I fanatici del fromaggio e gli amanti dei latticini di Londra conoscono senz’altro bene l’ormai famoso ristorante Pick & Cheese di Seven Dials. Il ristorante ha deliziato per anni i golosi di gouda e gli amanti della feta con il suo nastro trasportatore che consegna i bocconcini di formaggio direttamente ai commensali. Ora il team dietro il ristorante ha aperto un’altra sede di Pick & Cheese (completa di nastro trasportatore, ovviamente!) a Camden.
Sulla scia del successo del ristorante di Covent Garden, che si trova all’interno del Seven Dials Market, il nuovo Pick & Cheese ha preso il posto del ristorante The Cheese Bar di Camden. Il locale di Camden Stables Market è stato trasformato con l’aggiunta di un nastro trasportatore lungo 18 metri. Questo nastro si snoda intorno al ristorante con una serie di formaggi che cambiano regolarmente per essere gustati dai clienti.
Il nuovo locale è stato inaugurato oggi, venerdì 25 luglio, e noi abbiamo avuto la possibilità di dare un’occhiata prima dell’apertura. Fidatevi di noi: dovrete cancellare i vostri programmi per il fine settimana e prepararvi a mangiare un po’ di cheddar!
Delizie al formaggio da Pick & Cheese Camden
Allora, che tipo di formaggi possono aspettarsi gli ospiti di questo nuovo punto focalizzato sul formaggio? Come in altri locali del gruppo di ristoratori di formaggi (come il loro ristorante galleggiante), i formaggi selezionati a mano sono abbinati a bocconcini intriganti ed emozionanti. I formaggi provengono da piccoli caseifici e produttori artigianali e Pick & Cheese si impegna a “celebrare il meglio della produzione casearia britannica”.
I piatti cambieranno regolarmente nel corso dell’anno, ma potrebbero includere piatti di:
- Cropwell Bishop Stilton e Kimchi
- Yarg della Cornovaglia con pesto di piselli e menta
- Formaggio di capra di St Ella abbinato a delizia turca alla rosa
Analogamente al sito OG di Covent Garden, Pick & Cheese Camden offrirà anche una varietà di “piatti fuori cintura”. Tra questi, i leggendari panini al formaggio grigliato con una serie di formaggi straordinari, fondenti e appiccicosi. Altri piatti includono formaggi interi al forno e persino palline di gelato al formaggio per dessert. I gelati sono a base di formaggi freschi locali britannici, con gusti come “il formaggio di capra Rosary, miele e rosmarino servito con un bicchierino di Jurancon – stile affogato”.
Il nuovo ristorante con nastro trasportatore per formaggi propone anche un’offerta “Bottomless Plates” il mercoledì. In questo modo gli ospiti possono gustare piatti illimitati di formaggi e salumi a meno di 30 sterline a persona. Per festeggiare l’apertura, però,il ristorante ha deciso di ridurre i prezzi e di offrire l’opzione “bottomless cheese” a sole 20 sterline a persona nei mesi di luglio e agosto! Che ne dite di un buon affare?!
Pick & Cheese Camden, Unità 93 – 94, Chalk Farm Road, Chalk Farm, NW1 8AH. Le stazioni più vicine sono Camden Road e Chalk Farm.
