…und all das bekommen Sie in nur einem Gericht, wenn Sie eine Tour durch die unten aufgeführten vietnamesischen Restaurants in London unternehmen.
Die vietnamesische Küche, die oft als weniger ölig als die chinesische, weniger scharf als die thailändische und nicht so schwer wie die indische beschrieben wird, hat mit ihrem Schwerpunkt auf Brühen, Rohkost, magerem Fleisch und einer Küche ohne Zusatzstoffe eine Nische auf dem Londoner Restaurantmarkt gefunden.
Kein Wunder also, dass die südostasiatische Küche nach ihrem anfänglichen Boom vor etwa acht Jahren weiter an Popularität gewonnen hat, vor allem durch gesundheitsbewusste Londoner und Barack Obamas Auftritt in Anthony Bourdains Fernsehshow, in der er die beliebte Spezialität aus Hanoi, Bún chả Hà Nội, aß.
Wenn Sie eine Portion Pho, Bún chả, Bánh mì, Reispapierrollen und mehr essen möchten, sollten Sie eines der unten aufgeführten vietnamesischen Restaurants besuchen. Oder, noch besser, probieren Sie sie alle!
1. BúnBúnBún, Hoxton und Dalston
Dreimal dürfen Sie raten, was die Spezialität dieser beiden vietnamesischen Restaurants ist. Jedes Bún-Gericht – gedämpfte Fadennudeln mit Reis und Salat, serviert mit einer Hauptspeise Ihrer Wahl – ist eine All-in-One-Mahlzeit, die für Könige und Arme gleichermaßen geeignet ist. Wählen Sie die Hauptzutat aus und entscheiden Sie sich für eine der Hanoier Spezialitäten: gegrillte Mini-Schweinefleischpasteten, Seeteufel, Hühnchen, Ribeye-Rind, Ziege oder Riesengarnelen und vieles mehr.
Es gibt auch Pho (natürlich), Reisgerichte mit gebratener Ente und langsam gegartem Schweinebauch und vieles mehr für nur 11,50 £ – sowie ganze Fische mit einer Sauce Ihrer Wahl zum Teilen. Es gibt genug auf der Speisekarte, um wiederzukommen und das zu probieren, was man beim ersten Mal nicht probiert hat.
📍 134B Kingsland Road, Hoxton und 511 Kingsland Road, Dalston.
Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Hoxton und Dalston Junction.
2. Phát Phúc, Chelsea
Wenn Sie nur einen Zehner für eine Mahlzeit ausgeben können, dann ist Phát Phúc (was auf Vietnamesisch Happy Buddha“ heißt, ob Sie es glauben oder nicht) die richtige Nudelbar für Sie.
In einem Innenhof an der King’s Road gelegen, stellt dieses Nudelrestaurant seine Brühe von Grund auf selbst her und lässt den Geschmack über mehrere Stunden hinweg einfließen, um den authentischen vietnamesischen Geschmack seiner Spezialität – Pho – zu erreichen.Wählen Sie zwischen Hühner-, Rind-, Enten- und Gemüsesorten und genießen Sie das gesunde Essen, wie so viele andere auch – das beweisen die vielen Phát Phúc-T-Shirts, die wir in der Stadt gesehen haben.
Nicht in der Stimmung für Nudeln? Das ist kein Problem. Es gibt Entenpfannkuchen, Frühlingsrollen, Dim Sum, Hühnerklöße und Schweinefleischbrötchen, alles für unter £5.
📍 151 Sydney Street, Chelsea.
🚇 Die nächste Station ist Sloane Square.
3. Cây Tre, Soho und Hoxton
Als Hieu Trung Bui, Inhaber des Cây Tre, vor über zwanzig Jahren nach London kam, war er von den vietnamesischen Restaurants in der Stadt enttäuscht. Um das Heimweh zu vertreiben und den Hunger zu stillen, eröffnete er sein eigenes vietnamesisches Restaurant – denn wenn man etwas richtig machen will, muss man es selbst machen.
Heute hat er eine vietnamesische Küchenfamilie mit einem zweiten Cây Tre-Restaurant in Soho sowie zwei weiteren Betrieben, die sich auf andere vietnamesische Spezialitäten konzentrieren.
