Na capital e à procura de uma refeição fora onde a preparação e a confeção dos alimentos fazem tanto parte da experiência como a própria comida? Onde os requintados sabores orientais e os ingredientes ocidentais selecionados se combinam com um ritual japonês hipnotizante que cria a antecipação antes de saborear o delicioso resultado? Então tem de experimentar um saboroso teppanyaki em Londres. Conhecido pelos seus aromas cativantes e sabores convidativos, este estilo de cozinha japonesa atrai não só os amantes de comida, mas também o público de toda a cidade. Dirija-se aos seguintes restaurantes para uma dose de entretenimento culinário do Oriente.
1. Ginza St. James’s
James’s é conhecido pela sua cozinha genuína (e provavelmente pelo menu de saqué mais extenso da cidade). Nos seus três balcões de cozinha – para teppanyaki, robata e sushi – criam uma miríade de sabores. Junte-lhe a lista de cocktails e tem todos os ingredientes para uma experiência memorável.
Se não souber por onde começar no balcão de teppanyaki, que utiliza iluminação de carbono para manter um calor constante, o “Kagoshima beef” (carne de vaca wagyu da região japonesa de Kagoshima) e o “chicken teriyaki” são os destaques. Outros favoritos são o “kagoshima wagyu tartare”, uma entrada deliciosa servida com gengibre, wasabi, sudachi (um citrino) e maionese de anchova; o “chicken karaage” (frango estaladiço frito); e o prato de sashimi. Enquanto estiver aqui, não pode deixar de provar um dos cocktails. O cocktail de saquê “bubbles” – com sabores de líchia, jasmim e citrinos – é simplesmente delicioso.
Com uma menção no Guia Michelin, este é, sem dúvida, um restaurante que lhe proporcionará uma refeição memorável para uma ocasião especial. Os funcionários são atenciosos e simpáticos, e a qualidade e quantidade da comida justificam o preço ligeiramente mais elevado.
📍O Ginza St. James fica em 15 Bury Street, St. James’s, Londres, SW1Y 6AL.
A estação mais próxima é Green Park.
2. Benihana
Seis décadas servindo teppanyaki autêntico ganharam elogios globais para Benihana. Pode ver a comida de fazer crescer água na boca a ser virada no ar pelos famosos chefes antes de aterrar no seu prato. Os cozinheiros entretêm-no minuciosamente, para que tenha a melhor combinação: um espetáculo emocionante e um prato cheio de boa comida!
O Benihana leva a sério as preferências alimentares individuais e satisfaz todos os requisitos dietéticos. Se quiser halal, os seus pratos de frango e de carne de vaca teriyaki são imperdíveis. Mas o Benihana também atende a clientes vegan, sem glúten e sem lactose, para que todos sintam que pertencem ao grupo.
A estrela do espetáculo no Benihana é o “almoço hibachi”. A refeição inclui uma salada com molho de gengibre, um aperitivo de camarão, legumes hibachi e arroz hibachi. No entanto, uma das jóias da coroa é a sua versão de surf e turf, o ‘Benihana special’ (bife hibachi com cauda de lagosta) não desilude.
A experiência é reforçada pelo grupo de chefs que o entretêm enquanto preparam a sua comida.
📍Encontrará o Benihana em três locais diferentes em Londres. Pode obter mais informações aqui.
3. Abeno
O primeiro restaurante de okonomiyaki do mundo listado pela Michelin, o Abeno entra definitivamente na lista dos melhores restaurantes japoneses de Londres. Se é completamente novo no okonomiyaki, trata-se de panquecas de farinha de trigo cozinhadas na chapa quente à sua frente, tal como o teppanyaki. Recomendamos qualquer um deles para um delicioso sabor do Japão. Peça o kimchi (repolho picante em conserva) e o sashimi de salmão (salmão cru com soja e wasabi) à parte e terá uma verdadeira refeição para recordar.
Este restaurante familiar ganha pontos ecológicos por obter todas as suas carnes e ingredientes orgânicos de forma sustentável. O seu serviço simpático fá-lo-á sentir-se em casa. Pode não adivinhar pelo seu exterior despretensioso, mas aqui terá uma das melhores refeições japonesas que pode encontrar na cidade.
📍Encontrará o Abeno em 47 Museum Street, Bloomsbury, Londres, WC1A 1LY.
A estação mais próxima é Holborn.
4. OKA
Para uma experiência japonesa sem adulteração e para alguns dos melhores teppanyaki em Londres, o lugar para estar é OKA. Vá pela comida e fique pela excitante mistura de cocktails num ambiente acolhedor e descontraído. A linha de chefs habilidosos cria um menu sazonal que muda frequentemente e está repleto de pratos inovadores para conquistar o seu paladar.
