Londra è molto ben fornita nel settore dei wine bar stravaganti. È possibile roteare, sorseggiare e assaporare un bicchiere di vino in luoghi piuttosto singolari, a dire il vero. Un ex bagno pubblico? Certo. L ‘ex casa editrice di Charles Dickens? Assolutamente sì. La cripta di una delle chiese più storiche della città? Beh… non ancora, ma molto presto.
Proprio così, gente. Un nuovo wine bar sta per arrivare nella City di Londra, e lo troverete nascosto nella cripta di un’iconica chiesa dell’XI secolo. Il nuovo wine bar sarà offerto da Humble Grape, l’azienda che è già responsabile di altri sei meravigliosi wine bar sparsi per la capitale. Il loro settimo locale sarà nascosto sotto St Mary-le-Bow e aprirà le sue vecchie porte scricchiolanti il mese prossimo.
St Mary-le-Bow
Affettuosamente nota come la Chiesa delle Campane di Bow, l’edificio sacro in questione risale al 1080. L’attuale struttura è opera piuttosto imponente di Sir Christopher Wren (l’ideatore di edifici leggendari come la Cattedrale di St Paul e Hampton Court Palace), che ricostruì la chiesa dopo il Grande Incendio di Londra. Anche la storica cripta esisteva già dall’XI secolo e ora, quasi 1000 anni dopo, è pronta per essere trasformata in uno spazio veramente sacro per i londinesi amanti del vino.
Uva umile a St Mary-le-Bow
Arroccato sotto gli archi normanni originali dell’edificio, il nuovo locale di Humble Grape avrà una capacità di 60 ospiti all’interno e di altri 40 ospiti all’esterno sulla terrazza. Come gli altri bar, anche questo vanta una ricca selezione di vini sostenibili e di piccole dimensioni provenienti da tutto il mondo. Con oltre 500 bottiglie in offerta, ci sarà sicuramente un vino che stuzzicherà anche i palati più esigenti. Humble Grape offrirà anche un menu di piatti condivisi di ispirazione europea, con una serie di piatti a base di formaggio e salumi, naturalmente.
Con scaffali completamente impilati, un ambiente unico nel suo genere e un team di esperti di vino a disposizione per guidarvi nella giusta direzione, sembra che il nuovo Humble Grape con sede nella cripta abbia tutti gli ingredienti per una serata perfetta nella capitale.
“Aprire le nostre porte in un contesto così straordinario è umiliante e stimolante”, afferma il fondatore James Dawson. “St Mary-le-Bow è stata per secoli un luogo di ritrovo e di comunità, valori che risuonano profondamente con Humble Grape. Vogliamo che Bow Lane sia più di un wine bar; è un luogo dove le persone possono entrare in contatto, scoprire vini prodotti con integrità e sentirsi parte di qualcosa senza tempo”.
Humble Grape aprirà i battenti a St Mary Le Bow, Cheapside, EC2V 6AU nel novembre 2025. Per maggiori informazioni, tenete gli occhi aperti qui.