Nous devons beaucoup aux Victoriens, notamment pour les améliorations qu’ils ont apportées à la plomberie et au traitement des eaux usées. Ces progrès ont donné lieu à toutes sortes d’inventions qui ont permis de construire des toilettes publiques dans toutes les villes. Malgré leur utilité publique, nombre de ces anciens cabinets d’aisance ont été transformés en établissements de toutes sortes. Ils ont été transformés en bars à cocktails, en cafés et même en bars à vins. Un exemple étonnant de ce dernier est le délicieux WC Wine & Charcuterie de Clapham, dont le nom fait un clin d’œil à l’histoire et à l’offre actuelle.
Et oui, pour être tout à fait clair, nous suggérons de tout cœur qu’une ancienne toilette vieille de 100 ans est « délicieuse » – et même un endroit idéal pour un rendez-vous galant. Combien de rendez-vous pouvez-vous dire que vous avez emmené à la tourbière ? (Ne répondez pas à cette question…)
Il est évident que les responsables des WC ont procédé à un nettoyage en profondeur de l’espace depuis le début de sa nouvelle vie. Ils ont également réaménagé les intérieurs tout en conservant une partie du caractère original de l’espace. Le vieux carrelage victorien est toujours là, et ils ont ajouté un certain nombre de cabines et de tables qui sont toutes éclairées à la bougie pour une ambiance merveilleusement chaleureuse. Selon leurs propres termes, il s’agit d’un « espace souterrain restauré avec soin, séduisant et envoûtant ».
Au menu du WC
Le nom WC est tout à fait approprié. Il évoque le passé du bar en tant que toilettes et fait allusion à la spécialité du bar : le vin et la charcuterie. La carte des vins comprend tout, des rouges espagnols confiturés aux blancs français vifs, en passant par des vins d’orange excentriques. Et comme ils sont servis au verre, à la carafe ou à la bouteille, vous pouvez en déguster un grand nombre ou passer toute la soirée à siroter un de vos favoris.
Si vous n’êtes pas amateur de vin, le restaurant propose également une impressionnante sélection de cocktails. Ils donnent une tournure à des cocktails classiques et bien connus, tels que l’Aperol Peach Spritz et le Blackberry Negroni, entre autres.
Accompagnez votre boisson d’un plateau de charcuterie ou de fromage (ou d’un plateau de fromage à base de plantes si vous êtes végétalien), et vous comprendrez enfin pourquoi nous recommandons tant ces toilettes particulières. Besoin d’un peu plus de nourriture ? Le restaurant propose également une sélection d’en-cas et de petites assiettes à déguster. Ils vont des poivrons Padron à la Raclette avec pommes de terre rôties et cornichons, en passant par les Boulettes de viande épicées et le Camembert entier cuit au four.
Outre l’établissement de Clapham, WC possède un autre bar à vin transformé en toilettes à Bloomsbury, qui porte le même nom. Si vous êtes dans le coin, pourquoi ne pas aller y faire un tour ?
Les WC sont vraiment les toilettes les plus romantiques de la ville… On se retrouve là-bas pour un W&C ?