Londres está muy bien surtida en lo que a vinotecas se refiere. Para ser sinceros, se puede beber, beber y saborear una copa de vino en lugares bastante peculiares. ¿Un antiguo baño público? ¿La antigua editorial de Charles Dickens? Por supuesto. ¿La cripta de una de las iglesias con más historia de la ciudad? Por supuesto.
Así es, amigos. Un nuevo bar de vinos ha llegado a la City de Londres, y lo encontrarás escondido en la cripta de una emblemática iglesia del siglo XI. La nueva vinoteca es cortesía de Humble Grape, responsables de otras seis vinotecas repartidas por la capital. Su séptimo local está escondido bajo St Mary-le-Bow, y acaba de abrir sus viejas y chirriantes puertas, justo a tiempo para las fiestas.
St Mary-le-Bow
Conocida cariñosamente como la Iglesia de las Campanas de Bow, el sagrado edificio en cuestión se remonta a 1080. La estructura actual es la impresionante obra de Sir Christopher Wren (autor de obras legendarias como la Catedral de San Pablo y el Palacio de Hampton Court), que reconstruyó la iglesia tras el Gran Incendio de Londres. La histórica cripta lleva en pie desde el siglo XI, y ahora, casi mil años después, está lista para transformarse en un espacio sagrado para los londinenses amantes del vino.
Humilde uva en St Mary-le-Bow
Situado bajo los arcos normandos originales del edificio, el nuevo y exclusivo local de Humble Grape tiene capacidad para 60 comensales en el interior y otros 40 en la terraza exterior. Al igual que sus otros bares, cuenta con una amplia selección de vinos sostenibles y de pequeña producción procedentes de todo el mundo. Y con más de 500 botellas en oferta, seguro que hay un vino que hará las delicias de los paladares más exigentes. En Humble Grape también se ofrecerá un menú de inspiración europea de platos para compartir, con un montón de quesos y embutidos, por supuesto.
Con estanterías repletas, un entorno único y un equipo de expertos en vino a mano para guiarte en la dirección correcta, parece que el nuevo Humble Gra pe de la cripta tiene todos los ingredientes para una velada perfecta en la capital.
«Abrir nuestras puertas en un entorno tan extraordinario es a la vez humilde e inspirador», dice el fundador James Dawson. «St Mary-le-Bow ha sido durante siglos un lugar de reunión y comunidad, valores que resuenan profundamente en Humble Grape. Queremos que Bow Lane sea más que un bar de vinos; es un lugar donde la gente puede conectar, descubrir vinos elaborados con integridad y sentirse parte de algo atemporal.»
Humble Grape Bow Lane se ha instalado en el interior de St Mary Le Bow, Cheapside, EC2V 6AU. Obtenga más información y planifique su visita aquí.
