In West-Londen vind je de Supermarket of Dreams, een kruidenier in Notting Hill die verandert zodra de zon ondergaat. De winkel wordt een gezellige ramenbar voor een tijdelijke pop-up van Robin’s Ramen, opgezet in samenwerking met het team achter het nabijgelegen restaurant Dorian.
Van kruidenier overdag tot ramenbar ’s avonds
Robin’s Ramen wil ramen maken die zowel het land van herkomst, Japan, als het land waar het wordt gemaakt, het Verenigd Koninkrijk, in de schijnwerpers zet. Dit betekent dat het menu is samengesteld met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten uit het Verenigd Koninkrijk en Europa, waarbij traditionele recepten een lokale draai krijgen. Je kunt je noedels opslurpen terwijl je omringd bent door schappen vol gastronomische producten.
Het hoofdgerecht, een klassieke chashu-ramen met buikspek, is verkrijgbaar voor slechts £ 10. Het bestaat uit een rijke kippenbouillon, vakkundig gekookte noedels en mals varkensvlees. Voor iets anders staat er ook een felgroene Pistachio Matcha-ramen op het menu. De pop-up serveert ook voorgerechten zoals brasem met rabarber en ponzu of knapperige Prawn Katsu Bao. Om te drinken zijn er cocktails zoals een bloemige Sakura Martini en een friszure Rhubarb Margarita.
data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DWJ35LEAqaX/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">
Een bezoek aan deze pop-up in Notting Hill
De combinatie van een creatief culinair concept en een betaalbare prijs maakt dit een bijzonder opmerkelijke bestemming. De open keuken, de gedempte verlichting en de flikkerende kaarsen op elke tafel dragen bij aan de sfeer voor een gezellig avondje uit.
Het diner is van woensdag tot en met zaterdag van 18.00 tot 23.00 uur en de lunch van maandag tot en met zondag van 12.00 tot 15.00 uur bij Supermarket of Dreams, gelegen aan 126 Holland Park Avenue, W11 4UE. Hoewel je zonder reservering welkom bent, is reserveren sterk aan te raden om een plekje te bemachtigen voordat deze beperkte periode ten einde loopt.