En el oeste de Londres encontrarás el Supermarket of Dreams, una tienda de comestibles en Notting Hill que se transforma cuando se pone el sol. La tienda se convierte en un acogedor bar de ramen para un pop-up de duración limitada de Robin’s Ramen, creado en colaboración con el equipo del restaurante cercano, Dorian.
De tienda de comestibles de día a bar de ramen de noche
Robin’s Ramen tiene como objetivo crear un ramen que rinda homenaje a su país de origen, Japón, y al país en el que se elabora, el Reino Unido. Esto significa que el menú se basa en ingredientes cuidadosamente seleccionados de todo el Reino Unido y Europa, dando un toque local a las recetas tradicionales. Puedes saborear los fideos rodeado de estanterías repletas de productos gourmet.
El plato estrella, un clásico ramen chashu de panceta de cerdo, está disponible por solo 10 £. Cuenta con un caldo de pollo intenso, fideos cocinados a la perfección y carne de cerdo tierna. Si buscas algo diferente, el menú incluye un ramen de pistacho y matcha de un verde eléctrico. El pop-up también sirve entrantes como la dorada con ruibarbo y ponzu o el crujiente Prawn Katsu Bao. Para beber, hay cócteles como el floral Sakura Martini y la ácida Margarita de ruibarbo.
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Visita a este pop-up de Notting Hill
La combinación de un concepto culinario creativo y unos precios asequibles hace que este sea un destino especialmente digno de mención. La cocina abierta, la iluminación tenue y las velas titilantes en cada mesa contribuyen a crear un ambiente acogedor para una velada agradable.
La cena es de miércoles a sábado de 18:00 a 23:00 y el almuerzo de lunes a domingo de 12:00 a 15:00 en Supermarket of Dreams, situado en 126 Holland Park Avenue, W11 4UE. Aunque se aceptan clientes sin reserva, es muy recomendable reservar para asegurarte una mesa antes de que termine su temporada limitada.