Tanto si te apetece degustar un sensacional sashimi como algunos de los mejores rollos de sushi de Londres, tenemos mucho donde elegir cuando se trata de restaurantes que sirven el adorado manjar japonés. De swanky, lugares premiados hasta los locales tradicionales de gestión familiar, aquí tienes la información secreta de Londres sobre quince lugares imprescindibles con algunos de los mejores sushis de Londres. No digas que no cuidamos de ti.
1. Roji
Enclavado justo al lado de Bond Street este acogedor bar de sushi está dirigido por el dúo de marido y mujer Tamas y Tomoko. El restaurante sólo acoge a diez personas a la vez, por lo que Roji es uno de los mejores lugares para cenar en intimidad de Mayfair y un lugar de visita obligada si eres uno de los muchos amantes del sushi de Londres.
Se enorgullecen de utilizar productos británicos de temporada para elaborar uno de los sushis más frescos de la ciudad, lo que queda patente en sus excitantes menús de estilo omakase. Sus platos son artísticos y están elaborados magistralmente con técnicas de renombre procedentes de Japón. De la excelencia a la parrilla al corte perfecto pescado asegúrate de reservar mesa con antelación, ya que este restaurante exige un pago por adelantado antes de la reserva. Haz clic aquí para visitar su sitio web.
📍 Encontrarás a Roji en 56 South Molton Street, At The End Of Globe Yard, Londres W1K 5SH.
🚇 La estación más cercana es Bond Street.
2. Bisushima
De día o de noche, Bisushima sirve un combinado de sushi fresquísimo y vistas increíbles. Este exquisito restaurante y bar japonés se encuentra en lo alto del Hotel Phase8 en Covent Garden desde su terraza envolvente, ofrece unas vistas privilegiadas de 360° de Trafalgar Square y del perfil de la ciudad.
Bisushima sirve de todo, desde aperitivos hasta platos calientes y fríos, y se centra en el arte Cocina japonesa con ingredientes japoneses y de origen local. Los comensales que deseen asaltar la amplia barra de sushi podrán degustar bocados tradicionales al estilo Edomae, que incorporan un proceso especial de envejecimiento que promete realzar todo el sabor del pescado crudo y las sabrosas algas.
📍 Encontrarás Bisushima en 8 St Martin’s Place, Londres, WC2N 4JH.
🚇 La estación más cercana es Charing Cross.
3. SUSHISAMBA
SUSHISAMBA tiene un restaurante en el cielo de Liverpool Street en el plantas 38 y 39 de la Torre Heron que ha sido más que un éxito rotundo desde que abrió sus puertas allá por 2012. Su Casa de Covent Garden se basa en la misma mezcla única de cultura y cocina japonesa, brasileña y peruana que sus otros restaurantes: piensa en excelentes nigiri y sashimi, rollos de samba y sabrosos churrasco y moqueca brasileños.
Además de la deliciosa comida, también hay unas vistas impresionantes desde ambos lugares de la ciudad, así como interiores llenos de plantas y una cocina abierta estilo teatro donde puedes ver a los chefs preparar sus mágicos platos.
📍 Encontrarás SUSHISAMBA en Heron Tower, Bishopsgate, Londres, EC2N 4AY y 35 The Market, Londres, WC2E 8RF.
🚇 Las estaciones más cercanas son Liverpool Street y Covent Garden.
4. Sushi Tetsu
Las cosas buenas vienen en frascos pequeños, lo que sin duda es cierto en el caso del Sushi Tetsu, a pesar de ser un pequeño restaurante cutre – aquí sólo hay sitio para siete comensales- te servirá uno de los mejores sushis de la ciudad.
El chef Toru Takahashi conoce el sushi como la palma de su mano, y una vez que haya terminado de cortar, trocear y preparar la comida, acabarás con una hermosa variedad de sashimi, nigiri y rollos de sushi. En la búsqueda de la excelencia del sushi se emplea una gran variedad de mariscos, entre los que destacan el atún, las gambas, el cangrejo y la anguila.
