Slurpbare soep, kauwbare noedels en overheerlijke toppings – er gaat niets boven een dampende en stevige kom ramen. Dus, zonder verder oponthoud, hier is het Secret London overzicht van de beste ramen in Londen!
1. Hakata Ramen + Bar, Bermondsey
Hakata is een ‘als-je-het-weet’ ramenrestaurant dat absoluut geen reserveringen accepteert. Het verbergt een izakaya-drinkgelegenheid onder het restaurant. Schuif aan, vraag om een tafel en ga dan naar beneden voor een drankje terwijl je wacht. En met een drankenmenu dat niet onderdoet voor de beste cocktailbars van Londen, is dat wachten ineens best leuk. Als je tafel klaar is, ga je terug naar boven om te genieten van de vruchten van je arbeid (wachten…). Het menu is zowel geschikt voor veganisten als voor vleeseters, met de optie om je bowl te ‘pimpen’ met extra toppings uit een uitgebreide selectie. Het zal allemaal veel te snel voorbij zijn en je zult staan te popelen om terug te komen.
📍 Je vindt Hakata op 177 Bermondsey Street, SE1 3UW.
Het dichtstbijzijnde station is London Bridge.
2. Shoryu, verschillende locaties
Het menuvan Shoryu staat vol met uitstekende gerechten; allemaal geserveerd met een overvloed aan noedels, die precies gekookt kunnen worden zoals jij dat wilt. We raden je aan om te gaan voor de 12-uurs varkensbouillon ramen, ook wel Tonkotsu genoemd. Ze zijn allemaal overgoten met char siu gebarbecuede buikspek, met alles erop en eraan. En dankzij de vele locaties van het restaurant in Londen ben je nooit ver verwijderd van een heerlijke kom.
📍 Je vindt Shoryu op verschillende locaties in Londen. Meer informatie vind je hier.
3. Monohon Ramen, Old Street
Oprichter Ian Wheatley werd verliefd op Japan toen hij in de jaren 90 in Osaka woonde en heeft die passie verwerkt in Monohon Ramen, dat in 2015 als pop-up begon. De Shoyu Tonkotsu levert een grote umami hit, terwijl kabeljauwkuit wordt gebruikt om de Mentaiko Cream Ramen op smaak te brengen. Natuurlijk kun je altijd kiezen voor de grootste optie op het menu met de Big Boy Spicy Special, compleet met alle toppings, extra ei en pittig misovarkensgehakt.
De Vegan Tan Tan Men is een geweldige keuze voor veganisten en veggies en bestaat uit een romige soep met sesamsmaak, medium dikke noedels, lente-uitjes, taugé, paksoi, geroosterd zeewier en pittige misogebakken seitan. Het is een grote favoriet onder de Londense fijnproevers en met gemak een van de beste ramen in Londen.
📍 Je vindt Monohon Ramen op 102 Old Street, EC1V 9AY.
Het dichtstbijzijnde station is Old Street.
4. Tonkotsu, verschillende locaties
Tonkotsu staat bekend om twee dingen: ramen en whisky. (Hun Mare Street-vestiging mag dan klein zijn, maar er staan meer dan 60 whisky’s achter de bar). Maar denk niet dat ze hun prioriteiten verdeeld hebben – de ramen hier behoren tot de beste in Londen. En ja, ze hebben dan wel 15 locaties in Londen, maar de kwaliteit heeft er niet onder geleden!
Ze zijn gepassioneerd over hun noods en je kunt zelfs zien hoe ze met de hand worden gemaakt in de Noodle Room in Tonkotsu East, in Haggerston. Naar hun mening – de oprichters citeren het advies dat ze kregen toen ze Japan bezochten – “Als je je eigen noedels niet maakt, ben je gewoon een soepwinkel”.
📍 Tonkotsu is op verschillende locaties in Londen te vinden. Meer informatie vindt u hier.
5. KOI Ramen Bar, verschillende locaties
Ramen van hoge kwaliteit tegen lage prijzen is het doel van KOI Ramen Bar, met vestigingen in Brixton, Tooting, Herne Hill en Elephant and Castle. Met extra toppings kun je je gerecht naar hartenlust aanpassen. En als je door al die slurpbare soep bang bent om je outfit te verpesten, kun je kiezen voor de soeploze Naked Ramen.
