Ahora bien, aunque cubramos los anuncios de la Guía Michelin y nos esforcemos constantemente por encontrar formas de disfrutar de comida de calidad Michelin por menos dinero, sabemos que una estrella Michelin no es la única marca de calidad para un restaurante. De hecho, muchos de nuestros restaurantes favoritos de Londres no tienen estrellas Michelin. Pero sigue siendo un buen indicador de comida excepcional. Así que, naturalmente, puedes imaginar que nuestra curiosidad se despertó cuando descubrimos Hand and Flowers, el único pub del Reino Unido que tiene dos estrellas Michelin.
Sí, ha leído bien. Este encantador pub de Marlow cuenta no sólo con una, sino con DOS estrellas Michelin. Y se puede llegar en menos de hora y media desde Londres. ¿Qué te parece un buen pub?
Imagen: @handfmarlow, vía IG
La Guía Michelin describe el pub:
Este buque insignia de Tom Kerridge, el rey de los pubs británicos, ofrece exactamente lo que esperas: platos clásicos ejecutados con tanta habilidad y precisión que alcanzan cotas nunca vistas. El menú no es excesivamente largo, pero aun así resulta difícil elegir, ya que todos los platos suenan muy apetitosos. Los ingredientes son ejemplares, la presentación es de primera y los sabores naturales y atrevidos tienen espacio para brillar, lo que da como resultado platos memorables como un extraordinario soufflé de plátano. Las vigas añaden carácter a la sala, mientras que el amable personal mantiene el ambiente ligero y agradable.
Como era de esperar, un pub con varias estrellas Michelin no es precisamente el lugar más barato para comer. El menú de mediodía está disponible de lunes a viernes y cuesta 55 libras por dos platos o 65 libras por tres. El menú «Classics» de tres platos está disponible para el almuerzo y la cena de lunes a viernes, y cuesta 95 libras por persona.
Pero si quieres disfrutar de la experiencia completa de dos estrellas Michelin en el Hand and Flowers, lo más probable es que te decantes por el menú de la casa. Disponible de lunes a sábado para el almuerzo y la cena, esta experiencia de lujo de una comida (pub) cuesta £ 175 por cabeza.
¿Y qué hay del asado del domingo? No es un pub sin un asado de domingo. Bueno, hay una opción de comida de domingo, ¡pero no es barata! Ir al Hand and Flowers para disfrutar de una comida de domingo te costará 175 libras.
Pubs con estrellas Michelin
Sin embargo, Hand and Flowers no es el único pub con estrella Michelin del Reino Unido. De hecho, su pub hermano, The Coach, tiene su propia estrella Michelin. Está justo al final de la calle del Hand and Flowers, así que (si tu cartera te lo permite) ¡podrías disfrutar de dos estupendas comidas de pub con estrella Michelin en un solo día!
Tenga en cuenta que menos de 200 locales en todo el Reino Unido tienen estrellas Michelin, pero estos dos pubs vecinos tienen tres entre ellos.
Además, cada uno de estos pubs británicos cuenta con su propia estrella Michelin:
- The Angel en Hetton, North Yorkshire
- The Black Swan, Oldstead – también en posesión de una Estrella Verde MICHELIN
- The Bridge Arms, Bridge
- The Cross, Kenilworth
- The Dog and Gun Inn, Skelton
- The Fordwich Arms, Canterbury
- The Harwood Arms, Fulham – el único pub de Londres con una estrella Michelin
- Heft, Newton en Cartmel
- Hinds Head, Bray – aunque algunos dirían que no es un pub…
- The Masons Arms, Knowstone
- The Nut Tree Inn, Murcott
- The Pentonbridge Inn, Penton
- The Pipe and Glass, South Dalton
- The Royal Oak, Whatcote
- The Sportsman, Seasalter
- The Star Inn, Harome
- The Walnut Tree Inn, Abergavenny
- The White Swan, Valla
Así que, si le apetece comer en un pub de lujo, ya sabe dónde ir. (Yo, sin embargo, me quedo con mi local…)
