Así es, amigos, nos hemos enterado de la apertura de otro nuevo restaurante en las calles de Londres. Y en lo que se está convirtiendo en una especie de tradición, están regalando comida para celebrarlo. Fortune Fried Chicken abrirá sus puertas en Spitalfields Market el próximo mes de mayo, y nos ofrece una muestra de su cocina con un sorteo previo a la inauguración de hamburguesas tailandesas de pollo frito.
Fortune Fried Chicken abrirá sus puertas el 2 de mayo de 2025. El restaurador Harneet Baweja trae el pollo frito tailandés a la capital con la ayuda de la chef ejecutiva Jane Alty, antigua fundadora del aclamado restaurante tailandés de Peckham, The Begging Bowl. El restaurante se une al grupo de restaurantes HB Company de Harneet, que incluye Gunpowder, Empire Empire y Moi et Toi.
El pollo frito tailandés se originó en Bangkok y difiere del clásico ejemplo estadounidense. La versión tailandesa se marina toda la noche antes de rebozarlo ligeramente en harina de arroz y freírlo lentamente. El pollo resultante tiene «una piel fina y crujiente, pero la carne queda tierna y jugosa».
En Fortune Fried Chicken, el plato viene cubierto con «ajo dorado», arroz pegajoso y ensalada de papaya som tam. También se puede pedir en forma de hamburguesa «con glaseado de tamarindo y sésamo, ensalada de papaya verde picante y mayonesa».
Dice Harneet Baweja:
«Cada vez que visito Bangkok, mi primera parada es el pollo frito tailandés. Cada vendedor tiene su propia versión y llevo años buscando la versión perfecta. Después de meses en la cocina de pruebas, hemos perfeccionado nuestra receta y Spitalfields Market parece el lugar perfecto para darle vida».
Hamburguesas de pollo frito gratis
El 30 de abril de 2025, Fortune Fried Chicken celebrará la próxima apertura de su restaurante con un sorteo de pollo frito. Repartirán 500 hamburguesas tailandesas de pollo frito totalmente gratis, ¡y todo lo que tienes que hacer es acudir!
Las hamburguesas de pollo gratis estarán disponibles por orden de llegada a partir de la 1 de la tarde. ¿La única pega? Tendrás que seguirles en Instagram para poder llevarte tu hamburguesa gratis.
Así que síguelos, acude a partir de las 13:00 (o un poco antes para evitar las colas) y te llevarás una hamburguesa de pollo frito tailandés gratis. El sorteo está limitado a uno por persona.
Tras el sorteo, el restaurante rebajará los precios durante una sola noche. Acércate el 1 de mayo, víspera de la apertura oficial, y obtendrás un descuento del 50% en toda la carta.
Fortune Fried Chicken abrirá el 2 de mayo de 2025 y sólo se podrá entrar sin cita previa.
📍 Se encuentra en Old Spitalfields Market, 16 Horner Square, E1 6EW. La estación más cercana es Liverpool Street.