De Old Skool Shoyu en Mellow Miso zijn ook verrukkelijk en je kunt het wegspoelen met ijskoude flessen Asahi, Sapporo of zelfs heerlijke Sake. Zijn je noedels op en heb je nog genoeg soep over? Pak dan een hele nieuwe portie noedels voor maar £ 2 en blijf dooreten!
📍 Je vindt Koi Ramen op verschillende locaties in Londen. Meer informatie vind je hier.
6. Taro, verschillende locaties
Misschien beter bekend om hun sushi en bentoboxen, maar Taro heeft ook ongelooflijke ramen om uit te kiezen. Ze zijn gespecialiseerd in de sojabasis, met een dunnere soep op sojabasis, maar serveren ook een gemene Tonkotsu. Maar mis ook zeker hun ongelofelijke sashimi, handgerolde sushi, udon en lekkere bentoboxen niet.
📍 Je kunt Taro op verschillende locaties in Londen vinden. Meer informatie vindt u hier.
7. Kanada-Ya, verschillende locaties
Kanada-Ya heeft een enorme (en zeer verdiende) reputatie onder ramen-liefhebbende Londenaren. En ja, dit kan resulteren in lange rijen tijdens het eten. Maar laat je hierdoor niet afschrikken! Varkensbotten worden achttien uur gestoofd om de rijke en heerlijk zachte Tonkotsu-bouillon te creëren, terwijl de toppings het gerecht hier naar een hoger niveau tillen. Dit gerecht werd voor het eerst gemaakt in Yukuhashi, Japan, voordat het naar Londen werd overgebracht en is zo authentiek en lekker als het maar kan.
Je kunt Kanada-Ya op verschillende locaties in Londen vinden. Meer informatie vind je hier.
8. Menya Ramen House, Holborn
Londense fijnproevers zijn vrijwel unaniem in hun lof voor Menya Ramen House, een van de allerbeste ramenrestaurants in Londen. Miso ramen met buikspek oogst het grootste deel van de lof, maar bezoekers krijgen ook de optie om hun bouillon op te peppen met vurige Koreaanse ingrediënten. Als je behoefte hebt aan een peperkick, kies dan voor hun Karai Ramen – dit is de pittigste van allemaal! Menya Ramen House is ook uniek omdat ze hun varkensvlees- en kippenbouillon 48 uur laten sudderen – ja, dat leest u goed – geen wonder dat het zo verdomd goed smaakt.
Een plek bij het British Museum is ook niet slecht voor het voetgangersverkeer.
📍 Je vindt Menya Ramen House op 29 Museum Street, Holborn, WC1A 1LH.
De dichtstbijzijnde stations zijn Tottenham Court Road en Holborn.
9. Ramo Ramen, Kentish Town en Soho
Ramo Ramen onderscheidt zich met een menu dat zwaar geïnspireerd is door de Filippijnen. Komijngehakt lamsvlees en limoen vind je normaal gesproken niet in een traditionele ramen, maar de Lamb Keema Ramen is de moeite waard om voor te gaan – het is echter alleen verkrijgbaar in Kentish Town. Zorg ervoor dat je bubbelthee bestelt om het weg te spoelen. Hun Oxtail Kare Kare is nog zo’n juweeltje – bestaande uit bouillon van pinda-rundvlees, getrokken ossenstaart, Tokio noedels, nitamago, menma, erwtenscheuten, nori en lente-ui shiitake.
📍 Je vindt Ramo Ramen op 157 Kentish Town Road, NW1 8PD & 28 Brewer Street, W1F 0SR.
De dichtstbijzijnde stations zijn Kentish Town West en Piccadilly Circus.
10. Bone Daddies, verschillende locaties
Het is beschreven als ‘de moeder van alle katerbehandelingen‘ door een Secret London schrijver, en er is geen hogere lof dan dat, toch? Bone Daddies, een op New York geïnspireerde Japanse noedelbar, maakt zich sterk voor stevige, dikke soepgerechten die vuur in je buik en een veer in je stap geven. Kijk uit naar hun inventieve en wild smakende maandelijkse specials, waarbij ze samenwerken met onverwachte foodie-vrienden en legendes uit de restaurantbranche.
📍 Je vindt Bone Daddies op verschillende locaties in Londen. Meer informatie vind je hier.
