A veces todo lo que quieres, no, ¿a quién queremos engañar? necesitas es un buen filete jugoso, pero nada que queme tanto el bolsillo como un trozo de carne roja. Por eso, en Secret London hemos decidido seleccionar nuestros lugares favoritos para satisfacer tus antojos de carne sin gastar demasiado. Aquí tienes nuestro resumen de los mejores restaurantes de carne de Londres:
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Piedra caliente
Cuando Hot Stone dice que está caliente, quiere decir que está caliente. roca volcánica a 400°C, para ser exactos. La churrasquería y casa de sushi de Islington se ha labrado una reputación por su carne de Kobe de alta calidad cocinada según el antiguo método japonés. Este año, con motivo del Black Friday, Hot Stone te ofrece sabrosos filetes, y no de un tipo de wagyu, sino de tres. Cada persona recibe un trozo de piedra de lava muy caliente que puede utilizar para cocinar una serie de carnes y pescados exactamente a su gusto. Las opciones incluyen solomillo, salmón, atún y una deliciosa ternera wagyu japonesa.
Dirección: Encontrarás Piedra caliente en varios Lugares de Londres.
Le Petit Beefbar
Situado en el corazón de Chelsea, este fantástico recién llegado abrió sus puertas en noviembre y es una adición bienvenida a la escena de los restaurantes de carne de Londres. Al ser el primer establecimiento en el Reino Unido de la lujosa marca Beefbar-creada en Mónaco por el famoso restaurador Riccardo Giraudi-, las expectativas eran altas, pero este lugar cumple con creces.
Inspirados en un menú de comida callejera, los entrantes incluyen su «Firma Bollos bao‘ -un sabroso paquete de falda de ternera Wagyu ahumada con té de jazmín, jambon d’entrecôte y salsa barbacoa-, ‘Baby Quesadillas’ y ‘Posh Shawarmas’ con carne de ternera. Pero la atracción estrella aquí es la selección de platos principales, que incluyen un apetitoso «Filete Mignon» con un cremoso puré y el clásico «Steak & Frites», rociado con su salsaúnica Le Petit Beefbar.
Si tienes sitio para postre si te apetece un helado, opta por el «Gelato Mantecato», que viene con todo lo necesario, y lo mejor es regarlo con una botella de Chianti, por supuesto.
Dirección: Encontrarás Le Petit Beefbar en el 27 de la calle Cale, SW3 3QP. Las estaciones más cercanas son Sloane Square y South Kensington.
Cocina familiar Jones
Enclavada en la joya oculta que es Eccleston Yards, la encantadora Jones Family Kitchen abrió sus puertas en mayo de 2018, hermana del Jones Family Project de animado Shoreditch. Desde entonces se ha hecho famoso por sus cortes de carne de primera calidad cocinados en parrillas Josper, ¡pero también es excelente de muchas otras maneras!
La lista de cócteles por sí sola es increíble: elige el «Roll With ‘Em» si te gusta el ron o el «Honey Go Brightly» si eres más de ginebra, y los entrantes abarcan de todo, desde ensalada de pulpo hasta huevo de pato con setas. Pero seamos realistas: éste es un resumen de los mejores restaurantes de carne de Londres, y tú estás aquí por la carne, ¿verdad?
De la famosa carnicería The Ginger Pig, preparan un excelente solomillo, entrecot, filete o lomo, todo ello servido con patatas fritas con trufa, coliflor chamuscada y setas salteadas.
Dirección: Encontrarás Cocina familiar Jones en 7-8 Eccleston Yards, Belgravia, SW1W 9AZ. La estación más cercana es Victoria.
Hawksmoor
Como «Reyes de la carne roja», Hawksmoor es el mejor sitio al que puedes ir si eres un carnívoro furioso. Cuando abrieron por primera vez en 2006, este asador londinense se comprometió a servir sólo el la mejor carne de vacuno que puede ofrecer el Reino Unido. Desde entonces, se han asegurado de que toda su carne proceda de granjas británicas locales y de ganado que ha tenido la mejor calidad de vida.
Se nota, porque el filete que sirven aquí es delicioso. Elige el chateaubriand si buscas algo más elegante para compartir, o también tienen suculentos cortes de solomillo, cuadril, solomillo y costilla. Añade patatas fritas con salsa de carne y media langosta de entrante (sí, de verdad), ¡y ya tienes un ganador!
