Sind Sie ein begeisterter Koch, der seine Fähigkeiten verbessern möchte? Oder sind Sie ein Neuling, der kaum ein Ei braten kann, aber davon träumt, ein kulinarisches Festmahl zu zaubern? Egal, wie gut Sie sind, es gibt einen Kochkurs für alle angehenden Köche. Sie lernen neue Rezepte und Techniken kennen und können dann all die leckeren Speisen, die Sie selbst zubereitet haben, auch essen. Ganz gleich, ob Sie Geld sparen wollen, indem Sie mehr zu Hause kochen, oder ob Sie zu Hause Speisen in Restaurantqualität servieren wollen, sollten Sie sich diese Kochkurse in London ansehen.
1. Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute
Le Cordon Bleu ist eine der weltweit führenden Kochschulen und bietet daher natürlich auch einige der besten Kochkurse in London an. Vor allem für diejenigen, die gerade erst in die kulinarische Welt eintauchen, gibt es ein breites Angebot an Kurzkursen. Diese Kurse reichen von Kochtechniken über Weinverkostung und Tortendekoration bis hin zu Sommerkochkursen. Innerhalb dieser Kategorien gibt es spezielle Kurse wie Pâtisserie-Workshops, Beef-Wellington-Meisterkurse und Einführungen in die pflanzliche Küche. Mit dem Kurs „130 Jahre Le Cordon Bleu“ können Sie sogar in die Geschichte der Schule eintauchen: Krönungshähnchen“.
Jeder Kurs wird von „Le Cordon Bleu Meisterköchen und Dozenten, die Experten auf ihrem Gebiet sind“, geleitet – Sie wissen also, dass Sie in guten Händen sind. Nach erfolgreichem Abschluss des Kurses erhalten die Köche eine hoch anerkannte Qualifikation, und vielleicht entdecken Sie ja eine neue Leidenschaft für sich. Sie könnten sogar den ganzen Weg gehen und sich für das Grand Diplôme® Professional Chef Diploma bewerben. Aber schauen Sie sich erst einmal die „Gourmet & Short Cookery Courses“ hier an.
📍 15 Bloomsbury Square, WC1A 2LS.
🚇 Der nächstgelegene Bahnhof ist Holborn.
2. Frische Pasta und Prosecco ohne Ende: Ein italienisches Kochabenteuer
Sind Sie auf der Suche nach einer neuen Aktivität, die Sie dieses Wochenende mit Freunden unternehmen können? Dann sind Sie bei diesem italienischen Kochabenteuer genau richtig. Sie und Ihre Freunde werden lernen, wie man frische Pasta von Grund auf zubereitet, während Sie an einem Glas Prosecco nippen.
Der italienische Kochkurs beginnt mit einer herzlichen Begrüßung und „köstlichen italienischen Häppchen“. Dann geht es an die Arbeit, um alles über die Zubereitung von frischer Pasta zu lernen, während Sie die Kunst der Herstellung von echten Ravioli und Tagliatelle beherrschen. Und keine Sorge, wenn Sie kein Fleischesser sind, der Kurs ist auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Schließlich soll jeder in den Genuss von frisch zubereiteter Pasta kommen können. Buchen Sie Ihren Platz im Kurs hier.
📍 La Nina Caffè & Mercato, 43 Skylines Village, E14 9TS.
🚇 Die nächsten Stationen sind Crossharbour und Canary Wharf.
3. La Scuola bei Eataly
Wenn Sie die italienische Küche beherrschen wollen, sollten Sie sich auf den Weg zu Eataly machen, der Heimat der italienischen Küche in London. In dieser riesigen italienischen Lebensmittelhalle finden Sie eine Fülle von beeindruckenden Zutaten, Getränken und italienischen Leckereien. Sie können sich auch im Food-Court im Erdgeschoss oder in den verschiedenen Restaurants und Bars satt essen. Aber wenn Sie sich wirklich mit dem Essen auseinandersetzen wollen – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes -, dann sollten Sie die Kochkurse von Eataly in La Scuola besuchen.
