Dim Sum ist für die kantonesische Kultur das, was Würstchen und Kartoffelbrei für die Briten sind. Oder Fish and Chips. Oder ein Sonntagsbraten… Sie verstehen schon. Es ist eine große Sache. Zu unserem Glück gibt es in London mehr als genug gute Dim Sum, und wir haben uns die Mühe gemacht, einige der besten Lokale in der Stadt ausfindig zu machen, wo man sie essen kann. Hier ist unsere Übersicht über die besten Dim Sum-Restaurants in London:
1. Din Tai Fung (Covent Garden und Selfridges)
Den Anfang dieser Liste der besten Dim-Sum-Restaurants in London macht das legendäre Din Tai Fung, die Heimat der „weltbesten Dumplings“. Diese leckeren Häppchen sind mittlerweile legendär, und die britischen Filialen – darunter auch die in Covent Garden – wurden bereits zwei Jahre in Folge mit dem begehrten Golden ChopSticks Award für die „besten Dumplings des Landes“ ausgezeichnet.
Obwohl alles, was hier auf der Speisekarte steht, verdammt begehrenswert ist, sind die Xiao Long Bao mit Schweinefleisch das wahre Juwel in der Krone dieses Lokals. Sie wurden auf der ganzen Welt ausgezeichnet und sind der Grund dafür, dass zwei der Din Tai Fung-Filialen Michelin-Sterne erhalten haben.
Darüber hinaus werden die Dumplings hier von nicht weniger als sechs Köchen zubereitet, bevor sie auf Ihrem Teller landen. Das klingt nach verdammt viel Aufwand, aber das merkt man auch, wenn man sie isst!
Sie finden Din Tai Fung in der 5 Henrietta St, London, WC2E 8PS und in der 400 Oxford St, Duke St, London, W1A 1AB. Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Covent Garden und Bond Street.
2. Yauatcha (Soho und Broadgate Circle)
Dieses moderne chinesische Restaurant – sowohl in der Broadwick Street als auch am Broadgate Circle in der Nähe der Liverpool Street gelegen – ist ein schickes Lokal mit großartigem Personal und zartschmelzenden Dim Sum. Die 2004 eröffnete Filiale in Soho wurde schnell mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, und seit der Eröffnung der Filiale am Broadgate Circle hat sich das Restaurant noch weiter verbessert.
Die Dim Sum, die im Yauatchaserviert werden , sind authentische kantonesische Gerichte, und sie sind allesamt verdammt gut. Sie sind sogar so gut, dass man sich mit verbundenen Augen leicht vorstellen kann, dass man sie in einem spezialisierten Dim-Sum-Restaurant in Hongkong isst .
Besonders hervorzuheben sind jedoch die Wildbretpastete und der schwarze Trüffelknödel mit Meeresfrüchten. Uns läuft schon beim Gedanken daran das Wasser im Munde zusammen…
Sie finden Yauatcha in 15-17 Broadwick St, London, W1F 0DL und am Broadgate Circle, London, EC2M 2QS. Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Piccadilly Circus und Liverpool Street.
3. Hakkasan (Mayfair und Hanway Place)
Eine Liste der besten Dim-Sum-Restaurants in London kann nicht ohne dieses Restaurant erstellt werden. Ein Abendessen im Hakkasan fällt genau in die Kategorie „besondere Anlässe“ – mit tollen Cocktails, tadellosem Service und einer umwerfend guten Küche – wenn Sie also auf der Suche nach einer gehobenen Adresse für ein Date sind, dann ist dies der richtige Ort.
Das Essen ist zwar verdammt gut, aber der wahre Star dieses Michelin-Sterns sind die Dim Sum. Dazu gehören Wagyu-Rindfleisch mit schwarzem Knoblauch, Waldpilze mit schwarzem Trüffel-Bohnenquark-Wrap und – hören Sie sich das an – Abalone und Huhn Shumai mit Prunier-Kaviar.