Además, los lunes tienen un BYOB donde puedes traer tu propio vino y pagar sólo 5 £ de descorche. ¡Brindemos por ello!
Dirección: Encontrarás Hawksmoor en varios Lugares de Londres.
Darkhorse
Cuando pensamos en caballos negros, no pensamos en equipos deportivos, pensamos en este enorme filete para compartir de 800 g servido con los tomates más jugosos que jamás hayas visto. En serio, busca a alguien con quien quieras compartir, tómate unos sabrosos acompañamientos (te recomendamos las empanadillas de romero y ajo con verduras mixtas mantecosas) y una buena botella de vino tinto, y disfrutarás de lo lindo.
Darkhorse también prepara unos postres muy buenos -pídete el crumble de manzana y zarzamora o el pudin de caramelo pegajoso al vapor- y los domingos hacen un asado de muerte. Los encontrarás en Stratford, a tiro de piedra del Parque Olímpico Queen Elizabeth.
Dirección: Encontrarás Darkhorse en 16 Victory Parade, East Village, Stratford, E20 1FS. La estación más cercana es Stratford International.
Plancha
Flat Irones la respuesta perfecta a «¿dónde puedo comer un filete decente en Londres sin gastarme el sueldo de mi vida?» Al fin y al cabo, en este asador londinense pagarás sólo 13 libras. PARA EL BISTEC Y ni siquiera un filete demasiado cocido del tipo de los que van a parar a las Wetherspoons… Hablamos de un filete de carne de verdad, del tipo de los que si pides que te lo hagan bien, nos estás ofendiendo.
Vale, puede que quieras añadir patatas fritas con salsa de carne, macarrones con queso trufado o espinacas a la crema, pero sólo pagas 13 £ por el filete. Vale, vale, dejaremos de hablar de ello. Hay palomitas gratis (y eso que son de carne), una estupenda carta de vinos, una apetitosa hamburguesa con queso y chile ahumado y cócteles por menos de diez libras. Además, obtienen su carne directamente de la fuente, y algunos de los cortes que ofrecen proceden de su propio rebaño de ganado del norte de Yorkshire. Si eso no significa que es el mejor restaurante de carne de Londres, no sabemos qué lo dirá.
Dirección: Encontrarás Plancha en varios Lugares de Londres.
La carbonera
Situado a tiro de piedra de Puente de la Torre este rústico lugar ofrece uno de los mejores filetes de Londres. ¿No nos crees? Bueno, la prueba está en el pudín, como se suele decir. Su menú está diseñado para celebrar una combinación de carnes y mariscos de temporada y sostenibles, siendo la atracción estrella una gama de filetes del Distrito de los Lagos madurados en seco durante 35 días, que se cocinan expertamente sobre brasas calientes.
La tabla de platos del día incluye cortes de razas raras procedentes de granjas especializadas, y entre las guarniciones se incluyen macarrones con queso de costilla, brócoli de tallo tierno con piñones y ajo, y una ensalada de cuña con queso azul y beicon. Pero no todo es carne en The Coal Shed: también preparan un buen asado y un excelente marisco.
Dirección: Encontrarás La carbonera en One Tower Bridge, SE1 2SE. La estación más cercana es London Bridge.
Le Relais de Venise L’Entrecôte
Cuando sólo hay un plato en el menú, sabes que va a ser muy bueno. En este caso, lo único que tienes que hacer es decirles cómo te gusta que te preparen el filete y te ofrecerán filete y patatas fritas con su famosa salsa de la casa. Ooh la freaking la.
Porsupuesto, la experiencia en Le Relais de Venise L’Entrecote va más allá del plato principal. Para empezar, te servirán una ensalada de nueces frescas con una vinagreta de mostaza; el postre viene en forma de queso (pero por supuesto) y deliciosas pastas caseras. No olvidemos tampoco el vino; después de todo, el bistró se creó fundó por un enólogo en 1959.
Dirección: Encontrarás Le Relais de Venise L’Entrecôte en Londres Marylebone y en la City de Londres.
