Se os países tivessem bebidas nacionais oficiais (e porque não haveriam de ter?), seria difícil apresentar uma opção melhor para o Reino Unido do que o humilde G&T. Sempre amado e aperfeiçoado, sua popularidade significa que há inúmeros lugares no Reino Unido que servem alguns dos melhores gins do mundo. E para os avessos ao quinino, não temam, há mais do que apenas tônica em oferta nesses lugares. Desde bares de cocktails e pubs, a destilarias e salas de provas, compilámos o melhor guia de bares de gin para que possa desfrutar de uma bebida refrescante em Londres este verão
1. The Gin Bar, Holborn Dining Room, Holborn
Com mais de 500 gins para escolher, o The Gin Bar no Holborn Dining Room tem a maior coleção de gins em Londres, de longe! Servem praticamente todos os tipos de gins existentes, incluindo marcas internacionais e aqueles feitos em destilarias locais. Também pode contar com uma gama igualmente impressionante de tónicos, por isso, quem quiser um G&T terá 14.000 combinações à escolha, tornando cada visita uma experiência totalmente nova. Também encontrará uma variedade de cervejas, vinhos e outras bebidas espirituosas, bem como a sua famosa Pie Room, que serve algumas das melhores tartes da Grã-Bretanha. Os entusiastas do gin estarão no paraíso no seu elegante bar de gin com tampo de cobre e podemos garantir que voltará para mais.
📍Encontra-se em 252 High Holborn, Holborn, WC1V 7EN.
A estação mais próxima é Holborn.
2. Graveney Gin, Tooting
Graveney Gin é dois pelo preço de um, com um bar deslumbrante e uma pequena destilaria no meio do Tooting Market. Eles são conhecidos por seus G&Ts e botânicos exclusivos, que são deliciosos e extremamente Instagramáveis. O seu gin Old Tom inspira-se nos figos para criar um gin para beber com baunilha e mel. Eles também sabem como fazer um G&T tradicional um pouco mais sofisticado, ou como pegar num cocktail tradicionalmente sem gin e aumentá-lo com gin. E se estiver com sede de mais, eles têm uma experiência de degustação de gin todas as quintas-feiras!
📍Encontra-se na Unit 22A, Tooting Market, 21-23 Tooting High Street, SW17 0SN.
A estação mais próxima é Tooting Bec.
3. East London Liquor Company, Bow
A East London Liquor Company tornou-se um pouco lendária em Londres. As suas bebidas espirituosas e pré-misturadas são tão facilmente encontradas numa loja de bebidas de esquina como num bar de cocktails de alta qualidade ou numa loja de cerveja artesanal. E pode provar as suas bebidas diretamente da fonte (bem, ok, não do alambique em si…) no bar e restaurante da destilaria. A oferta inclui vodka, whisky, rum e, claro, gin. Orgulham-se particularmente do seu gin, com variedades a serem lançadas frequentemente – por vezes através de caminhos inesperados, como a recente colaboração com Kew Gardens. E as suas bebidas pré-misturadas com gin enlatado são o material da lenda dos piqueniques. Uma antiga fábrica de cola transformada em destilaria, a ELLC é imperdível.
📍Encontra-se em 221 Grove Road, Bow Wharf, Bow, E3 5SN.
A estação mais próxima é Mile End.
4. The Four Thieves, Battersea
O Four Thieves é verdadeiramente o presente que continua a dar. Este pub de Battersea tem sua própria destilaria, sua própria cervejaria, quase 50 tipos de gin e uma exibição invejável de botânicos. O local possui mais de 250 variações de gin tónico que pode escolher. Mas isso não é tudo! Pode libertar a sua criança interior na sala de jogos, que inclui cabinas de RV e uma série de jogos de arcada retro – perfeitos para qualquer quinta-feira de regresso ao passado. Também pode encontrar comediantes, músicos ou DJs a atuar, dependendo do dia da semana. Este bar excêntrico é o local ideal para uma experiência inesquecível e uma bebida inesquecível.
📍Encontra-se em 51 Lavender Gardens, Battersea, SW11 1DJ.
A estação mais próxima é Clapham Junction.
5. The Gibson, Shoreditch
O Gibson tem o nome de uma antiga receita de martini com um twist (um twist inesperado, não um twist de limão). Em vez da tradicional azeitona (ou, na verdade, limão) que todos nós conhecemos e adoramos, o Gibson é coberto com uma cebola em conserva! E, mantendo-se fiel ao seu nome, pode esperar uma série de variantes do martini com cebola em pickle, juntamente com muitos cocktails inovadores e inesperados que irão incendiar o seu paladar. Também é quase garantido que o seu delicioso cocktail será servido num recipiente (não podemos necessariamente prometer que será de vidro) como nunca experimentou antes. Imagine: arco-íris de cabeça para baixo, balões suspensos, foguetões, câmaras de filmar e frascos de Marmite. Além disso, este elegante bar de cocktails tem como tema a proibição e irá transportá-lo para os loucos anos 20 durante a sua visita. Gatsby, come o teu coração.
