Se ami la pasta, la Grande Mela (cioè New York City, non solo il frutto) e i locali frequentati dalle celebrità, allora sicuramente conosci già Carbone. Questa rinomata istituzione newyorkese è diventata una leggenda tra i buongustai di tutto il mondo. Ebbene, l’anno scorso il team ha attraversato l’Oceano Atlantico per aprire Carbine London, che da allora è stato nominato uno dei migliori nuovi ristoranti al mondo.
Il lussuoso ristorante italiano in stile americano ha aperto (ovviamente) a Mayfair, proprio l’anno scorso. E da allora ha attirato un’attenzione senza fine. Il ristorante è stato recentemente inserito nella “Hot List 2026 dei migliori nuovi ristoranti del mondo” di Condé Nast Traveller. La lista includeva anche ristoranti provenienti da luoghi lontani come Lima, San Francisco, Taipei e oltre.
Lo stesso articolo ha anche segnalato un ristorante nel Kent come uno dei migliori nuovi ristoranti al mondo. Nonostante sia nascosto nella cittadina dormitorio di Sevenoaks, Shwen Shwen ha ricevuto elogi da parte, tra gli altri, della Guida MICHELIN. E dista meno di un’ora da Londra!
Ma se preferisci restare nei confini della città, allora Carbone London è senza dubbio il ristorante che fa per te.
Cosa rende Carbone London uno dei migliori nuovi ristoranti al mondo?
La storia di Carbone è iniziata a New York nel 2013. È diventato rapidamente sinonimo di alcuni dei piatti italiani più golosi dellacittà, con prezzi all’altezza. L’ormai iconico rigatoni alla vodka piccante del ristorante è diventato subito un piatto da non perdere.
Carbone è diventato anche un leggendario ritrovo per avvistare celebrità, oltre che uno dei ristoranti più difficili da prenotare in città. Compresa la recente apertura a Londra, Carbone conta ora ben 8 sedi in tutto il mondo.
Scrivendo per Condé Nast, Connor Sturges osserva che “il caratteristico rigatoni alla vodka piccante è nel menu, anche se non bisogna perdersi nemmeno le gigantesche polpette che si sciolgono in bocca”. Ma è l'”evento principale” quello che la gente dovrebbe aspettarsi con ansia: piatti che “[brillano] alla luce di una lampada da tavolo Art Déco”.
In definitiva, un pasto da Carbone London è un’occasione per concedersi un momento di piacere e lusso. Come scrive Stuges, “Questo è il tipo di ristorante in cui puoi perdere ore in una sfocatura cremisi ipnotica e profumata e desiderare comunque che la serata continui”.
🍽️Prenota un tavolo al Carbone London qui.
📍30 Grosvenor Square, Mayfair, W1K.
🚇Le stazioni più vicine sono Marble Arch e Bond Street.