Los más aventureros pueden optar por el omakase, que se traduce como «encargar al chef«. En este caso, no tienes ningún control sobre lo que pides, pero por otro lado, estás dando permiso a un chef de gran calidad para que dé rienda suelta a su imaginación culinaria. Al ser un restaurante de sólo siete plazas, tendrás que intentar reservar con antelación; es bastante difícil conseguir sitio, aunque ¡tenemos que advertirte!
📍EncontrarásSushi Tetsu en 12 Jerusalem Passage, Londres, EC1V 4JP.
🚇 La estación más cercana es Farringdon.
5. Atariya
Atariya no sólo es famosa por sus restaurantes de sushi, sino que también puedes comprar deliciosos platos en sus supermercados y puntos de venta al por mayor; ¡demonios, prueba suerte en casa si te sientes aventurero en la cocina! En cuanto a sus restaurantes, cuentan con dos locales en el norte, en Golders Green y Hendon, y un restaurante hermano en Mayfair llamado «Tokimeitē».
El local de Hendon es donde debes ir si te apetece un sushi estelar. Sin embargo, todos los locales satisfarán con seguridad esos antojos comprensibles, salvo que puedes esperar una selección más diversa de platos y delicias japonesas en los locales de Golders Green y Mayfair.
Si vas a Hendon, te recomendamos que empieces con el Tofu Agedashi, que es tofu frito servido con un chorrito de deliciosa salsa dashi. Asegúrate de llevar apetito o a un amigo para compartir, ya que sus sets de sashimi saben tan bien como parecen, son visualmente impresionantes y hacen que se te caiga la baba.
📍 Encontrarás a Atariya en 31 Vivian Avenue, Hendon, Londres NW4 3UX, o en 626 Finchley Road, Londres, NW11 7RR.
🚇 Hendon Central para su local de Hendon, Golders Green para el local de Finchley Road.
6. Yoshino
El famoso cartel de neón anuncia «sushi», pero escondido en una tranquila callejuela a la vuelta de la esquina de Piccadilly Circus, sigue siendo un lugar fácil de pasar por alto. No es sólo un restaurante que sirve el más fresco de los sushis frescos, este pequeño gran lugar es también un proveedor de algunos mariscos bastante sabrosos.
La selección de sushi en Yoshino es relativamente pequeña, pero el salmón del nigiri es tan sedoso que prácticamente se deshace en la boca. Otros platos son el característico «sushi chirashi» -una combinación de atún, salmón, bacalao y gambas sobre un colorido arroz de sushi-, el nigiri de tortilla y salmón y un plato de sushi de anguila y atún. Tampoco puedes considerarte realmente londinense si no has estado aquí. Sólo digo.
📍Encontrarása Yoshino en 3 Piccadilly Place, Londres, W1J 0DB.
🚇 La estación más cercana es Piccadilly Circus.
7. Inamo
Inamo es la primer restaurante del mundo con mesas interactivas y está claramente a años luz de sus competidores. También ofrece una comida increíble: encontrarás una fusión de diferentes cocinas asiáticas: japonesa, china, coreana y tailandesa.
Habrá un montón de sushi, sashimi, tapas asiáticas, sopas y una serie de platos más grandes para compartir. Y si te quedas con ganas de elegir, su «menú degustación» te proporcionará cinco platos apetitosos elegidos a mano por el chef.
Merece la pena probar el plato de sashimi de 15 piezas y el característico «rollo dragón», una sabrosa mezcla de crujientes gambas tempura, aguacate cremoso y mayonesa un brunch sin fondo de tapas asiáticas con sushi si tienes hambre. Añade también efervescencia sin fondo y tendrás una tarde para recordar.
📍EncontrarásInamo en 134-136 Wardour Street, Londres, W1F 8ZP y en 11-14 Hanover Place, Londres, WC2E 9JP.
🚇 Las estaciones más cercanas son Tottenham Court Road y Covent Garden.
