C’est vrai, nous avons eu vent d’une nouvelle ouverture de restaurant dans les rues de Londres. Et dans ce qui est en train de devenir une sorte de tradition, ils offrent de la nourriture gratuite pour fêter l’événement. Fortune Fried Chicken ouvrira ses portes au Spitalfields Market en mai et nous donne un avant-goût de sa cuisine en offrant, avant l’ouverture, des hamburgers de poulet frit thaïlandais gratuits.
Le restaurant Fortune Fried Chicken ouvrira ses portes le 2 mai 2025. La restauratrice Harneet Baweja introduit le poulet frit thaïlandais dans la capitale avec l’aide de la chef exécutive Jane Alty, ancienne fondatrice du célèbre restaurant thaïlandais de Peckham, The Begging Bowl. Le restaurant rejoint le groupe de restaurants HB Company de Harneet, qui comprend Gunpowder, Empire Empire et Moi et Toi.
Le poulet frit thaïlandais est né à Bangkok et diffère du poulet frit américain classique. La version thaïlandaise est marinée pendant une nuit avant d’être légèrement enrobée de farine de riz et lentement frite. Le poulet ainsi obtenu présente une « peau fine et croustillante tout en conservant une viande tendre et juteuse ».
Le plat est garni d’ail doré chez Fortune Fried Chicken, accompagné de riz gluant et d’une salade de papaye som tam. Vous pouvez également le déguster sous forme de burger « avec un glaçage au tamarin et au sésame, une salade de papaye verte épicée et de la mayonnaise ».
explique Harneet Baweja :
« Chaque fois que je visite Bangkok, mon premier arrêt est toujours pour le poulet frit thaïlandais. Chaque vendeur a sa propre version et j’ai passé des années à chercher la version parfaite. Après des mois dans la cuisine d’essai, nous avons perfectionné notre recette et le marché de Spitalfields semble être l’endroit idéal pour lui donner vie ».
Des hamburgers au poulet frit gratuits
Le 30 avril 2025, Fortune Fried Chicken célébrera l’ouverture prochaine de son restaurant en offrant du poulet frit. Ils distribueront 500 hamburgers de poulet frit thaïlandais tout à fait gratuitement – et tout ce que vous avez à faire, c’est de vous présenter !
Les hamburgers de poulet gratuits seront disponibles selon le principe du premier arrivé, premier servi, à partir de 13 heures. Le seul hic ? Vous devrez les suivre sur Instagram avant de pouvoir obtenir votre burger gratuit.
Alors, suivez-les, présentez-vous à partir de 13 heures (ou peut-être un peu avant pour éviter les files d’attente !) et vous décrocherez un burger de poulet frit thaïlandais gratuit. Le cadeau est limité à un par personne.
À la suite de ce cadeau, le restaurant réduira ses prix pour une nuit seulement. Rendez-vous le 1er mai, la veille de l’ouverture officielle, et vous bénéficierez d’un rabais de 50 % sur l’ensemble du menu.
Fortune Fried Chicken ouvrira ses portes le 2 mai 2025 et ne sera ouvert qu’aux visiteurs.
📍 Vous le trouverez au Old Spitalfields Market, 16 Horner Square, E1 6EW. La gare la plus proche est Liverpool Street.