Um das Beste aus Ihrem Besuch zu machen, gehen Sie am besten mit Ihrem Team hin und bestellen Sie zum Teilen. Nur so haben Sie die Möglichkeit, von allem etwas zu probieren. Aber Sie werden die Pho ganz für sich allein haben wollen.
📍 42-43 Dean Street, Soho und 301 Old Street, Hoxton.
Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Tottenham Court Road und Hoxton.
4. Sông Quê Café, Hoxton
Wenn „Mama“ alle Köche im Sông Quê Café – dem hellgrün gestrichenen vietnamesischen Restaurant – selbst auswählt und ihr Wissen an sie weitergibt, während sie gleichzeitig ein wachsames Auge auf die köchelnde Brühe hat, ist es kein Wunder, dass dieses Familienunternehmen Kunden zu Freunden gemacht hat. Russell Brand ist einer der berühmtesten Gäste.
Pho ist auch hier die Spezialität – aber wir haben gehört, dass auch der scharfe Tintenfisch, der gedämpfte Fischtopf und die scharf gewürzte Nudelsuppe aus Rind- und Schweinefleisch mehr als einen Versuch wert sind. Und wenn Sie mit dem Essen fertig sind, sollten Sie sich den vietnamesischen Kaffee, heiß oder kalt, nicht entgehen lassen, um sich aus dem Essenskoma zu erwecken.
📍 134 Kingsland Road, Hoxton.
🚇 Die nächste Station ist Hoxton.
5. Kêu, verschiedene Standorte
Das Kêu, das zweite Unternehmen des Besitzers von Cây Tre, hat in kurzer Zeit drei hervorragende vietnamesische Restaurants eröffnet. Das Kêu hat sich auf die vietnamesische Küche zum Mitnehmen spezialisiert, wozu natürlich auch die hervorragenden Suppenschalen gehören. Aber die Bánh Mìs sind das Nonplusultra. Sie werden alle im Haus auf Bestellung hergestellt, und die Auswahl ist so groß, dass einem das Wasser im Mund zusammenläuft, während man in der Warteschlange steht.
Das Original, mit dem man immer beginnen sollte, kommt mit Mortadella-Wurst, Schweinefleischwurst, hausgemachter Hühnerleberpastete, gewürztem Schweinebauch, pikanter Mayo und Schinkenterrine. Aber es gibt auch mit Honig glasierte Schweineschulter, gebratene Ente, Kokosnuss-Huhn und eine geräucherte Auberginen-Version für Vegetarier.
📍 168 London Wall, City.
📍 332 Old Street, Old Street.
📍 9 Poland Street, Soho.
Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Moorgate, Old Street und Oxford Street.
6. Miến Tăy, verschiedene Standorte
Das Miến Tăy, eine Gruppe von vier familiengeführten vietnamesischen Restaurants, ist nach der südvietnamesischen Region benannt, aus der die Familie stammt. Daher konzentriert sich die Speisekarte auf Gerichte und Zutaten, die in dieser Region üblich sind, vor allem Gemüse und Fisch, da der Mekong eine wichtige Nahrungsquelle für die Region ist.
Eines der beliebtesten Gerichte auf der Speisekarte ist der Meeresfrüchte-Topf, eine würzig-saure Suppe mit frischen Meeresfrüchten (Tintenfisch, Garnele, Aal, Jakobsmuschel, Miesmuschel und Wolfsbarsch) und Gemüse – das perfekte Gericht, um es mit anderen Meeresfrüchte-Liebhabern zu teilen. Eine weitere regionale Spezialität ist die gegrillte Wachtel mit Honig, Knoblauch und Gewürzen, die man unbedingt probieren sollte.
Für Besucher von Fulham und Shoreditch ist es gut zu wissen, dass BYO akzeptiert wird (gegen Gebühr).
📍 Fulham High Street 45, Fulham.
📍 106 Kingsland Road, Shoreditch.
📍 433 Lordship Lane, Wood Green.
Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Putney Bridge, Hoxton und Wood Green.
