Por vezes, tudo o que queremos, ou melhor, quem estamos a enganar, precisamos éde um bom e suculento bife – mas nada queima mais o nosso bolso do que um pedaço de carne vermelha. É por isso que nós, na Secret London, decidimos selecionar todos os nossos locais preferidos que irão satisfazer os seus desejos de carne sem gastar muito dinheiro. Aqui está o nosso resumo dos melhores restaurantes de bifes em Londres:
Índice
Hot Stone
Quando a Hot Stone diz que está quente, é porque está quente mesmo. 400°C de rocha vulcânica, para ser exato. A casa de bifes e sushi de Islington ganhou uma reputação pela sua carne Kobe de alta qualidade, utilizando o antigo método japonês de cozinhar. Este ano, para a Black Friday, a Hot Stone tem algumas ofertas de bifes saborosos para saborear – não um tipo de wagyu, mas três. Cada pessoa recebe um pedaço de pedra de lava muito quente que pode utilizar para cozinhar uma variedade de carne e peixe exatamente de acordo com a sua preferência. As opções incluem bife do lombo, salmão, atum e um delicioso bife wagyu japonês.
Endereço: Pode encontrar o Hot Stone em vários locais em Londres.
Le Petit Beefbar
Situado no coração de Chelsea, este novo e fantástico restaurante abriu as suas portas em novembro e é uma adição bem-vinda à cena dos restaurantes de bifes de Londres. Sendo o primeiro posto avançado no Reino Unido da luxuosa marca Beefbar –criada no Mónaco pelo famoso restaurateur Riccardo Giraudi – as expectativas eram elevadas, mas este lugar cumpre o que promete.
Inspirado num menu de comida de rua, as entradas incluem os seus “Signature Bao buns” – um saboroso pacote de peito de vaca Wagyu fumado com chá de jasmim, jambon d’entrecôte e molho barbecue – “Baby Quesadillas” e “Posh Shawarmas” com carne de vaca. Mas a atração principal aqui é a seleção de pratos principais, que incluem um “Filet Mignon” de fazer crescer água na boca com um puré cremoso e o clássico “Steak & Frites”, regado com o seu molho único Le Petit Beefbar.
Se tiver espaço para a sobremesa, opte pelo “Gelato Mantecato”, que vem com todos os acompanhamentos – tudo bem regado com uma garrafa de Chianti, claro.
Endereço: Encontrará o Le Petit Beefbar em 27 Cale St, SW3 3QP. As estações mais próximas são Sloane Square e South Kensington.
Cozinha da família Jones
Aninhado dentro da joia escondida que é Eccleston Yards, o adorável Jones Family Kitchen abriu em maio de 2018, irmã do Jones Family Project no animado Shoreditch. Desde então, tornou-se conhecido pelos seus cortes de carne de primeira qualidade cozinhados em grelhadores Josper – mas também é excelente de muitas outras formas!
Só a lista de cocktails é incrível – escolha o ‘Roll With ‘Em’ se gosta de rum ou o ‘Honey Go Brightly’ se gosta mais de gin – e as entradas abrangem tudo, desde salada de polvo a ovo de pato e cogumelos selvagens. Mas sejamos realistas – este é um resumo dos melhores restaurantes de bifes em Londres – e você está aqui pela carne, certo?
Com origem no famoso talho The Ginger Pig, eles fazem um bom bife do lombo, do lombo, do filete ou da alcatra – todos servidos com batatas fritas com trufas opcionais, couve-flor queimada e cogumelos selvagens salteados.
Endereço: Encontrará o Jones Family Kitchen em 7-8 Eccleston Yards, Belgravia, SW1W 9AZ. A estação mais próxima é Victoria.
Hawksmoor
Como os “Reis da Carne Vermelha” há muito tempo, Hawksmoor é o melhor lugar para ir se você é um carnívoro furioso. Quando abriu em 2006, esta churrascaria londrina comprometeu-se a servir apenas a melhor carne de vaca que o Reino Unido tem para oferecer. Desde então, eles garantem que toda a sua carne vem de fazendas britânicas locais e de gado que teve a melhor qualidade de vida.
Isso é visível, pois o bife servido aqui é delicioso. Opte pelo chateaubriand se estiver à procura de algo um pouco mais requintado para partilhar, ou também fazem suculentos cortes de lombo, alcatra, filete e costeleta. Acrescente as batatas fritas com molho de carne e meia lagosta para entrada (sim, a sério) e está no caminho certo!
