optare per la classica New York cheesecake. Una cheesecake cremosa sormontata da un’acidula coulis di lamponi, servita su una morbida base di biscotto. C’è bisogno di dire altro?
Troverete The Hummingbird Bakery in diverse sedi di Londra. Per saperne di più, cliccate qui.
6. Pleesecakes, Selfridges e online
Pittori-decoratori diventati maestri di cheesecake, Joe Moruzzi e Brendon Parry producono le loro inventive cheesecake dal gennaio 2017, quando hanno fondato Pleesecakes. E meno male che l’hanno fatto, perché le cheesecake e le cheesecake glassate che si possono trovare qui sono davvero qualcosa da vedere.
C’è di tutto, dall’arancia al cioccolato e al caramello salato al limone e al lampone, ma se dovete sceglierne una, vi suggeriamo di optare per quella giustamente chiamata “fully loaded”. Si tratta di un magico intruglio composto da una base di doppio cioccolato digestiva e da una cheesecake al caramello salato, sormontata da una ganache al cioccolato al latte e da tutte le barrette di cioccolato immaginabili. Se questo non vi convince, non sappiamo cosa lo farà.
Pleesecakes è disponibile online e presso Selfridges, 400 Oxford Street, Londra, W1A 1AB. La stazione più vicina è Bond Street.
7. Aux Pains de Papy, King’s Cross St. Pancras
Come suggerisce il nome, si tratta di una panetteria francese rustica che“offre prodotti tradizionali fatti a mano in un’atmosfera familiare e boutique unica“. Tutti i prodotti sono cotti e preparati con i metodi più tradizionali e, come ci si aspetta da una pasticceria francese, sono tutti deliziosi. La cheesecake, tuttavia, è di un altro livello.
Una deliziosa cheesecake alla vaniglia cotta a fuoco lento e ricoperta di cioccolato è il tipo di dessert che farebbe impazzire chiunque. Inoltre, siete a due passi dall’Eurostar, il che potrebbe farvi venire voglia di andare in Francia dopo un soggiorno a Les Pains de Papy!
Aux Pains de Papy si trova al 279 di Grays Inn Road, Londra, WC1X 8QF. La stazione più vicina è King’s Cross St. Pancras.
8. Panificio Rinkoff, Stepney Green e Whitechapel
La Rinkoff Bakery è una struttura a conduzione familiare fondata nel 1911 da Hyman Rinkoff, giunto a Londra da Kiev con la passione per la panificazione. Oggi, con oltre un secolo di ricette perfezionate, è diventata una delle panetterie più popolari di Londra.
Sono famosi per i loro pani challah, i crodough e i pasticcini danesi, ma le loro cheesecake non sono da meno. Quella di forma quadrata è una delizia cremosa, ma per qualcosa di diverso, optate per la varietà heimasha, in cui è avvolta l’uvetta. Forniscono anche torte al formaggio.
Rinkoff Bakery si trova al 79 di Vallance Road, Londra, E1 5BS e al 222-226 di Jubilee Street, Stepney Green, Londra, E1 3BS. Le stazioni più vicine sono Bethnal Green e Stepney Green.
9. ETO, varie sedi
Un’azienda che ha fornito torte e dessert a Gucci, Dior e Chanel: si sa che quello che offrono qui sarà buono. Ed è così. L’ETO offre un’ottima colazione e altre delizie, ma quando siete qui dovete optare per una cheesecake.
Ci sono sei diverse varietà e sono tutte straordinarie. Se cercate qualcosa di classico, scegliete mirtillo, vaniglia, cioccolato o fragola. Per qualcosa di più avventuroso, provate la pastiera italiana, a base di ricotta cremosa. Vengono servite anche la cheesecake al Bailey’s e la cheesecake al cioccolato bianco.
Il fiore all’occhiello di questo locale chic è senza dubbio il San Sebastian, uncheesecakebasco leggero come una piuma, cremoso e aromatizzato alla vaniglia, sormontato da succosi lamponi.
ETO è presente in diverse località di Londra. Per saperne di più, cliccate qui.
10. Bar Italia, Soho
A completare la lista delle migliori cheesecake di Londra c’è il famoso caffè italiano Bar Italia, un piccolo e vivace locale nel cuore di Soho che dal 1949 attira i clienti per un caffè e una cheesecake.
È incredibilmente popolare e rimane aperto fino alle 5 del mattino – sì, davvero – quindi è il posto giusto per chi cerca una fetta di cheesecake di prima mattina dopo una serata all’Heaven, al vicino Ronnie Scott’s o in uno degli altri epici locali notturni della città.
Il Bar Italia si trova al 22 di Frith Street, Londra, W1D 4RF. La stazione più vicina è Leicester Square.
Ecco una carrellata dei migliori posti dove mangiare la cheesecake a Londra. Allentate la cintura, preparate le forchette e ci vediamo lì!