Wie nicht anders zu erwarten, drehen sich die Kurse hier hauptsächlich um Pasta und Pizza – die beiden beliebten Grundnahrungsmittel der italienischen Küche in London. Zu den Kursen gehören traditionelle gefüllte Pasta, Pizzabacken, Backkurse und sogar Kurse für Kinder. Sehen Sie sich das gesamte Kursangebot an und erfahren Sie hier mehr.
📍 135 Bishopsgate, City of London, EC2M 3YD
🚇 Der nächstgelegene Bahnhof ist Liverpool Street
4. Chinesischer Knödel-Kochkurs
Was, wenn Sie sich nicht für italienisches Essen interessieren, sondern für eine andere Art von gefülltem Teig? Zum Beispiel Knödel? Dann sollten Sie sich unbedingt einen Platz in diesem 3-stündigen Kochkurs für chinesische Teigtaschen sichern. In einem kleinen Kurs lernen Sie, wie man authentische chinesische Teigtaschen von Grund auf zubereitet. Ganz nebenbei erfahren Sie auch etwas über die „Geschichte und die modernen Trends der Knödelherstellung und der asiatischen Küche“. Sichern Sie sich Ihr Ticket für den Kurs hier.
📍 122 Brunswick Quay, SE16 7PT.
Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Canada Water und Surrey Quays.
5. Leiths School of Food & Wine
Bild: @leithseducation, via IG
Essensliebhaber aufgepasst! Die Leiths School of Food & Wine ist eine der angesehensten Kochschulen Großbritanniens und bietet eine beeindruckende Auswahl an Kursen an. Wenn Sie eine echte Leidenschaft für das Kochen haben und eine Karriere in der Lebensmittelbranche anstreben – sei es als aufstrebender Koch oder als Mitarbeiter in einem Catering-Team – dann sollten Sie sich die professionellen Kurse ansehen, die die Schüler zu erfolgreichen kulinarischen Profis ausbilden.
Die Leiths School of Food & Wine bietet Programme an, die speziell auf die Bedürfnisse jedes Einzelnen zugeschnitten sind. Die Welt liegt Ihnen zu Füßen, wenn es darum geht, klassische Gerichte zu lernen. Sie lernen Lebensmittel aus der ganzen Welt kennen und erfahren, wie man sie mit dem perfekten Wein zu einem wunderbaren kulinarischen Erlebnis kombiniert. Darauf stoßen wir an!
📍 16-20 Wendell Road, London, W12 9RT.
🚇 Der nächste Bahnhof ist Stamford Brook.
6. Ann’s Smart School of Cookery
Bild: @annssmartschool, via IG
Holen Sie sich praktische Erfahrungen in diesem Kochkurs in Canary Wharf, der von der BBC Masterchef-Finalistin Ann Hood geleitet wird. Es ist ein intimes Ess-, Lern- und Gemeinschaftserlebnis, bei dem Sie alle möglichen Insidertipps und -tricks erfahren können.
Von der Zubereitung spanischer Tapas über mexikanische Festmahle bis hin zur Zubereitung von Dim Sum ist hier alles dabei. Und dank der kleinen Klassengrößen werden Sie wahrscheinlich neue Freunde finden! Informieren Sie sich über die verfügbaren Kurse und buchen Sie hier.
📍 7 Hertsmere Road, West India Quay, E14 4AN.
🚇 Die nächste Station ist West India Quay.
7. Waitrose Kochschule
Bild: @waitrose_cookeryschool, via IG
Bei Waitrose denken Sie vielleicht nur an einen Laden, in dem Sie eine schöne Flasche Wein kaufen, bevor Sie Ihre Eltern besuchen, oder an einen Nobelkaufhaus, aber wussten Sie, dass dort auch Kochkurse angeboten werden? Passend zur breiten Palette an Küchen und Zutaten des Lebensmittelhändlers reichen die Kurse von Pho Bo über malaysische Currys bis hin zu Pizza, Pasta und mehr. Es gibt sogar Kurse, in denen Sie Ihre Messerkenntnisse verbessern können.