Recomendamos vivamente o sushi e os rolos de especialidade. O “rolo de dragão” – tempura de camarão, espargos, maionese picante e abacate, servido com gengibre e wasabi – é excelente. E não há como errar com um pedido do filete de carne de vaca bulgogi com salada e molho chimichurri com ervas. Oferecem porções decentes de comida por um preço excelente e um serviço impressionante também.
📍Pode encontrar o OKA em vários locais diferentes em Londres. Pode saber mais aqui.
5. Restaurante Hokkaido Teppanyaki
O orgulho de Wakefield abriu suas portas em Londres para conquistar os amantes de comida da capital britânica e os conquistou totalmente. O Hokkaido é dirigido pelo chefe Master Hua, que serve o seu estilo de cozinha japonesa há mais de três décadas.
Junte-se ao balcão, com capacidade para cerca de 20 pessoas, para se deliciar com a teatralidade e saborear a comida. Pode começar com a sopa de miso, que, nas palavras deles, “não é uma sopa de miso qualquer, é uma sopa de miso com algas wakame“. Vale a pena experimentar a sua “combinação de sushi e sashimi”, que muda diariamente, e o “nigiri de enguia de água doce” é invulgar, mas uma verdadeira delícia. O donburi (tigela de arroz) com frango ou camarão é fantástico, e os gyoza (bolinhos de vegetais japoneses) são demasiado bons para serem perdidos. Há imensas opções óptimas para vegetarianos e veganos.
Nenhuma visita a Hokkaido estaria completa sem uma prova da criação do Mestre Hua, o “Princess Maki”. Trata-se de sushi com pele de tofu inari e fatias de pepino. O arroz para este sushi é infundido com o sumo de couve roxa para lhe dar um sabor e cor únicos. É realmente um deleite para as suas papilas gustativas e eles fazem um excelente teppanyaki em Londres aqui – confie em nós!
📍 Encontrará o Hokkaido em 160 Station Road, Chingford, Londres, E4 6AN.
A estação mais próxima é Chingford.
6. Defune
Um dos restaurantes japoneses mais antigos da cidade, o Defune oferece um ótimo teppanyaki em Londres. A decoração de tons neutros e pedra natural neste restaurante de dois andares é inspirada no design típico japonês. Aqui pode ter a sua comida cozinhada à mesa, sentar-se no balcão de sushi ou pedir à la carte – seja qual for a opção que escolher, o Defune não irá desiludir.
O menu de jantar ‘Chef’s special teppanyaki’, com lagosta e carne de vaca wagyu ou marisco, é realmente um espetáculo. Comece com uma seleção de aperitivos e sopa antes de passar para a salada de caranguejo real e sashimi. O foie gras sauté, seguido de sorvete de champanhe, o delicioso teppanyaki e, finalmente, a sobremesa, completam o banquete gastronómico. Deixe que a frota de chefs cuide bem de si enquanto desfruta das suas deliciosas criações, todas regadas com saqué tradicional.
Embora um pouco caro, o restaurante oferece uma boa relação qualidade/preço com a qualidade da comida, o ambiente relaxante e o bom serviço. Não admira, portanto, que o Defune seja um favorito entre os habitantes locais há anos.
📍Encontrará o Defune em 34 George Street, Marylebone, Londres, W1U 7DP.
A estação mais próxima é a Baker Street.
7. COSMO
O COSMO é, nas suas próprias palavras, um “teatro gastronómico“. Inspirado nos restaurantes de hotéis de topo de todo o mundo, serve uma deslumbrante variedade de cozinhas globais, incluindo japonesa, indiana, tailandesa, chinesa e o clássico carvery inglês. O seu buffet à discrição é o destino ideal se estiver com um grupo de amigos que querem comer algo diferente.
Se estiver com vontade de comer teppanyaki, observe o desempenho artístico dos chefs ao balcão e delicie-se com o bife, o salmão, as vieiras ou os camarões-tigre perfeitamente cozinhados. Embora não seja tecnicamente em Londres, vale bem a pena o esforço de vir até cá.
O COSMO serve comida excelente que é fácil para o bolso. Com tanta oferta, toda a gente sairá satisfeita – por isso, reúna as tropas e faça uma festa.
📍Encontrará o COSMO na Unit 4A, The Brewery, Waterloo Road, Romford, RM1 1AU.
A estação mais próxima é Romford.
Se lhe apetecer comida japonesa deliciosa, preparada e cozinhada diante dos seus olhos num estilo teatral espetacular, não deixe de ir a estes restaurantes que preparam alguns dos melhores teppanyaki de Londres.