11. Okan, verschillende restaurants
In Osakaans jargon betekent ‘okan’ ‘moeder’, en oprichter Moto Priestman heeft het eten van Osaka naar Londen gebracht en er een beetje liefde voor thuis aan toegevoegd. Je kunt met geen van de drie restaurants de fout in gaan, maar de plek in Brixton East is misschien wel de beste plek voor heerlijk verwarmende ramen. Okan maakt ook een geweldige kom donburirijst en een heerlijke pittige miso udon. Voeg daar nog cocktails aan toe en je hebt een heerlijke maaltijd.
📍 Je vindt Okan Ramen op verschillende locaties in Londen. Meer informatie vind je hier.
12. Cocoro, verschillende locaties
De uitbreiding van Cocoro vanuit Marylebone werd aangedreven door de kracht van hun Kumamoto varkensbot ramen. En hoewel je misschien wordt verleid door het enorme aanbod aan sushi, curry’s en izakaya-stijlgerechten, tovert een diepe duik in het noedel-achtige, soep-achtige menu gegarandeerd een glimlach op je gezicht. Geloof ons. Naast Miso en Tonkotsu ramen zijn er ook veel veggie en veganistische opties – de pittige saus van de chef is ook zeker de moeite waard.
📍 Je vindt Cocoro op verschillende locaties in Londen. Meer informatie vind je hier.
13. IPPUDO, verschillende locaties
IPPUDO, drievoudig winnaar van de zeer prestigieuze Ramen King Finals Awards, heeft een uitstekende reputatie over de hele wereld. Hun prachtige kommen romige bouillon zijn allemaal gemaakt met zelfgemaakte noedels en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, en alles in hun restaurants is gericht op totale authenticiteit. Probeer ze eens, je zult er zeker geen spijt van krijgen!
📍 Je vindt IPPUDO op verschillende locaties in Londen. Meer informatie vind je hier.
14. Seto, Camden
Deze schattige, door een familie gerunde plek heeft een cultstatus bereikt in Camden en is gespecialiseerd in shoyu en miso ramen. Het is ongelooflijk betaalbaar en hun gefrituurde gyozas zijn een must-order. Je mag ze gewoon niet missen! En je zult ongetwijfeld keer op keer terugkomen voor nog meer.
📍 Je vindt Seto op 5-6 Plender Street, Londen, NW1 0JN.
Het dichtstbijzijnde station is Mornington Crescent.
15. Yokocho, Mayfair en Leicester Square
Deze retro ramen tent grijpt terug naar de oude dagen van ramen, met een restaurant geïnspireerd op de yokocho (steegjes) van het Tokio van de jaren 70, en “een levend ramen museum” in het andere restaurant. Je kunt ramen uit heel Japan proeven, waaronder Sapporo Miso – afkomstig uit de besneeuwde noordelijke uithoeken van Hokkaido – en de klassieke Tonkotsu ramen, die zijn oorsprong vindt in Kyushu.
Hun handtekening is de Yokocho Ramen, een op soja gebaseerde ramen met bouillon van kip en varkensvlees. Deze wordt geserveerd met een berg BBQ buikspek, menma bamboescheuten, naruto viscake en nog veel meer. Op het menu staat ook een overvloed aan streetfoodfavorieten, zoals karaage, gyoza en yakitori. Spoel het allemaal weg met een speciaal Japans ijsbier of probeer een sake-flight en geniet van het prachtige decor met retroborden en kleurrijke lantaarns.
📍 Je vindt Yokocho op 8 Heddon Street, Mayfair, W1B 4BU & 35a Panton Street, SW1Y 4EA.
Het dichtstbijzijnde station voor beide locaties is Piccadilly Circus.
16. SABA, Kensington
En nu iets heel anders. Tussen het aanbod van ramenwinkels en verpakte ramen op de hoek zit SABA, dat een Zuid-Koreaanse traditie naar Londen brengt: zelf ramen serveren. Kom binnen, kies uit meer dan 25 soorten ramen, voeg kokend water en toppings toe en smullen maar. Wie houdt er niet van het plezier van zelfbediening en je gerecht precies maken zoals jij het lekker vindt?
📍 Je vindt SABA op 29 Kensington High Street, W8 5NP.
Het dichtstbijzijnde station is High Street Kensington.
Dus, waar eerst naartoe!