Kaviar, sagen Sie?! Nun ja, es ist nicht das billigste Lokal der Stadt, aber ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.
Sie finden das Hakkasan in 17 Bruton St, London, W1J 6QB und in 8 Hanway Pl, London, W1T 1HD. Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Green Park und Tottenham Court Road,
4. Red Farm (Covent Garden)
Nur einen kurzen Spaziergang vom Bahnhof Covent Garden entfernt, öffnete Red Farm 2018 zum ersten Mal seine Pforten und hat seitdem nicht mehr zurückgeschaut. Das Red Farm ist eine New Yorker Institution, die von Gästen wie Gwyneth Paltrow und Paul McCartney besucht wird, und dies ist ihr erster Londoner Außenposten, der mit seinen kulinarischen Kreationen und seiner verspielten Präsentation für viel Aufsehen gesorgt hat.
Die Speisekarte von Chefkoch Joe Ng bietet eine bemerkenswerte Auswahl an kleinen Gerichten, von Pastrami-Eierrollen bis hin zu den Pac-Man-Garnelen-Knödeln, die – nun ja – wie Pac-Man aussehen.
Unser Favorit sind jedoch die Schweinefleisch-Krabben-Suppenknödel, die mit einem Strohhalm serviert werden, damit man die herzhafte Brühe darin schlürfen kann.
Red Farm finden Sie in der 9 Russell St, London, WC2B 5HZ. Der nächstgelegene Bahnhof ist Covent Garden.
5. Courtesan (Brixton)
Nur wenige Schritte vom berühmten Brixton Market entfernt liegt dieses Kleinod, das teils Cocktailbar, teils Dim-Sum-Restaurant ist. Das Courtesan, das im Shanghai-Look der 1920er Jahre erstrahlt , bietet eine stimmungsvolle Atmosphäre mit stimmungsvoller Beleuchtung, dunklen Holztischen und exquisiten Kunstwerken an den Wänden.
Das Essen selbst – zubereitet von einem Team aus ausschließlich weiblichen Köchen – ist noch besser. Die Wasabi-Knödel mit Riesengarnelen, die magischen Pilzsäckchen und die frittierten Seebarschscheiben sind köstlich und werden durch die umfangreiche Cocktailkarte ergänzt. Und wenn Sie am Wochenende hier sind, gibt es Burlesque- und Kabarett-Shows. Was kann man daran nicht mögen?
Sie finden das Courtesan im The Metropolis, 69-73 Atlantic Rd, London, SW9 8PU. Der nächstgelegene Bahnhof ist Brixton.
6. Dumplings‘ Legend (Chinatown)
Der erste Eintrag in Chinatown auf dieser Liste der besten Dim Sum-Restaurants in London ist ein echter Kracher. Wie Din Tai Fung ist auch dieses Lokal berühmt für seine Suppenklöße, und Sie haben neun verschiedene Optionen zur Auswahl – bei den Siu Long Bao mit Schweinefleisch und Krabbenfleisch läuft uns immer noch das Wasser im Mund zusammen, wenn wir nur daran denken.
Die hier servierten Teigtaschen sind sogar so beliebt, dass täglich 8.000 Stück hergestellt werden. Es wäre also unhöflich, nicht Dutzende davon zu bestellen, oder? Außerdem gibt es bei Dumplings‘ Legend beeindruckende 47 verschiedene Dim Sum-Variationen und eine Reihe verschiedener Fleischgerichte für Fleischliebhaber.
Sie finden Dumplings‘ Legend in der 15-16 Gerrard St, London, W1D 6JE. Der nächstgelegene Bahnhof ist Leicester Square.
7. Joy King Lau (Chinatown)
Klassische kantonesische Gerichte sind die Hauptattraktion des legendären Joy King Lau, das über drei Etagen verfügt und eine täglich wechselnde Dim-Sum-Speisekarte anbietet.