Neben den Präsenzkursen bietet Waitrose auch kostenlose Online-Kochkurse an. Diese Live-Aufnahmen ermöglichen es Ihnen, bequem von Ihrer eigenen Küche aus zu lernen und sich das Wissen des Waitrose-Starkochs Alex Szrok und von Ruby Bhogal aus The Great British Bake Off anzueignen. Sie können diese live erleben – und sich mit Fragen einbringen – oder sie zu einem späteren Zeitpunkt noch einmal ansehen. Außerdem können Sie die Kochschule für Veranstaltungen oder Partys mieten – wie wäre es mit der ultimativen Geburtstagsparty? Mehr Informationen finden Sie hier.
📍Waitrose & Partners King’s Cross, Granary Square, King’s Cross, N1C 4BZ
Der nächstgelegeneBahnhof ist King’s Cross St Pancras.
8. Divertimenti Kochschule
Bild: @divertimenti, via IG
Divertimenti bietet einige der beliebtesten Kochkurse in London an, und es ist ziemlich einfach zu erkennen, warum. Durch die günstige Lage und die große Auswahl an Kursen ist sie eine gute Wahl für alle, die wirklich kochen lernen wollen. Außerdem kommen oft alle möglichen Gastredner und Ausbilder vorbei – von Profiköchen bis hin zu Kochbuchautoren und darüber hinaus.
Das Angebot an Kursen ist ziemlich umfangreich, z. B. Backkurse, vegetarische Kurse und Kurse zur Weltküche. Wenn Sie etwas kochen (oder essen) möchten, finden Sie sicher einen Kurs, der zu Ihnen passt. Es gibt auch „Eltern- und Teenager-Kurse„, bei denen die Familie beim Essen zusammenkommt, und „Demonstrationskurse“, bei denen Sie „zusehen und lernen können, wie ein Spitzenkoch eine Reihe von Gerichten vor Ihnen zubereitet“. Erfahren Sie mehr und buchen Sie einen Kurs hier.
📍 227-229 Brompton Road, SW3 2EP.
🚇 Der nächste Bahnhof ist South Kensington.
9. Jamie Oliver Kochschule
Auch wenn Sie nicht direkt vom nackten Chefkoch lernen, vermittelt Ihnen die Jamie Oliver Cookery School genauso viel Wissen, als ob er Sie selbst unterrichten würde. Es werden „über 30 Kochkurse angeboten, von schnellen einstündigen Sitzungen bis hin zu intensiven ganztägigen Erlebnissen“ sowie spezielle Gastkochkurse. Hier lernen Sie von Gennaro Contaldo (der in vielen von Jamies Sendungen zu sehen ist), Mandy Yin von Sambal Shiok und anderen Köchen aus Londoner Restaurants.
Die Kurse sind auch online verfügbar, und es können Gruppenbuchungen vorgenommen werden, um sicherzustellen, dass Sie und Ihre Freunde im selben Kurs sind. Und wenn Sie einen Gastkochkurs besuchen, erhalten Sie ein kostenloses Kochbuch, damit Sie noch mehr Wissen mit nach Hause nehmen können. Ein weiteres Plus: Die Kurse an der Jamie Oliver Cookery School gehören zu den günstigsten auf dieser Liste! Buchen Sie hier einen Platz in einem von Jamie Olivers Kochkursen.
📍 160 Holloway Road, N7 8DD. Ziehen Sie bald zu John Lewis & Partners, Oxford Street, 300 Oxford Street, W1C 1DX.
🚇 Der nächste Bahnhof ist Holloway Road, bald Oxford Circus.