7. Bánh Bánh, Peckham und Brixton
Wenn die Großmutter ein Rezeptbuch hinterlässt, lässt sich die Familie im Bánh Bánh davon inspirieren, denn dank ihrer jahrelangen Erfahrung als Köchin im Saigon der 1940er Jahre weiß die Großmutter ein oder zwei Dinge über die traditionelle vietnamesische Küche.
Auf der Speisekarte stehen die klassischen Sommerrollen und gegrilltes Rindfleisch in Betelblättern, aber auch Pho und Bún-Nudelsalat. Aber der eigentliche Leckerbissen ist der regelmäßige Wechsel der Zutaten, die gerade Saison haben. An den Bánh Knot-Pfannkuchen (Mini-Pfannkuchen mit Kurkuma, Kokosnuss und Tigergarnele) kommen die meisten Gäste nicht vorbei, und wir glauben, Sie werden es auch nicht tun.
📍 46 Peckham Rye, Peckham.
📍 326 Coldharbour Lane, Brixton.
Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Peckham Rye und Brixton.
8. Banh Mi Bay, verschiedene Standorte
Das Banh Mi Bay, das sich selbst als Pionier des Bánh Mì im Vereinigten Königreich bezeichnet, serviert seit einiger Zeit hochwertige vietnamesische Gerichte in ganz London.
Das aromatische Fleisch wird auf einem offenen Holzkohlengrill zubereitet, nachdem es über Nacht mariniert wurde, so dass es zum Star des jeweiligen Gerichts wird und die Kunden Lust auf mehr bekommen. Ein Favorit auf der Speisekarte ist das in Honig und Soja marinierte Lammfleisch mit fünf Gewürzen, das mit Paprika und Zwiebeln serviert wird. Für ein wenig Abwechslung sorgt das wöchentliche Angebot, das köstliche Gerichte aus ganz Vietnam enthält.
📍 4-6 Theobalds Road, Holborn.
📍 33 Cannon Street, St. Pauls.
📍 21 Rathbone Street, Fitzrovia.
📍 Food Court, Surrey Quays Shopping Centre.
Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Chancery Lane, St. Paul’s, Goodge Street und Surrey Quays.
9. Green Papaya, Hackney und Hoxton
Green Papaya ist nicht nur rein vietnamesisch, sondern bietet auch eine Auswahl an Gerichten aus Xi’An, einer Stadt in Zentralchina, die das östliche Ende der Seidenstraße markiert.
Das Gute an diesem Lokal ist, dass Sie mindestens zwei Nudelarten aus verschiedenen Ländern probieren können. Sie können die für Xi’An traditionellen Mount Qi-Schweinefleischnudeln bestellen, die es laut einem kleinen Vögelchen in einen guten Restaurantführer in China geschafft haben. Alternativ (oder natürlich auch zusätzlich) könnten Sie sich für die vietnamesische Pho oder Bún entscheiden.
Zurück zum vietnamesischen Tipp: Das Essen ist so, wie man es von der vietnamesischen Küche erwartet – frisch und schmackhaft. Probieren Sie die gegrillten marinierten Hähnchenschenkel, die in Fischsauce, Knoblauch, Zitronengras, Galgant, Kurkuma und anderen Kräutern und Gewürzen mariniert sind.
📍 191 Mare Street, Hackney.
📍 97 Kingsland Road, Hoxton.
🚇 Die nächsten Bahnhöfe sind Hackney Central und Hoxton.
10. Sen Viet, King’s Cross St. Pancras
Sen Viet rundet die Liste der besten vietnamesischen Restaurants in London ab – ein zwangloser, schnörkelloser Ort in King’s Cross, der alle vietnamesischen Favoriten von Sommerrollen bis Pho und auch traditionelle Baguettes anbietet.
Drinnen ist es super gemütlich und das Essen ist absolut köstlich – wir empfehlen die würzige Nudelsuppe und dazu eine eiskalte Flasche Saigon oder Hanoi.
📍119 King’s Cross Road, King’s Cross St. Pancras.
🚇 Der nächste Bahnhof ist King’s Cross.
Da haben Sie es also – eine Zusammenstellung der besten vietnamesischen Restaurants in London. Egal, ob Sie auf der Suche nach einer dampfenden Schüssel phở oder einem leckeren bánh mì Baguette sind, hier werden Sie bestimmt fündig!