Além disso, às segundas-feiras, eles têm uma política BYOB, onde você pode trazer seu próprio vinho e pagar apenas uma taxa de rolha de £5. Um brinde a isso!
Endereço: Pode encontrar o Hawksmoor em vários locais em Londres.
Darkhorse
Quando pensamos em cavalos negros, não pensamos em equipas desportivas, mas sim neste grande bife de 800 g para partilhar, servido com os tomates mais suculentos que alguma vez viu. A sério, encontre alguém com quem esteja disposto a partilhar, arranje alguns acompanhamentos saborosos – recomendamos os roasties de alecrim e alho com mistura de verduras amanteigadas – e uma boa garrafa de vinho tinto, e terá um verdadeiro deleite.
O Darkhorse também faz algumas sobremesas muito boas – escolha o crumble de maçã e amora ou o pudim de caramelo cozido no vapor – e eles também fazem um assado matador aos domingos. O Darkhorse fica em Stratford, a poucos passos do Parque Olímpico Rainha Elizabeth.
Endereço: Encontra o Darkhorse em 16 Victory Parade, East Village, Stratford, E20 1FS. A estação mais próxima é a Stratford International.
Flat Iron
O Flat Iron é a resposta perfeita para a pergunta “onde posso comer um bife decente em Londres sem gastar o salário da minha vida?” .Afinal de contas, nesta churrascaria londrina pagará apenas 13 libras. POR UM BIFE. E nem sequer um bife demasiado cozinhado, que pode ter ido parar a Wetherspoons… estamos a falar de um bife bem carnudo, do tipo “se pedires bem feito, estás a ofender-nos”.
Ok, talvez queira acrescentar umas batatas fritas com molho de carne, macarrão com queijo trufado ou uns espinafres com creme à parte, mas está a pagar apenas 13 libras pelo bife. Ok, ok, vamos parar de falar sobre isso. Há pipocas grátis (e até isso é carne), uma lista de vinhos fantástica, um cheeseburger de chilli fumado de fazer crescer água na boca e cocktails por menos de dez libras. Além disso, a carne vem diretamente da fonte, com alguns dos cortes oferecidos provenientes da sua própria manada de gado em North Yorkshire. Se isso não significa que é o melhor restaurante de bifes de Londres, não sabemos o que será.
Endereço: Pode encontrar o Flat Iron em vários locais em Londres.
The Coal Shed
Situado a poucos passos de distância da Tower Bridge, este local rústico oferece alguns dos melhores bifes de Londres. Não acredita em nós? Bem, a prova está no pudim, como se costuma dizer. O seu menu foi concebido para celebrar uma combinação de carne e marisco sazonais e sustentáveis, sendo a atração principal uma gama de bifes de 35 dias, envelhecidos a seco, do Lake District, que são habilmente cozinhados sobre brasas.
A tábua de especialidades diárias apresenta cortes de raças raras de quintas especializadas, e os acompanhamentos de fazer salivar incluem macarrão com queijo de costela curta, brócolos tenros com pinhões e alho e uma salada com queijo azul e bacon. Mas nem tudo se resume ao bife no The Coal Shed – eles também fazem um ótimo assado e alguns excelentes frutos do mar.
Endereço: Encontrará o The Coal Shed em One Tower Bridge, SE1 2SE. A estação mais próxima é a London Bridge.
Le Relais de Venise L’Entrecôte
Quando só há um prato no menu, sabe-se que vai ser muito bom. Neste caso, basta dizer como gosta do seu bife cozinhado e ser-lhe-á apresentado o steak et frites, que virá com o famoso molho da casa. Ooh la freaking la.
Claro que a experiência no Le Relais de Venise L’Entrecoteé mais do que apenas o prato principal. Para começar, terá uma salada de nozes frescas com vinagrete de mostarda – a sobremesa vem sob a forma de queijo (mas é claro) e pastelaria caseira deliciosa. Não esqueçamos também o vinho – afinal, o bistrô foi fundado por um vinicultor em 1959.
Endereço: Encontrará o Le Relais de Venise L’Entrecôte em Londres Marylebone e na cidade de Londres.