8. Kaia
Otro digno añadido a esta lista del mejor sushi de Londres, este Restaurante de inspiración asiático-pacífica está situado en el famoso hotel londinense The Ned y está especializado en comida fresca y sana. Como cabría esperar de un hotel restaurante con clase, es condenadamente bueno: hay poke bowls, platos a la parrilla robata, fideos udon fritos, berenjenas al miso y mucho más.
Pero donde Kaia va realmente a lo grande es en su amplia oferta de sushi y sashimi. Aquí hay de todo, desde rollitos de cangrejo de caparazón blando hasta sashimi de chutoro y el «kaia tartare», una mezcla de salmón, atún y lubina, con aguacate, servido con patatas fritas de piel de salmón. También hay varias opciones de platos, así como nueve tipos diferentes de sake, ideal para acompañarlo todo.
📍Encontrarás a Kaia en 27 Poultry, Londres, EC2R 8AJ.
🚇 La estación más cercana es Bank.
9. Zuma
Este lugar de alto nivel, situado en Knightsbridge, ofrece un giro sofisticado al estilo tradicional japonés Izakaya de cenas y comidas informales. El restaurante, uno de los lugares favoritos de las celebridades, tenía como objetivo ‘ofrecer un auténtico sabor oriental, respetando las tradiciones del pasado».
Ven a Zuma para degustar sushi y sashimi inmaculados de inspiración artística, marisco robata, una excelente carta de vinos y «chawan musi», un postre delicioso compuesto por natillas de coco, frutas exóticas y galleta de rollitos de huevo. Ahora pasemos al sushi: puedes elegir entre dos platos diferentes, el «zuma chirashi» y el «sake», una deliciosa mezcla de salmón, aguacate, tenkasu y kizami wasabi.
📍Encontrarás Zuma en 5 Raphael Street, Londres, SW7 1DL.
🚇 La estación más cercana es Knightsbridge.
10. Uchi
Enclavado en una tranquila zona de Clapton el rústico y chic Uchi es un pequeño gran lugar y una digna incorporación a esta lista del mejor sushi de Londres. La decoración, la iluminación y los rincones acogedores crean un ambiente romántico, perfecto para una cita, si nos permites la sugerencia, y la comida es bastante buena.
Las brochetas a la parrilla robata y la tempura frita son opciones dignas, pero es el sushi la verdadera joya de este lugar. Elige entre cangrejo de caparazón blando, atún crujiente o ternera chamuscada, y también hay platos de nigiri de verduras y pescado. Añade un poco de vino de ciruela japonés, guarniciones de judías edamame al vapor, crips de loto con sal marina y sake de primera calidad, y tendrás una buena noche por delante.
📍Encontrarása Uchi en 144 Clarence Road, Lower Clapton, Londres, E5 8DY.
🚇 La estación más cercana es Hackney Downs.
11. NOBU
No podíamos escribir un resumen del mejor sushi de Londres sin mencionar éste. El chef Nobu Matsuhisa ha conquistado el mundo con su innovadora mezcla de cocina tradicional japonesa fusionada con Influencias peruanas.
La comida preparada en NOBU, en el Hotel Metropolitan de Park Lane, en Shoreditch, en Marylebone, o en el original de Portman Square, da un giro único al sushi más tradicional, con un toque claramente sudamericano.
Te esperan pequeños platos creativos, excelente sushi y fabulosos menús degustación de varios platos, además de una extensa carta de sake y vinos. El miso de bacalao negro es famoso en todo el mundo, y hay más de 21 sabores diferentes de maki de sushi, como piel de salmón, vieira y huevo de eperlano y rabo amarillo y cebolleta. Si te gustan el sashimi y el nigiri, decántate por la ternera wagyu japonesa, la anguila de agua dulce y el besugo. A nosotros nos parece delicioso.
📍Encontrarás NOBU en diferentes lugares de Londres. Puedes averigua más aquí.