10. Pho + Family Vietnamesische Kochkurse
Bild: @phoandfamily, via IG
Aber was, wenn Sie diesen Kochkursen skeptisch gegenüberstehen, die vorgeben, Ihnen absolut jedes Gericht beibringen zu können? Wenn Sie auf der Suche nach echter Authentizität sind, dann besuchen Sie die vietnamesischen Kochkurse von Pho + Family. Unter den wachsamen Augen von Xuan lernen Sie in ihrer gemütlichen Küche alles über authentische, hausgemachte vietnamesische Rezepte, die tatsächlich von vietnamesischen Familien gekocht und gegessen werden. Sie lernen auch viele Tipps und Tricks, erhalten einen Einblick in die vietnamesische Kultur und erfahren, wie Sie Rezepte abwandeln und ihnen Ihren persönlichen Stempel aufdrücken können.
Diese Mischung aus Kochkurs und entspanntem Abendessen ist perfekt für alle, die am liebsten in einer warmen und einladenden Umgebung lernen. In jedem Kurs werden drei Hauptgerichte und eine Reihe wichtiger vietnamesischer Beilagen und Gewürze behandelt – Sie werden also mit viel Wissen nach Hause gehen, um Ihre Freunde und Familie zu beeindrucken. Erfahren Sie mehr und buchen Sie hier.
11. Schule des Woks
Bild: @schoolofwok, via IG
Sind Sie bereit für Wok ’n‘ Roll? Dann machen Sie sich auf den Weg zu „Großbritanniens führender asiatischer Kochschule“, die sich praktischerweise in Covent Garden befindet. Die School of Woks bietet angehenden Köchen die Möglichkeit, in persönlichen Sitzungen oder über interaktive Online-Kochkurse zu lernen. Die Kurse reichen von drei Stunden bis zu ganztägigen Lernerfahrungen oder sogar einer fünftägigen kulinarischen Reise!
Dabei werden Sie von Lehrern mit unterschiedlichem Hintergrund unterrichtet. Sie können Dim-Sum und Bao zubereiten, chinesische Klassiker zum Mitnehmen, oder einen ganzen Tag lang ein chinesisches Bankett kochen. Außerdem gibt es Meisterkurse mit Kochbuchautoren, Köchen, Food-Autoren, Masterchef-Teilnehmern und anderen.
📍 61 Chandos Place, WC2N 4HG.
Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Leicester Square und Charing Cross.
12. Borough Kitchen Kochschule
Bild: @boroughkitchen, via IG
Die Borough Kitchen-Filialen kennen Sie vielleicht wegen ihrer umwerfenden Auswahl an Küchenartikeln und Produkten. Aber sie bieten auch Kochkurse an! Die Borough Kitchen Kochschule hat ein Ziel: „Ihnen beizubringen, wie Sie ein selbstbewusster, intuitiverer Koch werden.“ Sie wollen, dass Sie kochen lernen, ohne akribisch ein Rezept zu befolgen, und dass Sie Ihrem Instinkt und Ihrem Gaumen vertrauen. Bei den Kursen in den Filialen in Battersea Power Station, Chiswick, Hampstead und Islington verwenden Sie hochwertige Messer und Kochgeschirr aus den Filialen, während Sie von einem ausgebildeten Koch lernen, bevor Sie sich hinsetzen und die von Ihnen zubereitete Mahlzeit genießen.
Ganz gleich, ob Sie lernen möchten, wie man chinesische Teigtaschen und Bao zubereitet, ein Meister der gefüllten Pasta wird oder ein orientalisches Festmahl z aubert, in der Borough Kitchen Kochschule sind Sie richtig. Es werden auch private Kochkurse angeboten. Erfahren Sie mehr und buchen Sie einen Kurs hier.
📍 Mehrere Veranstaltungsorte, mehr Informationen hier.
So, das war’s! Ganz gleich, ob Sie ein neues Hobby suchen oder Ihre kulinarischen Fähigkeiten verbessern wollen, einer dieser Kochkurse in London ist sicher das Richtige für Sie.