Anno nuovo, voi nuovi; ristoranti nuovi? Con l’inizio di un nuovo anno, mi sto già dedicando a una delle mie attività preferite: pianificare dove mangiare e bere quest’anno. A questo proposito, sto anche tenendo d’occhio alcune delle nuove aperture più attese ed entusiasmanti che si prospettano a Londra nel 2026. Quindi, se state cercando nuove esperienze culinarie o cocktail da sorseggiare in città quest’anno, ecco dove (e quando) dovreste andare:
1. Il locale con vino naturale e cucina a fuoco vivo, che affonda le sue radici nella tradizione
Immagine: @dakadaka.london, via IG
Se siete amanti del vino arancione, allora spero che abbiate già fatto il collegamento tra il bicchiere che avete in mano e il paese della Georgia. In caso contrario, Daka Daka è qui (presto) per mostrarvi la tradizione che si cela dietro il popolare stile di vino. Il Paese ha una storia millenaria di produzione di vino arancione (noto anche come vino “ambrato” o “a contatto con la pelle”). È quindi logico che l’ultimo locale di Londra dedicato al vino naturale e alla cucina dal vivo si concentri sulla tradizione e sulla cucina georgiana. Prendete i Khinkali (fagottini georgiani), gli spiedini e i Khachapuri, ovvero focacce ripiene, e abbinate il tutto a un bicchiere o cinque di vino. Potrebbe diventare il vostro nuovo locale preferito nel centro di Londra.
🕰️ Apre il 17 gennaio.
📍 10 Heddon Street, W1B 4BX. Le stazioni più vicine sono Piccadilly Circus e Oxford Circus.
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2. La pizzeria fusion Bri-taliana
L’ultima pizzeria arrivata a Londra è una nuova impresa del fondatore della 081 Pizzeria, Andrea Asciuti, che rende omaggio alla sua famiglia. Connie’s Pizza, che prende il nome da sua moglie, è un locale di pizza fusion brigasca, che serve ingredienti e sapori britannici su pizze fatte da italiani. I clienti possono aspettarsi una Margherita classica con mozzarella inglese, una Nduja con stracciatella inglese e molto altro. E non dimenticate le polpette!
🕰️ Apre il 26 gennaio.
📍 133 Queen’s Road, SE15 2ND. La stazione più vicina è Queen’s Road Peckham.
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3. Il ristorante nascosto dietro un negozio di noodle
A gennaio aprirà il Cafe Kowloon, dietro il popolare negozio di noodle di London Fields, Wonton Charlie’s. Il moderno ristorante cantonese si ispira ai viaggi in giro per Hong Kong e servirà di tutto, dai piatti di street food ai dim sum, ai cocktail di alta qualità e altro ancora.
🕰️ Apre a fine gennaio/inizio 2026.
📍 392-393 Mentmore Terrace, London Fields, E83PH. La stazione più vicina è London Fields.
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4. La residenza del pub trasformata in trattoria italiana
Immagine: @dara.klein & @tiella_trattoria, via IG
Solo pochi anni fa, al Compton Arms di Islington si trovava uno dei pub più silenziosamente popolari di Londra. Guidata dallo chef Dara Klein, Tiella ha iniziato a offrire cibo italiano di prima qualità al pub, che è servito da ispirazione per Klein. Notando le somiglianze tra un pub inglese e una trattoria italiana, era determinata ad aprire una vera e propria fetta d’Italia in città. E a gennaio aprirà Tiella come locale indipendente a Bethnal Green. Trovateci lì, a divorare polpette e ordinare tutta la pasta.
🕰️ Apre a gennaio.
📍 109 Columbia Road, E2 7RL. La stazione più vicina è Hoxton.