12. Sticks ‘n’ Sushi
Esta exportación danesa cuenta ahora con nueve locales en Londres, con restaurantes en el Soho, Covent Garden, Wimbleton y más allá. Famosos por su fabulosa combinación de sushi tradicional y palitos de yakitori, estos íntimos restaurantes son perfectos para un memorable festín japonés.
Cada local de Sticks ‘n’ Sushi tiene una estética única relacionada con su barrio, lo que hace que cada restaurante sea personal y realza aún más su carácter distintivo.
En cuanto a la comida, espera los platos básicos japoneses que tanto nos gustan y adoramos, como maki, nigiri, platos pequeños, ensaladas y mucho más. Pero hagas lo que hagas, no puedes irte de aquí sin probar uno de sus postres, como el Yuzu, una masa quebrada con requesón de yuzu y un maravilloso merengue.
📍 Hay varios locales de Sticks ‘n’ Sushi en Londres. Haz clic aquí para obtener más información.
13. Ikeda
Otra válida incorporación a esta lista del mejor sushi de Londres es Ikeda, un encantador local familiar que lleva sirviendo exquisito sushi y otros platos japoneses desde 1979. Situado en el corazón de Mayfair, es un lugar fantástico con un amplio menú que utiliza ingredientes de primera calidad y de temporada.
El propiorestaurante Ikeda es a la vez lujoso e íntimo, y la comida que aquí se sirve es buenísima. Si te gusta el sashimi, opta por el «chirashi ikeda» -un surtido supremo de sashimi del mejor pescado del día- o el sashimi de atún servido en un cuenco de arroz de sushi. Otras cosas suntuosas del menú son los rollitos de atún graso, la tempura de gambas, los rollitos de calamares y huevas de bacalao, así como una plétora de diferentes platos a la carta.
📍Encontrarása Ikeda en 30 Brook Street, Londres, W1K 5DJ.
🚇 La estación más cercana es Bond Street.
14. Endo en la Rotonda
Este lugar con 16 plazas y una estrella Michelin está situado en lo alto del emblemático Centro de Televisión de la BBC, en White City, donde podrás disfrutar de «sushi en las nubes, donde el mar se encuentra con el cielo«. Parece que ya tienes un ganador, ¿verdad? Si a eso le sumas la excelente comida y la decoración de 200 años de antigüedad, tendrás una de las mejores experiencias gastronómicas de la ciudad.
Nacido en Yokohama, el jefe de cocina Endo Kazutoshi es un maestro del sushi de tercera generación. Inspirado por su padre y su abuelo desde una edad formativa, se sumergió en el mundo del centenario estilo Edomae de sushi, una técnica particular de Tokio. El producto resultante es una exquisita comida de estilo «Omakase» que se te servirá en 20 platos diferentes. También hay un bar bastante cuidado que sirve algunos sakes que sólo se encuentran en Endo, en la Rotonda.
📍Encontrarása Endo en la Rotonda del Centro de Televisión, 8ª planta de The Helios, 101 Wood Lane, Londres, W12 7FR.
🚇 La estación más cercana es White City.
15. Restaurante Sumi
Completa esta lista del mejor sushi de Londres otro establecimiento dirigido por Endo Kazutoshi. SUMI – que lleva el nombre de su madre, se inauguró a finales de 2020, y ha causado sensación desde su apertura.
Situado en el corazón de la zona londinense de Westbourne Grove, este lugar fresco y elegante es algo más relajado que Endo, con un personal amable y un ambiente de barrio. La comida sigue siendo excelente. Podrás elegir entre una selección de sushi y sashimi cuidadosamente elaborados a mano con los ingredientes de temporada más frescos y de mejor calidad, junto con otros platos tradicionales japoneses.
También hay una amplia selección de Sake y Whisky japonés así como cervezas, vinos y cócteles de barril muy bien presentados.
📍Encontrarása Sumi en 157 Westbourne Grove, Londres, W11 2RS.
🚇 Las estaciones más cercanas son Notting Hill Gate y Westbourne Park.