Niché dans Covent Garden, vous trouverez l’endroit parfait pour se sentir chez soi. Plume est un magnifique bar à vins de deux étages situé dans l’ancienne maison d’édition de Charles Dickens.
À ne pas confondre avec son ancienne maison de Doughty Street (qui est aujourd’hui le Charles Dickens Museum), le 26 Wellington Street abritait les bureaux dans lesquels Dickens travaillait à son magazine littéraire hebdomadaire, All the Year Round. Ce périodique victorien a vu le jour en 1859 et a publié la première partie de son célèbre roman, Un conte de deux villes.
Aujourd’hui, plus de 150 ans plus tard, les amateurs de littérature et de vin peuvent se retrouver dans l’ancienne maison d’édition pour boire un verre, déguster de petites assiettes et, le mardi soir, participer à un jeu de passes secrètes. Ça a l’air plutôt intéressant, non ?
Passer des notes à Plume
Il est assez difficile de rencontrer de nouvelles personnes et de se faire de nouveaux amis dans la capitale. Après tout, nous, Londoniens, ne sommes pas exactement les personnes les plus accessibles de la planète, n’est-ce pas ? L’idée qu’un inconnu vienne me voir dans la rue et entame une conversation me donne envie de prendre mes jambes à mon cou, pour être tout à fait honnête avec vous… Mais Plume a trouvé un moyen amusant de changer cela.
Tous les mardis soirs à partir de 19 heures, le bar à vin de Covent Garden organise une séance de « Secret Notes ». Ce jeu de notes encourage les clients à faire preuve d’imagination, de créativité et de communication avec les autres tables autour d’eux. Les règles du jeu sont simples : vous écrivez de petites notes pour entamer des conversations, vous les remettez aux serveurs et elles sont ensuite distribuées aux tables que vous avez choisies. Au cours des soirées précédentes, les participants ont échangé leurs numéros, sont sortis ensemble et sont restés en contact. Pas mal, non ?
La communication secrète est renforcée par le cadre séduisant et intime, au rez-de-chaussée du bar clandestin de Plume. L’ensemble de l’espace respire le luxe dans la pénombre, mais pas de manière intimidante et guindée. Il donne plutôt l’impression que l’on pourrait y passer l’après-midi et la soirée. Avec une ambiance et un charme qui ne se démentent pas, descendre au Plume dans cette petite caverne chaleureuse, c’est un peu comme si l’on vous révélait un grand secret.
Le vin
La carte des vins de Plume se présente sous la forme d’un atlas qui présente une sélection de vins et de pétillants du monde entier. Et ne vous inquiétez pas si vous n’avez que l’embarras du choix : l’un des sommeliers experts de Plume sera là pour vous aider à choisir le vin parfait. Nous pouvons confirmer que la vaste liste a de quoi séduire même les papilles les plus exigeantes.
Il y a littéralement tout ce que vous pouvez désirer sur le menu. Il y a du vin d’orange de Roumanie, de la syrah d’Afrique du Sud, des cabernets sauvignons d’Amérique du Nord et du Sud, et bien d’autres choses encore, y compris des millésimes inhabituels de petits viticulteurs expérimentés que vous ne trouverez peut-être pas ailleurs. Nous avons particulièrement apprécié le vin de miel Loxwood et le vin d’orange Solara, tous deux délicieusement sucrés et un peu différents.
Image : @plumewinebar, via IG
La nourriture
Il n’ y a pas de vin sans fromage, n’est-ce pas ? Et Plume est à la hauteur sur ce point. Les planches de charcuterie sont un mélange de fromages locaux, de charcuteries et d’une multitude de pains et de crackers qui les accompagnent, comme nous les aimons.
Le restaurant sert également d’énormes bols de frites Plume. Nos préférées sont celles qui sont recouvertes de parmesan. Et s’il vous reste de la place pour plus de fromage, vous devez absolument goûter les Bocconcini frits – un bol de petits morceaux de mozzarella frits, servis avec de la mayonnaise à l’ail. En d’autres termes : le paradis.
Image : @plumewinebar, via IG
Parmi les autres plats alléchants de la carte, citons la burrata au pesto d’artichaut et le pain grillé, le camembert cuit au four avec du miel, du romarin et du levain, ainsi que le fromage grillé caractéristique de Plume. Je suppose que nous devrons revenir pour le deuxième round à un moment donné pour les essayer. Quel dommage, hein ?
Alors, prenez un rendez-vous ou des amis et rendez-vous chez Plume pour une soirée à siroter, à grignoter et à passer des notes secrètes dans cet endroit tout à fait enchanteur.