📍Encontra-se na 44 Old Street, EC1V 9AQ.
A estação mais próxima é a Old Street.
6. The Distillery, Notting Hill
The Distillery é um “gin hotel” – literalmente um hotel inteiro dedicado ao melhor espírito do mundo. Se isso não é dedicação, não sei o que é. Este local de quatro andares tem praticamente tudo o que você poderia precisar para um dia perfeito. Com uma destilaria em funcionamento a produzir o famoso gin Portobello Road, dois bares e restaurantes e muitas experiências orientadas para o gin, as opções são infinitas. Não se esqueça de se juntar ao Ginstitute, onde você pode embarcar em uma jornada de descoberta sobre como o gim surgiu.
📍Encontra-se em 186 Portobello Road, Notting Hill, W11 1LA.
A estação mais próxima é Notting Hill Gate.
7. The London Gin Club, Soho
No coração do Soho, encontra-se o London Gin Club. O seu slogan é “dedicado ao prazer de beber gin” e é muito reconfortante saber que eles têm as suas prioridades em ordem. Popular por uma razão, este bar vibrante apresenta mais de 100 variedades de gins para que possa experimentar. Estão disponíveis muitas opções clássicas de G&T ou pode experimentar os seus cocktails “ginfusion” para uma surpresa à base de gin. Para aqueles que procuram uma conversa com um colega amante de gin ou para quem procura recomendações sobre o que beber, os conhecedores de gin da sua equipa de gins credíveis estarão à disposição para todas as suas necessidades relacionadas com bebidas espirituosas. Infelizmente encerrado durante dois anos, estamos muito contentes por o ver de volta. Além disso, também estão abertos sete dias por semana para que a sua dose de gin nunca esteja longe.
📍Encontra-se em 22 Great Chapel Street, Soho, W1F 8FR.
A estação mais próxima é a Tottenham Court Road.
8. The Merchant House, Cidade de Londres
Este luxuoso bar de cocktails subterrâneo tem uma das maiores colecções de bebidas espirituosas de todo o mundo. A sua seleção inclui 600 whiskies, 400 rums e mais de 400 gins. Isto equivale a centenas de gins para escolher e milhares de combinações possíveis de cocktails, que é exatamente o tipo de matemática de que gostamos! Embora este seja um local animado, eles levam o seu gin muito a sério e contrataram apenas os melhores especialistas em gin para o servir e aconselhar. Eles até lhe falarão de cada uma das suas bebidas espirituosas e botânicos para que possa criar o seu próprio cocktail. Há também o bar mais pequeno de Londres, The Brig, disponível para aluguer para 2 a 4 pessoas. Sim, é isso mesmo, você e menos de uma mão-cheia de amigos e um barman privado.
📍Encontra-se no 13 Well Court, Off Bow Lane, EC4M 9DN.
A estação mais próxima é a Mansion House.
9. Mr Fogg’s Gin Parlour, Covent Garden
Agora, para ser honesto, você não pode realmente errar em ir a qualquer um dos muitos locais do Sr. Fogg. Mas como este é um artigo específico sobre gin, temos que mencionar o Mr Fogg’s Gin Parlour em particular. Desde masterclasses de degustação de gin a impressionantes chás da tarde e um “Gin Safari”, há uma experiência para qualquer entusiasta de gin – seja ele um especialista ou um fã casual. Em consonância com a família de bares e tabernas Mr Fogg’s, as paredes estão adornadas com bugigangas e os assentos são de pelúcia e estofados. No entanto, é especificamente no Mr Fogg’s Gin Parlour que se encontra a impressionante coleção de gins raros e favoritos dos fãs, com uma oferta quase interminável de mais de 200 variedades. Já mencionámos que o acesso é feito através de uma porta secreta atrás de uma estante de livros? Não deixe de visitar os outros locais do Mr Fogg’s para ver listas de gins igualmente impressionantes, vibrações agitadas e um charme kitsch que o faz voltar. Se conseguir resistir a essa porta secreta, é claro.
📍Encontra-se em 1 New Row, Covent Garden, WC2N 4EA.
A estação mais próxima é Leicester Square.
10. Two One Four, Bermondsey
Two One Four é o tipo de bar de gin escondido que todos nós adoramos. Uma vez que está escondido debaixo do Flour & Grape, um restaurante italiano, se precisar de forrar o estômago antes, não terá de ir muito longe. Completamente desprovido de pretensões, o Two One Four é uma carta de amor ao gin. Eles até faziam a sua própria tónica no passado, dando origem ao agora favorito artesanal Bermondsey Mixer Co. Não deixe de experimentar uma prova cega de gin, ou esteja presente na happy hour, onde os G&Ts duplos selecionados custam apenas £5 e os cocktails de assinatura começam em £6. Adoramos uma pechincha, especialmente quando é de alta qualidade.
