Il y a des aliments qui répondent à un besoin profond qui semble venir du plus profond de notre âme. Ces aliments – souvent simples dans leur exécution et/ou leurs saveurs – nous réconfortent lorsque nos journées sont stressantes, lorsque les nuits sont froides ou lorsque nous avons besoin d’un petit remontant. Pour chasser le blues de janvier et commencer la nouvelle année avec un peu de réconfort, un bar chic de Londres a lancé une nouvelle carte de cocktails réconfortants pour apaiser l’âme.
Vous trouverez cette carte de boissons intrigantes au Milestone Hotel, dans le Stables Bar de l’hôtel. Le Stables Bar est déjà bien connu des amateurs de cocktails londoniens pour ses boissons inventives et délirantes, comme le Roses & Leather infusé de cuir. Mais ces nouveaux cocktails réconfortants sont vraiment les meilleurs.
Ayant récemment fait l’objet d’une rénovation digne de son histoire en tant qu’écurie d’un manoir du XIXe siècle, le bar est désormais plein de touches douillettes, parfaites pour se cacher cet hiver. Pendant que vous vous installez confortablement, vous pouvez siroter des boissons inspirées de sandwichs PB&J, de pizzas, de Doritos, etc. Il y a même une boisson inspirée des chips et de la trempette qui utilise du tzatziki dans le cocktail final – non, vraiment !
Les cocktails réconfortants
Le PB&J Fizz figure en tête de notre liste de cocktails à essayer absolument. Cette boisson reprend le classique de l’enfance américaine et lui donne une touche de classe avec du rhum infusé au beurre de cacahuète, de la limonade à la framboise et une garniture en forme de cacahuète. Si vous vous sentez d’humeur plus expérimentale, optez pour la margarita inventive The Rooster. Cette boisson est composée de tequila infusée de Doritos Chilli Heatwave, d’Aperol, de jus de citron vert et d’un cordial de pizza fait maison ( !).
Mais l’une des nouvelles boissons les plus folles de la carte des cocktails de cuisine réconfortante est sans doute le Kaos, qui porte bien son nom. Avec du tzatziki clarifié, du mastiha (une liqueur grecque sucrée), de l’aquavit et des amers d’olive, nous n’avons aucune idée du goût que cela pourrait avoir. Mais nous sommes tentés d’essayer !
Angelo Lo Greco, directeur du bar et mixologue au Stables Bar, explique : « La cuisine réconfortante n’est pas seulement une question de goût :
« Les plats réconfortants ne se limitent pas à ce que nous mangeons, mais aux souvenirs et aux sentiments associés à ces saveurs.
« Nous avons repris cette idée et l’avons infusée dans nos cocktails, en créant des boissons qui non seulement vous réchauffent, mais vous offrent également une expérience nostalgique, familière et ludique ».
Qu’en pensez-vous ? Êtes-vous prêt à essayer une margarita à la pizza et aux Doritos ? Rendez-vous au Stables Bar pour y goûter. Pour en savoir plus et réserver une table , cliquez ici.
📍 Stables Bar, Milestone Hotel, 1-3 Kensington Court, W8 5DL. La station la plus proche est High Street Kensington.