Tenemos mucho que agradecer a los victorianos, sobre todo las mejoras que introdujeron en la fontanería y el tratamiento de las aguas residuales. Sus avances dieron lugar a todo tipo de inventos que, a su vez, permitieron construir aseos públicos por toda la ciudad. Y a pesar de su utilidad pública, muchos de estos antiguos retretes se han transformado en todo tipo de establecimientos. Se han convertido en coctelerías, cafeterías e incluso vinotecas. Un impresionante ejemplo de esto último es el encantador local de Clapham WC Wine & Charcuterie, cuyo nombre hace un guiño a la historia y a su oferta actual.
Y sí, para que quede perfectamente claro, estamos sugiriendo de todo corazón que un antiguo retrete de 100 años de antigüedad es «encantador», e incluso un lugar perfecto para una cita. ¿A cuántas citas puede decir que ha llevado al pantano? (No respondas…)
Ahora, obviamente, la buena gente de WC ha fregado a fondo el espacio desde que empezó su nueva vida. También han renovado los interiores manteniendo parte del carácter original del local. Los antiguos azulejos victorianos siguen allí, y han añadido un montón de cabinas y mesas iluminadas con velas para crear un ambiente maravillosamente acogedor. En sus propias palabras, es «un espacio subterráneo cuidadosamente restaurado, cautivador y hechizante».
El menú de WC
El nombre WC es muy apropiado. Hace referencia al pasado del bar como retrete y alude a su especialidad: el vino y los embutidos. La carta de vinos lo abarca todo, desde tintos españoles a blancos franceses e incluso extravagantes vinos de naranja. Y como se sirven por copas, garrafas o botellas, puede probar muchos o pasarse toda la noche saboreando su favorito.
Si no le gusta el vino, también sirven una impresionante selección de cócteles. Dan una vuelta de tuerca a cócteles clásicos y conocidos, como el Aperol Peach Spritz y el Blackberry Negroni, entre otros.
Acompaña tu bebida con una tabla de embutidos o quesos (o una tabla de quesos vegetales si eres vegano), y por fin entenderás por qué recomendamos tanto este aseo en particular. ¿Necesitas más sustento? También tienen una selección de aperitivos y platos pequeños para picar. Desde pimientos de Padrón hasta raclette con patatas asadas y cornichons, albóndigas picantes y camembert entero al horno.
Además del local de Clapham, WC tiene otro aseo convertido en bar de vinos en Bloomsbury con el mismo nombre. Si estás por la zona, ¿por qué no lo visitas?
WC es realmente el baño más romántico de la ciudad… ¿Nos vemos allí para tomar algo?