📍Encontra-se em 214 Bermondsey Street, Bermondsey, SE1 3TQ.
A estação mais próxima é a London Bridge.
11. Mothers Ruin Gin Palace, Walthamstow
Antigamente, o gin tinha a reputação de arruinar as mães e de ser uma má influência para os pobres. Hoje em dia, não nos fartamos do espírito! Felizmente, o nome deste bar que alberga uma destilaria não reflecte a sua atitude em relação ao gin. Na verdade, criaram uma experiência totalmente nova de beber gin, servindo vários gins e licores frutados e perfumados de pequenos lotes, todos perfeitos para um cocktail ou G&T. Os pequenos alambiques de cobre no local produzem o seu gin Old Tom, e os seus licores tiram partido de ingredientes cultivados em casa e forrageados localmente. Aberto aos fins-de-semana, este bar peculiar, com produtos premiados, vale bem a pena uma visita para a derradeira experiência casual de bar de gin.
📍Encontra-se na Unidade 18, Ravenswood Industrial Estate, Sherhall Street, Walthamstow, E17 9HQ.
A estação mais próxima é a Walthamstow Central.
12. Purl, Marylebone
Purl é a definição de uma experiência verdadeiramente imersiva. Pode ser fácil zombar e revirar os olhos em mais um speakeasy baseado em cocktails da era da Proibição. Mas o Purl evita qualquer preocupação com uma abordagem inovadora e multi-sensorial da experiência. Todos os pormenores são tidos em conta, desde a música (contemporânea, mas que remete para estilos populares da época, como o swing e o jazz), até aos copos (muitas vezes peculiares) e aos talheres de prata feitos à medida em que a comida é servida.
E ainda nem sequer mencionámos o gin! Com o nome de uma receita tradicional de cocktail que misturava cerveja quente com gin, absinto e especiarias, o Purl tem uma seleção magistral de opções de gin na sua lista de cocktails em constante mudança. Há também uma masterclass de mixologia molecular para aqueles que querem aprender a fazer cocktails verdadeiramente impressionantes.
📍Encontra-se em 50/54 Blandford Street, Marylebone, W1U 7HX.
A estação mais próxima é Marble Arch.
13. Martello Hall, Hackney
O Martello Hall é um bar encantador com um terraço no telhado que se especializa em – adivinhou – gin! É um local despretensioso, mas igualmente rústico e elegante, com uma grande variedade de bebidas espirituosas caseiras à escolha e uma maravilhosa pizza em forno de lenha. Este bar está sempre a florescer, com um calendário cheio de eventos, incluindo o seu muito popular Sunday Jazz e brunches sem fundo. Além disso, a sua destilaria interna produz alguns dos gins mais exclusivos, ricos e perfumados, oferecidos numa série de cocktails de assinatura (e, claro, um G&T). Existem experiências de preparação de cocktails, provas de gins e até masterclasses de mistura de gins. Onde é que nos podemos inscrever?
📍Encontra-se na 137 Mare Street, Hackney, E8 3RH.
A estação mais próxima é London Fields.
14. City Of London Distillery & Bar, City Of London
Lar dos gins Whitley Neil – “o gin mais amado do Reino Unido – este bar de cocktails em estilo speakeasy tem o aroma de gin em fermentação no ar em todos os momentos. É a única receção lógica para quem entra na primeira, e única, destilaria de gin na cidade de Londres. Um daqueles sítios encantadores onde se pode ver o gin a ser feito enquanto se bebe, é tudo muito “Circle of Life”. E há muitos petiscos à disposição para se instalar e provar um gin ou seis. Para conhecer melhor o processo de fabrico do gin, pode fazer uma visita guiada à destilaria, seguida de uma prova de gin. Existe até a possibilidade de desenhar e fazer o seu próprio gin!
📍Encontra-se em 22-24 Bride Lane, EC4Y 8DT.
A estação mais próxima é a City Thameslink.
15. Nightjar, vários locais
Não poderíamos fazer esta lista e não incluir um dos bares de cocktails mais famosos de Londres, pois não? O Nightjar é uma verdadeira instituição londrina. Os cocktails vão desde receitas que remontam a 1600, até criações contemporâneas e originais. E o gin, esse espírito sempre presente, pode ser encontrado numa grande variedade das suas ofertas. Há até licores antigos em oferta, como o gin de 1910 e da década de 1940. Com uma nova localização em Carnaby, recentemente inaugurada, é agora mais fácil do que nunca experimentar algumas das suas elogiadas ofertas.
📍Pode encontrá-lo em 129 City Road, Shoreditch EC1V 1JB / Kingly Court e 49-51 Carnaby Street, Soho, W1F 9PY.
As estações mais próximas são Old Street e Oxford Circus.
Então aí está – um resumo dos melhores bares de gin em Londres. Agora – quem quer uma bebida?