Si, comme moi, vous êtes constamment à la recherche d’un bon bar qui propose également une cuisine de qualité, vous avez de la chance. Des experts du secteur venus de tout le Royaume-Uni ont récemment voté pour désigner les meilleurs pubs du pays proposant une cuisine particulièrement délicieuse (les « gastropubs »). Ils ont rassemblé les résultats dans un merveilleux petit classement, le « Estrella Damm’s Top 50 Gastropubs for 2025″ (les 50 meilleurs gastropubs pour 2025). C’est désormais officiel : Londres abrite certains des meilleurs gastropubs de tout le Royaume-Uni.
Dans une liste remplie d’exemples du Suffolk, du Lancashire, de la Cornouailles, de Manchester et d’ailleurs, Londres est à l’origine de 11 des 50 meilleurs gastropubs. Mais c ‘est le Suffolk’s The Unruly Pig qui remporte la palme du meilleur gastropub du Royaume-Uni. Le Devonshire de Soho et le Star Inn de York suivent de près, respectivement en deuxième et troisième position.
Le terme « Gastropub » est devenu un peu sale grâce aux exemples de mauvaise qualité qui ont inondé le pays à la fin des années 2000 et au début des années 2010. Nombreux sont ceux qui, en l’entendant, évoquent des images de plats horriblement surévalués (mais médiocres) servis sur tout ce qui n’est pas une assiette normale – comme des planches de bois, des mini-paniers de friteuse et de la vaisselle aux formes étranges. Ou bien ils penseront à des rôtis du dimanche minuscules et à des expériences carrément décevantes.
Mais ces pubs prouvent que le mot « gastropub » n’est pas forcément synonyme de déception. Après tout, si l’on remonte à la racine du mot, il s’agit simplement d’un pub qui met l’accent sur la bonne cuisine. Et cela ne peut pas être une mauvaise chose, n’est-ce pas ?
Les meilleurs gastropubs de Londres
Les meilleurs gastropubs de Londres vont des bars populaires de Soho aux pubs servant une cuisine indienne impressionnante et plus encore. Ces lieux ont été retenus dans la liste des 50 meilleurs gastropubs :
- The Devonshire – Soho (n°2)
- The Red Lion and Sun – Highgate (6e)
- The Bull & Last – Highgate (n°10)
- Harwood Arms – Fulham (14e)
- The Baring – Islington (#17)
- Canton Arms – Stockwell (#22)
- La Taverne Clarence – Stoke Newington (n°25)
- Le Camberwell Arms – Camberwell (#38)
- Le Drapers Arms – Islington (40)
- The Eagle – Farringdon (43)
- Le Tamil Prince – Islington (45)
Les meilleurs gastropubs du Royaume-Uni
Si vous n’avez pas envie de voyager et que vous souhaitez découvrir les meilleurs gastropubs du Royaume-Uni, ces établissements occupent les premières places du classement.
- The Unruly Pig – Woodbridge, Suffolk
- The Devonshire – Soho, Londres
- The Star Inn – Harome, York
- Parkers Arms – Clitheroe, Lancashire
- The Mariners – Rock, Cornouailles
- The Red Lion and Sun – Highgate, Londres
- The Three Horseshoes – Batcombe, Somerset
- The Sportsman – Seasalter, Kent
- The Cornish Arms – Tavistock, Devon
- The Bull & Last – Highgate, Londres
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