Les fanatiques de fromages et les amateurs de produits laitiers de Londres connaissent sans doute déjà intimement le désormais célèbre restaurant Pick & Cheese à Seven Dials. Depuis des années, ce restaurant fait le bonheur des amateurs de gouda et de feta grâce à son tapis roulant qui livre des bouchées de fromage directement aux convives. Aujourd’hui, l’équipe à l’origine du restaurant a ouvert un autre Pick & Cheese (avec son propre tapis roulant, bien sûr !) à Camden.
Fort du succès du restaurant de Covent Garden, qui se trouve à l’intérieur du Seven Dials Market, le nouveau Pick & Cheese a repris l’emplacement du restaurant The Cheese Bar de Camden. L’emplacement du Camden Stables Market a été transformé par l’ajout d’un tapis roulant de 18 mètres de long. Celui-ci serpente autour du restaurant et propose aux clients une gamme de fromages qui change régulièrement.
Le nouveau restaurant a ouvert ses portes aujourd’hui, vendredi 25 juillet, et nous avons eu l’occasion de le découvrir avant son ouverture. Croyez-nous, vous voudrez annuler vos projets du week-end et vous préparer à manger du cheddar !
Délices fromagers chez Pick & Cheese Camden
Alors, quel genre de fromages les clients peuvent-ils s’attendre à choisir dans ce nouvel endroit axé sur le fromage ? Comme dans les autres établissements du groupe de restauration fromagère (tels que le restaurant flottant), des fromages triés sur le volet sont associés à des bouchées intrigantes et excitantes. Les fromages proviennent de petits producteurs artisanaux, Pick & Cheese s’efforçant de « célébrer le meilleur de la production fromagère britannique ».
Les plats changeront régulièrement au cours de l’année, mais pourraient inclure des assiettes de.. :
- Stilton de Cropwell Bishop et Kimchi
- Yarg de Cornouailles avec pois et pesto de menthe
- Fromage de chèvre St Ella associé à un délice turc à la rose
À l’instar du site de Covent Garden, Pick & Cheese Camden proposera également une variété de « plats hors ceinture ». Il s’agit notamment de leurs légendaires sandwichs au fromage grillé, composés d’une multitude de fromages étonnants, fondants et gluants. D’autres plats comprennent des fromages entiers cuits au four et même des boules de gelato au fromage pour le dessert. Les gélatines sont composées de fromages britanniques frais et locaux, avec des saveurs telles que « le fromage de chèvre Rosary, miel et romarin, servi avec une dose de Jurancon – style affogato ».
Le nouveau restaurant à tapis roulant de fromages propose également une offre « Bottomless Plates » (assiettes sans fond) le mercredi. Cette offre permet aux clients de déguster des assiettes illimitées de fromage et de charcuterie pour moins de 30 livres sterling par personne. Pour fêter son ouverture,le restaurant baisse ses prix et propose l’option fromage sans fond pour seulement 20 £ par personne pendant les mois de juillet et d’août ! C ‘est une bonne affaire !
Pick & Cheese Camden, Unit 93 – 94, Chalk Farm Road, Chalk Farm, NW1 8AH. Les stations les plus proches sont Camden Road et Chalk Farm.