Das Restaurant ist ein absoluter Favorit in Chinatown und hat viele leckere Sachen im Angebot – man denke nur an die Krabben mit Ingwer und Frühlingszwiebeln und die gedämpften Krabben Cheung Fun -, aber die Dim Sum stehlen ihm wirklich die Show.
Neben einigen der üblichen Dim-Sum-Gerichte gibt es auch einige ausgefallene Alternativen, darunter Curry-Oktopus, Entenfüße in Bauchspeck und Currywürste. Und bei Preisen ab 4,40 £ pro Gericht bekommt man hier verdammt viel für sein Geld.
Sie finden Joy King Lau in der 3 Leicester St, London WC2H 7BL. Der nächstgelegene Bahnhof ist Leicester Square.
8. Pearl Liang (Paddington)
Dieses elegante Lokal in der Nähe des Paddington-Bahnhofs und des Regent’s Canal ist immer gut besucht, weshalb eine Reservierung empfohlen wird. Der geräumige Speisesaal kombiniert ein schönes Dekor mit stimmungsvoller Beleuchtung, und an der Rückwand befindet sich ein hübsches Wandgemälde mit Blütenbäumen.
Außerdem gibt es eine fantastische Cocktailbar, die Shanghai Sour Martinis und Monkey Fashioneds serviert. Aber der eigentliche Grund für einenBesuch im Pearl Liang ist das Essen. Es gibt zwei Dim-Sum-Menüs – eines für tagsüber und eines für abends – mit Gerichten wie gebratenen Rübenkuchen, Fleischklößchen mit Königskrabben und schmackhaften Shu-Mai aus Schweinefleisch.
Sie finden Pearl Liang am 8 Sheldon Square, London, W2 6EZ. Der nächstgelegene Bahnhof ist Paddington.
9. Hutong (London Bridge)
Im Hutong auf Ebene 33 von Londons sichtbarstem Gebäude, The Shard, dreht sich alles um schmackhafte nordchinesische Küche und den Panoramablick auf die Stadt. Dieses stimmungsvolle, preisgekrönte Lokal hat sich mit seiner Einrichtung viel Mühe gegeben – die dunklen Holztüren und die rote Laternenwand sind besonders beeindruckend – aber das Essen setzt noch einen drauf.
Hummerknödel mit Sichuan-Chili-Sauce und Wagyu-Rindfleisch-Mille-Feuille sind besondere Highlights, aber Sie können auch Dim-Sum-Platten mit Kabeljau- und Seetang-Knödeln und Rosé-Champagner-Knödeln bestellen – schick!
Sie finden das Hutong in 33 St Thomas St, London, SE1 9RY. Der nächstgelegene Bahnhof ist London Bridge.
10. Imperial Treasure (Charing Cross)
Um diese Liste der besten Dim Sum-Restaurants in London abzurunden, haben wir uns für ein echtes Verwöhnprogramm entschieden, denn Sie haben es verdient. Das Imperial Treasure gehört zu einer Gruppe von zwanzig Restaurants, die mehr als 50 prestigeträchtige Auszeichnungen erhalten haben – darunter zahlreiche Michelin-Sterne, wie wir Ihnen versichern können – und die Londoner Filiale serviert köstliche Dim Sum und Peking-Ente als Spezialitäten.
Die Dim Sum, die von Köchen aus Hongkong zubereitet werden, sind allesamt vom Feinsten: Edamame- und Trüffelklöße, gegrillte Ibérico-Schweinebrötchen und Cheung Fun vom Wagyu-Rind stehen zur Auswahl. Es ist nicht gerade das billigste Restaurant auf dieser Liste, aber für einen besonderen Anlass ist es das mehr als wert!
Sie finden das Imperial Treasure in 9 Waterloo Pl, St James’s, London, SW1Y 4BE. Der nächstgelegene Bahnhof ist Charing Cross.