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5. Il caffè nel parco
Nascosto nel Gunnersbury Park, accanto al Gunnersbury Park Museum, si trova il caffè Pure in the Park, recentemente riaperto. Riaperto il 5 gennaio, questo caffè comunitario offre di tutto, dai bagel per la colazione al caffè speciale, dalle birre artigianali agli hamburger di sera. Il caffè nasce dalla collaborazione con The Pure Food Co, che pone l’accento sull’approvvigionamento da fornitori locali per quanto possibile. E tutti sono i benvenuti, compresi i vostri amici pelosi!
🕰️ Aperto ora.
📍 Gunnersbury Park, Gunnersbury Park Museum, Popes Lane, W5 4NH. La stazione più vicina è Acton Town.
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6. Il cocktail bar su più piani ispirato a New York
Se vi piacciono i cocktail, a gennaio dovrete recarvi a Covent Garden per provare cato. Questo nuovissimo locale ispirato a New York si sviluppa su più piani, con un menu diverso per ogni piano. Al piano terra potrete sorseggiare il menu “house of julep”, con erbe e ingredienti coltivati in casa. Se invece scendete al piano inferiore, potrete lasciarvi abbagliare da uno speciale menu di bevande colorate ispirate alla sinestesia.
🕰️ Apre a gennaio.
📍 17 Mercer Street, WC2H 9QJ. La stazione più vicina è Covent Garden.
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7. La nuova brasserie dell’hotel e il bar sotterraneo
Quest’anno apriranno due nuovi locali all’interno dell’hotel The Newman di Fitzrovia : La Brasserie Angelica e il Gambit Bar. La prima sarà un altro punto di ristoro elegante per tutto il giorno nella zona, “con generose influenze nordeuropee”. Al piano inferiore del ristorante, il Gambit Bar sarà una fuga dalla frenesia di Londra. Gli ospiti potranno gustare un menu di bevande ponderato con “cocktail creativi ma sobri” e una selezione curata per ogni categoria di bevande.
🕰️ Apre il 1° febbraio.
📍 50 Newman Street, W1T 3EB. La stazione più vicina è Goodge Street.
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8. Il ristorante infuocato che unisce il Nord Africa a Londra
Immagine: @meedu_saad & @impala.soho, via IG
Per il suo primo ristorante, lo chef Meedu Saad (capo chef e co-proprietario del Kiln), talento londinese, riunisce tutte le sue influenze internazionali sotto lo stesso tetto, attorno a un enorme fuoco. Impala trae ispirazione dai viaggi e dai pasti di Meedu in Egitto, a Tokyo, a Haringey e oltre. I migliori prodotti e la migliore macelleria della città (forse anche del Paese) saranno cucinati su un fuoco di legna al centro del ristorante, portando i commensali nei ricordi di Meedu sul cibo.
🕰️ Apre a marzo.
📍 Il ristorante aprirà in Dean Street a Soho.
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9. La nuova audace steakhouse
All’interno del Four Seasons Hotel London At Tower Bridge è in arrivo una nuova steakhouse per deliziare i carnivori londinesi. Cooper’s Cut promette “una cucina all’avanguardia con una raffinatezza rilassata” e, stando alle immagini che abbiamo visto, promette anche delle bistecche enormi.
🕰️ Apre a marzo.
📍 Four Seasons Hotel London At Tower Bridge, 10 Trinity Square, EC3N 4AJ. La stazione più vicina è Tower Hill.
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10. Il locale con cibo soul e musica dal vivo
Il cibo soul e la musica dal vivo sono in arrivo a Westfield Stratford City, dove Soul Mama apre la sua seconda sede nell’area “The Street” della destinazione commerciale di East London. Unendosi agli altri punti di ristoro della zona, Soul Mama Westfield porterà a Stratford cibo soul africano, caraibico e sudamericano, insieme a “un programma impareggiabile di musica dal vivo di tutti i generi: jazz, soul, gospel, reggae”.
🕰️ Apre ad aprile.
📍 Il ristorante aprirà a Westfield Stratford City. La stazione più vicina è Stratford.
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