Blacklock
Un sólido favorito en el libro de los «Mejores Restaurantes de Londres para Amantes de la Carne por Amantes de la Carne» (o al menos lo sería si eso existiera realmente). Aunque el filete por sí solo es excelente, te recomendamos que elijas el «All In». Tendrás una selección de bocados previos, seguidos de una jugosa pila (sí, literalmente) de carne de ternera, cordero y cerdo. Por si fuera poco (no, no literalmente), también tendrás dos guarniciones, a elegir entre patatas fritas con goteo de ternera, boniato asado con ceniza o un montón de otras cosas verdes extravagantes.
También tienen toda una gama de salsas deliciosas que te harán la boca agua, como la de tuétano al ajillo y la holandesa con guindilla, así como una deliciosa tarta de queso con chocolate blanco. ¿Necesitas algo para bajar todo eso? Estás de suerte, ya que tienen sus propias cervezas Blacklock de barril, así como litros de vino. No, en serio.. También hacen un asado de muerte.
Dirección: Encontrarás Blacklock en el Soho, la City y Shoreditch.
Santa María del Sur
Cuando se trata de bistec, siempre estás en buenas manos en un restaurante argentino: al fin y al cabo, hay más ganado que personas en el país. En Santa María delSur, tienes garantizado un servicio excelente, un ambiente animado, preciosas botellas de vino Malbec (¿qué si no?) y carne de vacuno que se deshace en la boca.
Para nosotros, lo mejor es el filete de lomo de primera calidad o la parrillada mixta «Paradilla Deluxe», con patatas fritas y espinacas a la crema, por supuesto, pero no te puedes equivocar con nada del menú. Gordon Ramsey incluso nos visitó y no hubo ningún insulto – excepto quizás «eso ha estado de puta madre» eso tiene que decir mucho, ¿no?
Dirección: Encontrarás Santa María del Sur en 129 Queenstown Rd, SW8 3RH. Las estaciones más cercanas son Queenstown Road o Wandsworth Road.
Gaucho
Si entablasconversación con alguien sobre los mejores restaurantes de carne de Londres , seguro que mencionanGaucho. Conocida por su fantástica combinación de carne y vino, esta cadena de alta gama -cuyo nombre se traduce literalmente por ser un ‘valiente y habilidoso jinetees el verdadero sabor de Argentina.
En la actualidad hay doce sucursales en nuestra querida capital, y sumando, y todas ellas ofrecen una opción de «Lomo Verde» con cero emisiones de carbono, que contribuye a un programa de reforestación de la selva amazónica. Puede que no sea la opción más barata de esta lista, pero sin duda merece la pena para una ocasión especial.
Dirección: Encontrarás Gaucho en varios Lugares de Londres.
Madera alta
Con vistas a los iconos londinenses del Puente del Milenio, el Tate Modern y el Fragmento la madera alta ya cumple muchos requisitos antes de que entres por la puerta. Pero una vez que te hayas sentado y examines el menú con una copa de vino en la mano, verás por qué lo hemos incluido en esta lista de los mejores restaurantes de carne de Londres.
Los filetes de solomillo, solomillo y entrecot, elaborados con carne de vaca de Cumbria madurada 28 días, son el centro de atención aquí, con la opción de rociar tu carne (sin parar) con salsas bearnesa, mostaza trufada, chimichurri y mantequilla de ajo y perejil. Como se trata de un local sudafricano, la carta de vinos también es fantástica, y las paredes están decoradas con preciosas obras de arte.
Dirección: Encontrarás Madera alta en Broken Wharf House, 8 High Timber St, EC4V 3PA. Las estaciones más cercanas son Blackfriars y Mansion House.
Steak & Co
Completandoesta lista de los mejores restaurantes de carne de Londres está Steak & Co, que tiene cuatro sucursales repartidas por la ciudad. La carne de su menú procede directamente de la región sudamericana de Las Pampas, donde se especializan en la cría de bueyes de pura raza Aberdeen Angus y Aberdeen Angus Cross. El resultado es un corte increíblemente tierno de carne de vacuno de calidad, que puedes cocinar a tu gusto en sus famosas piedras para bistec chisporroteantes. Poco hecho, medio hecho, bien hecho… tú eliges.
También tienen un menú especial de mediodía con filete, patatas fritas, ensalada de hojas verdes, salsa chimichurri, mayonesa y sal marina de pimienta por sólo 10,50 £ -sí, de verdad- y una gran variedad de guarniciones, como aros de cebolla rebozados con cerveza y patatas fritas con parmesano y trufa. ¡Nos conviene!
Dirección: Encontrarás Steak & Co en varios Lugares de Londres.