Blacklock
Um sólido favorito no livro dos “Melhores Restaurantes de Londres para Amantes de Carne por Amantes de Carne” (ou pelo menos seria se isso realmente existisse). Embora o bife por si só seja excelente, recomendamos que opte pelo “All In”. Terá uma seleção de mordidas pré-cortadas, seguidas por uma suculenta pilha (sim, literalmente) de carne de vaca, borrego e porco. Para além disso (não, não literalmente), terá também dois acompanhamentos; pode escolher entre batatas fritas de vaca, batata-doce assada em cinzas ou uma série de outras coisas verdes.
Também têm uma série de molhos de fazer crescer água na boca – pense em alho para barrar o tutano e um molho holandês com infusão de piri-piri – bem como um divinal cheesecake de chocolate branco. Precisa de alguma coisa para acompanhar tudo isto? Está com sorte, pois eles têm as suas próprias cervejas Blacklock na torneira, bem como litros de vinho. Não, a sério… Eles também fazem um assado de arrasar.
Endereço: Encontrará o Blacklock no Soho, na City e em Shoreditch.
Santa Maria do Sul
Quando se trata de bife, está sempre em boas mãos num restaurante argentino – afinal, há mais gado do que pessoas no país. No Santa Maria del Sur, tem a garantia de um excelente serviço, um ambiente animado, belas garrafas de vinho Malbec (o que mais?) e carne de vaca que derrete na boca.
Para nós, as melhores escolhas seriam o bife de lombo ou a grelha mista “Paradilla Deluxe” – com batatas fritas e creme de espinafres, claro – mas não há como errar com nada do menu. Gordon Ramsey até visitou o restaurante e não houve nenhum palavrão – exceto talvez “isto estava mesmo muito bom” – por isso, isso deve dizer muito, certo?
Endereço: Encontrará Santa Maria Del Sur em 129 Queenstown Rd, SW8 3RH. As estações mais próximas são Queenstown Road ou Wandsworth Road.
Gaúcho
Se começar uma conversa com alguém sobre os melhores restaurantes de bifes em Londres, o Gaucho vai certamente ser mencionado. Famosa pela sua fantástica combinação de carne e vinho, esta cadeia de restaurantes de luxo – cujo nome se traduz literalmente como “cavaleirocorajoso e habilidoso ” – é o verdadeiro sabor da Argentina.
Atualmente, existem doze filiais na nossa querida capital, e todas elas oferecem uma opção de “Lomo Verde” com zero emissões de carbono, que contribui para um programa de reflorestação na floresta amazónica. Pode não ser a opção mais barata desta lista, mas vale muito a pena para uma ocasião especial.
Endereço: Pode encontrar o Gaucho em vários locais em Londres.
High Timber
Com vista para os ícones londrinos, a Millenium Bridge, a Tate Modern e o Shard, o High Timber já faz muitos pontos antes mesmo de entrar pela porta. Mas depois de se sentar e ler o menu com um copo de vinho na mão, verá porque é que o incluímos nesta lista dos melhores restaurantes de bifes em Londres.
Os bifes do lombo, do filete e do olho do lombo – feitos com carne de vaca da Cumbria amadurecida durante 28 dias – são o foco aqui, com a opção de regar a sua carne (firme) com molhos bearnaise, mostarda de trufas, chimichurri e alho e manteiga de salsa. Como se trata de um restaurante sul-africano, a lista de vinhos também é fantástica, e as paredes são decoradas com belíssimas obras de arte.
Endereço: Encontrará o High Timber na Broken Wharf House, 8 High Timber St, EC4V 3PA. As estações mais próximas são Blackfriars e Mansion House.
Steak & Co
Completando esta lista dos melhores restaurantes de bife em Londres está o Steak & Co, que tem quatro filiais espalhadas pela cidade. Os bifes do seu menu são provenientes diretamente da região de Las Pampas, na América do Sul,onde se especializaram na criação de novilhos de raça pura Aberdeen Angus e Aberdeen Angus Cross. O resultado é um corte incrivelmente tenro de carne de qualidade, que pode ser cozinhado de acordo com as suas preferências pessoais nas suas famosas pedras de bife quentes. Mal passado, mal passado, bem passado… a escolha é toda sua.
Eles também fazem um almoço especial de bife, batatas fritas, salada de folhas verdes, molho chimichurri, maionese e sal marinho de pimenta por apenas £ 10,50 – sim, realmente – e têm uma variedade de acompanhamentos esmagadores, incluindo anéis de cebola empanados em cerveja e batatas fritas com parmesão e trufas. Serve-nos bem!
Endereço: Pode encontrar o Steak & Co em vários locais em Londres.